李冬曉

2019年底末到2020年5月的每一天，都深深地刻在中國(guó)每一位學(xué)生的心里。在這六個(gè)月里，同學(xué)們所經(jīng)歷的一切，都是前所未有的：居家隔離、網(wǎng)上上課、網(wǎng)上完成作業(yè)、網(wǎng)絡(luò)打卡、網(wǎng)絡(luò)考試等學(xué)習(xí)模式，網(wǎng)絡(luò)課程的開展，顛覆了傳統(tǒng)教學(xué)模式的教學(xué)過(guò)程，學(xué)生與教師無(wú)法實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)交流，那么，在網(wǎng)課中如何引起學(xué)生的聽課的興趣？如何引導(dǎo)學(xué)生的思考的積極性？如何發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)？對(duì)每一位有教學(xué)任務(wù)的老師而言，都是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)。

所以，在網(wǎng)課教學(xué)過(guò)程，教師日常教學(xué)的組織和設(shè)計(jì)顯得尤為重要。特別是網(wǎng)課期間，同學(xué)們?nèi)耸忠慌_(tái)電腦或者手機(jī)，拓展和查閱信息的途徑非常廣，教師不再是他們獲取知識(shí)的唯一手段。另外，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的時(shí)空、地域的差異性導(dǎo)致網(wǎng)課沒(méi)法像正常課堂一樣多方面，全方位體現(xiàn)化學(xué)課堂的生動(dòng)、有趣，所以，探索在網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)中如何調(diào)動(dòng)同學(xué)們的積極性，讓遠(yuǎn)在千里的每一位同學(xué)參與到化學(xué)的學(xué)習(xí)中，感受化學(xué)學(xué)科的美，是每一位化學(xué)老師要思考的問(wèn)題。

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017版）》[1]重視素養(yǎng)為本的教學(xué)，其中真實(shí)情境的創(chuàng)設(shè)顯的尤為突出，以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力。創(chuàng)設(shè)遞進(jìn)式問(wèn)題情境，在教學(xué)中以一系列遞進(jìn)式的問(wèn)題作為課堂知識(shí)的引導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，在思考中調(diào)用所學(xué)知識(shí)，充分挖掘?qū)W生證據(jù)推理與模型認(rèn)知的核心素養(yǎng)，將宏觀辨識(shí)與微觀探析核心素養(yǎng)的發(fā)展融入到問(wèn)題中，驅(qū)動(dòng)學(xué)生的求知欲，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，促進(jìn)學(xué)生積極學(xué)習(xí)，主動(dòng)思考。在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的情境，以一系列遞進(jìn)式問(wèn)題為主線來(lái)組織和調(diào)控課堂教學(xué)，是網(wǎng)絡(luò)教學(xué)一個(gè)非常有效的教學(xué)策略。[2]那么該如何創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境使學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)課堂中感受到化學(xué)科目的獨(dú)特的魅力，讓化學(xué)課堂煥發(fā)新的生機(jī)呢？

下面以人教版高中化學(xué)必修一第一章第一節(jié)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法》中的第三節(jié) “萃取與分液”的教學(xué)設(shè)計(jì)為例，具體分析遞進(jìn)式問(wèn)題情境創(chuàng)設(shè)在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)下化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用。

1.教學(xué)片斷1：

環(huán)節(jié)一：感受生活中的分液

【情境引入】

今天的網(wǎng)課，要從同學(xué)們今天中午喝的湯說(shuō)起。

你中午喝的湯，油多嗎？

你是連湯帶油一起喝掉？

還是把油去掉再喝？

怎么去油？

同學(xué)們一見到今天的課堂和以往大不相同，馬上引起了濃厚的興趣，展開了積極的討論，分享了自己喝湯的方法。有一部分同學(xué)提到會(huì)把湯去掉再喝，此時(shí)抓住這個(gè)節(jié)點(diǎn)，馬上帶出第二個(gè)問(wèn)題。

【深入引導(dǎo)】同學(xué)們，你們喝湯是怎么去油的？

有什么去油神器推薦給大家嗎？

【切入主題】分液：分離互不相溶的兩種液體的方法

【深層思考】

1.分液需要用到什么實(shí)驗(yàn)儀器？

2.請(qǐng)你參考隔油器的去油原理，畫一個(gè)可以在實(shí)驗(yàn)室分離液體的儀器。說(shuō)說(shuō)你構(gòu)思的理由！

3.除了分液漏斗，還需要什么儀器？

同學(xué)們積極性非常高，馬上動(dòng)手設(shè)計(jì)，并把設(shè)計(jì)好的圖紙發(fā)送給老師，學(xué)生設(shè)計(jì)作品呈現(xiàn)：

【設(shè)計(jì)意圖】對(duì)于學(xué)生而言這是一個(gè)全新的過(guò)程，以前都是在學(xué)習(xí)理論知識(shí)，但是知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際卻少，現(xiàn)在把學(xué)生吃飯時(shí)的經(jīng)歷與化學(xué)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，并且讓學(xué)生針對(duì)構(gòu)造原理自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)儀器，同學(xué)們非常有興趣，躍躍欲試！。本環(huán)節(jié)利用了情景引入與遞進(jìn)式問(wèn)題情境導(dǎo)學(xué)的教學(xué)模式，在整個(gè)活動(dòng)中，共設(shè)計(jì)了四個(gè)層面的問(wèn)題情境，每一個(gè)情境層層遞進(jìn)，引導(dǎo)學(xué)生從生活漸入化學(xué)知識(shí)，并通過(guò)分析，自行提出解決的方法。很好的培養(yǎng)了同學(xué)們分析推理能力和設(shè)計(jì)才能。

2.教學(xué)片段2

環(huán)節(jié)二：感受生活中的萃取

【情境引入】

如果不小心在番茄湯里加了比較多油，你會(huì)看到什么？

為什么番茄湯加了油之后，上層的油層顏色也變深了呢？

【切入主題】番茄湯中的有色物質(zhì)進(jìn)入到了油層之中，我們把這種現(xiàn)象稱之為萃取。

萃即“聚集”之意，萃取——聚而取之。

萃?。喊讶苜|(zhì)從一種溶劑里轉(zhuǎn)移到另一種溶劑里的過(guò)程。

【深層思考】

思考1：番茄湯油層的色素，可以什么方法將它分離出來(lái)呢？

思考2：結(jié)合以上實(shí)驗(yàn)，分析一下如何才能萃取出碘水的碘呢？

思考3：如何選擇萃取劑？（鹵素單質(zhì)易溶于有機(jī)溶劑）

思考4：歸納一下萃取分液的實(shí)驗(yàn)步驟

【萃取實(shí)驗(yàn)直播演示】

【深度思考】

1.上層液體中的溶劑是什么？下層液體中溶劑是什么？

2.碘單質(zhì)（I2）在哪種溶劑中的溶解度大？

3.CCl4與H2O比較有何異同？

4.實(shí)驗(yàn)中的萃取劑能否換為酒精、汽油？

5.結(jié)合以上實(shí)驗(yàn)，歸納萃取劑的選擇條件

6.分液漏斗中下層碘的四氯化碳溶液又應(yīng)該怎么提純碘單質(zhì)？

【實(shí)踐應(yīng)用】D同學(xué)上化學(xué)課時(shí)饑腸轆轆，隔著屏幕流下口水，叫爸媽加菜：番茄湯。聞著香味上完課，下課一看，碗里的湯不見了？只剩下一只碗！誰(shuí)動(dòng)了D同學(xué)的湯？家里有A、B、C，共3位小朋友，請(qǐng)你化身福爾摩斯，用本節(jié)課學(xué)習(xí)的知識(shí)幫他找出教育對(duì)象。

解決方法：由于每個(gè)人的指紋都不一樣，偷喝湯的小朋友一定會(huì)在碗上留下指紋，而手指上總有油脂、礦物油和汗水等，講碗對(duì)準(zhǔn)裝有少量碘的試管，用酒精燈加熱試管底部，即可在碗上呈現(xiàn)出非常明顯的棕色指紋。

【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)該部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步深化對(duì)于萃取的認(rèn)識(shí)，以番茄湯中油層萃取番茄中色素的現(xiàn)象引出萃取、分液的概念，并過(guò)渡到本體知識(shí)：用CCl4萃取碘水中的碘。最后引出萃取、蒸餾實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。最后設(shè)計(jì)的實(shí)踐應(yīng)用部分，使得本節(jié)課的學(xué)習(xí)進(jìn)入了一個(gè)升華階段！同學(xué)們都是小年輕，對(duì)偵探、警察等有著神圣的崇拜感，本設(shè)計(jì)，讓同學(xué)過(guò)了一把做偵探的癮，同學(xué)們不得不感嘆，化學(xué)原來(lái)那么有趣！化學(xué)原來(lái)那么有用！化學(xué)原來(lái)離自己這么近！極大的調(diào)動(dòng)了同學(xué)們學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，同時(shí)，也培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任感，學(xué)好化學(xué)，造福社會(huì)的情感油然而生。

另外，通過(guò)直播實(shí)驗(yàn)的操作，讓同學(xué)們感覺(jué)到實(shí)驗(yàn)離自己并不遙遠(yuǎn)，雖然學(xué)生和老師各處在不同的空間，但是，共同圍觀了實(shí)驗(yàn)的操作，讓大家熟悉萃取、分液的操作過(guò)程與注意事項(xiàng)。化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，但是，受制于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)也經(jīng)常只能用視頻來(lái)代替，但是，本次教學(xué)，參考網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)紅主播做直播的方式，直播實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，帶給同學(xué)們新的視覺(jué)的認(rèn)識(shí)，老師們玩起主播也是有模有樣的。上能操控日常課堂，下能玩轉(zhuǎn)主播帶貨，寓學(xué)于樂(lè)，在快樂(lè)中學(xué)習(xí)。

結(jié)語(yǔ)：

本次教學(xué)案例，主要讓同學(xué)們感受化學(xué)源于生活高于生活，學(xué)好化學(xué)，能夠分析生活中很多常見的問(wèn)題，讓大家熱愛(ài)化學(xué)，喜歡化學(xué)，用化學(xué)原理解釋身邊發(fā)生的問(wèn)題。將所課程的知識(shí)融入到設(shè)計(jì)好的一系列問(wèn)題中，以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)同學(xué)們積極分析，充分調(diào)動(dòng)已學(xué)知識(shí)，解決問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生對(duì)新知識(shí)的向往 ，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)自己原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)的改造和重組 ，完成對(duì)新知識(shí)的同化的過(guò)程。此外，還發(fā)展學(xué)生的科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任，贊賞化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的重大貢獻(xiàn)。同時(shí)，讓同學(xué)們明白，學(xué)無(wú)止境，同學(xué)們眼光要開闊，多了解生活中與化學(xué)相關(guān)的知識(shí)，了解最新的科技發(fā)展前沿，對(duì)同學(xué)們學(xué)習(xí)新知識(shí)有更大的促進(jìn)作用！

參考文獻(xiàn)：

[1] 中華人民共和國(guó)教育部制定.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（ 2017年版） [S].北京：人民教育出版社，2018.

[2]楊文斌.高中化學(xué)新課程教學(xué)中問(wèn)題情境創(chuàng)設(shè)策略探析[J].中學(xué)教學(xué)參考，2017，（32）：65.