張克麗

早晨一醒來，吸進(jìn)的第一口空氣就帶著冰碴的味道；沒能迅速喝完的牛奶，已經(jīng)能夠涼透心扉；街上行走的每個人都用大衣裹緊自己，瑟縮著身子在寒風(fēng)中匆匆趕路……入冬后，一波接一波的寒潮導(dǎo)致了我國大部分地區(qū)出現(xiàn)大幅降溫。寒冷的天氣為很多疾病提供了方便之門，一些體質(zhì)虛弱的人都極易中招，比如老胃病患者。

由于寒冷的刺激，人體植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂，胃腸蠕動的正常規(guī)律就會被擾亂；同時，人體新陳代謝增強(qiáng)，耗熱增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲大增，必然會加重胃腸功能的負(fù)擔(dān)；冬天氣溫較低，外出時難免吸入一些冷空氣，會引起胃腸黏膜血管收縮，致使胃腸黏膜缺血缺氧，營養(yǎng)供應(yīng)減少，破壞胃腸黏膜的防御屏障；此外，寒冷的季節(jié)里，大多數(shù)人喜歡熱食，如吃火鍋、喝熱粥等，特別是有人常以燒酒御寒，這更是火上澆油，會增加對胃黏膜的刺激，使胃病加重。所以，老胃病患者在冬季要格外注意對腸胃的呵護(hù)，建議大家不妨從以下幾個方面入手：

1.三餐定時

現(xiàn)在很多人因?yàn)楣ぷ髟蚧蛘邆€人原因，習(xí)慣三餐不定時定量吃。要知道，饑餓時胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對胃壁是一種不良刺激；暴飲暴食又使胃壁過度擴(kuò)張，食物在胃中停留時間過長，這都會對胃造成很大的傷害。所以合理安排一日三餐的時間及食量，進(jìn)餐定時定量是非常重要的。

早餐提供能量應(yīng)占全天總能量的20%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%。按日常生活習(xí)慣和消化系統(tǒng)生理特點(diǎn)，一日三餐中的兩餐間隔以4～5小時為宜。兩餐間隔時間太長，就容易感到饑餓，以致影響工作效率；兩餐間隔時間太短，胃還沒有排空，就接納下頓食物，胃腸道得不到適當(dāng)休息，也會受到損傷。

2.避免攝入刺激性食物

雖然冬天吃一鍋熱氣騰騰的火鍋或者端上桌還在滋滋冒響的燒烤對于很多人而言是一種享受，但是喜歡吃這兩樣還有油炸食品的朋友們注意了，它們都屬于強(qiáng)刺激性食物，進(jìn)入胃部后，會刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過多；同時，這些食物進(jìn)入腸道后，腸道運(yùn)動就會加快并且變得不規(guī)律。當(dāng)然，每個人對食物的反應(yīng)都有特異性，應(yīng)該根據(jù)個人適當(dāng)調(diào)整，無需完全禁食。

再者，肉類、煎炸食品、花生米、奶油等脂肪含量高的食物，在胃內(nèi)停留時間長，就會延遲胃排空，加重上腹脹痛、噯氣等癥狀。所以，慢性胃病患者的飲食應(yīng)以低脂肪、高蛋白質(zhì)為主，不要吃太葷、太油膩的食物。

其次，慢性胃病患者還要忌過熱、過涼的食物及飲料。食物溫度過高，可引起胃黏膜充血、水腫；過低又會引起胃壁毛細(xì)血管收縮，不利于黏膜的血液供應(yīng)，對胃病的康復(fù)不利。

此外，冬季吃水果也要多多注意。水果多屬涼性，可以加熱后再食用。加熱可以使水果的纖維軟化，對腸道的刺激也會減小。蘋果、桃、菠蘿等所含的怕熱營養(yǎng)素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分營養(yǎng)素，如膳食纖維、礦物質(zhì)等。

3.注意腹部保暖

慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎等疾病患者，要做好上腹部的保暖工作，如穿上保暖效果好的棉背心或棉兜肚，外出時要防冷風(fēng)刺激，勿逆風(fēng)行走。切忌“要風(fēng)度不要溫度”，只要搭配得當(dāng)，穿得暖暖的，也能美美的。

4.保持樂觀情緒

精神緊張、心理矛盾、焦慮壓抑、情緒不寧可引起植物神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃酸分泌增多，胃黏液分泌減少，胃腸運(yùn)動功能紊亂，破壞胃黏膜保護(hù)屏障，引起潰瘍病、胃炎或胃病癥狀加重。因此，患了胃病之后，一定要制怒戒躁，心平氣和，做到“鬧時煉心，靜時養(yǎng)心，坐時守心”。