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        品牌改造

        2021-01-28 10:41:48于江安
        錦繡·中旬刊 2021年5期
        關(guān)鍵詞:品牌設(shè)計(jì)餐飲業(yè)個性化

        摘要:隨著餐飲業(yè)的飛速發(fā)展,人們對餐飲業(yè)提出了更高的要求,越來越多的人開始重視餐廳的環(huán)境。良好的就餐環(huán)境、個性化的餐廳設(shè)計(jì)能夠刺激消費(fèi)者前去消費(fèi),以促進(jìn)餐廳的持續(xù)發(fā)展。“阿馬蛋湯”作為一家在寧波開了二十年的餐廳,因?yàn)閷Υ蛟炝己玫钠放菩蜗蟛粔蛑匾?,所以逐漸在日益多樣化的餐飲業(yè)中褪去光芒。為了更好的服務(wù)于消費(fèi)者,重塑餐廳的整體形象,增添餐廳的總價值,餐廳品牌改造升級迫在眉睫。

        關(guān)鍵詞:餐飲業(yè);品牌設(shè)計(jì);個性化

        隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,中國餐飲業(yè)的模式、格局發(fā)生了變化,餐飲業(yè)愈發(fā)激烈的競爭,不得不使各餐飲企業(yè)通過改善就餐環(huán)境,設(shè)計(jì)有識別性的餐飲系統(tǒng),以滿足消費(fèi)者的需求。消費(fèi)環(huán)境的變化為消費(fèi)者帶來視覺上的新穎感,滿足消費(fèi)者的獵奇心理。選“阿馬蛋湯”品牌改造的初衷是為了讓這家在寧波扎根長達(dá)二十年的老店,通過品牌改造,讓更多消費(fèi)者體會到什么是老寧波的味道,感受寧波這座城市的無限魅力,既可以增加餐廳的價值,也可以為寧波的城市發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

        一、創(chuàng)意闡述和策劃方案

        “阿馬蛋湯”餐廳創(chuàng)立于1998年,開店至今已有20年有余。對于這個設(shè)施老舊、環(huán)境差、土味十足的餐廳,我認(rèn)為接地氣的個性化視覺形象更適合他,所以整體的氛圍是比較的輕松集中體現(xiàn)在場景圖的描繪、字體的編排錯落有致、圖形的筆觸輕松不拘謹(jǐn)?shù)?。“阿馬蛋湯”,顧名思義老板姓馬,標(biāo)志會已老板的頭像畫進(jìn)行設(shè)計(jì),更具識別度,也較接地氣。餐廳的特色菜是看似土味十足、平淡無奇的“蛋湯”,但實(shí)則受到消費(fèi)者的一致好評,除此之外,正因?yàn)槭菍幉ǎㄑ睾3鞘校.a(chǎn)品豐富)本土餐廳,餐廳經(jīng)營的主要是一些海鮮,所以輔助圖形為一些海鮮、蛋湯為主,且圖形筆觸是輕松不拘泥的,現(xiàn)在的年輕人或忙于事業(yè),或忙于和朋友玩耍聊天吃飯,往往忽略了回家吃飯,孩子不回家吃飯也成了很多父母親多年來的心病。這一點(diǎn)和當(dāng)今社會的現(xiàn)狀緊密聯(lián)合,是很多家庭真實(shí)的寫照。故有文案:二十年,“阿馬蛋湯”專注做好一桌寧波菜;二十年,看著娃娃長成了人父人母;二十年,見證了寧波城市的飛速發(fā)展?!鞍ⅠR蛋湯”,90年代寧波非常知名的一家夜排擋,原位于白沙菜場,阿馬蛋湯出品的蛋湯出神入化,色澤光鮮,口感水潤,記憶里這就是媽媽的拿手菜,20年珍貴始終如一。

        二、設(shè)計(jì)實(shí)施計(jì)劃

        主題確定通過后,從開始對標(biāo)志輔助圖形進(jìn)行設(shè)計(jì),標(biāo)志是一個餐廳象征,是餐廳理念、文化最直觀的表達(dá)方式,傳達(dá)出內(nèi)容、產(chǎn)品等信息,好的標(biāo)志要有強(qiáng)烈的視覺上的沖擊力,同時表達(dá)獨(dú)特的個性和時代感,通過對標(biāo)志的設(shè)計(jì),來傳達(dá)餐廳的理念,吸引更多的消費(fèi)者。輔助圖形能更加快速、準(zhǔn)確的傳播餐廳特色,簡潔明了的輔助圖形具有方便記憶的功能,圖形語言相比較文字語言,更加直觀。對海報(bào)進(jìn)行設(shè)計(jì),海報(bào)設(shè)計(jì)用于對店鋪的宣傳,是必不可少的,通過文字、圖形、場景等元素,結(jié)合版面設(shè)計(jì),是具有強(qiáng)烈視覺沖擊效果的藝術(shù)設(shè)計(jì)。衍生產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì),傳達(dá)品牌理念,刺激用戶的視覺,吸引用戶的眼球,才可提升品牌的價值,為商家?guī)砀嗟睦麧櫋?/p>

        三、設(shè)計(jì)實(shí)施進(jìn)程記錄

        (一)對標(biāo)志進(jìn)行設(shè)計(jì)

        最初是做了印章式的設(shè)計(jì),標(biāo)志中間是“阿馬”的形象,加以店鋪的英文翻譯而成。印章式的標(biāo)志可以用于餐墊、代金券等應(yīng)用系統(tǒng)上,代表了整個店的形象。于此同時,對“阿馬蛋湯”四個字進(jìn)行了字體設(shè)計(jì),增添標(biāo)志的識別度。但最后,在老師的建議下,對“阿馬蛋湯”的字體設(shè)計(jì)即為標(biāo)志設(shè)計(jì),把人物形象作為吉祥物來展現(xiàn),也通過人物形象畫了一個場景,作為海報(bào)的元素。

        (二)對輔助圖形進(jìn)行設(shè)計(jì)

        其中輔助圖形的設(shè)計(jì)經(jīng)歷了好幾版的修改。最初是矢量化設(shè)計(jì),再通過圖像描摹,在細(xì)節(jié)處進(jìn)行了處理,做了“蛋湯”、“三鮮湯”、“蒸螃蟹”三個輔助圖形。但這三個輔助圖形并不能非常明確的展現(xiàn)寧波這座海濱城市的海鮮文化,也不利于包裝設(shè)計(jì)的展開使用,且矢量化的設(shè)計(jì)形式在現(xiàn)在非常普遍,如果沒有有所突破,會顯得平庸了一些。于是我將輔助圖形選定為“蝦”、“魷魚”、“黃魚”,通過手繪板,給他們繪制了細(xì)線條,也就是陰影。相比矢量的圖形,稍微多了些質(zhì)感。輔助圖形在罐頭上的應(yīng)用分別為“對蝦罐頭”、“魷魚仔罐頭”、“黃花魚罐頭”,在干貨包裝上的應(yīng)用分別為“小蝦干”、“魷魚絲”、“小魚干”。

        (三)在顏色的選定上

        起初用了黑、白、紅三個比較經(jīng)典的顏色,比較耐看,但是顏色不出挑,和餐廳的氛圍等也并沒有關(guān)聯(lián)。于是我給輔助圖形都加了他們原本的顏色,可以明顯看出,顏色比較的暗,不夠協(xié)調(diào),沒有給人產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺沖擊,在老師的建議下,將顏色換成了深藍(lán)色、橙色,橙色是我從輔助圖形“蝦”中吸取的顏色,深藍(lán)色則是海洋顏色的直接表現(xiàn),兩者交替使用,更加烘托了餐廳的氣氛,也夠跳躍,夠耀眼。

        (四)對海報(bào)進(jìn)行設(shè)計(jì)

        海報(bào)設(shè)計(jì)一共是兩張,一張是由廣告語、店鋪的基本信息等鋪滿的海報(bào),能夠直觀的將店鋪的基本信息、理念展現(xiàn)給消費(fèi)者。一張是由場景畫和幾句較為重點(diǎn)的廣告語結(jié)合而成,場景畫的作用是讓人身臨其境,感受老一代人的生活,有懷舊感,廣告語則還是突出餐廳的理念文化。在完成這一場景化之前,我曾用較為跳躍的筆觸畫了場景畫,總的來說畫面太瑣碎,且沒有人物重點(diǎn),所以才改成了最終這版,并和輔助圖形的畫風(fēng)保持一致,添加了亮暗面的線條。

        參考文獻(xiàn)

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        作者簡介:于江安(1995-),女,山東青島人,青島科技大學(xué)碩士研究生,研究方向:藝術(shù)設(shè)計(jì)。

        (青島科技大學(xué)?山東?青島?266000)

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