5月21日，韓國食品藥品安全部與韓國農(nóng)村振興廳認定菊科植物“重瓣金光菊（幼葉與莖）”為新食品原料。

新食品原料認定制度：對韓國國內(nèi)未曾作為食品食用的原料進行安全性等方面評估，若該原料被認定為新食品原料，則其可以在載入《食品法典》前暫時使用。

此前，部分國民通過加熱、烹飪、涼拌等方式食用“重瓣金光菊”。隨著最近農(nóng)民對“重瓣金光菊”的栽培量增加，請求認定其為食品原料的呼聲高漲，韓國農(nóng)業(yè)振興廳與韓國食品安全部通過對其進行生產(chǎn)方法統(tǒng)一化和安全性審查等過程，認定“重瓣金光菊（幼葉與莖）”為新食品原料。

“重瓣金光菊”的幼葉和干燥莖由44%碳水化合物、31%粗蛋白質(zhì)、6%粗脂肪、11%無機物等均衡營養(yǎng)成分構(gòu)成，具有特殊香味并可以作為野菜等多種用途使用。

［信息來源］食品伙伴網(wǎng).韓國認定“重瓣金光菊（幼葉與莖）”為新食品原料[EB/OL].(2021-6-18).http://news.foodmate.net/2021/06/596979.html