江美華

摘要現(xiàn)行《科學(xué)》教材中設(shè)計(jì)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)往往是示例性的，不僅要考慮科學(xué)性，還要考慮普適性，以方便開展科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。如果科學(xué)教師能順應(yīng)學(xué)生的認(rèn)知興趣和認(rèn)知需要，依據(jù)教學(xué)實(shí)際，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行“再設(shè)計(jì)”，更為合理地安排課堂時(shí)間，將40分鐘的效用最大化，就能有效地推進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)，為他們后續(xù)的深度研討奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 實(shí)驗(yàn)再設(shè)計(jì) 深度學(xué)習(xí)

中圖分類號(hào)：G424文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.30.019

Experiment "Redesign"： Promoting Students’ in-depth Learning

JIANG Meihua

（Jinhua Beiyuan Primary School， Jinhua， Zhejiang 321001）

Abstract： The scientific experiments designed in the current science textbook are often exemplary. We should not only consider the scientificity， but also consider the universality， so as to facilitate the development of scientific practice activities. If science teachers can adapt to students’ cognitive interests and needs， redesign the experiment according to teaching practice， arrange classroom time more reasonably and maximize the utility of 40 minutes， they can effectively promote students’ in-depth learning and lay the foundation for their subse？ quent in-depth discussion.

Keywords：experiment redesign； in-depth learning

現(xiàn)行《科學(xué)》教材中設(shè)計(jì)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)往往是示例性的，不僅要考慮科學(xué)性，還要考慮普適性，以方便開展科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。如果科學(xué)教師能順應(yīng)學(xué)生的認(rèn)知興趣和認(rèn)知需要，依據(jù)教學(xué)實(shí)際，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行“再設(shè)計(jì)”，就能有效地推進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)。那么，如何開展實(shí)驗(yàn)的“再設(shè)計(jì)”呢？

組一組：“組”出新功能

《食物在身體中的旅行》一課中，學(xué)生要認(rèn)識(shí)人的消化系統(tǒng)，不但需要觀察人的消化系統(tǒng)各器官的特點(diǎn)，還要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究它們的功能。消化系統(tǒng)主要有口腔、食道、胃、小腸和大腸這五種器官，由于學(xué)生每餐都在進(jìn)行著真實(shí)的“口腔實(shí)驗(yàn)”，可觀察性強(qiáng)，他們很容易發(fā)現(xiàn)口腔的功能——磨碎食物，因此課堂中無須重復(fù)此實(shí)驗(yàn)。食道、胃、小腸和大腸不容易觀察，想要了解這四種器官的功能，需要設(shè)計(jì)相應(yīng)的模擬實(shí)驗(yàn)。為此，教材以圖片的形式指明食道和胃可以借助塑料管和塑料袋模擬其功能，而小腸和大腸之所以教材沒有介紹實(shí)驗(yàn)方法，是因?yàn)楹茈y在課堂上實(shí)施其“功能”的模擬實(shí)驗(yàn)?；谶@些分析，教師可以更為合理地安排課堂時(shí)間，將40分鐘的效用最大化，促進(jìn)學(xué)生的深度學(xué)習(xí)。

在教學(xué)中，筆者用透明塑料管和氣球分別模擬食道和胃，巧妙地把氣球套在塑料管上，這樣一個(gè)看似不起眼的組合，卻“組”出了實(shí)驗(yàn)的新功能，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)上升到一個(gè)新的層面。一是學(xué)生可以親眼觀察到“食道”和“胃”是如何“結(jié)合”的，以及食物從食道進(jìn)入胃的全過程；二是由于氣球的容量所限，避免了實(shí)驗(yàn)中食物的浪費(fèi)，特別是氣球皮具有較強(qiáng)的韌性和彈力，避免了實(shí)驗(yàn)中“胃”容易擠破裂而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，讓學(xué)生較為真實(shí)地體驗(yàn)到“胃的收縮和舒張功能”，提升了實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性。

筆者還為學(xué)生提供了實(shí)驗(yàn)用的“有結(jié)構(gòu)的食物”——大且硬的板栗、大且軟的面包、小且硬的豆子、小且軟的米飯等。學(xué)生發(fā)現(xiàn)，大且硬的板栗無法直接通過“食道”，必須切碎才可以順利通過“食道”；小且硬的豆子雖然可以順利通過“食道”，但學(xué)生借助手捏發(fā)現(xiàn)單靠“胃”無法“消化”它，從而形象地反證了口腔的功能——磨碎食物有助于消化。

換一換：“換”出新思路

在《用水測(cè)量時(shí)間》一課中，為了探究水為什么可以用來測(cè)量時(shí)間，教材設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)是讓學(xué)生測(cè)量裝有300毫升水的容器漏出100毫升水所用的時(shí)間，再根據(jù)100毫升水漏出的時(shí)間預(yù)測(cè)漏出25毫升、50毫升、75毫升水所用的時(shí)間。做此實(shí)驗(yàn)，學(xué)生計(jì)算（預(yù)測(cè)）時(shí)不但費(fèi)時(shí)間，很多學(xué)生還出現(xiàn)了計(jì)算上的困難。有一部分學(xué)生不會(huì)計(jì)算，特別是預(yù)測(cè)75毫升水所用的時(shí)間更顯復(fù)雜。怎么辦？

筆者認(rèn)真分析，發(fā)現(xiàn)該實(shí)驗(yàn)的目的是讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)預(yù)測(cè)的時(shí)間和實(shí)測(cè)的時(shí)間會(huì)出現(xiàn)不一致的情況，從而意識(shí)到不能簡(jiǎn)單地用水來測(cè)量時(shí)間，必須發(fā)明一種能夠保持水勻速流出的裝置，這樣才能用水來測(cè)量時(shí)間（計(jì)時(shí)），并把學(xué)生的思維引到古人是怎么解決保持水位不變的問題上來。如果把這個(gè)實(shí)驗(yàn)換成“根據(jù)300毫升水漏出25毫升水所用的時(shí)間，預(yù)測(cè)漏出50毫升、75毫升和100毫升水所用的時(shí)間”，學(xué)生實(shí)測(cè)時(shí)照樣可以發(fā)現(xiàn)用水測(cè)量時(shí)間會(huì)出現(xiàn)的問題，也可以把這個(gè)問題推向同一個(gè)活動(dòng)——古人智解水流勻速的問題。學(xué)生計(jì)算時(shí)由于用的是乘法，不會(huì)出現(xiàn)小數(shù)點(diǎn)，既方便又節(jié)約時(shí)間。事實(shí)證明，確如預(yù)設(shè)的那樣，換一換，換出了新思路——翻轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)，也換出了寶貴的時(shí)間，學(xué)生既快又有條理地完成了這個(gè)實(shí)驗(yàn)。

再如“測(cè)量水溫變化”實(shí)驗(yàn)，教材呈現(xiàn)的是學(xué)生手持溫度計(jì)測(cè)量水的溫變，教師創(chuàng)造性地用“雙連夾”夾住溫度計(jì)并固定在杯沿測(cè)量水的溫變，或者把溫度計(jì)插進(jìn)打有小孔的瓶蓋并固定在易拉罐上測(cè)量水的溫變，不但解放了學(xué)生的雙手，讓他們更加關(guān)注實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、溫度的變化及可能出現(xiàn)的“意外”，而且溫度計(jì)更加穩(wěn)定，使學(xué)生測(cè)得的數(shù)據(jù)更精確、有效，為他們后續(xù)的深度研討奠定了基礎(chǔ)。

加一加：“加”出新發(fā)現(xiàn)

《物體在斜面上運(yùn)動(dòng)》一課中，為了讓學(xué)生探究不同形狀的物體在斜面上是怎樣運(yùn)動(dòng)的，教材設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)是先讓學(xué)生搭建一個(gè)斜面，測(cè)試小立方體木塊在斜面上的運(yùn)動(dòng)情況，然后進(jìn)一步測(cè)試小六棱柱和小球在斜面上的運(yùn)動(dòng)情況。學(xué)生觀察后發(fā)現(xiàn)，不同形狀的物體在斜面上運(yùn)動(dòng)可以是滑動(dòng)，也可以是滾動(dòng)，還可能是靜止不動(dòng)。接著讓學(xué)生測(cè)試自己準(zhǔn)備好的更多的物體，這樣開放性的活動(dòng)雖然容易出現(xiàn)“意外”，但對(duì)學(xué)生科學(xué)概念的建構(gòu)是有益的。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生認(rèn)識(shí)到物體在斜面上的運(yùn)動(dòng)方式和物體的形狀有關(guān)，如小球是滾動(dòng)的，而小六棱柱、小立方體是滑動(dòng)的。接下來，教材安排了一個(gè)拓展性實(shí)驗(yàn)——如果將斜面一端墊高，再把小立方體、小六棱體、小球等物體分別放在斜面上端，它們會(huì)怎樣運(yùn)動(dòng)？

拓展性實(shí)驗(yàn)一般屬于“加餐”活動(dòng)，甚至可以安排學(xué)生在課外自主完成。在教學(xué)中筆者發(fā)現(xiàn)，僅做教材實(shí)驗(yàn)會(huì)出現(xiàn)課堂容量不足、時(shí)間有剩余的情況，而且活動(dòng)過于簡(jiǎn)單，缺乏挑戰(zhàn)性，學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)難以深度推進(jìn)，影響他們的思維發(fā)展。于是，筆者決定“精減”教材中實(shí)驗(yàn)的時(shí)間，把拓展性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成課堂中的第二個(gè)探究活動(dòng)。實(shí)踐證明，隨著斜面坡度的升高，預(yù)設(shè)中的“意外”出現(xiàn)了，問題也變得更為復(fù)雜，小立方體和小球運(yùn)動(dòng)的速度明顯加快，甚至出現(xiàn)了原本在斜面上滑動(dòng)的小六棱柱居然滾動(dòng)著向下運(yùn)動(dòng)，連運(yùn)動(dòng)方式也改變了。測(cè)試更多的物體時(shí)，學(xué)生隨之發(fā)現(xiàn)了更多的“意外”，有些物體的運(yùn)動(dòng)形式還和擺放方式有關(guān)，如圓柱體橫著放是滾動(dòng)，而豎著放變成了滑動(dòng)，等等。學(xué)生在后續(xù)研討中，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到物體在斜面上的運(yùn)動(dòng)，不但和物體的形狀有關(guān)，還和擺放方式以及斜面坡度有關(guān)。這樣“加一加”，不但“加”出了學(xué)生思考的新高度，而且“加”出了學(xué)生認(rèn)識(shí)的新深度。

減一減：“減”出新天地

在教學(xué)《讓小車運(yùn)動(dòng)起來》一課時(shí)，為了引導(dǎo)學(xué)生探究“小車剛好運(yùn)動(dòng)起來需要多少個(gè)墊圈”，筆者給他們提供了小車模型、繩子、10個(gè)墊圈等材料。教學(xué)時(shí)，筆者發(fā)現(xiàn)四年級(jí)學(xué)生給繩子打結(jié)有困難，而且由于提供的墊圈數(shù)量過多，學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)會(huì)集中到“能否讓小車運(yùn)動(dòng)得更快”“誰的小車運(yùn)動(dòng)得快”等問題上。很多小組紛紛往纜繩上掛墊圈，沒有意識(shí)到只有一個(gè)一個(gè)地增加墊圈的數(shù)量，才能測(cè)試出“讓小車剛好運(yùn)動(dòng)起來需要多少墊圈”。

針對(duì)這一問題，筆者把“10個(gè)墊圈”減少為只提供“4個(gè)墊圈”，目的在于引導(dǎo)學(xué)生把關(guān)注的重點(diǎn)放到“小車剛好運(yùn)動(dòng)起來需要多少個(gè)墊圈”這一問題上。因?yàn)闆]有更多的墊圈供學(xué)生任意擺弄，他們的注意力集中到實(shí)驗(yàn)本身，一個(gè)一個(gè)地增加墊圈，從而順利地測(cè)試出能讓小車剛好運(yùn)動(dòng)起來的墊圈數(shù)。有的小組只用一個(gè)墊圈就能讓小車運(yùn)動(dòng)起來，有的小組則需要2～3個(gè)墊圈才能讓小車運(yùn)動(dòng)起來，這是由于不同小組的小車重量不同，小車和桌面的摩擦力也不同造成的。學(xué)生在測(cè)試中發(fā)現(xiàn)墊圈數(shù)和小車速度有關(guān)，筆者在此基礎(chǔ)上稍加引導(dǎo)，就讓接下來的探究活動(dòng)聚焦到本課的核心問題——重力（拉力）的大小和小車運(yùn)動(dòng)快慢之間的關(guān)系。減一減，“減”出了實(shí)驗(yàn)的有序性，“減”出了思維的條理性。