吳柏杰

（武漢輕工大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院，湖北武漢 430023）

1 引言

羅氏沼蝦具備食性廣、生長迅速、養(yǎng)殖時(shí)間短以及肉質(zhì)營養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)勢。在60年代后，羅氏沼蝦的人工養(yǎng)殖在東南亞地區(qū)及其他區(qū)域快速發(fā)展。我們國家從1976年開始引入羅氏沼蝦，當(dāng)前在廣西、廣東、上海、江蘇、湖北、湖南以及浙江等20余個(gè)省市都有該蝦的養(yǎng)殖。通常情況下，其產(chǎn)量較高，有著良好的經(jīng)濟(jì)效益。在羅氏沼蝦養(yǎng)殖過程中，由于受到水質(zhì)、苗種、密度、溫度、養(yǎng)殖管理以及餌料等各類因素的影響，導(dǎo)致羅氏沼蝦養(yǎng)殖疾病頻發(fā)，對(duì)羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)的影響巨大。所以，對(duì)羅氏沼蝦養(yǎng)殖的常見疾病及防治措施進(jìn)行研究有非常重要的意義。

2 羅氏沼蝦養(yǎng)殖養(yǎng)殖現(xiàn)狀

截止當(dāng)前，我們國家已有20余個(gè)省市在養(yǎng)殖羅氏沼蝦，比如廣東、上海以及福建等養(yǎng)殖羅氏沼蝦較早的區(qū)域，此些地區(qū)不但發(fā)展迅速，同時(shí)還有較為先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。其中，廣東的羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)模是最大的，其羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)也是發(fā)展最迅速的，養(yǎng)殖面積從20世紀(jì)80年代的71hm2增長至當(dāng)前的1425hm2，總產(chǎn)量超過了300萬kg。

由羅氏沼蝦育苗層面而言，其育苗技術(shù)及能力快速加強(qiáng)。比如；在20世紀(jì)90年代，廣東省羅氏沼蝦育苗數(shù)量就已達(dá)到28億尾；然而，上海、廣東以及江蘇等地的年產(chǎn)蝦苗只有幾千萬尾，其中包含了大量的超億萬尾的育苗場。再如：90年代上海已經(jīng)妥善化解了水質(zhì)調(diào)控、同步產(chǎn)卵以及幼體配方飼料等核心技術(shù)問題，同時(shí)在具體運(yùn)用環(huán)節(jié)獲得了良好的成效，育苗成活率提高40%、育苗成本減少45%、同步產(chǎn)卵效率增長至50%。

由羅氏沼蝦養(yǎng)殖模式層面而言，當(dāng)前國內(nèi)羅氏沼蝦的養(yǎng)殖主要是池塘養(yǎng)殖，搭配濾食性魚類采取混養(yǎng)的形式，能夠有效抑制藻類的過度繁殖，傳統(tǒng)的“主養(yǎng)魚、混養(yǎng)蝦”模式已經(jīng)極少采用。在最近幾年時(shí)間內(nèi)，有些人開展過網(wǎng)箱養(yǎng)蝦的相關(guān)試驗(yàn)，因?yàn)榭蓞⒖嫉奈墨I(xiàn)材料偏少，至今并未大規(guī)模的使用。根據(jù)羅氏沼蝦喜愛淡水水質(zhì)的特征，在淡水區(qū)域內(nèi)進(jìn)行圈網(wǎng)養(yǎng)殖是比較可行的養(yǎng)殖模式，然而此方面的研究工作依然不足，需更加深入地探究、分析。

由池塘養(yǎng)殖單產(chǎn)層面而言，有限先進(jìn)區(qū)域開展羅氏沼蝦的大規(guī)模養(yǎng)殖，其單產(chǎn)可達(dá)到1500～2250kg/hm2。比如：90年代廣東省羅氏沼蝦養(yǎng)殖的單產(chǎn)為1600kg/hm2，最高的達(dá)到了6000kg/hm2，面積超過200hm2。其集約化程度及養(yǎng)殖技術(shù)同樣有所加強(qiáng)，比如：池塘環(huán)境明顯改善、種苗放養(yǎng)規(guī)格穩(wěn)步提升、商品飼料廣泛使用等等。

3 羅氏沼蝦養(yǎng)殖的常見疾病及防治措施

3.1 甲殼潰瘍病

病因：甲殼潰瘍病的病原菌為假單胞菌、弧菌、螺菌、氣單胞菌以及黃桿菌等其他細(xì)菌。引起該病的原因主要有以下幾點(diǎn)：第一，上表皮遭受機(jī)械損傷，具備分解幾丁質(zhì)作業(yè)的細(xì)菌由傷口進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致潰瘍，此同樣是羅氏沼蝦在越冬時(shí)期患有甲殼潰瘍病的重要因素。第二，上表皮受到細(xì)菌破壞，接著具備分解幾丁質(zhì)作業(yè)的細(xì)菌由傷口進(jìn)入體內(nèi)。第三，營養(yǎng)不良造成疾病的出現(xiàn)。第四，養(yǎng)殖水體底泥中包含過多的重金屬離子，導(dǎo)致羅氏沼蝦慢性中毒，造成鰓絲逐漸變黑。

預(yù)防措施：①在捕撈羅氏沼蝦時(shí)，盡量避免對(duì)蝦體造成損傷，強(qiáng)化日常管理。②在飼料喂養(yǎng)過程中，應(yīng)確保營養(yǎng)充足。③盡可能確保水質(zhì)不會(huì)受到重金屬離子的影響，定期以含氯消毒劑對(duì)池水進(jìn)行消毒。

治療措施：①在池內(nèi)潑灑濃度為20～25mg/L的福爾馬林，潑灑頻率為1次/1～2d。②每天潑灑1次濃度為2.5mg/L的土霉素，持續(xù)時(shí)間為5～7d。③在采用①法或者②法時(shí)，在喂養(yǎng)飼料中增加土霉素，土霉素與飼料的配比為：0.5～1.0：1000，每天的投喂量是蝦體重的1/10，持續(xù)1～2周時(shí)間。

3.2 細(xì)菌壞死病

病因：細(xì)菌壞死病多發(fā)于羅氏沼蝦的幼體，病蝦的附肢特備是觸角的附肢出現(xiàn)壞死現(xiàn)象。細(xì)菌首先集中性侵入1～2個(gè)附肢，接著導(dǎo)致幼體在短時(shí)間內(nèi)死亡。操作不當(dāng)或者突發(fā)性的溫度改變可能會(huì)導(dǎo)致幼體抗病力的降低。幼體飼養(yǎng)密度較大（超過100尾/L），飼料未消毒即投喂都或許會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌壞死病的出現(xiàn)。在發(fā)病最初，病蝦的攝食量明顯降低，腸道內(nèi)無食物殘留，體色不正常，表現(xiàn)為藍(lán)白色，附肢、體表存在粘附物，產(chǎn)生黑色病灶，附肢形狀發(fā)生變化。其發(fā)病對(duì)象主要是羅氏沼蝦育苗時(shí)期的Ⅳ-Ⅴ期幼體，具備極強(qiáng)的傳染性，發(fā)病迅速，死亡率高達(dá)100%。

預(yù)防措施：對(duì)于孵化羅氏沼蝦的用水，應(yīng)當(dāng)事先對(duì)其進(jìn)行沉淀過濾處理并且進(jìn)行消毒處理；在育苗時(shí)期，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)在池內(nèi)潑灑濃度為1mg/L的漂白粉進(jìn)行消毒，每月消毒2次。

治療措施：對(duì)于出現(xiàn)疾病的池塘應(yīng)潑灑三氯異氯尿酸，劑量是0.2～0.3 mg/L，持續(xù)2-3天。需要注意的是：應(yīng)當(dāng)選擇在晴天的9：00～15：00使用三氯異氯尿酸，在傍晚不得使得該藥，避免出現(xiàn)蝦浮頭。

3.3 爛鰓病

病因：爛鰓病的病原菌是假單胞菌、弧菌以及氣單胞菌等。

預(yù)防措施：①對(duì)池塘進(jìn)行徹底清潔，維持優(yōu)良的水質(zhì)，將池底的淤泥清理干凈，采用漂白精、生石灰或者漂白粉等其他消毒劑開展清塘作業(yè)。②定期潑灑二氧化氯、漂白粉等其他消毒劑，對(duì)池塘實(shí)施消毒。

治療措施：①在池內(nèi)灑上溴氯海因（0.3～0.4mg/kg）或者二溴海因（0.2～0.3 mg/kg），持續(xù)使用2次。②在喂養(yǎng)飼料中加入足量的用氟哌酸、VC又或是板蘭根等藥物。

3.4 絲狀細(xì)菌病

病因：該病的病原菌是絲狀細(xì)菌。絲狀細(xì)菌主要寄生在稚蝦與幼體的表明，比如：稚蝦肋部、幼體附肢的剛毛、鄂足等其他部位處。通過顯微鏡能夠直接觀察到稚蝦、幼體的患病處有絲狀細(xì)菌。在有很多絲狀細(xì)菌寄生在蝦體時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致死亡。

治療措施：在患病最初，如果增加換水量，喂養(yǎng)高質(zhì)的餌料，確保蝦成果蛻皮，則能夠自己治愈。在病情嚴(yán)重的時(shí)候，用5 mg/kg高錳酸鉀或者5～15 mg/kg茶籽餅潑灑全池，6h以后整體換水，確保蝦蛻皮。然而，以上兩種方式并不適用于幼體、親蝦。用25 mg/kg的福爾馬林合劑潑灑整個(gè)池塘，1天后換水，能夠有效治療越冬親蝦的絲狀細(xì)菌病。

3.5 固著類纖毛蟲病

病因：引起此類疾病的固著類纖毛蟲病包括累枝蟲、杯體蟲、聚縮蟲、鐘蟲、單縮蟲等等。

預(yù)防措施：①維持水質(zhì)清潔。在蝦苗投放前，應(yīng)盡可能將池底污物清理干凈，同時(shí)徹底進(jìn)行消毒；蝦苗投放后，應(yīng)時(shí)常換水；合理投喂餌料，防止殘餌過多沉積在池塘底部。②育苗用水應(yīng)使用嚴(yán)密的網(wǎng)濾與砂濾，選用濃度為10～20mg/L的漂白粉進(jìn)行處理，1天后即可正常運(yùn)用。③鹵蟲卵用福爾馬林或者漂白粉進(jìn)行消毒，直到無味后入池孵化。

治療措施：①養(yǎng)成期：以濃度為10～15 mg/L的茶粕（茶籽餅）潑灑在整個(gè)池內(nèi)。在蝦蛻皮以后，整體換水，這種方法治療效果顯著。②越冬期：采用濃度為25 mg/L的福爾馬林浸泡病蝦1天。在越冬池內(nèi)用藥，可以先排掉池內(nèi)1/3-1/2的水量，接著根據(jù)池水剩余量對(duì)福爾馬林的用量進(jìn)行計(jì)算。將福爾馬林用水稀釋以后潑灑在整個(gè)池塘內(nèi)，1天以后再換水并且將池內(nèi)灌滿水。浸洗以后，蟲體死掉并且掉落，治療成效非常好。③對(duì)蝦幼體的固著類纖毛蟲病，除增加換水量、優(yōu)化餌料質(zhì)量、加快幼體蛻皮、控制好水溫以外，還沒有什么比較好的治療措施。

3.6 黑斑病

病因：該病是由分解腐屑與甲殼質(zhì)的細(xì)菌所造成，有些時(shí)候還會(huì)伴有極毛桿菌、假單胞桿菌。在發(fā)病早期，病灶處出現(xiàn)比較小的褐斑，后期病灶處漸漸潰爛，呈黑色。細(xì)菌腐蝕使得甲殼下的組織發(fā)生破壞，最易被感染的位置是鰓絲、步足、尾節(jié)等等。病情嚴(yán)重的蝦只臥在池邊，僅有鰓蓋、腹足可以運(yùn)動(dòng)。在羅氏沼蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，黑斑病是比較多發(fā)的疾病。該疾病的形成機(jī)理如下：首先，蝦的甲殼受到破環(huán)；其次，具有甲殼、腐屑分解作用的細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)；最后，有致命作用的淡水藻狀菌進(jìn)入、快速蔓延發(fā)作，導(dǎo)致羅氏沼蝦死亡。

治療方法：用“富溴”、“二溴海因”、“對(duì)蝦病毒靈”、“溴氯海因”又或是“蝦菌凈”等消毒劑潑灑全池，48h后潑灑“蝦用活水素”、“底凈”、“活水靈”又或是“益菌多”。并且，還應(yīng)在投喂飼料中添加“肝胃樂”、“蝦病康”或者VC，在病情比較嚴(yán)重時(shí)應(yīng)加大藥物使用的劑量；如果出現(xiàn)厭食情況，可同時(shí)潑灑與服用“開胃解毒靈”。

3.7 肌肉白濁病

病因：肌肉白濁病是近幾年內(nèi)產(chǎn)生的新型疾病，也可稱作“白尾病”、“白體病”等等。對(duì)羅氏沼蝦苗種的危害巨大，主要出現(xiàn)在蝦苗淡化后到投放進(jìn)池塘的3-5周內(nèi)。病蝦主要體現(xiàn)為肌肉產(chǎn)生白斑又或是呈現(xiàn)為白濁狀，能夠快速引起大面積死亡，尤其是密度較高的育苗池，死亡率達(dá)到40%-90%。

防治措施：①選擇無毒親蝦。選用無發(fā)病史的養(yǎng)殖區(qū)域的羅氏沼蝦當(dāng)作親蝦，采購以后細(xì)心培育。因?yàn)楝F(xiàn)階段很多地區(qū)帶病仔蝦大量養(yǎng)殖，親蝦難以辨析是否帶有病毒，所以部分苗場選擇無發(fā)病史的區(qū)域，自我培育親蝦，以保證親蝦無任何病毒。此種形式在廣西有些養(yǎng)殖場中的應(yīng)用，成功抑制了肌肉白濁病的出現(xiàn)。②培育親蝦。加強(qiáng)親蝦的免疫能力及體質(zhì)能夠降低疾病出現(xiàn)的概率，大型苗種場都掌握相應(yīng)的技術(shù)以確保親蝦的免疫能力及體質(zhì)。當(dāng)前，并未商品化的免疫增強(qiáng)劑在培育親蝦中的應(yīng)用，免疫多糖、復(fù)合維生素的使用能夠提高蝦體的免疫能力，有效抑制肌肉白濁病的出現(xiàn)。③采取有效的消毒措施。大量苗種場的成功經(jīng)驗(yàn)說明，有效的消毒措施對(duì)肌肉白濁病預(yù)防有極其重要的作用，尤其是在肌肉白濁病流行比較嚴(yán)重的區(qū)域，此種形式是確保苗場不會(huì)被周圍發(fā)病場傳染的重要保障。育苗場內(nèi)全部的用具都需要嚴(yán)格消毒，并且對(duì)采購蝦苗的顧客需要采取相應(yīng)的措施，避免病原的傳遞。按照各個(gè)地區(qū)的具體狀況，可將供苗區(qū)和生產(chǎn)區(qū)相互分開，顧客僅可進(jìn)入供苗區(qū)，又或顧客在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)以前應(yīng)嚴(yán)格消毒。

4 結(jié)論

通過40多年的不斷發(fā)展，羅氏沼蝦養(yǎng)殖已經(jīng)從初期的養(yǎng)殖技術(shù)累積到養(yǎng)殖面積擴(kuò)張直到集約化、高密度養(yǎng)殖。然而，集約化養(yǎng)殖有著技術(shù)指標(biāo)高、環(huán)境不友好等問題，所以，未來應(yīng)向生態(tài)養(yǎng)殖、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的方向發(fā)展。羅氏沼蝦生態(tài)養(yǎng)殖，不但能夠讓羅氏沼蝦養(yǎng)殖得到更多的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)有利于環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖屬于新興的、高效的養(yǎng)殖方式，其根本特點(diǎn)是對(duì)水的循環(huán)應(yīng)用，可以為“環(huán)境友好型”的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)奠定扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。除此以外，還需強(qiáng)化良種選育及擴(kuò)繁工作，轉(zhuǎn)變健康養(yǎng)殖方式，開展規(guī)范化養(yǎng)殖作業(yè)，從而推進(jìn)羅氏沼蝦養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。