○黃明哲

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南美白對(duì)蝦親蝦的培育與管理

○黃明哲

近年來，南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖在我國取得了突破性進(jìn)展。在南美白對(duì)蝦親蝦培育過程中，親蝦催熟是培育健康蝦苗的關(guān)鍵。通過對(duì)親蝦開展人工促熟培育將在生產(chǎn)中獲得高質(zhì)量的幼體。

南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大對(duì)蝦之一（其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦和中國對(duì)蝦）。南美白對(duì)蝦于20世紀(jì)80年代末引入我國，得到大規(guī)模的推廣養(yǎng)殖，占我國對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量80％以上，現(xiàn)已成為我國主要養(yǎng)殖品種。近年來，親蝦在國內(nèi)已連續(xù)繁殖多代，近親繁殖不斷加劇，種質(zhì)明顯退化，暴發(fā)性病害流行，嚴(yán)重影響對(duì)蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。因此必須從原產(chǎn)地重新引進(jìn)南美白對(duì)蝦親蝦，恢復(fù)南美白對(duì)蝦的優(yōu)良性狀。

1　親蝦的選擇與培育

1.1親蝦的選擇:南美白對(duì)蝦親蝦來自美國夏威夷，選擇健壯無病，體表光潔，活力強(qiáng)，體長14cm以上，雌雄比例為1∶2的SPF對(duì)蝦。

1.2親蝦的培育

1.2.1親蝦培育室：采用在室內(nèi)建造水泥結(jié)構(gòu)的促熟培育池，室內(nèi)上方設(shè)置遮光簾以調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度。

1.2.2親蝦培育池：親蝦培育池面積為20-30m2，水深1m。設(shè)置加溫管，水溫保持28-29℃，鹽度30-35，pH8-8.3，溶解氧保持在5mg/L以上。

1.2.3親蝦暫養(yǎng)：為更好地預(yù)防白斑綜合征病毒和桃拉病毒的感染，建成獨(dú)立的養(yǎng)成系統(tǒng)養(yǎng)殖親蝦。

1.2.4親蝦促熟培育

1.2.4.1親蝦密度、促熟：親蝦的培育密度為15尾/m3，雌雄性比1∶2。采用“鑷燙法”摘除雌蝦單側(cè)眼柄促熟，手術(shù)剪刀在酒精燈上灼燒清毒后，迅速在蝦的眼球后柄處將眼剪除。為了便于區(qū)分，眼柄剪除雄左、雌右。

1.2.4.2日常管理

光照強(qiáng)度：光照小于100lx，每日光照周期為自然節(jié)律。

餌料與投喂：以新鮮魷魚、鮮牡蠣肉、活沙蠶為主，投喂少量人工配合飼料。較大的貝類、魷魚等，投喂前應(yīng)切成小塊，各種新鮮餌料至少用海水清洗兩遍。每天投喂飼料3-4次，日投餌量為親蝦體重的20％左右。投喂量應(yīng)根據(jù)具體情況靈活調(diào)整。在投餌后2小時(shí)有較多殘餌，則要減少投餌量，投餌后1小時(shí)內(nèi)已全部吃光，則要適當(dāng)多投一些。

換水：進(jìn)水前，首先要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)才能進(jìn)行換水。換水時(shí)虹吸出糞便與殘餌，及時(shí)清除蛻殼與死蝦，日換水量為30％-50％。

充氣量：中等充氣量，以后逐步加大充氣量，充氣要均勻，無死角。加熱管處一定要設(shè)氣石或氣排，密切地注意各池的充氣狀態(tài)，隨時(shí)調(diào)整合適的程度。特別換水后，池水在低水位時(shí)，要適當(dāng)減少充氣量，避免池底泛起。

2　親蝦的交配與產(chǎn)卵

2.1親蝦交配：每天上午在促熟池挑選性腺成熟的雌蝦，放入雄蝦培育池，讓其自然交配。正常交配方式是，分為四個(gè)步驟：雄蝦追逐雌蝦；雄蝦由雌蝦腹下從尾部向頭胸部靠近；雌雄平行游動(dòng)；雄蝦翻轉(zhuǎn)身體抱接雌蝦，排出精莢，精莢貼附在雌蝦第4-5對(duì)步足之間。

2.2產(chǎn)卵：在安靜、黑暗、水質(zhì)良好的環(huán)境中，經(jīng)7-15天的培育，當(dāng)雌蝦卵巢發(fā)育至V期（頭胸甲至身體背面有明顯的橘紅色卵巢腺）；雄蝦第五步足基部外側(cè)有一對(duì)白色的精莢，立即用抄網(wǎng)捕出，放入產(chǎn)卵池交配產(chǎn)卵。

2.3結(jié)果：在親蝦的促熟培育階段初期，投放南美白對(duì)蝦親蝦2000對(duì)，至當(dāng)年育苗結(jié)束后，剩余雌蝦1850尾，雄蝦1776尾，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，雌蝦成活率為92.5％，雄蝦成活率為88.8％。每尾雌蝦產(chǎn)卵4-5次，每次產(chǎn)卵量保持在30萬粒左右，孵化率在80％左右。

3　問題與討論

3.1南美白對(duì)蝦親蝦來源混亂，有的養(yǎng)殖戶使用劣質(zhì)的近親繁殖種苗，種苗質(zhì)量問題越來越多，如病害頻發(fā)、生長速度緩慢、成活率低等。因此，對(duì)南美白對(duì)蝦進(jìn)行遺傳改良，培育出具有生長迅速、抗逆抗病等優(yōu)良生長性狀的新品系，是當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

3.2海洋生態(tài)環(huán)境的惡化，養(yǎng)殖戶缺乏規(guī)范化預(yù)防措施，親蝦病害逐漸增多，在育苗過程中濫用抗生素，造成海洋環(huán)境受到污染。因此，提高親蝦生產(chǎn)的良種化、健康化和采用生態(tài)化育苗技術(shù)，有效減少育苗過程中藥物的使用，對(duì)種苗業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，且有利于保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境。

3.3養(yǎng)殖戶為節(jié)省成本，只投喂人工配合飼料而不投喂優(yōu)質(zhì)鮮活餌料，導(dǎo)致出現(xiàn)親蝦體質(zhì)下降，交配率低,產(chǎn)卵質(zhì)量差，幼體發(fā)育畸形、成活率低。實(shí)踐表明，親蝦投喂新鮮的高蛋白動(dòng)物性餌料，如貝類、墨魚、魷魚和沙蠶等，可以滿足親蝦性腺發(fā)育要求，增加親蝦免疫力。

(通聯(lián)：362200,福建省晉江市青陽街道永泰路31號(hào)晉江市海洋與漁業(yè)局電話：13559531000)