石雅麗 云飛 洪海龍 胡建華

【摘要】由生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的教學問題為出發(fā)點，結(jié)合內(nèi)蒙古工業(yè)大學生物工程專業(yè)《免疫學》課程教學現(xiàn)狀，以及多年的教學經(jīng)驗，摸索出了“由表及里”的教學方法，將基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)課相聯(lián)系，以專業(yè)課基本概念為中心，聯(lián)系專業(yè)基礎(chǔ)課相關(guān)知識，目的是讓學生將基礎(chǔ)課的知識應(yīng)用到理解專業(yè)課內(nèi)容方面，從而全面掌握專業(yè)課內(nèi)容;同時，通過小組討論的方式，可以鍛煉學生的溝通、交流、合作與組織的能力。經(jīng)實踐，“由表及里”教學方法的應(yīng)用對生物工程專業(yè)的專業(yè)課學習產(chǎn)生了良好的效果。

【關(guān)鍵詞】由表及里 ?教學方法 ?生物工程專業(yè) ?專業(yè)應(yīng)用能力

【基金項目】內(nèi)蒙古工業(yè)大學高等教育教學改革項目資助：《免疫學》課程教學改革與實踐（No.2017213）;《古生物學與地層學》課程教學改革與實踐（No.2019246）;以學生為中心的生物工程專業(yè)畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)線上教學改革與實踐（No.2020321）。

【中圖分類號】G642;Q939.91-4 ?【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2020）48-0117-02

在教學模式研究中， 以“人人都有學習動力”的“人本主義”教學理論， “提倡師生合作、重視學生興趣和能力的培養(yǎng)”的“合作教育”教學理論[1]和“強調(diào)學習主動性、社會性和情境性，引導(dǎo)學生置于工程實踐具體情境”的“建構(gòu)主義教學理論”[2]為理論指導(dǎo)進行教學改革。目前，內(nèi)蒙古工業(yè)大學生物工程專業(yè)《免疫學》課程教學中目前的現(xiàn)狀是;學生的優(yōu)勢是基礎(chǔ)課學過無機化學﹑有機化學﹑分析化學﹑高等數(shù)學和大學物理，專業(yè)基礎(chǔ)課方面學過生物化學﹑細胞生物學﹑分子生物學﹑基因工程﹑遺傳學和生物工藝學等課程;存在的問題是學生因沒有學過《動物生理學》等相關(guān)知識，因此對《免疫學》中關(guān)于免疫器官與免疫細胞方面的基本概念理解較困難。為了解決這一問題， 根據(jù)我們多年的教學實踐總結(jié)出了“由表及里”的教學方法，以幫助學生將專業(yè)基礎(chǔ)課中知識內(nèi)容應(yīng)用到專業(yè)課學習中。

1.生物工程專業(yè)《免疫學》課程教學現(xiàn)狀

《免疫學》作為生物工程專業(yè)的一門專業(yè)課，其中內(nèi)容涉及生理學，分子生物學，遺傳學，細胞生物學等多學科知識，一直以來因?qū)W生難以將所學的專業(yè)基礎(chǔ)課聯(lián)系起來，同時缺乏系統(tǒng)的動物生理課知識基礎(chǔ)，所以存在學生對講授內(nèi)容難理解的問題。對此，經(jīng)過多年的教學經(jīng)驗，我們摸索出了“由表及里”的教學方法，即以專業(yè)課程中的新概念或新名詞為“表”，從這個概念聯(lián)系到相關(guān)學科的有關(guān)知識內(nèi)容，從不同學科的多層次、多角度講解這個新概念，這個為“里”，從而將專業(yè)課內(nèi)容與專業(yè)基礎(chǔ)課內(nèi)容聯(lián)系起來，最終讓學生完全掌握這一概念的內(nèi)涵與外延，真正達到學以致用的目的，提高專業(yè)應(yīng)用能力[3]。本文將以內(nèi)蒙古工業(yè)大學生物工程專業(yè)《免疫學》課程為例，詳細闡述以提高專業(yè)應(yīng)用能力為導(dǎo)向的“由表及里”的課程教學方法，包括課前預(yù)習任務(wù)內(nèi)容，課上教授內(nèi)容和課后作業(yè)內(nèi)容都會體現(xiàn)知識的串聯(lián)，最終達到靈活應(yīng)用的目的。在授課過程中，對第一部分內(nèi)容，即有關(guān)免疫的基本原理與技術(shù)通過教師講授的方式完成;對第二部分內(nèi)容，即與免疫有關(guān)實際案例部分在教師引導(dǎo)下進行自助式教學，培養(yǎng)學生通過各種渠道（圖書館、電子圖書、期刊、論壇、博客等）獲取信息的能力，調(diào)動學生的學習興趣，激發(fā)學生自主學習的潛能，培養(yǎng)學生交流討論學習內(nèi)容的習慣，剔除一貫式講授教學的單調(diào)感與枯燥感，進而提高學生學以致用的意識，提高學生應(yīng)用基本理論分析問題和解決問題的能力，促進學生學習效率的提高，強化學生專業(yè)素質(zhì)。經(jīng)實踐，該教學方法對培養(yǎng)生物工程專業(yè)工程技術(shù)人才具有良好的效果。

2.“由表及里”教學方法在《免疫學》中具體實施方法

以《免疫學》中“抗體”一章為例，根據(jù)“由表及里”的教學方法，具體教學安排任務(wù)如下：

教師在課前布置任務(wù)：首先是預(yù)習課上講授內(nèi)容，如“抗體”一章，然后復(fù)習生物化學課中關(guān)于蛋白質(zhì)一章內(nèi)容，再復(fù)習分子生物學中關(guān)于基因結(jié)構(gòu)以及基因轉(zhuǎn)錄與翻譯一章，最后復(fù)習生物工藝學中關(guān)于蛋白質(zhì)的工藝流程。

在課堂中，具體授課過程如下：首先，通過發(fā)現(xiàn)抗體的試驗證明抗體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此先復(fù)習生物化學課中關(guān)于蛋白質(zhì)一章內(nèi)容，比如蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，組成蛋白質(zhì)的常見氨基酸共有20種（甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸），同時蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是由氨基酸的順序連接形成的;二級結(jié)構(gòu)包括ɑ螺旋﹑β折疊和β片層等;三級結(jié)構(gòu)是一條多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，通過次級鍵經(jīng)折疊所形成的空間結(jié)構(gòu);四級結(jié)構(gòu)是由兩條或兩條以上多肽鏈（亞基）間相互作用形成具有功能的蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)[4]。接下來介紹抗體的結(jié)構(gòu)，它是由四條肽鏈組成的“Y”字形結(jié)構(gòu)，包括可變區(qū)和恒定區(qū)，以及高變區(qū)和互補決定區(qū)[5]。第三部分介紹抗體的編碼基因，這里需要首先復(fù)習分子生物學中關(guān)于真核生物基因結(jié)構(gòu)特點，以及真核生物基因的復(fù)制轉(zhuǎn)錄和翻譯特點：真核細胞大部分基因是不連續(xù)的，由內(nèi)含子和外顯子組成，結(jié)構(gòu)基因經(jīng)轉(zhuǎn)錄生成初始mRNA分子，然后經(jīng)過后加工使無生物活性的原始轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物轉(zhuǎn)變成有生物功能的成熟RNA[6]，再通過翻譯生成多肽鏈。由此引出抗體基因的表達特點——基因重排：免疫球蛋白基因庫中有多個基因片段區(qū)，這些基因片段區(qū)隨機組合，重排過程中的連接方式不同，不同的基因重排和表達，決定了免疫球蛋白的多樣性[5]。第四部分介紹抗體的制備，涉及生物工藝學中蛋白質(zhì)制備和純化相關(guān)知識，因此先復(fù)習蛋白質(zhì)制備和純化的常用方法，再具體介紹幾種常見抗體的制備流程。

通過“由表及里”的教學方法，使學生在學習《免疫學基礎(chǔ)》這門課后在以下方面得到提高：1.通過對生物工程專業(yè)其它專業(yè)課現(xiàn)用教材的閱讀與歸納，學生可以將《免疫學基礎(chǔ)》課的基本概念與基本試驗技術(shù)進行相關(guān)學科的擴展，比如生物化學﹑遺傳學﹑細胞生物學和分子生物學相關(guān)的知識點;2.通過對免疫學中有關(guān)醫(yī)學方面的實例進行分析，可以將專業(yè)知識應(yīng)用到實際案例中，達到學以致用的目的;3.通過“世界咖啡”小組討論方式，可以鍛煉學生的溝通、交流、合作與組織的能力[7-8]。（表1）

3.結(jié)論

通過在內(nèi)蒙古工業(yè)大學生物工程專業(yè)《免疫學》課程學習中幾年的實踐，“由表及里”的教學方法確實讓學生在專業(yè)學習中受益匪淺，可以讓學生學習專業(yè)課新知識中，以基礎(chǔ)課中的基礎(chǔ)知識為出發(fā)點，學習和理解新知識，這樣的教學方法在學生中很受歡迎。

參考文獻：

[1]高變英.“學案導(dǎo)學”教學模式的構(gòu)建與實踐[D]. 濟南： 山東師范大學，2006.

[2]范之輝.“數(shù)學史——探索”教學模式的理論構(gòu)建及其實施策略研究[D]. 西安： 西北大學， 2010.

[3]袁劍波， 鄭建龍. 工程實踐能力： 培養(yǎng)應(yīng)用型人才的關(guān)鍵[J]. 高等工程教育研究， 2002（3）： 35-37.

[4]朱圣庚，徐長法，王鏡巖.《生物化學》第四版[M].高等教育出版社， 2017.

[5]于善謙，王洪海，朱乃碩，葉榮. 《免疫學導(dǎo)論》（第二版）[M].高等教育出版社，2008.

[6]朱玉賢，李毅，鄭曉峰，郭紅衛(wèi).《現(xiàn)代分子生物學》（第四版）[M].高等教育出版社，2013.

[7]教育部.教育部關(guān)于實施卓越工程師教育培養(yǎng)計劃的若干意見（2011-1-8）.

[8]教育部.國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）（2010-07-29）.

作者簡介：

石雅麗（1981-），女，內(nèi)蒙古工業(yè)大學化工學院講師，博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向為基因工程。

云飛（1981-），男，內(nèi)蒙古工業(yè)大學礦業(yè)學院講師，博士，研究方向為資源勘查。