李宇

吃播”即直播吃飯的簡(jiǎn)稱，是主播在鏡頭前直播自己吃飯的過(guò)程，以此來(lái)獲得關(guān)注和打賞。后來(lái)隨著各類短視頻平臺(tái)的興起，也發(fā)展出了先剪輯再上傳的錄播形式。當(dāng)前吃播種類多樣，既有以分享體驗(yàn)為主的“美食家”，也有胡吃海喝的“大胃王”，還有挑戰(zhàn)底線的“野路子”。特別是后兩者，因?yàn)椤疤厣r明”更為人關(guān)注。

吃播的主播們有的食量驚人，幾分鐘“暴風(fēng)吸食”大盆拉面、一口氣吃完百根香腸;有的腦洞驚奇，生吃章魚(yú)海膽、干吃火鍋底料……讓人驚呼連連。

雖然大家都知道這樣的進(jìn)食方式必然有害健康，可另類吃播總是熱度不減。直播間里，主播剛擺開(kāi)架勢(shì)準(zhǔn)備開(kāi)吃，屏幕上就開(kāi)始刷起禮物，彈幕紛飛。

屏上有彈幕、心底有訴求，吃播到底“熱”在哪里？

“主播帶我吃”—激活味蕾，獲得解放食欲的體驗(yàn)

很多人喜歡在飯點(diǎn)打開(kāi)吃播，看著主播的大快朵頤，自己也覺(jué)得食欲倍增，粗茶淡飯也變得更有滋味。食物是我們的基本需求，如果不是患了什么身心疾病，那么吃飯對(duì)絕大多數(shù)人而言都是件快樂(lè)的事。可當(dāng)今社會(huì)工作節(jié)奏快、壓力大，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)“好好吃飯”已不是一件容易的事。

吃播中的食物往往都是主播們精心安排的，再加上視頻畫(huà)面的布景和處理，就更加富有視覺(jué)沖擊力。還有的主播會(huì)特意放大撕扯、咀嚼食物的聲音，全方位刺激著觀眾的感官，對(duì)食欲的激活作用就更明顯。

“主播替我吃”—自我投射，獲得替代滿足的體驗(yàn)

與喜歡跟著主播同步開(kāi)吃不同，還有人看吃播只是因?yàn)樽约合搿斑^(guò)過(guò)眼癮”。他們可能出于身體原因不能肆意大吃，也可能因客觀條件限制，在此刻吃不到想吃的食物。這種情況下，觀看吃播就可以將自身對(duì)食物的渴望投射到主播身上，排解自己想要吃東西的欲望，也將主播在屏幕上表現(xiàn)出的滿足與陶醉內(nèi)射到自己心中，從而獲得了一種替代性的滿足。這樣的替代滿足機(jī)制可以幫助我們?cè)趯?shí)際需求不能滿足時(shí)，保持心理平衡，防止過(guò)度的沖突和掙扎。

“主播陪我吃”—親密互動(dòng)，獲得歸屬陪伴的體驗(yàn)

有句話說(shuō)，吃什么不重要，跟誰(shuí)吃才重要。吃飯對(duì)我們而言，除了具有基礎(chǔ)的生物屬性之外，還具有很重要的社會(huì)屬性。吃飯是人展現(xiàn)本能需求的時(shí)刻，這在人際交往中是一種能帶來(lái)親密感的自我暴露。我們選擇共食的對(duì)象往往是親近的家人朋友，即便是陌生場(chǎng)合，邊吃邊聊也會(huì)輕松的多。吃播中，觀眾可以發(fā)送實(shí)時(shí)評(píng)論和主播交流，而且交流內(nèi)容十分生活化，就如同飯桌上和家人朋友的聊天。觀看吃播，成了一些人獲得陪伴的重要途徑。

“主播為我吃”—觀眾視角，獲得獵奇評(píng)判的體驗(yàn)

還有人看吃播最感興趣的倒不是“吃”而是“播”，也就是更多地把它當(dāng)成一類新奇的表演，明知是嘩眾取寵，也樂(lè)得吃瓜看戲。人都具有積極探索環(huán)境的本性和對(duì)新鮮事物的好奇心?！霸趺从腥丝梢猿阅敲炊?？”“這個(gè)東西怎么可以吃？”這樣的念頭促使很多人打開(kāi)吃播。

另外觀看吃播還能像其他互聯(lián)網(wǎng)娛樂(lè)一樣，直抒己見(jiàn)、隨意評(píng)判?！霸趺茨苓@么吃東西”“今天吃的太少” ……阿德勒說(shuō)人都在努力超越自己的自卑情結(jié)，而評(píng)價(jià)別人就是一個(gè)抬高自己心理地位的方法。只是在現(xiàn)實(shí)生活里，我們不能隨意評(píng)價(jià)別人，互聯(lián)網(wǎng)卻提供了一個(gè)這樣的平臺(tái)?！拔铱茨阊荨保炎约簲[在超然的觀眾地位，就產(chǎn)生了評(píng)判者、觀賞者的優(yōu)越感。

警惕病態(tài)“吃播秀”

背后的流毒

有句話說(shuō)，唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)。吃播本是美食短視頻的一個(gè)分支，但在流量至上、娛樂(lè)至死的商業(yè)邏輯下，很多主播讓吃成了一種病態(tài)的作秀。

特別是以“大胃王”為代表的一類吃播，為了營(yíng)造食量驚人吸引眼球的效果，手段可以說(shuō)是無(wú)所不用其極：一部分主播通過(guò)后期剪輯“假吃”，也就是只保留食物吃進(jìn)嘴里的鏡頭，實(shí)際上并沒(méi)有咽下，將滿滿一桌美食盡數(shù)吐掉;而“真吃”的主播要么真的攝入超過(guò)健康標(biāo)準(zhǔn)數(shù)倍熱量的食物，帶來(lái)嚴(yán)重肥胖問(wèn)題等一系列健康隱患;要么通過(guò)吃后催吐，雖然能在視頻中呈現(xiàn)吃下海量食物的全過(guò)程，又保持了苗條的身材，但其對(duì)消化系統(tǒng)的傷害更為嚴(yán)重，甚至導(dǎo)致神經(jīng)性厭食癥等心理疾患。

而作為這些“大胃王”吃播的廣大受眾，屏幕前的觀眾在觀看視頻滿足自身需求的同時(shí)，很容易在耳熏目染中接受這類視頻傳達(dá)的“危害”信息。一方面，“大胃王”吃播在揮霍無(wú)度的猛吃中無(wú)節(jié)制地放大了欲望，而極不健康的飲食觀給觀眾帶來(lái)不良影響;另一方面，“大胃王”吃播對(duì)食物造成極大的浪費(fèi)，與我們民族文化中勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)背道而馳。班杜拉的社會(huì)學(xué)習(xí)理論指出，我們通過(guò)觀察他人行為獲得替代性經(jīng)驗(yàn)，在潛移默化中改變自己的認(rèn)知和行為。當(dāng)觀看惡秀吃播成為常態(tài)，人自然會(huì)在不知不覺(jué)中養(yǎng)成不良習(xí)慣。

此外，“吃播熱”也促使我們反思應(yīng)當(dāng)追求什么樣的快樂(lè)。在人腦中，有兩種產(chǎn)生快感的神經(jīng)遞質(zhì)，一種是多巴胺，另一種是內(nèi)啡肽。前者在即時(shí)性的娛樂(lè)中分泌多，造成的快感來(lái)得快、去得也快，而且下次想要達(dá)到同樣的快感，還需要更強(qiáng)烈的刺激，很多上癮行為就與此有關(guān)。而內(nèi)啡肽主導(dǎo)的快感，多是一種延遲性的滿足體驗(yàn)，比如學(xué)會(huì)一項(xiàng)新技能、交到一個(gè)好朋友，這種快樂(lè)來(lái)之不易，但對(duì)我們的作用時(shí)間更長(zhǎng)，積極影響更大。

吃播帶來(lái)的滿足，更多的是一種多巴胺主導(dǎo)的即時(shí)快感，正如畫(huà)餅充饑、望梅止渴。我們要想獲得長(zhǎng)久的幸福，還是要把關(guān)注點(diǎn)放在“內(nèi)啡肽快樂(lè)”上來(lái)。要讓自己的視野變得更開(kāi)闊，去關(guān)注一些陶冶情操、傳遞價(jià)值的更具“營(yíng)養(yǎng)”的娛樂(lè)節(jié)目，把“吃播時(shí)間”變成心靈的“休養(yǎng)時(shí)間”和“成長(zhǎng)時(shí)間”，真正跳出心理的饑餓游戲。