張莉飛

（江蘇財會職業(yè)學(xué)院，江蘇連云港 222061）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化，最早誕生于中國，到了18世紀(jì)，西歐人將中國茶帶入歐洲，并在歐洲掀起了一陣飲茶熱潮。隨著社會不斷進(jìn)步，飲茶已經(jīng)不再只是上流社會的習(xí)慣，很多平民也加入到飲茶風(fēng)潮中，并且在多個國家形成自身獨特的茶文化。英語是西歐的主要語言，有很多說英語的國家也擁有了自身獨特的茶文化，因此，將茶文化與英語語文文化結(jié)合開展教學(xué)具有重要意義，能夠提升學(xué)生的英語綜合能力。同時，在高校進(jìn)行中國傳統(tǒng)茶文化與英語語言文化融合也是中西文化交融的舉措，能夠讓英語語言文學(xué)道路更加符合當(dāng)前中國發(fā)展主題，達(dá)到傳播和交流文化的作用。

1 茶文化概述及融入英語語言文化教學(xué)的意義

1.1 茶文化概述

中國茶文化歷史悠久，宋徽宗就曾說過：文人飲茶是雅趣，由此可見飲茶在古代是非常受到推崇的[1]。同時，茶文化與古代文人是緊密聯(lián)系在一起的，因此具有特殊的文化地位。茶圣陸羽編著的《茶經(jīng)》也是我國重要文化遺產(chǎn)，在人類史上留下不可磨滅的貢獻(xiàn)。因此，在中西文化融合的今天，將中國傳統(tǒng)茶文化與英語教學(xué)結(jié)合起來是發(fā)展獨特語言文學(xué)教學(xué)的重要途徑。通過吸收借鑒中國茶文化的傳統(tǒng)精神內(nèi)涵，能夠感受到中國文人的思想情懷，將其中蘊含的文化內(nèi)涵融入到語言教學(xué)推廣中。

1.2 茶文化融入英語語言文化教學(xué)的意義

在全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢下將傳統(tǒng)茶文化融入到英語語言教學(xué)中，是提高學(xué)生英語語言學(xué)習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵，同時也有助于傳承和推廣中國茶文化。首先，茶文化是我國傳統(tǒng)優(yōu)良文化，只有將其不斷傳播推廣出去才能增強我國的文化軟實力，將我國傳統(tǒng)茶文化發(fā)揚光大。通過將茶文化與英語文化教學(xué)結(jié)合起來，能夠為茶文化走向全球提高更多途徑。其次，可以提高英語教學(xué)質(zhì)量。將英語語言文化教學(xué)與茶文化結(jié)合起來，能夠改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方式，促進(jìn)英語教學(xué)良性發(fā)展。最后，提升學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量。茶文化與英語語法教學(xué)結(jié)合起來，能夠改變傳統(tǒng)的單一教學(xué)內(nèi)容，完善英語文化內(nèi)涵，從而提高英語學(xué)習(xí)效率。

2 高校英語語言與茶文化融合教學(xué)不足之處

開展茶文化與語言文化融合教學(xué)，就要將文學(xué)素材與語言教育完美融合起來，但是根據(jù)目前的教學(xué)現(xiàn)狀來看，兩者離完美融合還存在很多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，素材不夠緊密。茶文化是我國優(yōu)良傳統(tǒng)文化，要想真正將其內(nèi)涵融入到教材中具有一定難度，需要結(jié)合語言特點和教學(xué)內(nèi)容巧妙融合，但是就目前來說，很多高校只是將有關(guān)茶文化的知識零散的融入教學(xué)中，導(dǎo)致學(xué)生難以形成系統(tǒng)的茶文化知識體系，也就不能全面理解茶文化英語知識。

第二，課程設(shè)置單一。目前來說，高校有關(guān)跨文化的課程較少，導(dǎo)致相關(guān)教學(xué)體系不完善，這就阻礙了茶文化與英語文化的融合教學(xué)。而且，目前在英語專業(yè)的茶文化大多是一些有關(guān)國外的茶文化，對于中國的傳統(tǒng)茶文化設(shè)置不夠，缺乏系統(tǒng)的介紹。比如，在英語教材中描述的是印度的茶葉種植和英國的喝下午茶，卻缺少對中國傳統(tǒng)茶文化的系統(tǒng)介紹。

第三，缺乏相關(guān)的英語教師。茶文化英語是一個新的教學(xué)方向，因此，高校的英語教師并沒有受過茶文化教育，導(dǎo)致教師對茶文化英語了解不足，從而造成在講解時教學(xué)內(nèi)容和方法過于呆板，學(xué)生沒有感受到茶文化英語的價值和意義。這是影響高校茶文化英語發(fā)展的重要因素。

總之，如果教師和教材都沒有體現(xiàn)茶文化英語的語言特色及文化內(nèi)涵，那么是無法提起學(xué)生學(xué)習(xí)主動性和積極性，也沒有幫助幫助學(xué)生樹立正確的語言認(rèn)知觀念，只有改變這樣的教學(xué)現(xiàn)狀才能實現(xiàn)茶文化與英語教學(xué)的和諧融合。

3 傳統(tǒng)茶文化視角下英語語言文化教學(xué)分析

我國傳統(tǒng)茶文化不僅包含相關(guān)的茶葉文化，還包含許多其他的文化精華，如文人精神、農(nóng)業(yè)文化等[2]。因此，在開展茶文化英語教學(xué)時，教師要做到全面系統(tǒng)的了解相關(guān)茶文化，這樣才能將茶文化融入到課堂教學(xué)中，讓學(xué)生能夠充分感受到茶文化的優(yōu)秀、獨特之處。另外，茶文化還包含其他許多優(yōu)秀文化精華，影響必須要進(jìn)一步開發(fā)有關(guān)茶文化的內(nèi)涵，要通過查閱古籍等方式對茶文化進(jìn)行進(jìn)一步探究，這樣不僅能夠提高教師的茶文化教學(xué)水平，還能將茶文化的內(nèi)涵開發(fā)出來，提升我國文化軟實力。

在開展教學(xué)時，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生形成良好的茶文化價值理念，建立積極的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備心態(tài)，才能讓學(xué)生積極主動參與到茶文化英語教學(xué)中，讓學(xué)生充分了解茶文化，形成系統(tǒng)的茶文化知識，從而能夠與已有的英語知識有效結(jié)合起來。我國是茶的故鄉(xiāng)，有著最為悠久的茶文化歷史，因此，相關(guān)教師在進(jìn)行漢英翻譯時要保留中國語言特色，這樣才能方便學(xué)生理解和學(xué)習(xí)茶文化，將茶文化的意境傳輸給學(xué)生。比如，在進(jìn)行翻譯時先將完整的作品整個翻譯出來，然后采用英語形式對這些作品進(jìn)行注釋，這樣就能保證翻譯的語言和內(nèi)容符合原有意境，讓更多外國人感受到我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀之處。教師也可以將有關(guān)茶的古詩翻譯出來，通過對名詩進(jìn)行詳細(xì)講解和翻譯，能夠提高學(xué)生英語學(xué)習(xí)興趣。

4 傳統(tǒng)茶文化與英語語言文化融合教學(xué)

4.1 豐富教學(xué)內(nèi)容

將傳統(tǒng)茶文化融合到英語語言文化教學(xué)的目的，就是為了豐富英語語言文化教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生能夠感受到不一樣的語言文化魅力[3]。傳統(tǒng)的英語教學(xué)方式已經(jīng)不再適合時代的發(fā)展趨勢，在強調(diào)個性、創(chuàng)新、實踐的時代中，教師要及時補充英語語言文化內(nèi)容，對原有教學(xué)形式進(jìn)行創(chuàng)新實踐，將具有中國傳統(tǒng)文化的茶文化融入到英語語言教學(xué)中，能夠融合中西文化，為學(xué)生提供更加合適的教學(xué)內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，可以提高學(xué)生的語言文化素養(yǎng)和傳承中國傳統(tǒng)文化。比如，讓學(xué)生通過閱讀具有茶文化特色的著作翻譯，不僅能夠讓學(xué)生掌握更多英語詞匯，還能讓學(xué)生感受到中國傳統(tǒng)茶文化，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。另一方面，在英語著作中，也有很多有關(guān)茶文化的內(nèi)容，教師可以引導(dǎo)學(xué)生閱讀不同國家有關(guān)茶文化的介紹，感受中西茶文化的區(qū)別。比如，《傲慢與偏見》中就有關(guān)于茶相關(guān)的內(nèi)容，然后可以將其與中國的《茶經(jīng)》結(jié)合教學(xué)，從而突出中國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵，也能為怎樣將茶文化融入英語教學(xué)提供方向。同時，教師要鼓勵學(xué)生將有關(guān)茶的對話通過親身演繹的方式展現(xiàn)出來，可以提高學(xué)生英語運用能力。

4.2 樹立正確認(rèn)知觀

在進(jìn)行傳統(tǒng)茶文化與英語語言教學(xué)的融合時，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生分辨中西茶文化的區(qū)別與聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生思考中西茶文化的差異，為什么會出現(xiàn)不同的地方，進(jìn)而能夠引導(dǎo)學(xué)生探索英語語言文化背景，從而加深對英語語言文化的了解和認(rèn)識。另一方面，教師要結(jié)合學(xué)生實際情況開展教學(xué)，根據(jù)不同學(xué)生的差異制定較為科學(xué)的教學(xué)內(nèi)容。然后，在實際教學(xué)中，在學(xué)生已經(jīng)了解茶文化差異的前提下開展有關(guān)英語語言文化的教學(xué)，可以從不同文化角度進(jìn)行分析和教學(xué)。如，從最能體現(xiàn)文化背景的行為習(xí)慣、交際規(guī)范等方面著手，通過讓學(xué)生了解到英語文化背景來分析為什么會有不同的行為，方便學(xué)生理解各種差異之處。比如，在進(jìn)行詞匯教學(xué)時，教師不僅要講解這個詞匯是什么意思、怎么讀，還要追溯這個詞匯產(chǎn)生的背景和歷史沿革，了解這個詞匯有著怎樣獨特的故事，就能幫助學(xué)生更深入的理解詞匯內(nèi)涵，增強學(xué)生對詞匯的印象，同時也完成語言文化教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生更了解與茶有關(guān)的英語語言都有怎樣的文化內(nèi)涵。

4.3 循序漸進(jìn)導(dǎo)入茶文化

在開展教學(xué)活動時，要注意從學(xué)生的認(rèn)知出發(fā)，要遵循學(xué)生的認(rèn)知特點，將有關(guān)茶文化的教學(xué)內(nèi)容由易到難、由簡到繁的進(jìn)行教學(xué)，注重教學(xué)的層次性，才能滿足學(xué)生不斷深入了解的探索愿望。比如，在剛開始開展茶文化與語言文化融合時，教師要先從最基礎(chǔ)的知識進(jìn)行講解，先從英語的語言結(jié)構(gòu)、翻譯等基礎(chǔ)內(nèi)容開始講述，然后在學(xué)生掌握一定知識文化背景后再開展較難的教學(xué)工作。比如，先讓學(xué)生掌握與茶文化有關(guān)的詞匯，就能提高學(xué)生閱讀能力，為后續(xù)閱讀做好準(zhǔn)備；教會學(xué)生基本的翻譯規(guī)律，能夠讓學(xué)生巧妙應(yīng)對教學(xué)中簡單的翻譯，提高學(xué)生英語綜合能力。通過先讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識結(jié)構(gòu)，也方便引導(dǎo)學(xué)生有關(guān)茶文化的語言文化框架，從而能夠應(yīng)對較為簡單的茶文化語言教學(xué)。在完成基礎(chǔ)教學(xué)后，教師就可以引導(dǎo)學(xué)生探索一些更難的學(xué)習(xí)任務(wù)，在與學(xué)生共同完成茶文化語言教學(xué)后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自行探索或合作探索怎樣將中國其他傳統(tǒng)文化融合到英語語言文化教學(xué)中，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實踐精神，也能積極鞏固所學(xué)的基礎(chǔ)知識。

4.4 運用信息技術(shù)開展教學(xué)

現(xiàn)在國家強調(diào)的是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，那么教師就要從自身出發(fā)，通過身體力行的方式引導(dǎo)學(xué)生走出舒適圈，不斷探索創(chuàng)新。運用信息技術(shù)開展教學(xué)就是引導(dǎo)學(xué)生與現(xiàn)代社會接軌的重要途徑，不僅能夠為英語教學(xué)提供便利，還能讓學(xué)生意識到信息技術(shù)的重要作用。比如，在學(xué)習(xí)茶文化內(nèi)容時，某些學(xué)生可能對傳統(tǒng)茶文化了解不多，甚至只是知道有茶這種飲品，卻不了解茶有不同品種、且對人身心健康有促進(jìn)作用的功效。這時候，教師就可以通過多媒體給學(xué)生播放有關(guān)中國茶的介紹視頻，通過直觀教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠了解不同茶都有哪些特征，也能讓學(xué)生了解簡單的煮茶步驟，幫助學(xué)生更好理解什么是茶文化。在這樣的背景下開展英語語言教學(xué)，能夠幫助學(xué)生更好理解英語語言文化背景。

5 結(jié)語

中國茶文化與英語語言文化進(jìn)行跨文化、跨地域融合教學(xué)是中國在對國外語言文化學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上強化本族文化學(xué)習(xí)的方式，是提升中國文化自信和傳承的體現(xiàn)。高校不僅要做好傳統(tǒng)文化與英語語言文化融合教學(xué)，還要將其他傳統(tǒng)文化與國外文化開展融合教學(xué)，不僅要拓寬學(xué)生國際視野，也要引導(dǎo)學(xué)生傳承和弘揚中國傳統(tǒng)文化。