■ 王玲芳（陜西省大荔縣水產(chǎn)站）

我國水產(chǎn)品的產(chǎn)出來源主要分為養(yǎng)殖和捕撈2種，但是捕撈的水產(chǎn)品產(chǎn)量并不穩(wěn)定而且捕撈的水產(chǎn)品種類和質(zhì)量均不可控，因此，增加養(yǎng)殖的水產(chǎn)品投入，將養(yǎng)殖作為主要的產(chǎn)品來源，能夠保障人們在當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r下的飲食健康需求。隨著人們生活水平的不斷提高，對飲食健康的重視程度也在不斷提高，水產(chǎn)品逐漸成為一種新的主要的消費(fèi)選擇。因此，如何保證水產(chǎn)品在產(chǎn)出數(shù)量巨大的同時(shí)質(zhì)量不受影響，已經(jīng)成為廣大民眾所關(guān)注的問題，提高養(yǎng)殖技術(shù)，增強(qiáng)養(yǎng)殖工作效率和質(zhì)量，不僅能夠創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，還能滿足現(xiàn)代人綠色健康的需求。

1 生態(tài)養(yǎng)殖的概念

生態(tài)養(yǎng)殖是指人工模擬水產(chǎn)品生存的自然環(huán)境，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中將先進(jìn)的科技運(yùn)用其中，運(yùn)用無公害的飼養(yǎng)方式將水產(chǎn)品出現(xiàn)病害的機(jī)率降低，提高水產(chǎn)品健康程度，為使用者提供更加綠色健康的食品，科學(xué)合理的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，提升了水產(chǎn)品市場的整體水平。

2 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的運(yùn)用策略

2.1 合理選擇養(yǎng)殖環(huán)境

對于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，水域環(huán)境是非常重要的，和產(chǎn)品的健康生長有很大關(guān)系。通常情況下，淡水養(yǎng)殖都是在池塘中進(jìn)行的，在運(yùn)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，要科學(xué)合理的選擇池塘，不僅要保證水體環(huán)境的良好性，還要確保池塘周圍沒有污染。如果提前沒有做好調(diào)查工作，而是隨意的選擇池塘，那今后會(huì)對水產(chǎn)品的健康生長產(chǎn)生不利影響。也要考慮到交通條件，保證水產(chǎn)品可以快速的運(yùn)輸出去，實(shí)現(xiàn)很好的銷售。為了創(chuàng)建出自然的生長環(huán)境，可以在池塘中種植水生植物，例如水草，對于水產(chǎn)品的健康生長是非常有利的。水草種植要堅(jiān)持適量的原則，絕對不能過多，否則會(huì)帶來不良影響。在種植水草之前，要對池塘實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)查分析，種植面積控制在合理范圍之內(nèi)。這樣水體中就會(huì)存在有益菌和微生物，可以增加水體環(huán)境的優(yōu)勢，為淡水養(yǎng)殖提供可靠的保障。環(huán)境選擇是淡水養(yǎng)殖的第一步，所以要引起足夠的重視，可以保證水產(chǎn)品的健康生長。

2.2 循環(huán)式生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

循環(huán)式生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)主要應(yīng)用于生態(tài)環(huán)境破壞較為嚴(yán)重，水資源缺乏的地區(qū)，這種系統(tǒng)主要有兩種形式，一是以循環(huán)水式生態(tài)技術(shù)達(dá)到水環(huán)境的三級凈化效果，其中包括河道、天然池塘以及小池塘三級環(huán)境。二是以固定的微生物肽達(dá)到池塘凈化的效果，這主要由水環(huán)境的凈化系統(tǒng)和人工浮床系統(tǒng)兩部分構(gòu)成。通過水循環(huán)凈化的應(yīng)用來達(dá)到水產(chǎn)品適宜的環(huán)境。

2.3 加強(qiáng)病害的預(yù)防和治理

在淡水產(chǎn)品的實(shí)際養(yǎng)殖過程中，除了需要注意上述問題以外，還應(yīng)該多注意進(jìn)行疫病的防治，根據(jù)池塘中的實(shí)際情況，結(jié)合科學(xué)合理的手段和技術(shù)來進(jìn)行防治工作。如果在淡水養(yǎng)殖中的水產(chǎn)品類別較為單一，就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生疫病的概率有所增加，而如果養(yǎng)殖種類較多的水產(chǎn)品，能夠?qū)崿F(xiàn)多種水產(chǎn)品共同生長，在一定程度上改善養(yǎng)殖環(huán)境中的生態(tài)系統(tǒng)，從而有效地控制疫病產(chǎn)生率。因此，在養(yǎng)殖中可以采取多品種混養(yǎng)的方式將多種品種的魚類共同養(yǎng)殖，如鯽魚、花白鰓、草魚、大口鰓、螂魚等。在生態(tài)系統(tǒng)中，多品種會(huì)形成一定的食物鏈聯(lián)系，如鯉魚和螂魚覓食時(shí)會(huì)掘池底，破壞掉病原體的生長環(huán)境;當(dāng)魚發(fā)病時(shí)，其自身行動(dòng)會(huì)變得更加遲緩，就會(huì)變成了肉食性魚類的食物，從而使得病原體傳播方式被有效切斷，發(fā)揮生態(tài)系統(tǒng)自動(dòng)防病的功能和價(jià)值，有效地控制池塘中疫病的發(fā)生率。在預(yù)防病害時(shí)養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)成要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行綜合的分析和對比，選擇最為適宜的配比。

2.4 水質(zhì)的調(diào)節(jié)

在池塘進(jìn)行養(yǎng)殖工作時(shí)，除了模擬野生環(huán)境之外，還應(yīng)該注意養(yǎng)殖池塘與天然環(huán)境的水質(zhì)差異。池塘自身具有一定的調(diào)節(jié)作用，但是如果只靠池塘的自身調(diào)節(jié)作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因此，養(yǎng)殖人員要時(shí)刻關(guān)注池塘的水質(zhì)是否發(fā)生變化，對水質(zhì)進(jìn)行一定的干預(yù)和調(diào)節(jié)。水是水產(chǎn)品生存的直接環(huán)境，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到水產(chǎn)品的生存情況，所以，對水質(zhì)進(jìn)行科學(xué)、合理的改善，必要時(shí)進(jìn)行科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼?yàn)，以保證水質(zhì)能達(dá)到水產(chǎn)品的生存要求，從而使水產(chǎn)品的質(zhì)量或產(chǎn)量得到提升。

2.5 樹立健康的養(yǎng)殖觀念

養(yǎng)殖戶要樹立健康的水產(chǎn)品養(yǎng)殖觀念，不能一味的追求經(jīng)濟(jì)效益，要有長遠(yuǎn)的眼光，要為水產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)良的生活環(huán)境，同時(shí)采用科學(xué)合理的養(yǎng)殖方式來提高水產(chǎn)品的質(zhì)量和對惡劣環(huán)境的抵抗力。養(yǎng)殖者要選擇優(yōu)良的苗種，摒棄近親雜交的苗種，選擇一些抗病性強(qiáng)、易存活的苗種，同時(shí)利用生物工程等先進(jìn)的方法對水產(chǎn)品的養(yǎng)殖池進(jìn)行水體凈化，確保水產(chǎn)品生活的環(huán)境綠色無污染。

2.6 水產(chǎn)生物養(yǎng)殖水域生態(tài)修復(fù)技術(shù)

應(yīng)用循環(huán)水模式可對水體中固定化的微生物系統(tǒng)進(jìn)行利用。建立人工浮床系統(tǒng)，水生生物養(yǎng)殖水域通常會(huì)含有較為豐富的營養(yǎng)，而水生植物根系發(fā)達(dá)，能夠在生長過程中逐漸的對水環(huán)境中的富營養(yǎng)進(jìn)行自主吸收，能夠有效的降低水產(chǎn)養(yǎng)殖出現(xiàn)的污水排放量，即能夠有效的提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益也能夠體現(xiàn)出水體保護(hù)的生態(tài)效益。

2.7 注重菌類的選擇

在淡水養(yǎng)殖中要選擇合適的菌類，最好是選擇自然水體中的菌類，不僅可以保證水產(chǎn)品的健康生長，還能夠保護(hù)生態(tài)環(huán)境，可見是非常重要的。池塘中的菌類數(shù)量要合理去控制，過多會(huì)產(chǎn)生一些問題，因此養(yǎng)殖戶要結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)對菌類適量的投放，保證具有科學(xué)合理性，為水產(chǎn)品生長創(chuàng)建出健康的環(huán)境。投放適應(yīng)能力較強(qiáng)的菌類，可以推動(dòng)水生物養(yǎng)殖的多樣性，提升整體經(jīng)濟(jì)效益。菌類要從正規(guī)渠道采購，在正式投放之前要做好試驗(yàn)，達(dá)到預(yù)期效果之后才能在池塘中使用。根據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)可知，一般會(huì)選擇芽孢類及乳酸菌類，對于水生物生長可以起到促進(jìn)作用，減少了養(yǎng)殖成本的投入。很多養(yǎng)殖戶對菌類的選擇并不是很了解，所以要積極學(xué)習(xí)并應(yīng)用到實(shí)踐中去，確保取得良好效果。在養(yǎng)殖的過程中要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，意識(shí)到菌類對水產(chǎn)品生長的重要性，在池塘中合理投放菌類，保證發(fā)揮出有效作用，為水產(chǎn)品健康生長提供良好的環(huán)境。

3 綠色生態(tài)養(yǎng)殖中需要注意的問題

首先要提高養(yǎng)殖戶的綜合素養(yǎng)。大部分養(yǎng)殖戶對水產(chǎn)品的了解不夠深入，僅僅停留在表面。因此為了保證綠色生態(tài)養(yǎng)殖的有效行，要加大對養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)力度，積極學(xué)習(xí)有關(guān)理論和技能，對水產(chǎn)品養(yǎng)殖有全面的認(rèn)識(shí)。其次解決好技術(shù)難題。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中，引入了很多先進(jìn)技術(shù)，大大改善了養(yǎng)殖效果。但是當(dāng)出現(xiàn)問題的時(shí)候，由于養(yǎng)殖戶自身能力有限，處理方式過于粗糙，無法滿足養(yǎng)殖的需求。因此要安排專業(yè)技術(shù)人員去解決，減少不利因素的影響，不斷提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖的科技水平。最后做好日常管理工作。綠色生態(tài)養(yǎng)殖對管理提出了更高的要求，因此要?jiǎng)?chuàng)新模式，確保具有先進(jìn)性，將具體效果落實(shí)下去。

4 結(jié)語

總而言之，在養(yǎng)殖淡水產(chǎn)品的過程中，要對養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖物種以及菌種進(jìn)行科學(xué)合理的選擇，并且有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，使得淡水養(yǎng)殖的綠色生態(tài)性得以保障。除此之外，還可以通過多品種混養(yǎng)的方式，選擇適宜的種類構(gòu)建一套穩(wěn)定的養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)，不僅可以有效控制養(yǎng)殖中疫病的發(fā)生率，提高水產(chǎn)品的質(zhì)量以及產(chǎn)量，也能減少由于施藥而導(dǎo)致的環(huán)境污染。（參考文獻(xiàn)略）