文 周 軍

一日活動(dòng)無(wú)小事，幼兒園生活活動(dòng)中隱藏著很多重要的、值得我們珍視的教育契機(jī)，這些契機(jī)應(yīng)該引起每一位教師的高度重視。就拿幼兒午餐這一生活環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，雖然其在幼兒的一日活動(dòng)中所占的時(shí)間較短，但是，午餐是補(bǔ)給促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)節(jié)，且進(jìn)餐時(shí)可培養(yǎng)幼兒的禮儀和習(xí)慣，這對(duì)幼兒同樣重要。

一、“美食美刻”，成為每天的期待

在幼兒園每天的午餐環(huán)節(jié)，我們都堅(jiān)持讓幼兒進(jìn)行午餐播報(bào)活動(dòng)。在午餐播報(bào)活動(dòng)中，教師成為善于觀察的快樂(lè)使者，將幼兒的情緒和思維都調(diào)動(dòng)起來(lái)，為幼兒提供更多表達(dá)的機(jī)會(huì)。

在午餐播報(bào)環(huán)節(jié)前，教師不斷地創(chuàng)設(shè)情境、變換方法，根據(jù)幼兒的興趣點(diǎn)組織談話，就像一位出色的主持人，和幼兒一起走進(jìn)了談話現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)輕松隨意的方式讓幼兒關(guān)注午餐播報(bào)的內(nèi)容和表達(dá)方式，讓幼兒間接感受到午餐“香噴噴、美味、可口”的味道，從而激發(fā)出幼兒表達(dá)的欲望，凸顯了談話活動(dòng)的主旨——尊重幼兒的話語(yǔ)權(quán)。教師還引導(dǎo)幼兒在播報(bào)時(shí)思考并加入一些進(jìn)餐的行為要求，如細(xì)嚼慢咽、保持整潔、飯后擦嘴、溫水漱口、主動(dòng)整理等，讓日常的進(jìn)餐規(guī)則變得生動(dòng)有趣，讓幼兒在輕松自然的氛圍中養(yǎng)成良好的習(xí)慣。教師穿針引線，提供建議，讓午餐播報(bào)活動(dòng)成為幼兒每天期待的美好“食”光。

二、自主播報(bào)，共享溫馨的時(shí)光

每個(gè)幼兒心里都藏有小秘密，需要表達(dá)和傾訴，教師應(yīng)該采用不同的方式引導(dǎo)幼兒訴說(shuō)，讓幼兒在聆聽(tīng)和交流中了解彼此。

在活動(dòng)一開(kāi)始，教師可以利用問(wèn)題“你見(jiàn)過(guò)哪些播報(bào)員？”導(dǎo)入活動(dòng)，可以引導(dǎo)幼兒通過(guò)“找找康輝叔叔的小秘密”對(duì)播音員的語(yǔ)言、聲音、表情和情緒的控制等進(jìn)行討論，讓他們知道成為播音員需要哪些條件。接著，教師可以鼓勵(lì)幼兒討論播報(bào)內(nèi)容，然后采用自主說(shuō)、輪流說(shuō)、小組分享說(shuō)、集體交流說(shuō)等方式開(kāi)展“播報(bào)”活動(dòng)?！安?bào)”完成后，教師可以引導(dǎo)幼兒找找“小主播”們的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，并給予適當(dāng)?shù)闹更c(diǎn)。接著，教師還可以讓幼兒用三種色標(biāo)的午餐盒自主配餐，再次提升他們對(duì)午餐的興趣。

對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，“午餐播報(bào)”活動(dòng)還是有一定難度的。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的練習(xí)后，無(wú)論是自我介紹，還是圍繞主題的午餐一周播報(bào)，還是“播報(bào)小花”“播報(bào)小草”等一些播報(bào)內(nèi)容的延伸拓展，幼兒們都能做到行云流水，灑脫自然。大部分幼兒播報(bào)午餐時(shí)都能思路清晰、表達(dá)清楚、充滿自信。對(duì)于認(rèn)真傾聽(tīng)的幼兒來(lái)說(shuō)，這也是豐富和拓展生活經(jīng)驗(yàn)的好機(jī)會(huì)。在看到同伴成長(zhǎng)了、進(jìn)步了，幼兒們都自發(fā)地給予掌聲。

三、心流流過(guò)，愛(ài)上午餐的味道

心流，是幼兒能夠全身心投入活動(dòng)的一種心理狀態(tài)，是幼兒將精神力量完全投注到活動(dòng)中的感覺(jué)。幼兒的生活活動(dòng)中，只有伴隨著情感體驗(yàn)，才會(huì)有“心流”流過(guò)，也才會(huì)產(chǎn)生充實(shí)感和幸福感。

我們知道，幼兒的情緒，可以直接影響他們的進(jìn)餐表現(xiàn)和營(yíng)養(yǎng)吸收。而且，每個(gè)家庭、每個(gè)幼兒都有自己的口味和不同的喜好，午餐時(shí)間有的幼兒歡喜，聞到飯菜香味會(huì)問(wèn)：“老師，好香啊，今天吃什么？”也有的幼兒憂愁，看到不喜歡吃的飯菜，馬上就露出愁眉苦臉的表情，甚至?xí)咕苡貌停骸袄蠋煟偈⒁稽c(diǎn)好嗎？”這也是教師在午餐管理中時(shí)常會(huì)碰到的一些問(wèn)題。

為了讓幼兒獲得良好的用餐體驗(yàn)，我們開(kāi)展了“小小美食家”活動(dòng)，輪流安排幼兒和爸爸媽媽一起，提前了解《每日菜譜》。對(duì)于一些新的口味和沒(méi)有吃過(guò)的菜，事先了解口味和營(yíng)養(yǎng)，收集相關(guān)資料，分享營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓幼兒逐漸接受不同的菜品和口味。在午餐環(huán)節(jié)，幼兒們拿上話筒，有模有樣地進(jìn)行播報(bào)，生活活動(dòng)也更加豐富多元。無(wú)論是從播報(bào)的技巧角度，還是情感角度，無(wú)論是“小喇叭廣播”形式，還是“小小配餐員”的服務(wù)，幼兒們真正愛(ài)上了播報(bào)，愛(ài)上了午餐，“心流”流過(guò)，有滋有味。

著名教育家張雪門說(shuō)過(guò)：“教師一定要注意兒童的實(shí)際行為，要常常運(yùn)用自然和社會(huì)的環(huán)境，以喚起其生活的需要，擴(kuò)充其生活的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)其生活的能力?！蔽绮筒?bào)活動(dòng)，給幼兒創(chuàng)設(shè)了寬松、愉悅的分享交流氛圍，讓短暫的生活小環(huán)節(jié)發(fā)揮出大作用，變成了有價(jià)值的教育活動(dòng)。