齊唐

浙江省杭州市國興蠶蛹有限公司

家蠶是一種經(jīng)濟(jì)昆蟲，屬鱗翅目，大香蛾科。蠶蛹是蠶吐絲做繭后在繭中變成的蛹蟲。蠶蛹不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源，更是提取多種化學(xué)藥品的原料。我國蠶業(yè)歷史悠久，由于蠶蛹是蠶絲的主要副產(chǎn)品，我國每年可產(chǎn)鮮蠶50萬t以上。但是因?yàn)榧夹g(shù)欠缺，相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)蠶蛹基本上都被用作飼料，導(dǎo)致了一定的資源浪費(fèi)。蠶蛹有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功能。那么在養(yǎng)殖蠶蛹的過程中需要些什么技術(shù)呢？

1 養(yǎng)殖流程

1.1 準(zhǔn)備

在種好桑葉的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)備好蠶室、蠶具；養(yǎng)蠶前7 d，用1%的強(qiáng)氯精噴灑消毒，噴后密封24 h 以上，同時(shí)，應(yīng)將蠶房周圍環(huán)境噴藥消毒。

1.2 催青

蠶種出庫第8 d，可見到蠶卵一端有一小黑點(diǎn)，叫點(diǎn)青，一張蠶種有20%卵點(diǎn)青，就用黑布遮光，從點(diǎn)青之日算起，第3 d早上5點(diǎn)鐘就除去黑布，開燈感光孵化。

1.3 收蟻

感光3～4 h后，春蠶在上午9時(shí)，夏秋蠶在早上7—8時(shí)即可收蟻。收蟻的方法：用桑樹第一展開葉切成0.5 cm小方塊，用葉量為蟻量的5倍左右，撒在墊有塑料薄膜的簸箕上，一手拿蠶種紙，一手拿蠶筷，均勻拍打蠶種紙背，使蟻蠶掉落簸箕上，然后用鵝毛掃蟻蠶，整理成圓形即可。

1.4 小蠶的飼養(yǎng)

溫度、濕度調(diào)節(jié)：1～3齡稱為小蠶，小蠶要求的環(huán)境為高溫多濕。1～2齡適宜溫度26～27℃，相對濕度90%，因此1～2 齡蠶采用全防干育，即上蓋下墊塑料膜；3 齡用半防干育，即只蓋不墊塑料膜，保持溫度在26～27℃，相對濕度85%。

1.5 小蠶的用葉

1齡用桑樹自頂芽下第3葉，葉色黃中帶綠，一張蠶種的蠶，用葉1 kg；2齡用自頂芽下第4葉，葉色綠中帶黃，一張蠶用葉3 kg；3 齡用自頂芽數(shù)下第5～6 葉，葉色嫩綠色，有光澤，一張蠶用葉10～12 kg；1齡和2齡蠶將桑葉切成蠶體長1.5倍的小方塊，3 齡蠶桑葉粗切成三角形喂食，每次的給桑量應(yīng)掌握在下次給桑前蠶座上略留少量殘桑為適度。

1.6 喂桑次數(shù)及時(shí)間

每天喂4 次，時(shí)間分別為：7 點(diǎn)、11 點(diǎn)、16 點(diǎn)、22點(diǎn)；小蠶生長發(fā)育快，每次喂桑要結(jié)合擴(kuò)座。

2 注意事項(xiàng)

2.1 溫度

在養(yǎng)蠶的過程中首先要注意的是養(yǎng)殖時(shí)間的問題，蠶的生長習(xí)性是比較偏愛溫暖的季節(jié)，因此，春夏季節(jié)養(yǎng)殖蠶最為合適。另外蠶蛹也要跟隨桑葉的生長情況去確定養(yǎng)殖，保證他們的飼料能供應(yīng)上。

在溫度方面，4～5齡蠶適宜在20℃以上的室內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境，切勿在高溫和高濕的環(huán)境下進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣不利于蠶蛹的生長發(fā)育。等發(fā)現(xiàn)蠶卵身上的小點(diǎn)占到身體的20%時(shí)，就要用黑布蓋上，在第3 d早上的時(shí)候就要將黑布揭開，然后再將蠶種包起來，等待它們孵化。另外，幼齡期的蠶蛹需要的營養(yǎng)較多，因此這一時(shí)期需要加大飼料喂養(yǎng)，而同時(shí)蠶蛹的排泄量也很大，要額外注意養(yǎng)殖室內(nèi)的通風(fēng)和清潔工作。

2.2 環(huán)境

當(dāng)蠶蛹生長到大蠶階段，此時(shí)的飼養(yǎng)工作可以直接將它們放到蠶樹上，當(dāng)然這期間有一段時(shí)間的適應(yīng)期，適應(yīng)后蠶就會(huì)自行在蠶樹上啃食桑葉，進(jìn)行自然生長。另外，如果發(fā)現(xiàn)蠶樹上幾乎沒有桑葉可供蠶啃食的話，則需要將蠶樹上的蠶一個(gè)一個(gè)撿下來放到盆中，然后分運(yùn)到桑葉豐富的位置。

2.3 蠶卵的分辨與保存

蠶蛾產(chǎn)卵有三種情況。兩三天變褐色或更深顏色的就是明年出的滯育卵；幾天不變色，或者變粉變紅大概8 d 點(diǎn)青，隨后出蟻蠶的是非滯育卵；一直都不變色，隨后干癟的是未受精卵，也就是死卵。

滯育卵的保存分為常溫保存和冷藏保存。冷藏保存的方法是在產(chǎn)卵10 d以后，確認(rèn)蠶卵已經(jīng)變深色滯育后，將蠶卵放入5℃的冰箱冷藏。需要注意的是，蠶卵要保持干燥，不能出現(xiàn)水珠；也不能放置于制冷位置，防止結(jié)冰。

蠶蛹不需要去飼養(yǎng)，只需要在蠶結(jié)繭后，靜置在一處，成蟲變成蛾后便會(huì)自行出來，遵循本能去產(chǎn)下后代。

3 蠶的主要分類

蠶飼料配方主要是用桑葉、復(fù)合維生素、復(fù)合氨基酸經(jīng)過次氯酸鈉消毒后制作出來的。幼蠶很容易接受并取食，不僅節(jié)約了養(yǎng)殖成本，而且大大縮短了養(yǎng)蠶時(shí)間，提高經(jīng)濟(jì)效益。目前一些養(yǎng)殖戶也會(huì)提取桑葉中的物質(zhì)，然后制成專用的蠶飼料，能夠幫助蠶健康生長。蠶可分為桑蠶、柞蠶、天蠶和琥珀蠶等幾種，不同種類的蠶吃的東西也是不一樣的。

3.1 桑蠶

桑葉是蠶最喜歡的食物。因?yàn)樯Ｈ~中含有很多蛋白質(zhì)，在吃下它之后，蠶吐出的絲會(huì)非常堅(jiān)韌。而且桑葉中含有一種可以提取出來的、具有揮發(fā)性的物質(zhì)，這種氣味很容易讓蠶辨別出來，即使相隔很遠(yuǎn)，它們也會(huì)向有這種氣味的位置爬來。除了桑葉以外，蠶還可以吃生菜葉、萵苣葉、榆樹葉等。這些樹葉之中也含有蛋白質(zhì)，能夠?yàn)樾Q提供養(yǎng)分。不過，有些幼蠶并不喜歡吃這些樹葉，它們最喜歡的食物還是桑葉。

3.2 柞蠶

柞蠶以殼斗科櫟屬植物如尖柞、蒙古柞、槲等植物的葉子為食料，也能取食蒿柳、山定子、栗、楓、梨、蘋果等植物的葉子。

3.3 天蠶

天蠶以殼斗科柞屬植物的葉如遼東柞、蒙古柞、拴皮柞、尖柞等樹葉為食料。

3.4 琥珀蠶

琥珀蠶能食數(shù)種植物的葉子，主食楠木葉，也食茜草科、虎刺等常綠樹葉子，以及含笑屬、樟屬等植物的葉子。