成梓涵

“哐哐哐”，菜刀撞擊在砧板上的聲響從廚房傳出。如果你這時(shí)候走進(jìn)廚房，看到的不是一位白頭發(fā)的老爺爺，也不是一個(gè)系著圍裙的中年大叔，而是一個(gè)穿著睡衣的女孩。沒(méi)錯(cuò)，這就是我—一個(gè)在特殊時(shí)期刻苦鉆研廚藝的女孩。

過(guò)年，我回到了外婆家。外婆的廚藝可是一流的，天上飛的，地上走的，水里游的，經(jīng)過(guò)外婆的巧手烹制，都變成了餐桌上的美食。外婆做的菜不僅品種豐富，而且很有營(yíng)養(yǎng)。我才吃了一個(gè)星期，就足足胖了兩斤呢！可把我爸媽給高興壞了！為了保持這長(zhǎng)肉的勢(shì)頭，回到廣州后，爸爸媽媽還增加了宵夜。

在一連串的美食“轟炸”之下，我對(duì)烹飪產(chǎn)生了興趣。無(wú)巧不成書(shū)，在我為拜師學(xué)廚藝發(fā)愁的時(shí)候，無(wú)意中從書(shū)柜里翻出了一本菜譜。書(shū)本里的菜肴看起來(lái)太吸引人了，顏色、擺盤(pán)都特別好看。再看，呀！我仿佛聞到陣陣菜香從書(shū)里飄出來(lái)。我的小腦袋里閃過(guò)一個(gè)好主意：如果這些菜由我自己來(lái)制作，會(huì)有什么不一樣呢？想到這里，那顆想要成為廚神的心被喚醒了！我跑進(jìn)了廚房，急切地問(wèn)正在為午餐作準(zhǔn)備的爸爸：“爸爸，今天中午能讓我做一道菜嗎？”

“當(dāng)然，你想做什么菜？”

“我想做香腸炒雞蛋，這道菜很簡(jiǎn)單，先把香腸炒熟裝入碗中，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，最后把香腸灑上去放點(diǎn)鹽就可以出鍋了！”我一邊用手比畫(huà)一邊興奮地嚷嚷。

“瞧你激動(dòng)的，”爸爸被我逗笑了，“行，正好家里有香腸。這么大了也該學(xué)著自己做菜了。”聞言，我的心里冒出了喜悅的泡泡：“爸爸，今天先麻煩您幫我準(zhǔn)備一下材料，我再去看看菜譜?！闭f(shuō)完，我就蹦蹦跳跳地回到了房間。

幾分鐘后，爸爸準(zhǔn)備好了食材，把我叫到了廚房。他向我示范了如何開(kāi)火，又手把手地教我倒油。我笨拙地握著一個(gè)雞蛋，往碗邊一敲，黏乎乎的蛋液就流到了我的手上。這可不妙，要知道，我是多愛(ài)干凈的人呀—“??！”我尖叫了一聲，飛快地將雞蛋蛋殼掰開(kāi)，看著圓圓的蛋黃滑入了碗中，一邊打一邊嫌棄地看著自己的手。等最后一滴蛋液流出來(lái)，“咻”的一聲，我火速把蛋殼扔進(jìn)垃圾桶，打開(kāi)水龍頭，使勁兒搓手。還好，蛋液很快洗干凈了。

接著，我找來(lái)一雙筷子，把雞蛋打勻后放在一旁。然后，點(diǎn)著火，往鍋里倒上油，把提前切好的香腸倒入鍋中翻炒。還沒(méi)等我緩過(guò)神來(lái)，滾燙的油就飛濺了出來(lái)，不偏不倚就落在我的手背上。我嚇得趕緊縮著身子往后退，退到油濺不到的地方，才嘆了口氣，伸手擦了擦額頭上的汗。爸爸急切的聲音傳來(lái)：“別只顧著躲呀，香腸都要糊了！”我這才想起，香腸還在鍋里呢，趕忙跑回了鍋前，掄起鍋鏟，學(xué)著大廚翻炒著香腸，嘴里還不住地喊：“嚯嚯哈哈……快好啦，準(zhǔn)備起鍋！”爸爸“嘿嘿”地笑了：“可別忘記放鹽哦?！蔽乙慌哪X門(mén)兒：“對(duì)啊！還要放鹽，差點(diǎn)忘了！”我順手拿起幾個(gè)瓶瓶罐罐，打量了幾下，心里一陣嘀咕：怎么都長(zhǎng)得一樣？哪個(gè)是鹽，哪個(gè)是糖？不然問(wèn)問(wèn)爸爸。不行，鹽和糖都分不清，會(huì)被笑話。算了算了，隨便拿一個(gè)。

于是，我用勺子舀了一勺，我認(rèn)為最像鹽的透明顆粒，瀟灑地甩進(jìn)了鍋里，又搗鼓了一陣子，這才把香腸盛到碗里。緊接著，我將雞蛋倒入鍋內(nèi)，在上面灑上香腸。等了幾十秒鐘，我覺(jué)著差不多了，便用鍋鏟一插，一翻，也都還算順利?？善幸惶幥纹さ慕锹湔哿似饋?lái)，無(wú)論我怎么翻，它就是不肯老實(shí)，眼看著背面就要焦了，我只好關(guān)火出了鍋，我的第一道菜就這樣完成了。味道嘛，也還不錯(cuò)哦，爸爸媽媽對(duì)這道菜都豎起了大拇指。這樣，我對(duì)烹飪就更有信心了。

往后的每一天，我都跟在爸爸的身后，幫他選今天要吃的萊式，幫他洗菜，幫他剁肉，他炒菜的時(shí)候就搬個(gè)凳子坐旁邊，目不轉(zhuǎn)睛地學(xué)習(xí)著。就這樣，許多天過(guò)去了，我的廚藝也有了顯著的進(jìn)步。我卻并沒(méi)有忘記我的初心：熱愛(ài)—單純的熱愛(ài)。就讓我?guī)е@份初心，在成為廚神的路上，大步往前走吧！

（指導(dǎo)老師：楊彬）