摘要：文章以涪陵榨菜作為研究對象，分析其2017年至2019年的營運能力相關(guān)指標，找出問題，并提出建議。

關(guān)鍵詞：營運能力;營運指標分析;對策建議

一、問題的提出

營運能力是指企業(yè)的經(jīng)營管理運作的能力，營運能力越強的企業(yè)就是在較短的時間內(nèi)以更少的資金和資源，創(chuàng)造出更多的利潤。本文通過對涪陵榨菜與伊利股份進行對比，發(fā)現(xiàn)涪陵榨菜營運中存在的問題，進而提出相應(yīng)的策略以提高其營運能力。

二、涪陵榨菜的營運能力指標分析

重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司（股票代碼002507）成立于1988年，于2010年上市，同其他的食品制作與加工企業(yè)相同，它也有自己獨特的產(chǎn)品業(yè)務(wù)，主要經(jīng)營榨菜產(chǎn)品、榨菜醬油和其他佐餐開胃菜。涪陵榨菜，從原材料的材料加工到最后的面向廣大市場的銷售，具有一整條完整的生產(chǎn)鏈。

（一）應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析

涪陵榨菜2017年、2018年和2019年的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分別是98.037、70.992和48.067，與伊利股份應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分別相差了35.696， 83.797， 8.633。涪陵榨菜在2018年的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率遠低于同行業(yè)標桿企業(yè)，說明涪陵榨菜企業(yè)應(yīng)收賬款收回的期間長，變現(xiàn)能力差。

（二）存貨周轉(zhuǎn)率分析

涪陵榨菜2017年、2018年和2019年的存貨周轉(zhuǎn)率是2.001、1.687、和1.245。與伊利股份相差了2.779 、3.926 和3.859。綜合近三年的指標數(shù)據(jù)來看，都遠低于伊利股份。而2017年、2018年和2019年營業(yè)成本是78719.28萬元、84687.16萬元和5967.88萬元，由此可見，涪陵榨菜的存貨周轉(zhuǎn)率上升是由存貨的余額增加引起的。通過以上數(shù)據(jù)分析可以看出涪陵榨菜最三年的銷售能力與存貨平均量不匹配，造成了存貨堆積嚴重過剩問題。

（三）流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

通過上圖可以整體看出，涪陵榨菜2017年、2018年和2019年涪陵榨菜的流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分別為0.712、0.681和0.596，同行業(yè)標桿企業(yè)分別相差了0.73、0.775和1.241。而涪陵榨菜在2017到2019年的半年報中的營業(yè)收入分別為79304.02、106352.02、108595.21。從這個數(shù)據(jù)可以看出，涪陵榨菜的營業(yè)收入雖然沒有大幅度得上升，但是也還是略微有所增長，因此流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的降低不是由于營業(yè)收入引起的，而是流動資產(chǎn)總額上升引起的。

（四）固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析

涪陵榨菜2017年、2018年和2019年的固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分別為1.086、1.499和1.433，與同行業(yè)標桿企業(yè)的固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分別相差了1.464、1.373和1.557。對涪陵榨菜而言，它的固定資產(chǎn)主要是廠房和生產(chǎn)加工榨菜的機器設(shè)備，然后涪陵榨菜的固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率低，是沒有充分利用機器設(shè)備，使得涪陵榨菜的固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率遠低于伊利股份的周轉(zhuǎn)率。

（五）總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

涪陵榨菜的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率在2017、2018年和2019年保的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分別為0.389、0.414和0.357，與同行業(yè)標桿企業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分別0.407、0.421和0.544。就這三年整體來看，其總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率與同行業(yè)的比起來，差異在逐漸擴大。涪陵榨菜的總資產(chǎn)利用率低說明涪陵榨菜的資產(chǎn)總額在增加，但資產(chǎn)沒有得到充分的利用。

三、涪陵榨菜營運中存在的問題與改進對策

（一）存在的問題：

從前面的指標可以看出：由于涪陵榨菜營運由于產(chǎn)品和市場銷售的原因，導(dǎo)致存貨積壓問題突出，應(yīng)收賬款回收難度大，壞賬風險大，進而導(dǎo)致資產(chǎn)利用率低。

（二）改進對策

1、強化應(yīng)收賬款

第一，做好事前控制，健全客戶信用管理制，對賒銷用戶進行信用評級，根據(jù)信用等級審定最大賒銷金額;設(shè)立信用管理部門，明確各部門的職責

第二，做好應(yīng)收賬款事中控制，建立健全賒銷責任制度，信用管理人員對客戶信用管理負責，對財務(wù)部門提交的信用資料進行審核，確定其適用的信用政策，并對客戶信用進行跟蹤調(diào)查。

第三、做好應(yīng)收賬款事后控制，做好應(yīng)收賬款后續(xù)跟蹤管理，對逾期賬款進行規(guī)范的催收。

2、加強對存貨的管理

存貨內(nèi)部控制是企業(yè)內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)，采用以銷定產(chǎn)的方式，同時強化存貨管理的信息系統(tǒng)建設(shè)，商品銷售的數(shù)量，剩余庫存的數(shù)量都一目了然。采購、庫存、銷售、財務(wù)等部門都能及時看到進銷存貨信息，為生產(chǎn)決策提供及時準確的信息。

3、做好新產(chǎn)品開發(fā)工作，提高產(chǎn)品競爭力

新產(chǎn)品開發(fā)的成敗，在一定程度上決定一個企業(yè)的發(fā)展。新產(chǎn)品如果開發(fā)得好，可以幫助企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，涪陵榨菜在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，細分市場，研發(fā)出不同細分市場多樣化產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。

4、綜合利用多種銷售模式，促進產(chǎn)品的銷售

第一，涪陵榨菜在績效獎勵時，將績效工資獎勵與銷售人員的銷售業(yè)績相掛鉤，對于每年度銷售業(yè)績最好的員工可以實行有效的激勵，提高員工的工作積極性。

第二，涪陵榨菜不僅在線下要加強銷售，更要加大網(wǎng)上的銷售，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，要好好利用互聯(lián)網(wǎng)這一銷售渠道也可以為企業(yè)開拓一片新的市場，提高企業(yè)的整體營運能力。

參考文獻

[1]財務(wù)管理學?荊新 王化成 劉俊彥?[M]?中國人民大學出版社?2015

作者簡介：唐秀球（1970.2）男，湖南祁陽人，講師，碩士研究生，研究方向：成本核算及電算化。