蒙素華 梁萍余 馮蓬

摘 要 職業(yè)技能大賽是我國職業(yè)教育工作的重要創(chuàng)新，各大職業(yè)院校的教學(xué)水平在大賽中得到了直觀而充分的展示。職業(yè)技能大賽對提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，強化教師教學(xué)技能，推進實踐教學(xué)改革有重要作用。本文以旅游大類導(dǎo)游服務(wù)賽項為例，對職業(yè)技能大賽與實踐教學(xué)的融合關(guān)系進行研究分析，探討職業(yè)技能大賽與實踐教學(xué)融合提升的有效途徑。

關(guān)鍵詞 職業(yè)技能大賽 實踐教學(xué) 正作用 負效果

中圖分類號：G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2020.07.034

Abstract Vocational skills competition is an important innovation of vocational education in China. The teaching level of each vocational college has been directly and fully displayed in the competition. It plays an important role in improving students' professional quality， strengthening the teaching skills of teachers and promoting the reform of practical teaching. Taking the tour guide service competition as an example， this paper studies and analyzes the relationship between vocational skills competition and practical teaching， and explores the effective ways to improve the integration of vocational skills competition and practical teaching.

Keywords vocational skills competition; practical teaching; positive effect; negative effect

職業(yè)技能大賽作為教學(xué)成果展示的主要平臺，為職業(yè)院校開展專業(yè)實踐實訓(xùn)教學(xué)提供了重要參考，并成為了職業(yè)院校實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的重要部分。各大職業(yè)院校紛紛將職業(yè)技能大賽應(yīng)用實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，以不斷提升自身的專業(yè)教學(xué)能力，促進教育教學(xué)改革向前發(fā)展。

1 職業(yè)技能大賽的意義

（1）職業(yè)技能大賽對學(xué)生來說樹立了積極進取努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)模范和榜樣。通過參與比賽，廣大學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情以及學(xué)習(xí)動機不斷激發(fā)，專業(yè)技能和理論知識的學(xué)習(xí)更加積極，競爭與團隊協(xié)作的意識也得到不斷的強化，主觀能動性的發(fā)揮使得學(xué)生充分的發(fā)揮出個人的潛能，不斷突破自身學(xué)習(xí)的邊界，獲得更大的進步，逐步樹立個人的自信，集體榮譽感也日益加強，選手的積極狀態(tài)也可以激勵觀賽的學(xué)生，逐步形成以賽促學(xué)的積極氛圍，促使學(xué)生投入學(xué)習(xí)，專業(yè)技能不斷提升。

（2）職業(yè)技能大賽對職業(yè)院校而言，大賽是一個展示自身教學(xué)成果的主要平臺，也展示了參賽選手的專業(yè)能力，在大賽搭建的平臺上，職業(yè)院校獲得了一個與其他院校進行專業(yè)交流的機會，通過大賽拓寬專業(yè)視域，獲取行業(yè)企業(yè)專業(yè)的最新發(fā)展資訊與行業(yè)發(fā)展的新趨勢，不斷深化校企合作，提升專業(yè)教師的實踐教學(xué)技能水平，從根本上提升教育教學(xué)水平。

2 職業(yè)技能大賽在實踐教學(xué)中的正作用

（1）職業(yè)技能大賽為實踐教學(xué)的開展提供參考樣板，并不斷優(yōu)化實踐教學(xué)體系。實踐教學(xué)是職業(yè)院校培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實踐技能的主要教學(xué)環(huán)節(jié)，其教學(xué)水平的高低與教學(xué)質(zhì)量的好壞會直觀的體現(xiàn)在大賽參賽選手的評分上。因此，職業(yè)院?？梢愿鶕?jù)在職業(yè)技能大賽比賽過程中浮現(xiàn)出的技能問題、操作問題、理論水平差距等問題，開展針對性的教育教學(xué)改革工作，不斷提高教育教學(xué)水平。比如，學(xué)生在參加導(dǎo)游服務(wù)賽項的過程中出現(xiàn)緊張怯場、導(dǎo)游詞表達不清、普通話發(fā)音不夠標準、才藝技能展示不充分、導(dǎo)游理論水平較低等問題，我們在實踐教學(xué)中就應(yīng)該注意對學(xué)生的相關(guān)表達能力、專業(yè)知識培養(yǎng)等方面入手，轉(zhuǎn)換教學(xué)方法，增補相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化實踐教學(xué)體系，真正的培養(yǎng)與訓(xùn)練學(xué)生的對應(yīng)工作技能，才能真正的提升學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。

（2）職業(yè)技能大賽成果轉(zhuǎn)化豐富了教學(xué)資源。職業(yè)技能大賽的比賽成果直接體現(xiàn)了職業(yè)院校的教學(xué)能力與實際教學(xué)水平。大賽成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源并應(yīng)用于實踐教學(xué)，推動教育教學(xué)改革的發(fā)展，提高職業(yè)教育教學(xué)水平是舉辦大賽的重要目的。將技能競賽成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，主要包括以下幾個方面環(huán)節(jié)：競賽心得整理、競賽規(guī)范整理、理論知識整理、競賽成果整理、微課視頻錄制等方式。[1]如可以將導(dǎo)游服務(wù)賽項的比賽情況根據(jù)這幾個環(huán)節(jié)進行歸納整理，向全體師生進行成果匯報展演，將參賽學(xué)生的比賽視頻和教師的指導(dǎo)過程、大賽賽項的訓(xùn)練內(nèi)容、心得體會進行總結(jié)并融合到實踐教學(xué)教案和實訓(xùn)項目的設(shè)計中，應(yīng)用于全體學(xué)生的實踐教學(xué)，讓更多的學(xué)生從大賽中受益。

（3）職業(yè)技能大賽有力有效提升專業(yè)教師職業(yè)能力與實踐教學(xué)水平。職業(yè)技能大賽的比賽項目與環(huán)節(jié)設(shè)計對標行業(yè)崗位工作標準進行設(shè)置，學(xué)生參賽時需要通過針對性的訓(xùn)練來達到對應(yīng)的比賽要求才能取得相應(yīng)的比賽效果。這就要求大賽指導(dǎo)教師不僅要具備扎實的專業(yè)理論功底以解讀大賽規(guī)程，更需要掌握專項的實踐技能才能對學(xué)生進行更好的指導(dǎo)。如在參加導(dǎo)游服務(wù)賽項的過程中，就要求專業(yè)教師對參賽選手的導(dǎo)游詞撰寫能力、才藝表演、理論知識、臨場應(yīng)急能力進行全方位的指導(dǎo)，同時在大賽進行過程中，指導(dǎo)教師還要通過在比賽現(xiàn)場的觀摩總結(jié)發(fā)現(xiàn)自身實踐教學(xué)中的不足，查漏補缺;與其他院校教師進行交流，取長補短，不斷提升自身的實踐教學(xué)能力水平，提升旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量。

（4）職業(yè)技能大賽促使校內(nèi)實訓(xùn)基地優(yōu)化升級。為了更好的展示自身的教學(xué)成果，職業(yè)院校制定和完善對應(yīng)的實踐教學(xué)大綱和具體的教學(xué)實施方案，扎實推進校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)與優(yōu)化升級，以不斷滿足實踐教學(xué)的需要，切實提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。對于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)來說，最重要的是對學(xué)生導(dǎo)游工作能力的培養(yǎng)，因此根據(jù)職業(yè)技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項的競賽環(huán)節(jié)和內(nèi)容對校內(nèi)實訓(xùn)基地進行功能優(yōu)化與設(shè)備升級，是保證導(dǎo)游實踐教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。

3 職業(yè)技能大賽對實踐教學(xué)的負效果

（1）學(xué)生承受過大壓力，影響身心發(fā)展。職業(yè)技能大賽各個賽項比賽內(nèi)容多，環(huán)節(jié)設(shè)置緊扣行業(yè)要求，各個職業(yè)院校為取得更好的比賽效果，大多進行集中備賽，乃至停課封閉訓(xùn)練進行備賽，這就違背了院校培養(yǎng)專業(yè)人才的整體目的，也不符合舉辦大賽的最初目的。加上比賽難度大訓(xùn)練項目多，參賽學(xué)生很容易產(chǎn)生壓力過大而出現(xiàn)畏難情緒等原因而無法堅持等問題頻頻出現(xiàn)，而大賽之后取得較好的成績和名次獲得獎勵的學(xué)生信心倍增，反之則出現(xiàn)巨大的心理落差甚至?xí)绊憣W(xué)生對自身專業(yè)能力的質(zhì)疑，這些都會對學(xué)生的身心發(fā)展造成一定的問題與障礙。

（2）競賽內(nèi)容繁雜，教師壓力劇增。繁雜的比賽內(nèi)容和競賽環(huán)節(jié)不僅讓學(xué)生產(chǎn)生巨大壓力，指導(dǎo)老師所承受的壓力有過之而無不及。要想讓選手在大賽中獲得好的成績和名次，勢必要求指導(dǎo)教師既要有扎實的專業(yè)理論功底更要有豐富的實操經(jīng)驗，同時需要有良好的教學(xué)能力才能更好地對學(xué)生進行專業(yè)的指導(dǎo)。這對專業(yè)教師尤其是教學(xué)和比賽經(jīng)驗較少的年輕老師來說會形成巨大的工作壓力，而且專業(yè)教師本身就承擔了科研、教學(xué)的雙重工作任務(wù)，加上大賽選手的指導(dǎo)工作，就大大增加了專業(yè)教師的教學(xué)工作量，有時候甚至需要暫時停掉部分課程的教學(xué)以完成指導(dǎo)工作，如此一來，教師壓力劇，不僅增加了工作量，也對正常的教學(xué)造成了干擾。

4 職業(yè)技能大賽與實踐教學(xué)的融合提升途徑

（1）課賽融通，不斷調(diào)整教學(xué)計劃與內(nèi)容。通過對職業(yè)技能大賽賽項的研討分析，梳理比賽標準后與課程教學(xué)、實踐教學(xué)進行對比分析，查找不同之處，根據(jù)大賽與行業(yè)要求對專業(yè)課程及其教學(xué)內(nèi)容作出適當?shù)恼{(diào)整，并總結(jié)提煉出適合本校校情和專業(yè)實際的實踐教學(xué)實施方案。如我校旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃每年都會進行修訂研討，那就可以根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)賽項的分析結(jié)果，結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求和企業(yè)崗位要求進行旅游專業(yè)課程的調(diào)整與整合，以構(gòu)建更加符合人才培養(yǎng)需要的教學(xué)內(nèi)容體系。

（2）積極推進教學(xué)方法與教學(xué)方式改革，構(gòu)建理實一體化教學(xué)體系。技能大賽重在實踐技能，因此在教學(xué)方式上，打破傳統(tǒng)的“以教師為中心、以課堂為中心、以知識為中心”的模式，實現(xiàn)從遵從教科書的被動學(xué)習(xí)到指向職業(yè)行動自主學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變，從單純的知識技能學(xué)習(xí)到綜合知識和復(fù)合技能學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變。[2]因此，在進行旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)時，著力構(gòu)建理實一體化的教學(xué)體系，多運用任務(wù)驅(qū)動、情景模擬等實踐教學(xué)方法，將課堂理論學(xué)習(xí)與實踐實訓(xùn)結(jié)合起來，把導(dǎo)游服務(wù)賽項的比賽規(guī)程與評價標準融合到“導(dǎo)游實務(wù)及實訓(xùn)”“導(dǎo)游才藝”“演講與口才”“普通話訓(xùn)練”等相關(guān)課程當中，讓學(xué)生在構(gòu)建的工作情景中進行訓(xùn)練，真正掌握導(dǎo)游服務(wù)技能。

（3）提高教學(xué)技能水平，打造“雙師型”教學(xué)團隊。高水平的“雙師型”教學(xué)團隊是提升教學(xué)質(zhì)量的主要保證，也是實施專業(yè)實踐教學(xué)的關(guān)鍵。指導(dǎo)教師在指導(dǎo)選手參加比賽的過程中不斷提升自己的專業(yè)能力與實操水平，同時通過觀摩比賽獲取更多的教學(xué)資訊，自己的教學(xué)方法也會在指導(dǎo)過程中不斷得到檢驗，進而發(fā)現(xiàn)自己教學(xué)上的不足之處并加以改善和提升;通過與其他院校教師和選手的交流，取他人之長為己所用，不斷修正教學(xué)中的問題，提升自身的教學(xué)業(yè)務(wù)能力，逐步建立和完善“雙師型”教學(xué)團隊，夯實專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)。

（4）以賽促建，推動校內(nèi)實訓(xùn)基地優(yōu)化升級。校內(nèi)實訓(xùn)基地是開展專業(yè)實踐教學(xué)的重要平臺，職業(yè)技能大賽的賽項設(shè)置是根據(jù)企業(yè)崗位能力要求進行設(shè)計的，如果能將比賽規(guī)程與標準與實訓(xùn)基地建設(shè)進行融合，將大大提升校內(nèi)實訓(xùn)基地的教學(xué)功能。以我校為例，我校旅游管理專業(yè)自2013年開始參加導(dǎo)游服務(wù)賽項的比賽，通過比賽，發(fā)現(xiàn)了自身在實踐教學(xué)場地建設(shè)上的不足之處，并根據(jù)賽項的環(huán)節(jié)設(shè)置，在原有的國家AAA級景區(qū)逐羊景區(qū)的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)，擴建廣西城市職業(yè)大學(xué)旅游酒店綜合實訓(xùn)中心，增設(shè)導(dǎo)游講解與才藝表演訓(xùn)練廳，購置專業(yè)的音響等多媒體教學(xué)設(shè)備，打造才藝表演的展示舞臺，教學(xué)實訓(xùn)功能更加專業(yè)更加全面。可以說，就是在參賽的過程中不斷地對校內(nèi)的實訓(xùn)基地進行優(yōu)化升級，教學(xué)效果愈加良好。

5 結(jié)語

職業(yè)技能大賽是我國職業(yè)教育的重要創(chuàng)新成果，對推進我國職業(yè)院校的建設(shè)發(fā)展有重要作用。職業(yè)技能大賽不僅可以有效推動職業(yè)教育實踐教學(xué)改革，切實提升學(xué)生的動手能力，同時，通過校企的深度融合，教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)體系愈加完善，師資隊伍不斷強大，大大提升了職業(yè)院校的教學(xué)水平?？梢哉f，職業(yè)技能大賽作為教育教學(xué)改革的重要創(chuàng)新，探討大賽與正常教學(xué)包括實踐教學(xué)的融合提升途徑是推進我國職業(yè)教育教學(xué)發(fā)展的必然要求。

參考文獻

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