曹玉蘭

我們家一年四季斷不了大蒜。尤其是公公，嗜蒜如命。

沒有涼拌菜時，公公就會取一個腌好的鴨蛋，摁碎在小碗里，把蒜泥與鴨蛋拌在一起，倒上香油。吃飯時挑一筷子鴨蛋蒜泥就著饅頭吃，蒜香混合著蛋香，味道堪比抹了果醬的面包，不知不覺一個饅頭就下肚了。炒茄子或燉蕓豆時，公公將蒜切成末，在菜出鍋時撒上蒜末，蒜末經(jīng)熱氣一騰，香味立馬出來了。連平時不吃蒜的兒子也忍不住說菜香。

有一年大蒜格外貴，有時甚至買不著大蒜。公公便騎著自行車去鄉(xiāng)下買?；貋頃r自行車把上掛著一塑料袋的蒜，蒜頭個大，蒜粒飽滿。公公喜滋滋地往下卸著蒜說：“再不愁沒蒜吃了?！辟I這么多蒜，吃不了怕壞了，公公便挑個大的剝了外皮，囫圇個放進(jìn)壇子里，撒上鹽、糖、醋，腌起來，到明年就可以吃到酸酸甜甜的糖蒜了。

剩下的小蒜頭可以炒菜或生吃。兒子愛吃蒜爆羊肉，蒜爆羊肉需要的蒜多，需將蒜切成片，一個一個地切完，公公用了很長時間。當(dāng)公公把冒著油的蒜爆羊肉端上桌時，兒子一口接一口，都不肯放筷子。

我問公公為什么愛吃蒜？公公說：“夏季天熱，人沒胃口，多吃蒜一是能消炎，二是能開胃，你們愿意吃飯，我才高興啊。”我這才明白，原來公公是利用蒜來引誘我們多吃飯啊，公公把他對家人的愛，都融在了一瓣瓣的蒜香里了。