摘 要：近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)不斷繁榮，而從2016年新零售理念的提出以來(lái)，更為零售市場(chǎng)的各個(gè)層面都帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。黃酒作為紹興最重要的經(jīng)濟(jì)和文化名片，商業(yè)形象的建設(shè)也需要緊跟時(shí)代和市場(chǎng)發(fā)展的步伐。本文將從新零售及產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的角度入手，對(duì)紹興黃酒的商業(yè)形象現(xiàn)狀展開(kāi)研究，并對(duì)未來(lái)紹興黃酒商業(yè)形象的建設(shè)提出若干建議。

關(guān)鍵詞：紹興黃酒;新零售;商業(yè)形象;建設(shè)路徑

紹興黃酒是著名的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是發(fā)源于中國(guó)本地的酒種，是中華民族五千多年的文明史所造就的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，是極具影響力的經(jīng)濟(jì)和文化資源，包含著巨大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。在當(dāng)前新零售的背景下，消費(fèi)市場(chǎng)的渠道和運(yùn)行邏輯都產(chǎn)生了巨大的轉(zhuǎn)變，使得商業(yè)形象的作用和重要性進(jìn)一步凸顯。紹興黃酒要真正將自身蘊(yùn)含的產(chǎn)業(yè)、歷史和文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為具體的商業(yè)成功，就必須在商業(yè)形象的打造上有所建樹(shù)。因此，研究新零售背景下紹興黃酒的商業(yè)形象建設(shè)，是非常有現(xiàn)實(shí)意義的論題。

一、新零售背景分析

從21世紀(jì)開(kāi)始，我國(guó)的電子商務(wù)進(jìn)入了發(fā)展快車(chē)道，其市場(chǎng)規(guī)模和社會(huì)影響力不斷增強(qiáng)，而與此同時(shí)，我國(guó)實(shí)體零售企業(yè)發(fā)展增速放緩，部分時(shí)段內(nèi)甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，因此，在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，電子商務(wù)將會(huì)取代傳統(tǒng)零售的論調(diào)甚囂塵上?？墒牵趯?shí)體零售企業(yè)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困境的同時(shí)，電商企業(yè)市場(chǎng)紅利也在逐漸減弱，市場(chǎng)擴(kuò)張速度放緩，消費(fèi)者的需求也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的變化。為了應(yīng)對(duì)變革的市場(chǎng)，電商企業(yè)和實(shí)體零售企業(yè)也逐漸轉(zhuǎn)換思維，開(kāi)始從對(duì)抗轉(zhuǎn)向合作，便于互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，獲取商業(yè)優(yōu)勢(shì)。這就是“新零售”誕生的產(chǎn)業(yè)背景。

“新零售”這一名詞最早是由馬云在2016年杭州云棲大會(huì)上提出的，后來(lái)經(jīng)過(guò)一系列專(zhuān)家和資深從業(yè)者們的解釋和深化，基本可以定義為：以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，通過(guò)大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與消費(fèi)過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，深度融合線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)與生態(tài)結(jié)構(gòu)的零售新模式。

新零售與傳統(tǒng)零售相比，最大的區(qū)別是，不被渠道選擇所束縛，強(qiáng)調(diào)以消費(fèi)者需求為中心，為消費(fèi)者提供更精準(zhǔn)的消費(fèi)選擇和更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。因此，順應(yīng)“新零售”模式的企業(yè)都會(huì)表現(xiàn)出一些典型的特征：

1.全渠道化

在新零售中，線上渠道和線下門(mén)店決不能彼此割裂、各自發(fā)展，而是要將全部的各類(lèi)渠道都整合起來(lái)，使消費(fèi)者消費(fèi)過(guò)程的全部環(huán)節(jié)都在自身的渠道內(nèi)完成，并以此為基礎(chǔ)，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，形成上下游企業(yè)聯(lián)動(dòng)，進(jìn)而提高整個(gè)零售體系的管理信息化水平。

2.重視內(nèi)容和體驗(yàn)

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者的需求也會(huì)相應(yīng)轉(zhuǎn)變。當(dāng)前消費(fèi)者的關(guān)注重點(diǎn)，一在備選商品所提供的具體和抽象的內(nèi)容，二在消費(fèi)過(guò)程中感受到的服務(wù)體驗(yàn)。因此，整個(gè)零售市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都越來(lái)越偏重內(nèi)容展示和吸引，越來(lái)越講究對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)全過(guò)程體驗(yàn)的優(yōu)化。

3.商品個(gè)性化

隨著經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和消費(fèi)選擇產(chǎn)生了很大變化。消費(fèi)者不再執(zhí)著于價(jià)廉物美。消費(fèi)者對(duì)商品的要求變成了：除了滿足功能性需求之外，還需通過(guò)自身品牌特質(zhì)和獨(dú)特調(diào)性，呼應(yīng)消費(fèi)者自身的個(gè)人偏好和精神追求。因此，使得整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)上的商品越來(lái)越凸顯出個(gè)性化和多樣化。

二、紹興黃酒商業(yè)形象現(xiàn)狀分析

商業(yè)形象是指某個(gè)特定的商業(yè)實(shí)體在市場(chǎng)上、在社會(huì)公眾心中所表現(xiàn)出的個(gè)性特征，它體現(xiàn)了公眾特別是消費(fèi)者對(duì)該商業(yè)實(shí)體的評(píng)價(jià)與認(rèn)知。商業(yè)形象與商業(yè)實(shí)體不可分割，形象是實(shí)體表現(xiàn)出來(lái)的特征，反映了實(shí)體的實(shí)力與本質(zhì)，同時(shí)也是品牌效應(yīng)的根基。

紹興黃酒作為一種快速消費(fèi)品，結(jié)合上文提到的新零售背景下的行業(yè)特質(zhì)和發(fā)展趨勢(shì)來(lái)分析，它的商業(yè)形象有以下特點(diǎn)：

1.產(chǎn)業(yè)資源積累雄厚，消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)固

紹興黃酒釀制技藝是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。多年的傳承發(fā)展，使紹興已成為聲名遠(yuǎn)播的“酒鄉(xiāng)”，“紹興黃酒”也成為了一張經(jīng)濟(jì)與文化的“金名片”。目前，紹興黃酒占據(jù)了全國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的近80%的生產(chǎn)和銷(xiāo)售份額，以其明顯的規(guī)模優(yōu)勢(shì)、突出的品牌效應(yīng)和消費(fèi)者廣泛認(rèn)同的產(chǎn)品品質(zhì)，引領(lǐng)著全國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，黃酒的消費(fèi)市場(chǎng)也得到了開(kāi)拓和擴(kuò)展。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，除傳統(tǒng)的核心消費(fèi)市場(chǎng)長(zhǎng)三角地區(qū)以外、華中、華北、東北等地區(qū)也開(kāi)始出現(xiàn)成規(guī)模的黃酒消費(fèi)，市場(chǎng)潛力較強(qiáng)。

2.應(yīng)對(duì)市場(chǎng)不積極，產(chǎn)品力不足

第一方面，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺乏新意。一直未能開(kāi)發(fā)出適合北方市場(chǎng)的黃酒，造成長(zhǎng)期的北方市場(chǎng)發(fā)展不力，進(jìn)而加深了原有的“南黃白北”消費(fèi)定勢(shì)，影響了宏觀市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張;未開(kāi)發(fā)符合年輕消費(fèi)者需求的黃酒，黃酒消費(fèi)長(zhǎng)期集中在中老年群體，對(duì)更符合青年消費(fèi)者取向的精品酒、定制酒等領(lǐng)域涉足不深，且缺乏對(duì)不同市場(chǎng)和消費(fèi)群體消費(fèi)心理及需求的研究設(shè)計(jì)，對(duì)于新消費(fèi)人群的培育存在明顯短板;未開(kāi)發(fā)適應(yīng)全時(shí)飲用的黃酒，黃酒性溫，更適宜在氣溫較低的季節(jié)飲用，因此，黃酒的消費(fèi)周期季節(jié)性特征突出，消費(fèi)周期很短，導(dǎo)致整個(gè)黃酒消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)展受限。第二方面，產(chǎn)品定位不夠明晰。例如，啤酒度數(shù)低、清爽，適宜廣大人群，其消費(fèi)定位是大眾化，休閑聚會(huì)、日常餐飲，大眾偏愛(ài)啤酒。而白酒的度數(shù)高、香氣濃，其消費(fèi)定位是正規(guī)和高端的社交場(chǎng)合，給人以棋逢對(duì)手的成就感。而葡萄酒則因?yàn)槠湓从诋愘|(zhì)文化的獨(dú)特氣質(zhì)，成為高雅社交的首選。而黃酒的文化性格和消費(fèi)定位卻很模糊，看似通用，實(shí)際卻易被取代。

3.運(yùn)營(yíng)模式單一，發(fā)展缺乏合力

目前，黃酒行業(yè)中的“重生產(chǎn)、輕營(yíng)銷(xiāo)”理念仍較為主流，企業(yè)只專(zhuān)注于建造工廠車(chē)間和保持傳統(tǒng)釀酒工藝，不注重塑造“品牌、情緒”等無(wú)形價(jià)值。除了少數(shù)大型企業(yè)之外，很多的中小型廠商，墨守成規(guī)，視手工釀造和作坊式生產(chǎn)為金科玉律，生產(chǎn)的機(jī)械化、自動(dòng)化程度不高，嚴(yán)重影響全產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能提升。同時(shí)，企業(yè)對(duì)于消費(fèi)渠道建設(shè)的偏科也很?chē)?yán)重，死抱著超市、批發(fā)商、集散性市場(chǎng)等傳統(tǒng)下沉式分銷(xiāo)渠道，既忽略了飯店酒樓等有相當(dāng)消費(fèi)規(guī)模和引流能力的中間渠道，也忽略了新興的線上渠道。而一直缺乏的中高端產(chǎn)品的形象推廣和市場(chǎng)普及就更無(wú)從談起了。同時(shí)，紹興黃酒的營(yíng)銷(xiāo)一直集中在龍頭企業(yè)自身品牌上，缺乏對(duì)于黃酒產(chǎn)業(yè)本身的品牌塑造，造成了幾大核心品牌的內(nèi)耗。由此而來(lái)的長(zhǎng)期價(jià)格戰(zhàn)也嚴(yán)重拉低黃酒產(chǎn)業(yè)的整體商業(yè)形象和價(jià)值內(nèi)涵，導(dǎo)致全產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限，黃酒品類(lèi)的品牌建設(shè)和市場(chǎng)培育持續(xù)疲軟。

三、紹興黃酒商業(yè)形象建設(shè)策略

1.強(qiáng)干固基，調(diào)整結(jié)構(gòu)

商業(yè)形象形成是以產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平為基礎(chǔ)的，因此紹興黃酒商業(yè)形象的建設(shè)，首在調(diào)整優(yōu)化整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)。需要集合整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)的各種資源，并積極發(fā)揮地方政府的指導(dǎo)引領(lǐng)職能，依托紹興現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)資源基礎(chǔ)，通過(guò)打造黃酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群，提高企業(yè)個(gè)體競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)集中度。通過(guò)對(duì)黃酒特色小鎮(zhèn)的深入建設(shè)，打造特色經(jīng)濟(jì)區(qū)域集群。通過(guò)建設(shè)優(yōu)質(zhì)黃酒原料生產(chǎn)基地，選育適宜釀造黃酒的優(yōu)良原輔料品種，逐步實(shí)現(xiàn)“從搖籃到墳?zāi)埂比藤|(zhì)量管理。同時(shí)，鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)黃酒企業(yè)的資本運(yùn)作，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)格局，促進(jìn)黃酒企業(yè)的形成集團(tuán)化、規(guī)?；痛笮推髽I(yè)發(fā)展。同時(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管指引，規(guī)范中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，為中小企業(yè)拓展生存發(fā)展空間，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)企業(yè)梯度發(fā)展格局形成。

除此之外，黃酒行業(yè)還需要積極利用和挖掘紹興黃酒地理標(biāo)志制度這項(xiàng)特殊的產(chǎn)業(yè)資源。推進(jìn)對(duì)于地理標(biāo)志制度的深入建設(shè)，構(gòu)建完整的紹興黃酒原產(chǎn)地劃分、生產(chǎn)工藝的精確界定體系，并在此基礎(chǔ)上形成完整的紹興黃酒風(fēng)味等級(jí)劃定，為將來(lái)黃酒產(chǎn)品的正式風(fēng)味質(zhì)量評(píng)級(jí)奠定賞味基礎(chǔ)，力求使未來(lái)的每一批紹興黃酒產(chǎn)品都能通過(guò)地理標(biāo)志制度的認(rèn)定擁有無(wú)可爭(zhēng)辯的身份追溯和風(fēng)味特征名片，進(jìn)一步強(qiáng)化紹興黃酒相對(duì)于其他黃酒產(chǎn)品和其他酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)特異性、優(yōu)質(zhì)性和地域性，從而從根本上樹(shù)立一種獨(dú)特的高端消費(fèi)形象。而地方政府和行業(yè)協(xié)會(huì)還需要更緊密地?cái)y起手來(lái)，通過(guò)地理標(biāo)志制度，積極借鑒歐洲葡萄酒質(zhì)量監(jiān)控的成功經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)加大對(duì)黃酒生產(chǎn)企業(yè)的誠(chéng)信追蹤，積極落實(shí)企業(yè)的生產(chǎn)和消費(fèi)安全主體責(zé)任，建立黃酒行業(yè)從原料種植到生產(chǎn)銷(xiāo)售再到廣告文宣與消費(fèi)指引的全方位誠(chéng)信監(jiān)控體系，既要打擊產(chǎn)品層面的“假冒偽劣”，也要打擊宣傳方式和內(nèi)容上的“假冒偽劣”，完整地提升黃酒產(chǎn)品的商業(yè)信譽(yù)水平，進(jìn)而促使紹興黃酒產(chǎn)品和紹興黃酒地理標(biāo)志真正實(shí)現(xiàn)相互成就，從而在根本上提升整個(gè)黃酒產(chǎn)業(yè)的商業(yè)美譽(yù)度。

2.百花齊放，推陳出新

紹興黃酒商業(yè)形象的建設(shè)，離不開(kāi)產(chǎn)品力的提升。要推進(jìn)紹興黃酒產(chǎn)品力的提升，就要從根本上入手，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推進(jìn)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。第一，基礎(chǔ)研究需要補(bǔ)上“欠賬”。紹興黃酒的酒齡是按照原酒封壇持續(xù)發(fā)酵的年份計(jì)算的，酒齡長(zhǎng)短直接決定了黃酒的風(fēng)味和品質(zhì)?？墒?，目前行業(yè)內(nèi)既沒(méi)有不同酒齡黃酒的風(fēng)味圖譜、理化指標(biāo)或者其他的陳年特征指標(biāo)體系，也無(wú)任何有效的酒齡鑒定或陳年特征鑒定方法，使得全行業(yè)在“酒齡”標(biāo)注上只能依賴(lài)于企業(yè)自律，這種行業(yè)發(fā)展的基石性問(wèn)題，必須盡快解決。第二，優(yōu)化產(chǎn)品體系。以市場(chǎng)需求為核心，推行差異化產(chǎn)品策略，深入研究產(chǎn)品的酒體特質(zhì)和賞味體驗(yàn)，針對(duì)不同地域、不同細(xì)分市場(chǎng)以及不同消費(fèi)群體的需求，精心研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，突出產(chǎn)品的新風(fēng)格、新口味和新個(gè)性，進(jìn)而塑造全新的黃酒消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，積極推出中高端的黃酒產(chǎn)品，恢復(fù)和提升黃酒的商業(yè)附加值和文化競(jìng)爭(zhēng)力，并深入挖掘黃酒消費(fèi)的文化內(nèi)涵，優(yōu)化黃酒消費(fèi)場(chǎng)景層次，決不能讓黃酒飲用的代表性場(chǎng)景繼續(xù)停留在魯迅先生筆下的“孔乙己”上。此外，還需要繼續(xù)深入挖掘黃酒保健功能，融合藥療、食療等概念，開(kāi)發(fā)新型功能性保健黃酒。并且，決不能忽視廚用酒市場(chǎng)，需要積極借鑒調(diào)味品行業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)消費(fèi)者的家用生活特征，積極開(kāi)發(fā)例如蔥香料酒、五香料酒、紅燒料酒之類(lèi)的新產(chǎn)品，進(jìn)一步深耕細(xì)分市場(chǎng)，做到盡可能全面地覆蓋各類(lèi)黃酒消費(fèi)需求，從而實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大產(chǎn)品的總體市場(chǎng)規(guī)模的目標(biāo)。第三，積極推進(jìn)各類(lèi)衍生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。加快黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒月餅之類(lèi)的創(chuàng)意衍生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)黃酒消費(fèi)場(chǎng)合的持續(xù)多樣化和休閑化，進(jìn)一步從外圍提升“紹興黃酒”品牌形象。

3.不拘一格，暢通營(yíng)銷(xiāo)

紹興黃酒商業(yè)形象的建設(shè)，更不能少了各種營(yíng)銷(xiāo)方法和營(yíng)銷(xiāo)渠道的建設(shè)，沒(méi)有市場(chǎng)的反饋和消費(fèi)者的關(guān)注，商業(yè)形象也無(wú)從談起。

因此，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)需要擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”潮流，積極尋求與阿里巴巴、騰訊、百度、字節(jié)跳動(dòng)等知名電商企業(yè)建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作。黃酒企業(yè)要敢于擁抱新零售的要求，積極試行線上線下渠道協(xié)同、自營(yíng)分銷(xiāo)渠道和授權(quán)分銷(xiāo)渠道統(tǒng)一管理。并在優(yōu)化自身渠道的同時(shí)，積極運(yùn)用各種新媒體平臺(tái)和新媒體營(yíng)銷(xiāo)手段，提升企業(yè)的關(guān)注度和引流能力，進(jìn)而提升全行業(yè)的信息化營(yíng)銷(xiāo)水平。同時(shí)，各行業(yè)內(nèi)的企業(yè)需要努力構(gòu)建高效的物流配送體系，積極探索符合紹興黃酒產(chǎn)品特質(zhì)的O2O運(yùn)行機(jī)制，進(jìn)一步提高物流配送效率，逐步建立適應(yīng)新零售競(jìng)爭(zhēng)要求的聯(lián)動(dòng)型物流配送網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，還需要積極吸取其他酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，由政企多方共同努力，協(xié)同探索建設(shè)黃酒行業(yè)電子交易平臺(tái)，加快黃酒證券化進(jìn)程。從而使整個(gè)黃酒的市場(chǎng)功能和市場(chǎng)作用更加立體。

同時(shí)，需要積極鼓勵(lì)黃酒龍頭企業(yè)，培育黃酒知名品牌，打響“紹興黃酒”整體品牌;鼓勵(lì)中小黃酒企業(yè)向“專(zhuān)業(yè)化、特性化”方向發(fā)展，例如建設(shè)黃酒酒莊、手工酒坊等新型商業(yè)業(yè)態(tài)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)，提升品牌定位。除此之外，還需要加快黃酒產(chǎn)品外觀形象的優(yōu)化設(shè)計(jì)，推進(jìn)新黃酒包裝的新穎化，積極擁抱新材料、新設(shè)計(jì)，開(kāi)發(fā)出符合年輕消費(fèi)群體審美特質(zhì)的新包裝。在積極推動(dòng)新設(shè)計(jì)新情趣的同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)黃酒包裝容器的再開(kāi)發(fā)。例如，利用陶壇、瓷瓶等傳統(tǒng)包裝容器，在傳承民族文化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，進(jìn)一步增強(qiáng)藝術(shù)觀賞性和文化時(shí)尚性，使單個(gè)的黃酒產(chǎn)品，逐漸體現(xiàn)出系列化、禮品化、藝術(shù)化、多樣化的審美發(fā)展趨向。使得黃酒的綜合形象得到進(jìn)一步的審美性?xún)?yōu)化。

紹興黃酒產(chǎn)業(yè)還應(yīng)該以產(chǎn)業(yè)融合的大視角來(lái)看待整個(gè)“大黃酒”產(chǎn)業(yè)群，積極推進(jìn)黃酒與文化和旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，積極整合資源，打造出有特色、精品化的黃酒文化旅游產(chǎn)品。在旅游路線設(shè)計(jì)時(shí)，可按照相應(yīng)的文化內(nèi)涵聯(lián)系，打造相關(guān)主題，設(shè)計(jì)特色黃酒文化旅游內(nèi)容，例如，以黃酒收藏、黃酒品鑒、黃酒購(gòu)物為核心的“美酒之路”主題旅游產(chǎn)品、以“曲水流觴”、“浙東唐詩(shī)之路”為核心的“詩(shī)酒風(fēng)流”主題旅游產(chǎn)品、以酒文化和紹興山水文化相結(jié)合打造而來(lái)的“鑒水酒魂”主題旅游產(chǎn)品等。通過(guò)對(duì)文化和旅游產(chǎn)業(yè)的支持和融合，把黃酒消費(fèi)從簡(jiǎn)單的飲酒轉(zhuǎn)化到完整的生活方式選擇和塑造的層面上來(lái)，從而取得市場(chǎng)擴(kuò)容、消費(fèi)引領(lǐng)、情懷塑造和商業(yè)形象全面提升的效果。

四、結(jié)論

紹興黃酒的商業(yè)形象，其實(shí)是整個(gè)紹興黃酒大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真實(shí)反映。要使紹興黃酒的商業(yè)形象在市場(chǎng)上恢復(fù)到它曾經(jīng)的顯赫，就需要全行業(yè)團(tuán)結(jié)一致，砥礪前行，不斷探索“紹興黃酒”作為一種特質(zhì)消費(fèi)品在新零售背景下的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)踐，并參考相關(guān)行業(yè)內(nèi)外的各種經(jīng)驗(yàn)，批判吸收，形成一套有效的產(chǎn)業(yè)優(yōu)化機(jī)制和商業(yè)形象優(yōu)化方法，為紹興經(jīng)營(yíng)各類(lèi)地方特色產(chǎn)業(yè)提供借鑒，為發(fā)展本區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)添磚加瓦。

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作者簡(jiǎn)介：陳人可（1989.02- ），男，漢族，浙江紹興人，碩士研究生，浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院教師，助教，研究方向：連鎖經(jīng)營(yíng)、零售管理、原產(chǎn)地保護(hù)