吳彪 劉剛

摘 ?要：隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品的要求進(jìn)一步提高，筆者通過(guò)分析山丹縣113個(gè)行政村的雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況、形勢(shì)和存在問(wèn)題，提出了相應(yīng)的建議與對(duì)策，以期實(shí)現(xiàn)山丹縣雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖更合理、更有效的發(fā)展，為消費(fèi)者提供更有效、更合理的雞產(chǎn)品價(jià)格，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶的積極性。

關(guān)鍵詞：雞產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;存在問(wèn)題;對(duì)策及建議

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2020）07-0063-03

近年來(lái)，甘肅省山丹縣畜牧業(yè)發(fā)展迅速，為進(jìn)一步客觀、準(zhǔn)確地掌握我縣雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的突出問(wèn)題，我站組織人員對(duì)全縣規(guī)模化養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行了全面的調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：

1 ?基本情況

1.1 肉雞生產(chǎn)情況

全縣規(guī)模以上肉雞場(chǎng)3家，飼養(yǎng)肉雞4.33萬(wàn)羽，品種為良鳳花雞，雞苗價(jià)格為9元/羽，雛雞來(lái)自廣東、廣西和四川等地，育雛成活率為90%，出欄日齡為120 d～150 d，出欄體重為3 kg～ ? ? ? ? 4 kg，上市價(jià)格毛重為20元/kg，凈重為30元/kg。

1.2 蛋雞生產(chǎn)情況

全縣籠養(yǎng)商品蛋雞5 000羽以上雞場(chǎng)8家，飼養(yǎng)蛋雞6.3萬(wàn)羽，總產(chǎn)蛋量 ? ? ? 1 120 t，產(chǎn)蛋率92%以上，料蛋比4∶1，淘汰雞體重為2.25 kg，淘汰雞價(jià)格為 ? 8.5元/kg。

2 ?存在的問(wèn)題

2.1 雞產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)效益不高

飼養(yǎng)數(shù)量少，分散經(jīng)營(yíng)，難以形成規(guī)模，全縣規(guī)?；半u場(chǎng)8家，肉雞場(chǎng)3家。目前，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)量較少，且為分散飼養(yǎng)，沒(méi)有形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。由于缺乏帶動(dòng)能力強(qiáng)的商品雞產(chǎn)品加工企業(yè)，不能充分保證雞農(nóng)的利益，從而容易挫傷雞農(nóng)的積極性。

2.2 良種化程度低

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山丹縣雞農(nóng)飼養(yǎng)的本地蛋雞和肉雞所占比例小，大多為從外地收購(gòu)的品種，因此表現(xiàn)為雞種混雜、品質(zhì)較低以及生產(chǎn)性能不高。

2.3 技術(shù)落后，觀念陳舊

山丹縣相關(guān)部門對(duì)雞產(chǎn)業(yè)相關(guān)知識(shí)和技術(shù)的宣傳和培訓(xùn)力度不夠，導(dǎo)致部分雞農(nóng)觀念陳舊，飼養(yǎng)方式粗放，經(jīng)營(yíng)管理和飼養(yǎng)管理技術(shù)落后，商品意識(shí)不強(qiáng)，難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)范要求。

2.4 資金短缺，投入不足

建設(shè)規(guī)模化雞場(chǎng)、種植牧草、雇傭人工和疫病防治等工作需要大量資金，且成本回收慢，但雞農(nóng)財(cái)力有限，導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)慢和養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模偏小。由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；铰钠D難，資金不足已成為制約全縣雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

2.5 購(gòu)銷渠道不穩(wěn)

山丹縣的雞農(nóng)缺乏穩(wěn)定的引種和銷售路徑，因此養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的隨意性和風(fēng)險(xiǎn)性極大。所有這些都在一定程度上限制著山丹縣雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 ?發(fā)展對(duì)策及建議

山丹縣地處農(nóng)牧區(qū)過(guò)渡地帶，是甘肅省半農(nóng)半牧區(qū)，有豐富的牧草飼料及秸稈資源，全縣總土地面積3 400 km2，其中耕地面積454.03 km2;全縣天然草場(chǎng)面積 ? ? 2 438.867 km2，現(xiàn)有牧草品種8個(gè)，主要以豆科牧草和禾本科牧草為主，為畜牧業(yè)尤其是草食畜禽的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。為此，我們提出把雞產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，制定一系列發(fā)展政策，穩(wěn)步推進(jìn)我縣雞產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

3.1 依托飼用牧草資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)特種產(chǎn)業(yè)發(fā)展

轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)種草養(yǎng)畜。鞏固禁牧成果，大力開(kāi)展圈舍養(yǎng)飼，走可持續(xù)發(fā)展之路。擴(kuò)大飼用牧草料的來(lái)源，提高飼料轉(zhuǎn)化率。根據(jù)規(guī)模飼養(yǎng)的需求，鼓勵(lì)農(nóng)牧民種草，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)牧草種植面積，在枯草期搭配飼料喂養(yǎng)，確保養(yǎng)殖效益不受季節(jié)影響。一是鼓勵(lì)種草，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)牧草種植面積，根據(jù)規(guī)模飼養(yǎng)的需要，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植人工牧草，在青綠飼料豐富時(shí)重點(diǎn)以青飼料為主，并將種植的牧草預(yù)備在枯草期喂養(yǎng)。二是引導(dǎo)農(nóng)民充分利用當(dāng)?shù)氐柠溄?、葵花、洋蔥、洋芋和中藥材等作物，將其產(chǎn)生的各類莖、稈、秧和頭等秸稈進(jìn)行飼料化，作為飼料使用。三是積極開(kāi)展飼用牧草和飼料的科學(xué)加工調(diào)制。

3.2 加強(qiáng)平臺(tái)建設(shè)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條

建立中介機(jī)構(gòu)和服務(wù)團(tuán)體，成立雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，提高產(chǎn)業(yè)化水平，形成“小規(guī)模，大基地”的發(fā)展模式。轉(zhuǎn)變觀念，全面引入市場(chǎng)機(jī)制，擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，支持有實(shí)力、有技術(shù)的客商來(lái)山丹縣建辦商品雞養(yǎng)殖或加工企業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)政府引導(dǎo)、企業(yè)發(fā)展和農(nóng)戶受益的目標(biāo)。依靠龍頭企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展商品雞飼養(yǎng)，連接企業(yè)和種草養(yǎng)畜戶利益，形成利益共同體，實(shí)現(xiàn)小基地與大市場(chǎng)的有機(jī)結(jié)合。內(nèi)引外聯(lián)，建立穩(wěn)固的雞產(chǎn)業(yè)供銷渠道。

3.3 加大財(cái)力金融扶持，為雞產(chǎn)業(yè)建設(shè)提供資金保障

一是加大扶持力度，解決資金短缺問(wèn)題。雞產(chǎn)業(yè)前景廣闊，效益高。目前，山丹縣的雞產(chǎn)業(yè)尚在起步階段，應(yīng)給予大力支持，鞏固現(xiàn)有成果。堅(jiān)持項(xiàng)目整合，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，重點(diǎn)扶持懂技術(shù)、會(huì)管理且積極性高的農(nóng)戶，幫助建雞舍和購(gòu)種雞，擴(kuò)大雞養(yǎng)殖規(guī)模。培育和樹(shù)立先進(jìn)典型，示范帶動(dòng)一批群眾。

二是通過(guò)政策傾斜的辦法，完善貸款擔(dān)保體系。采取政府貼息農(nóng)戶貸款和小額信貸等形式，扶持更多貧困戶發(fā)展雞產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)全縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3.4 加大科技培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)力度，確保雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

搞好涉牧法規(guī)宣傳和畜牧獸醫(yī)技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)常性地開(kāi)展宣傳和培訓(xùn)。為確保雞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，山丹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局抽調(diào)精干技術(shù)力量，深入雞場(chǎng)、養(yǎng)殖戶和小區(qū)開(kāi)展培訓(xùn)，進(jìn)行技術(shù)跟蹤服務(wù)，及時(shí)向廣大雞農(nóng)傳授新的養(yǎng)殖技術(shù)和知識(shí)。通過(guò)定期發(fā)放技術(shù)、防疫和市場(chǎng)等方面的資料，使雞農(nóng)既能學(xué)到養(yǎng)殖技術(shù)又能了解到市場(chǎng)信息，做到小病不出門，大病及時(shí)就診。減少因疫病導(dǎo)致雞農(nóng)利益受損，切實(shí)解除廣大養(yǎng)殖戶的后顧之憂。堅(jiān)持“畜牧120”服務(wù)電話值班，做到隨叫隨到，現(xiàn)場(chǎng)為雞農(nóng)解決技術(shù)難題，從而保證廣大雞農(nóng)的日常生產(chǎn)和疾病防治等工作有序良性進(jìn)行，切實(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益。