□ 顧龍云 鹽城市第一人民醫(yī)院

在當前社會不斷發(fā)展的過程中，物質水平愈發(fā)豐富，生活水平不斷提高，使得人們更加重視食品安全問題，在食品安全管理過程中，加強食品安全標準管理在檢驗過程中的應用具有十分重要的作用。因此，要對食品安全管理的重要性進行探討。

1 食品安全標準管理的重要性

食品安全不僅關乎群眾的生命健康，也關系著社會經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展。為切實提高食品安全，必須加強食品安全標準管理，確保食品安全的各項規(guī)則在固定范圍內。隨著食品安全管理的不斷加強，相關部門進一步重視食品安全的標準管理，并且制定了相應的措施，提高食品安全標準管理的質量[1]。

在食品檢測過程中，檢驗機構根據(jù)相應的標準規(guī)定對食品進行檢測，并將最終的檢測結果形成檢驗報告，有效評估食品的安全質量。因此，加強食品安全標準管理，能夠促進檢測機構檢驗水平的提升。

2 食品安全標準管理實踐中出現(xiàn)的問題

首先，在檢測的過程中不同的檢測標準之間存在交叉，這導致檢測機構難以針對食品根據(jù)具體和細化的標準進行檢驗，當前，針對食品檢測的標準有上千種，呈分散化、零碎化的狀態(tài)，不同的標準之間由于相互交叉，導致食品檢測機構難以選用統(tǒng)一的標準作為參照。

其次，食品安全標準執(zhí)行監(jiān)督機制有待健全，在促進食品安全標準管理的過程中，只有建立完善的監(jiān)督機制，才能促進食品安全，當前食品檢測過程中還存在著一些體制不健全的問題，難以杜絕食品安全檢測中常出現(xiàn)的各類問題。

3 加強食品安全標準在檢驗過程中的應用措施

3.1 不斷完善食品安全標準體系

食品安全管理工作中，建立完善而科學的標準體系是一項根本性工作，因此，為了促進食品檢測過程的制度化規(guī)范化，應當建立完善而有效的制度。構建制度的過程中，還要確保制度的權威性。具體來說，首先要將職責體系以及方法過程固定，確保食品檢測能夠根據(jù)相應的標章程進行操作。同時，要依據(jù)食品檢測的具體要求建立食品檢測技術標準體系。

3.2 加強食品安全標準管理培訓

加強培訓能夠確保檢測人員按照規(guī)范操作，提高檢測人員的職業(yè)素養(yǎng)，使其能夠在檢測工作中自覺遵循食品檢測規(guī)則，杜絕各類食品檢測安全問題。因此，加強培訓的過程中要建立完善的培訓體系，通過有效的宣傳和培訓方式，對國家出臺的相關制度進行學習，提高食品安全檢測人員操作的規(guī)范性[2]。

3.3 加強部門與部門之間的聯(lián)系

加強部門聯(lián)系首先要確保標準制定部門和標準使用部門之間的聯(lián)系，根據(jù)食品檢測的具體情況制定標準，引導使用部門根據(jù)標準制定部門制定的標準進行操作。具體來說，要通過會議、座談等模式加強兩個部門之間的溝通，對于食品檢測標準制定部門來說，在制定標準的過程中要征求各部門的意見，確保制定的標準具有操作性。對于標準使用部門來說，要在使用標準的過程中及時發(fā)現(xiàn)問題，并且針對問題進行及時改正，確保出現(xiàn)的各類問題能夠得到妥善處理。

3.4 不斷提高信息化建設水平

當前時代背景下，互聯(lián)網(wǎng)和信息技術飛速發(fā)展，實現(xiàn)了各個領域的融合，食品安全標準管理在檢驗過程中的應用，也應當加快與信息化的融合，首先，對現(xiàn)有的食品檢測流程及方法進行信息化升級，結合食品檢測的實際需要，利用現(xiàn)代信息技術進行改造。其次，要充分利用互聯(lián)網(wǎng)和信息技術構建信息共享平臺，通過搭建平臺實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，確保檢測過程的規(guī)范化和檢測結果的準確性。

3.5 培養(yǎng)食品安全檢測人才

培養(yǎng)人才的過程中，首先要選派骨干人才進行學習深造，及時傳播新的理念。其次，對現(xiàn)有人才進行培訓，促進其專業(yè)化發(fā)展。最后，要不斷吸納具有綜合能力的高素質人才進入行業(yè)中，并且以食品安全標準管理作為考核體系，確保檢測隊伍質量。

4 結語

綜上所述，食品安全標準管理在檢驗過程中的應用實效性影響著食品安全的發(fā)展。針對現(xiàn)有的問題進行深層次探討，并在此基礎上提出行之有效的解決策略，能不斷強化食品安全管理標準在檢驗過程中的應用，促進食品安全管理水平的提升，以保障人民的生命健康安全。