□ 王彤霞 湖北省黃岡市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心

在糧油市場(chǎng)化的發(fā)展過(guò)程中，開(kāi)展糧油檢驗(yàn)工作是非常有必要的，是保證糧油安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但是在目前的糧油檢驗(yàn)過(guò)程中，仍然存在部分問(wèn)題。一方面，缺乏完善的檢驗(yàn)機(jī)制，相關(guān)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)還不完善，導(dǎo)致糧油檢驗(yàn)工作難以統(tǒng)一；另一方面，其思想觀念還停留在過(guò)去，工作人員的思想跟不上當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展變化。這些問(wèn)題導(dǎo)致我國(guó)糧油檢驗(yàn)存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

1 目前糧油檢驗(yàn)工作存在的問(wèn)題

1.1 缺乏完善的體系

糧油檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品安全的重要措施，糧油檢驗(yàn)工作需要完善的監(jiān)督體系，需要嚴(yán)格的管理[1]。但是從目前市場(chǎng)上的檢驗(yàn)情況來(lái)看，我國(guó)糧油檢驗(yàn)還沒(méi)有建立成熟的體系，缺乏完善的制度保證。在檢驗(yàn)過(guò)程中，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的職責(zé)發(fā)生了重疊，沒(méi)有統(tǒng)一性的規(guī)劃。在具體的檢驗(yàn)中，每個(gè)部門(mén)的責(zé)任不清晰，其檢驗(yàn)責(zé)任無(wú)法落實(shí)到位，有些部門(mén)對(duì)自己的權(quán)利與義務(wù)還不清楚，影響了糧油檢驗(yàn)工作的有序進(jìn)行。糧油檢驗(yàn)工作需要系統(tǒng)性管理和完善的檢驗(yàn)體系，這樣才能保證糧油檢驗(yàn)工作的順利進(jìn)行。

1.2 檢驗(yàn)人員素質(zhì)急需提高

檢驗(yàn)人員是糧油檢驗(yàn)中的關(guān)鍵因素，他們的工作能力、專(zhuān)業(yè)知識(shí)對(duì)檢驗(yàn)工作具有重要影響。在檢驗(yàn)中，檢驗(yàn)人員需要采取科學(xué)的檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行檢驗(yàn)。但是部分檢驗(yàn)人員的工作能力有限，專(zhuān)業(yè)水平還不過(guò)關(guān)，缺乏檢驗(yàn)技能，僅憑以往的經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展檢驗(yàn)。同時(shí)，隨著科學(xué)水平的提高，出現(xiàn)了很多新型的檢驗(yàn)技術(shù)，檢驗(yàn)人員需要及時(shí)掌握這些技術(shù)。但是，目前的檢驗(yàn)人員年齡結(jié)構(gòu)偏大，有些人員沒(méi)有掌握檢驗(yàn)設(shè)備的操作方法，容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，無(wú)法保證檢驗(yàn)質(zhì)量的準(zhǔn)確性。另外，有些人員在檢驗(yàn)中沒(méi)有樹(shù)立正確的工作態(tài)度，他們對(duì)一些檢測(cè)細(xì)節(jié)沒(méi)有落實(shí)到位，在工作中態(tài)度不積極，導(dǎo)致檢驗(yàn)工作出現(xiàn)失誤。

2 糧油檢驗(yàn)工作的改善措施

2.1 完善檢驗(yàn)機(jī)制

科學(xué)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系是提高檢驗(yàn)質(zhì)量的基礎(chǔ)，在糧油檢驗(yàn)中，要建立完善的檢驗(yàn)機(jī)制，通過(guò)硬性的規(guī)定促進(jìn)檢驗(yàn)工作的科學(xué)、規(guī)范發(fā)展。首先，需要結(jié)合我國(guó)糧油的市場(chǎng)發(fā)展背景，從我國(guó)人民對(duì)糧油產(chǎn)品的需求出發(fā)，并結(jié)合我國(guó)糧油產(chǎn)品經(jīng)常出現(xiàn)的安全問(wèn)題，完善相關(guān)的檢驗(yàn)制度，建立檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，保證我國(guó)糧油檢驗(yàn)的制度化發(fā)展[2]。

2.2 加強(qiáng)檢驗(yàn)技術(shù)的應(yīng)用

僅完善檢驗(yàn)體系還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為提高檢驗(yàn)工作效率，提升檢驗(yàn)質(zhì)量，還需要提高檢驗(yàn)技術(shù)。在傳統(tǒng)的檢驗(yàn)中，大部分工作需要人工操作，不僅檢驗(yàn)效率低下，還有可能導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)。所以，檢驗(yàn)部門(mén)需要應(yīng)用一些先進(jìn)的技術(shù)?？梢允褂糜?jì)算機(jī)技術(shù)，保證檢測(cè)技術(shù)的準(zhǔn)確與速度。將檢驗(yàn)技術(shù)與計(jì)算機(jī)技術(shù)可以提高油糧中的蛋白質(zhì)含量等的檢測(cè)的準(zhǔn)確性。

2.3 強(qiáng)化檢驗(yàn)人員水平

檢驗(yàn)人員是糧油檢驗(yàn)工作的主體，要想改善糧油檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀，必須要提升檢驗(yàn)人員的素質(zhì)，提高他們的技術(shù)水平。相關(guān)部門(mén)可以通過(guò)培訓(xùn)等方式，提高檢驗(yàn)人員的技術(shù)水平，讓他們認(rèn)識(shí)到糧油檢驗(yàn)工作的重要性。一方面，要加強(qiáng)他們的思想認(rèn)識(shí)，提高職業(yè)品德。在檢驗(yàn)中要保持公平、公正的態(tài)度，不能為了自己的私欲擾亂檢驗(yàn)市場(chǎng)，不管在任何時(shí)候，都要把糧油的檢驗(yàn)質(zhì)量放在第一位。另一方面，要提高他們的技術(shù)操作水平。檢驗(yàn)人員要不斷學(xué)習(xí)，掌握目前市場(chǎng)上的檢驗(yàn)技術(shù)，對(duì)檢驗(yàn)設(shè)備操作要熟練，并學(xué)習(xí)科學(xué)的檢驗(yàn)手段，提高檢驗(yàn)質(zhì)量。為提高檢驗(yàn)人員的專(zhuān)業(yè)水平，單位要加強(qiáng)人才培養(yǎng)，做好人才隊(duì)伍建設(shè)，整體提升檢驗(yàn)人員的工作能力。

3 結(jié)語(yǔ)

糧油安全關(guān)系著人們的生活，在新的時(shí)期下，提高糧油檢驗(yàn)的質(zhì)量具有重要意義。我國(guó)糧油檢驗(yàn)水平還不高，在工作中還存在一定的問(wèn)題，影響著人們的安全。所以，要?jiǎng)?chuàng)新糧油檢驗(yàn)方法，引入新的檢驗(yàn)技術(shù)。相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)人才建設(shè)，培養(yǎng)高素質(zhì)的人才；完善檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，保證糧油檢驗(yàn)工作的規(guī)范化發(fā)展。同時(shí)，還需要引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備，結(jié)合我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，提高檢驗(yàn)效率。