網(wǎng)站讀者窗邊的小豆豆留言說(shuō)：大蒜既是一種佳蔬，又是一種良藥。生吃對(duì)預(yù)防細(xì)菌性痢疾、腸炎等腸道疾病有較好的效果，被譽(yù)為是天然的“胃腸消毒劑”。因此，不少人認(rèn)為，腹瀉時(shí)適當(dāng)多吃些大蒜能使病好得快。請(qǐng)問(wèn)是這樣嗎？

答窗邊的小豆豆：

腹瀉的病因主要是人們由于受涼或誤食沾有致病菌的不潔食物后，在細(xì)菌的作用下，使腸壁血管擴(kuò)張、充血，通透性增加，引起腸道局部組織炎癥水腫，導(dǎo)致機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及腸腺體分泌亢進(jìn)造成的大量液體滲入腸腔，刺激腸道使腸蠕動(dòng)加快、增強(qiáng)，因而出現(xiàn)陣陣腹痛、頻頻腹瀉等不適癥狀。如果此時(shí)再吃生大蒜，雖有一定的抗菌作用，但辛辣的大蒜素也會(huì)對(duì)腸壁造成刺激，使腸黏膜充血、水腫進(jìn)一步加重，導(dǎo)致更多的組織液排入腸內(nèi)，反而使腹瀉的癥狀更為劇烈。

要使大蒜起到殺菌防腹瀉的作用，應(yīng)該在未病之時(shí)服用。在腸道傳染病流行期間，每天生食1～2瓣大蒜，能起到預(yù)防腸道傳染病的作用。若是你已發(fā)生了腹瀉，則要暫停進(jìn)食大蒜（特別是生蒜），否則會(huì)使癥狀加重。所以，出現(xiàn)原因不明的急性腹瀉時(shí)，不妨吃些黃連素或氧氟沙星等抗生素。如果不能很快緩解，則應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院做檢查，以便對(duì)癥用藥。更不可用吃大蒜來(lái)治療，以免延誤病情。

此外，腹瀉時(shí)要禁食是不正確的，容易導(dǎo)致低血糖，對(duì)病體康復(fù)不利。在急性腹瀉的最初一兩天，應(yīng)補(bǔ)充一些清淡、富有營(yíng)養(yǎng)、易消化、少油脂的食物，如雞蛋面糊、藕粉、豆?jié){、細(xì)面條、豆腐腦等。但要注意少食多餐，待病情好轉(zhuǎn)后逐漸渡到正常飲食。再者，腹瀉時(shí)常有不同程度的脫水，要讓病人適當(dāng)多喝點(diǎn)淡鹽開(kāi)水、米湯、綠豆湯等，以補(bǔ)充損失的水分和無(wú)機(jī)鹽，維持體內(nèi)酸堿平衡，促進(jìn)早日康復(fù)。

副主任醫(yī)師? 陳日益