白寧 史昕岳

摘要：近年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，陸續(xù)出現(xiàn)“旅游+”模式，使得國內(nèi)旅游更具多樣性，文旅結(jié)合逐漸成為主流趨勢，人們更加注重文化內(nèi)涵與自身體驗。山西有著獨特的地形、氣候、飲食、民俗等豐富的康養(yǎng)資源，在文旅結(jié)合的理念下，培養(yǎng)新型旅游人才，打造具有山西特色的康養(yǎng)品牌，完善基礎(chǔ)設(shè)施，是推動山西康養(yǎng)旅游發(fā)展的有效方式。

關(guān)鍵詞：文旅結(jié)合;康養(yǎng)旅游;康養(yǎng)模式

近年來，山西省積極響應國家對康養(yǎng)旅游開發(fā)與發(fā)展的號召，康養(yǎng)旅游成為人們熱議的話題。山西旅游資源充足，合理開發(fā)康養(yǎng)旅游，有利于生態(tài)環(huán)境的保護，以及山西旅游資源的整合、優(yōu)化，從而推動山西經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型升級。

一、康養(yǎng)旅游的概念及模式

（一）康養(yǎng)旅游概念

我國康養(yǎng)旅游還在起步階段，不同學者的對康養(yǎng)旅游觀念有所不同，但概念都趨向于與自然的交互性，更關(guān)注心理健康。在康養(yǎng)旅游的定義中，杜宗棠重點強調(diào)人與自然、與他人的和諧關(guān)系[1]。任宣羽認為：康養(yǎng)旅游的目的不僅在于促進游客的身心健康，其更高層次的目的是提升游客的幸福感[2]?！秶铱叼B(yǎng)旅游示范基地標準》中將康養(yǎng)旅游定義為“通過養(yǎng)顏健體、營養(yǎng)膳食、修身養(yǎng)性、親近自然等手段，使人在身體、心智和精神上都達到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)而進行的旅游活動的總和”[3]?？叼B(yǎng)旅游是游客利用自然環(huán)境、合理膳食、科技醫(yī)療、文化熏陶、塑養(yǎng)身心，使人體在精神上、身體上都達到健康的優(yōu)良狀態(tài)，同時滿足觀光休閑的基本需求。

康養(yǎng)旅游是一個綜合性較強的集群產(chǎn)業(yè)，涉及面廣泛，多種多樣的形式和豐富的產(chǎn)品可以滿足不同游客的養(yǎng)生目的?？叼B(yǎng)旅游對當?shù)氐姆召|(zhì)量、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)、周圍的自然環(huán)境、甚至是餐食的原料與品質(zhì)都有更高的要求。與傳統(tǒng)的旅游形式相比，康養(yǎng)旅游的目的地一般是自然環(huán)境優(yōu)異，空氣質(zhì)量清新，有先進的科技醫(yī)療與保健養(yǎng)生設(shè)備。

（二）康養(yǎng)旅游模式

山西旅游資源豐富，可以分為自然風景、人文古韻、歷史遺跡、紅色革命四部分，這些資源為康養(yǎng)旅游資源的開發(fā)提供了深厚的基礎(chǔ)。山西地處黃土高原，主要作物有豆、麥、薯、栗等，以雜糧為主的耕種模式造就了山西豐富的面食文化。山西康養(yǎng)旅游資源多樣化，不同資源之間相互融合，可以組合出多樣的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品，如：特色醫(yī)療旅游，運動健康旅游，文化養(yǎng)生旅游，生態(tài)養(yǎng)生旅游，生態(tài)養(yǎng)老旅游。山西康養(yǎng)旅游模式主要有：溫泉康養(yǎng)旅游，森林康養(yǎng)旅游，特色田園康養(yǎng)旅游等。

二、山西省康養(yǎng)旅游開發(fā)的SWOT分析

（一）山西發(fā)展康養(yǎng)旅游的優(yōu)勢分析

近年來，山西推出“太行、黃河、長城”三大旅游板塊，打造“夏養(yǎng)山西”的康養(yǎng)品牌，復合型的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，山西發(fā)展康養(yǎng)旅游的方向得以明確。

五千年的歷史積淀，造就了文化底蘊深厚的山西。山西大部分自然旅游資源都與歷史文化資源相結(jié)合，有效提高了旅游資源的價值。如：晉北的古跡宗教文化、晉中的晉商文化、晉南的根祖文化，以及不同地區(qū)的風俗與種類繁多的特色美食，與各地區(qū)的自然風光融合，為康養(yǎng)旅游的發(fā)展吸引眾多的游客。

（二）山西發(fā)展康養(yǎng)旅游的劣勢分析

山西康養(yǎng)旅游資源較為分散，各類資源分布不均衡，景區(qū)景點整合度低，文化旅游產(chǎn)品遠超過其他旅游產(chǎn)品的成熟度。醫(yī)療旅游、生態(tài)旅游、森林旅游的發(fā)展緩慢，雖然推出“夏養(yǎng)山西”的康養(yǎng)產(chǎn)品，但康養(yǎng)旅游機構(gòu)與康養(yǎng)旅游資源分離，康養(yǎng)產(chǎn)品規(guī)模較小、尚未成熟。

目前，山西康養(yǎng)旅游內(nèi)容單一，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，人員配套也出現(xiàn)專業(yè)化不足的現(xiàn)象，無法滿足游客對康養(yǎng)旅游的高標準要求。如“泡溫泉”、“逛景區(qū)”、“中醫(yī)調(diào)理”等的康養(yǎng)產(chǎn)品，同質(zhì)化較為嚴重，沒有體現(xiàn)自身的特色，從而影響到旅客的體驗感及滿意度。山西民俗文化多種多樣，結(jié)合到康養(yǎng)旅游上，既可以增加康養(yǎng)旅游的趣味性，也可以突出產(chǎn)品特點，吸引游客，從而提高市場競爭力。

（三）山西發(fā)展康養(yǎng)旅游的機遇分析

國家旅游局于2016年發(fā)布《國家康養(yǎng)旅游示范基地》行業(yè)標準，其中對康養(yǎng)旅游行業(yè)做出了明確的標準，以達到滿足人們對健康幸福生活的追求，引導推動旅游和健康服務業(yè)的融合發(fā)展[5]。山西康養(yǎng)旅游需嚴格按照標準執(zhí)行，打造成一流的康養(yǎng)旅游大省。

山西旅游資源種類繁多，而康養(yǎng)旅游需要多樣化的人文資源、自然資源。山西氣候適宜、地理環(huán)境人文種類多樣，為康養(yǎng)旅游的開發(fā)提供了豐富的可調(diào)動資源。“康養(yǎng)旅游”的發(fā)展作為《2018年三大旅游板塊突破性開局行動》規(guī)劃的內(nèi)容之一，康養(yǎng)休閑旅游的建設(shè)和發(fā)展必須順應國家政策的導向，著力于打造全生命周期的山西康養(yǎng)休閑旅游特色產(chǎn)品，發(fā)揮山西省獨特的康養(yǎng)休閑旅游特色，引進和培養(yǎng)一批集康養(yǎng)休閑旅游、居住、養(yǎng)生、醫(yī)療、護理于一體的綜合性康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)業(yè)群體，構(gòu)建山西全省發(fā)展康養(yǎng)休閑旅游的大格局[4]。

（四）山西發(fā)展康養(yǎng)旅游的威脅分析

自《國家康養(yǎng)旅游示范基地標準》頒布[3]，江南成都等地已先行建立了一批園林式的康養(yǎng)小鎮(zhèn)，全國多地的旅游資源逐漸向康養(yǎng)旅游資源進行轉(zhuǎn)變。豐富的旅游資源，是山西發(fā)展康養(yǎng)旅游的優(yōu)勢，但缺乏鮮明的品牌體系，品牌影響力較低。山西康養(yǎng)旅游應多地聯(lián)合合作，相互借鑒，共同打造好山西康養(yǎng)旅游的品牌，才能在市場立足。

相比北上廣等一線城市，山西對人才的吸引力較低，大部分旅游行業(yè)的專業(yè)人士更愿意去知名的、城市發(fā)展空間大的地方發(fā)展，造成康養(yǎng)旅游專業(yè)人才的匱乏。山西應做好人才引進計劃，并培養(yǎng)一批本地高素質(zhì)的康養(yǎng)旅游服務人員，提升服務質(zhì)量，留住人才，山西康養(yǎng)旅游的發(fā)展才能更好。

三、山西省康養(yǎng)旅游開發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（一）加強旅游康養(yǎng)人才的培養(yǎng)

部分高?？砷_設(shè)健康養(yǎng)生、中醫(yī)藥醫(yī)療保健等相關(guān)課程，加強校企合作，提升康養(yǎng)旅游的服務質(zhì)量。鼓勵康養(yǎng)旅游機構(gòu)引進專業(yè)的醫(yī)療人員，提高專業(yè)醫(yī)療水平。另一方面可以對在職相關(guān)旅游服務人員講授康養(yǎng)的知識，并進行規(guī)范化的培訓，打造一批既熟悉旅游市場，又具備醫(yī)療、康養(yǎng)護理專業(yè)知識的復合型人才。

（二）鼓勵創(chuàng)新康養(yǎng)新模式

山西康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與養(yǎng)生、旅游、醫(yī)療、等相關(guān)產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)，加強企業(yè)聯(lián)合、產(chǎn)業(yè)融合，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成良好的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。同時對擁有良好資源的地區(qū)，鼓勵開展康養(yǎng)旅游新模式，積極采納創(chuàng)新性的建議，集思廣益。

（三）加大康養(yǎng)旅游宣傳力度

進入21世紀后，人們獲取信息的途徑增多，合理利用網(wǎng)絡(luò)媒介推廣康養(yǎng)旅游線路與產(chǎn)品，利用微博、微信、抖音等自媒體平臺，加大對山西各地康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的宣傳力度。提升康養(yǎng)旅游產(chǎn)品的服務質(zhì)量，開展當?shù)靥厣墓?jié)慶活動，增強游客的體驗感。

（四）樹立康養(yǎng)優(yōu)質(zhì)品牌

部分山西康養(yǎng)旅游項目與國內(nèi)其他地區(qū)的康養(yǎng)旅游項目出現(xiàn)雷同現(xiàn)象，山西康養(yǎng)旅游缺乏自身特色。打造山西文化旅游康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，開發(fā)地域性的文化資源，樹立山西特色品牌康養(yǎng)旅游，使康養(yǎng)旅游更具獨特性。

（五）深入了解游客需求

在開發(fā)康養(yǎng)旅游產(chǎn)品時，開發(fā)者要考慮到不同年齡階段旅客的需求，并對旅客的需求進一步細化。針對年輕的游客，可以設(shè)置休閑娛樂設(shè)施，提升康養(yǎng)旅游的趣味性;針對50歲以上的游客群體，就要重點突出“健康”“養(yǎng)生”特色，如：舒適的休憩場所、森林氧吧、養(yǎng)生場所、療養(yǎng)場所等，需要強調(diào)健康、飲食的重要性，多開展康養(yǎng)知識的普及。

（六）完善基礎(chǔ)設(shè)施配置

提升景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施水平，提高游客入住酒店的舒適度，提供健康的飲食，培養(yǎng)服務人員的服務意識。合理優(yōu)化配置現(xiàn)代化的資源結(jié)構(gòu)，在不破壞當?shù)乜叼B(yǎng)旅游特色的前提下，使旅游者感到舒適、方便、快捷。

結(jié)束語

康養(yǎng)旅游涉及范圍較廣，產(chǎn)業(yè)融合復雜，山西省憑借自身豐富的人文、自然資源，在康養(yǎng)旅游中獨占優(yōu)勢。根據(jù)山西各地特色，開發(fā)不同形式的康養(yǎng)旅游產(chǎn)品，構(gòu)建具有山西特色的康養(yǎng)旅游模式，培養(yǎng)本土專業(yè)人才，樹立優(yōu)質(zhì)品牌，有利于推動山西康養(yǎng)旅游快速發(fā)展。

參考文獻：

[1]杜宗棠.康養(yǎng)旅游的特征與差異研究——以北戴河為例[J].時代金融，2017.12

[2]任宣羽.康養(yǎng)旅游：內(nèi)涵解析與發(fā)展路徑[J].旅游學刊，2016.11

[3]國家旅游局發(fā)布《國家康養(yǎng)旅游示范基地標準》[N].中國經(jīng)濟網(wǎng)，2016.1

[4]馬瀟、陳磊剛、白寧.全域旅游背景下山西鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游發(fā)展模式探究[J].糧食科技與經(jīng)濟，2018.10

[5]《國家康養(yǎng)旅游示范基地》[S].全民健康公共服務平臺，2016.3.11

第一作者：

姓名：白寧，性別：女，出生年月：1985年11月，民族：漢族，籍貫：山西太原，學歷：碩士研究生，職稱：講師，單位：太原學院旅游系，研究方向：民俗學，郵編：030012

通訊作者：

史昕岳，太原學院旅游系，學生，專業(yè)：酒店管理，1998年4月

課題：

1.2019年度山西省哲學社會科學規(guī)劃課題，課題名稱：鄉(xiāng)村旅游背景下山西特色體育小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑研究，課題編號：2019B159

2.2020年校級教學改革創(chuàng)新項目，課題名稱：“工作室制”背景下，教學產(chǎn)研一體化特色專業(yè)建設(shè)研究，課題編號：2020jg15

3.2020年校級教學改革創(chuàng)新項目，課題名稱：大數(shù)據(jù)背景下高校心理學課程教學模式研究與實踐，課題編號：2020jg16.

4.2019年山西省高等學校大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目，項目名稱：山西飲食智能“微”博館，項目編號：2019697