■姚 瑤/

南京旅游職業(yè)學院旅游外語學院

改革開放以來中國經(jīng)濟迅速增長，人們生活水平有了顯著的提高，人民手中的財富也急劇增多，居民對于消費需求逐漸擴大，在這樣的背景下旅游業(yè)作為一種服務(wù)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來，中國成為了旅游產(chǎn)業(yè)重要的輸出國和輸入國。中國每年接待外國游客數(shù)量增多，同時中國每年輸出的游客也在急劇的增加，旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展對于人才的需求逐漸擴大，高職院校的旅游專業(yè)迎來了自己發(fā)展的黃金時期。雖然中國經(jīng)濟的發(fā)展為高職院校提供了機遇，但是高職院校自身缺陷，高職院校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面尚且存在著許多的不足之處，這些不足之處制約了高職院校旅游專業(yè)的進一步發(fā)展，造成了高職院校旅游專業(yè)培養(yǎng)出的外語專業(yè)人才與市場所需要的人才之間存在供需差異。高職院校需要進行自我革新改變高職旅游外語人才培養(yǎng)模式與方法，促使高職院校旅游外語人才綜合素質(zhì)得到顯著的提升滿足旅游市場就業(yè)的需求。

一、勝任力理論背景下高職旅游外語人才培養(yǎng)模式

改革開放以來我國高職院校發(fā)展迅速，高職院校在教學方面不斷地進行深入的探索。高職院校目前旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)模式還遠遠不能滿足我國當前社會旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，目前高職院校正進行人才培養(yǎng)模式的探索，將勝任力理論引入高職院校學校教學當中。

(一)勝任力理論

勝任力理論產(chǎn)生于西方國家，并在西方國家不斷發(fā)展完善，勝任力理論最開始應(yīng)用于人力資源管理方面，主要表現(xiàn)在驅(qū)動員工提高工作業(yè)績，對員工知識技能進行培訓，增加員工的價值。隨著勝任力理論在人力資源管理方面被廣泛使用，形成了巨大的影響力。高職院校也逐漸將勝任力理論引入自身高校發(fā)展當中，以勝任力理論來進行課程設(shè)置與調(diào)整，從而激發(fā)學生的學習潛力和動力，鍛煉學生的技能，培養(yǎng)學生的實踐能力。以勝任力為核心的高職院校人才培養(yǎng)方式調(diào)整主要集中在教學方法的改進，教學內(nèi)容的設(shè)置等方面。[1]

企業(yè)人力資源管理方面通常通過勝任力來判斷該員工是否具有領(lǐng)導企業(yè)團體進行項目的能力。企業(yè)在人力資源管理方面注重培養(yǎng)員工的勝任能力，提高員工勝任力水平。在企業(yè)日常活動當中企業(yè)人力資源管理方面的領(lǐng)導會通過勝任能力來進行職務(wù)分析，幫助員工選擇合適的崗位，通過勝任力進行員工的選拔來提升員工的職位。企業(yè)還通過勝任能力來確立自己的獎勵機制激勵員工，定期舉行勝任力培訓，進行勝任力評估。[2]

(二)高職院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)

高職院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)是指高職院校在旅游外語專業(yè)進行人才培養(yǎng)時候所確立的人才培養(yǎng)目標，具體實施時高職院校所指定的人才培養(yǎng)的計劃，建立的培養(yǎng)體系，具體到專業(yè)內(nèi)部所設(shè)置的教學計劃和教學方式等內(nèi)容。高職院校旅游外語專業(yè)人才培養(yǎng)在發(fā)展的過程中存在許多的不足，這些不足會制約高職院校旅游外語專業(yè)的發(fā)展水平，影響外語專業(yè)人才的學習質(zhì)量和效果，最終會對高職院校外語專業(yè)學生就業(yè)產(chǎn)生影響。

二、勝任力理論背景下高職旅游外語人才培養(yǎng)模式中存在的問題

高職院校旅游外語人才培養(yǎng)目前發(fā)展過程中存在的問題主要有以下幾方面：人才培養(yǎng)目標定位不準確，教師水平有局限性、高職院校課程內(nèi)容設(shè)置不合理，實習培訓機制不健全。

(一)人才培養(yǎng)目標定位不準

高職院校旅游外語人才培養(yǎng)過程中，在人才培養(yǎng)模式、培養(yǎng)目標設(shè)定方面存在著不足。高職院校旅游外專業(yè)的培養(yǎng)目標比較單一，主要與旅游導游專業(yè)為主。旅游產(chǎn)業(yè)是一個分支較為龐大的產(chǎn)業(yè)，它包括許多分支如：酒店、展會、餐飲業(yè)等，導游產(chǎn)業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)其中一個重要環(huán)節(jié)。高職院校由于綜合實力較弱，所以在教學目標設(shè)定上也以培養(yǎng)導游為主，對于其他職業(yè)人才的培養(yǎng)了解較少，并未開設(shè)相關(guān)的專業(yè)，這種情況就會造成旅游業(yè)當中的酒店服務(wù)人員、旅行社人員短缺。

(二)教師水平具有局限性

高職院校教學資源落后。教師是高職院校的重要組成部分，高職院校目前的教師水平和實力不能夠滿足市場對于學生水平的要求，高職院校的教師注重于理論知識的講授，缺乏足夠的實踐經(jīng)驗，高職院校教師雖然具有較好的外語語言水平，但是并未在旅游業(yè)中進行實踐或者具有從業(yè)經(jīng)歷，高職院校教師不了解旅游服務(wù)技能具體操作步驟，高職院校自身的教師管理體系和培訓體系缺乏對教師這方面的培訓，導致很多教學任務(wù)和工作都是紙上談兵，教師并沒有實踐這些理論知識，這些因素勢必會影響培養(yǎng)的學生質(zhì)量，學生掌握的專業(yè)技能和社會實踐能力，進而影響學生畢業(yè)求職。

(三)高校課程內(nèi)容設(shè)置不合理

高校課程內(nèi)容的設(shè)置上也存在許多不足之處。高職院校一般進行的是專業(yè)理論知識的教授，這些理論知識與實踐之間存在著一定程度上的差距，具有一定的落后性，高職院校并不能將旅游行業(yè)最新的一些技術(shù)成果管理方式傳授給學生。單純的依靠課堂教學很難培養(yǎng)學生的自主創(chuàng)新能力。這種課程內(nèi)容設(shè)置忽視了對職業(yè)道德、職業(yè)意識、學生個人習慣、道德修養(yǎng)以及職業(yè)技能的培訓。這種教學內(nèi)容很難培養(yǎng)出高職院校旅游專業(yè)方面的創(chuàng)新型人才，對學生未來的幫助不是特別大。旅游產(chǎn)業(yè)目前處于快速增長階段，對于求職者的創(chuàng)新能力要求較高，需要求職者開發(fā)新的旅游產(chǎn)品，設(shè)計旅游路線，進行旅游策劃營銷，以及將旅游業(yè)與目前的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行結(jié)合，對于人才的要求較高。高職院校目前課程內(nèi)容設(shè)置和課程教授的方式對于學生創(chuàng)新能力的提高作用不大，很難幫助學生解決未來職業(yè)生活當中所可能遇到的問題與難題。[3]

(四)高職院校實習培訓機制作用不大

高職院校并未建立完備的就業(yè)實習培訓機制。高職院校人才培養(yǎng)的最終目標是為了幫助學生解決就業(yè)問題，將自己所學到的和旅游管理相關(guān)的知識應(yīng)用于實踐生活，但是目前我國絕大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)并沒有建立合理完備的高職院校旅游管理專業(yè)人才實習培訓機制，沒有和社會上的企業(yè)進行很好的合作來保障學生實習的權(quán)利，通過實習來增長學生的實踐能力和知識技能更好地為學生日后就業(yè)工作來進行服務(wù)。長期以來高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)都側(cè)重于理論知識的講授，只是著重提高學生的理論知識水平，但是并沒有為學生提供機會將這些理論知識付諸于實踐。部分高職院校安排的實習環(huán)節(jié)很多都流于形式，是面子工程，并沒有起到實際的效果，導致了學生進行旅游服務(wù)的水平整體不高。高職院校旅游外語專業(yè)人才同質(zhì)化嚴重，并沒有形成很大的競爭優(yōu)勢。

三、勝任力理論背景下高職旅游外語人才培養(yǎng)模式發(fā)展方向

高職院校旅游外語人才培養(yǎng)未來的發(fā)展方向可以朝著以下幾點進行發(fā)展：調(diào)整和優(yōu)化課程體系，改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)目標，創(chuàng)新社會實踐方式，加強教師培訓。

(一)優(yōu)化調(diào)整課程體系和課程設(shè)置

高職院校需要不斷優(yōu)化調(diào)整高職旅游外語專業(yè)的課程體系和課程設(shè)置，高職院校的教育目標和教學方向是為社會培養(yǎng)實踐性人才，高職院校需要以培養(yǎng)學生的實踐技能為核心，將校內(nèi)知識理論教學和學生校外實踐活動結(jié)合起來，幫助學生全面發(fā)展。在課程設(shè)置方面高校需要確立求職方向，對于學生未來發(fā)展方向進行明確的劃分，通過明確劃分學生的發(fā)展方向來進行課程設(shè)置，以此為基礎(chǔ)建立理論課、能力主干課、能力專項課和實踐課。包括對于學生旅游英語的培訓、導游知識的培訓、酒店管理課程、校內(nèi)的實驗基礎(chǔ)、校外的實踐活動等。具體下分就是主干課程主要講授：旅游學概論、旅游地理、導游基礎(chǔ)知識、導游服務(wù)知識、旅游法規(guī)、餐飲服務(wù)知識、酒店管理知識等，在原來高職院校課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上擴展教學內(nèi)容和教學領(lǐng)域。在職業(yè)技能方面，提高學生的英語能力和其他服務(wù)技能水平，旅游英語、酒店英語、餐飲英語、計算機技能、服務(wù)禮儀、普通話訓練。[4]

(二)調(diào)整人才培養(yǎng)方向和目標

高職院校需要不斷調(diào)整自身的人才培養(yǎng)目標。高職院校旅游管理專業(yè)過去的人才培養(yǎng)方向和目標已經(jīng)不適應(yīng)社會的發(fā)展，高職院校需要加強對旅游行業(yè)的了解和調(diào)查，明確當前旅游產(chǎn)業(yè)的人才要求、工作任務(wù)、不同崗位的具體職責，以就業(yè)市場的需求作為高職院校人才培養(yǎng)的方向，幫助高職院校學生德智體美勞全面發(fā)展，形成扎實的旅游知識和高水平的旅游實踐能力。

(三)增加學生的社會實踐活動

高職院校需要增強高校的社會實踐能力和水平，對于高職院校之前的社會實踐模式進行調(diào)整，在校內(nèi)增加社會實踐活動和課程，增強學生對于旅游服務(wù)行業(yè)的體驗和感受，增強自身的實踐能力和水平。高職院校教師可以布置實踐任務(wù)，引導學生進行實踐活動的演練，通過實踐活動來運用所學到的知識和提高實踐能力。高職教師可以通過小組討論、角色扮演、分組討論等方式來對實踐進行模擬，增加學生對于旅游業(yè)實際情況的了解。同時高職院校需要加強和社會優(yōu)質(zhì)旅游企業(yè)合作與交流，共同開發(fā)推進高職院校旅游專業(yè)學生的實習活動和實習內(nèi)容，變革社會實踐的方式，將旅游業(yè)最新的理論成果和方式方法傳授給學生，切實增長學生的就業(yè)技能。[5]

(四)加強教師培訓

高職院校教師需要增強自身的實踐能力和水平，朝雙師型方向進行發(fā)展。高職院校一方面要提高教師的知識理論水平和高度，另外一方面增進和企業(yè)的交流合作，幫助教師提供去企業(yè)進行交流學習的機會，增強教師的實踐能力和水平，增長教師的實踐技能，從而回到高職院校后可以將自己在旅游行業(yè)實踐中的見聞分享給學生，提高學生的實踐能力和水平，增長學生的就業(yè)技能。

四、結(jié)語

在當今社會發(fā)展之下，高職旅游外語專業(yè)具有很大的發(fā)展空間和潛力，而高職院校作為旅游產(chǎn)業(yè)人才的培訓基地，需要結(jié)合旅游市場發(fā)展的實際情況，不斷調(diào)整自己的人才培養(yǎng)目標，改革自己校內(nèi)的教學模式、教學內(nèi)容、教學方法，提高學生的理論知識水平和專業(yè)技能，最終為旅游業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才，促進我國旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。