美國時間5月18日上午，美國第三屆中餐國際論壇以網(wǎng)絡視訊方式進行，中國駐芝加哥總領館總領事趙建，中國僑聯(lián)副主席劉以勤，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳、常務副會長邢穎、監(jiān)事會主席武力，世界中餐飲業(yè)聯(lián)合會副會長、新加坡同樂集團董事長周家萌，美中餐飲業(yè)聯(lián)合會主席胡曉軍，加拿大餐飲總會會長黃汝迥，比利時國際中餐業(yè)聯(lián)合會主席楊丐鏡，世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)委員會主席、眉州東坡集團董事長王剛等500余位嘉賓出席。

趙建總領事在致辭時表示，中餐伴隨著每一個華人的成長，是十分珍貴的個人和民族記憶。中餐凝聚著中國人對美好生活的向往，是中華文化的重要組成部分。中餐是中國的一張名片，伴隨著華人走向世界各地，也為世界各國的朋友們了解中國文化，了解中國人提供了一個重要窗口。中餐在海外發(fā)展有著良好的基礎，在美國繁榮中餐有著廣泛前景。

楊柳會長在致辭中表示，今年的新冠肺炎疫情給全球帶來了巨大沖擊，經(jīng)濟遭受嚴重損失，餐飲業(yè)也不例外。值此艱難時期，美中餐飲業(yè)聯(lián)合會舉辦中餐國際論壇，為全球華人餐飲企業(yè)鼓舞士氣、堅定信心。希望我們全球華人華僑餐飲企業(yè)團結一心，共克時艱。愿疫情早日結束，愿山河無恙、歲月靜好。預祝論壇活動取得圓滿成功！

邢穎常務副會長表示，在這樣一個特殊的歷史時期，舉行第三屆中餐國際論壇，體現(xiàn)了大家對海外中餐發(fā)展的高度關注，希望與會嘉賓深入交流，集思廣益，凝聚共識，為解決海外中餐業(yè)面臨的突出問題貢獻智慧。

在主講環(huán)節(jié)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、加拿大餐飲總會會長黃汝迥、比利時國際中餐業(yè)聯(lián)合會主席楊丐鏡等，為中餐走出困境建言獻策。

美中餐飲業(yè)聯(lián)合會主席胡曉軍表示：“有句名言說Never let a goodcrisis go to waste（不要讓危機白白浪費）。這次的危機也許是助力餐飲業(yè)者脫穎而出、跑贏市場的一個轉機，我們中餐業(yè)者必須眾志成城，堅定對未來的信念”。

今年論壇的三大主題為：疫情之后的中餐業(yè)如何走出困境，如何加強世界餐飲業(yè)之間的交流與合作，中餐業(yè)如何與高科技接軌。與會嘉賓緊緊圍繞活動主題，深入交流，深刻探討，共商海外中餐業(yè)發(fā)展大計，為海外中餐業(yè)走出疫情困境支招。△中國駐芝加哥總領館總領事趙建△世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳△世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎△世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力△美中餐飲業(yè)聯(lián)合會主席胡曉軍△著名主持人Elyse Ribbons主持論壇