美國(guó)時(shí)間5月18日上午，美國(guó)第三屆中餐國(guó)際論壇以網(wǎng)絡(luò)視訊方式進(jìn)行，中國(guó)駐芝加哥總領(lǐng)館總領(lǐng)事趙建，中國(guó)僑聯(lián)副主席劉以勤，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、監(jiān)事會(huì)主席武力，世界中餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、新加坡同樂集團(tuán)董事長(zhǎng)周家萌，美中餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)主席胡曉軍，加拿大餐飲總會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃汝迥，比利時(shí)國(guó)際中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主席楊丐鏡，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席、眉州東坡集團(tuán)董事長(zhǎng)王剛等500余位嘉賓出席。

趙建總領(lǐng)事在致辭時(shí)表示，中餐伴隨著每一個(gè)華人的成長(zhǎng)，是十分珍貴的個(gè)人和民族記憶。中餐凝聚著中國(guó)人對(duì)美好生活的向往，是中華文化的重要組成部分。中餐是中國(guó)的一張名片，伴隨著華人走向世界各地，也為世界各國(guó)的朋友們了解中國(guó)文化，了解中國(guó)人提供了一個(gè)重要窗口。中餐在海外發(fā)展有著良好的基礎(chǔ)，在美國(guó)繁榮中餐有著廣泛前景。

楊柳會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示，今年的新冠肺炎疫情給全球帶來(lái)了巨大沖擊，經(jīng)濟(jì)遭受嚴(yán)重?fù)p失，餐飲業(yè)也不例外。值此艱難時(shí)期，美中餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)舉辦中餐國(guó)際論壇，為全球華人餐飲企業(yè)鼓舞士氣、堅(jiān)定信心。希望我們?nèi)蛉A人華僑餐飲企業(yè)團(tuán)結(jié)一心，共克時(shí)艱。愿疫情早日結(jié)束，愿山河無(wú)恙、歲月靜好。預(yù)祝論壇活動(dòng)取得圓滿成功！

邢穎常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)表示，在這樣一個(gè)特殊的歷史時(shí)期，舉行第三屆中餐國(guó)際論壇，體現(xiàn)了大家對(duì)海外中餐發(fā)展的高度關(guān)注，希望與會(huì)嘉賓深入交流，集思廣益，凝聚共識(shí)，為解決海外中餐業(yè)面臨的突出問題貢獻(xiàn)智慧。

在主講環(huán)節(jié)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、加拿大餐飲總會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃汝迥、比利時(shí)國(guó)際中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主席楊丐鏡等，為中餐走出困境建言獻(xiàn)策。

美中餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)主席胡曉軍表示：“有句名言說Never let a goodcrisis go to waste（不要讓危機(jī)白白浪費(fèi)）。這次的危機(jī)也許是助力餐飲業(yè)者脫穎而出、跑贏市場(chǎng)的一個(gè)轉(zhuǎn)機(jī)，我們中餐業(yè)者必須眾志成城，堅(jiān)定對(duì)未來(lái)的信念”。

今年論壇的三大主題為：疫情之后的中餐業(yè)如何走出困境，如何加強(qiáng)世界餐飲業(yè)之間的交流與合作，中餐業(yè)如何與高科技接軌。與會(huì)嘉賓緊緊圍繞活動(dòng)主題，深入交流，深刻探討，共商海外中餐業(yè)發(fā)展大計(jì)，為海外中餐業(yè)走出疫情困境支招?！髦袊?guó)駐芝加哥總領(lǐng)館總領(lǐng)事趙建△世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳△世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎△世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力△美中餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)主席胡曉軍△著名主持人Elyse Ribbons主持論壇