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        幼兒園就餐環(huán)境營(yíng)造的策略研究

        2020-11-16 06:55:09張馨丹
        新課程·上旬 2020年17期
        關(guān)鍵詞:氛圍幼兒園

        張馨丹

        摘 要:立足于幼兒園教育實(shí)踐情況,從“創(chuàng)設(shè)充滿童趣的幼兒園就餐環(huán)境”“想法營(yíng)造良好的幼兒園就餐環(huán)境”“制定符合情況的幼兒園就餐制度”三個(gè)方面入手,針對(duì)幼兒園就餐環(huán)境營(yíng)造的有效策略進(jìn)行了初步分析與探索,目的在于為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的就餐環(huán)境,讓他們健康進(jìn)餐、茁壯成長(zhǎng)。

        關(guān)鍵詞:幼兒園;就餐環(huán)境;童趣環(huán)境;氛圍

        就餐是幼兒園內(nèi)生活的一部分,大量的教育實(shí)踐已充分表明,良好的就餐環(huán)境有利于幼兒更好地就餐,從而為增強(qiáng)體質(zhì)奠定良好的基礎(chǔ)。那么,身為一名幼兒基層教育工作者,我們應(yīng)如何為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的就餐環(huán)境呢?我在自身的幼兒教育實(shí)踐中進(jìn)行了大量探索,收獲頗豐。以下,我僅結(jié)合自身的教育實(shí)踐針對(duì)有效創(chuàng)設(shè)幼兒就餐環(huán)境的策略發(fā)表個(gè)人的認(rèn)識(shí)與看法。

        一、創(chuàng)設(shè)充滿童趣的幼兒園就餐環(huán)境

        幼兒階段的孩子們年齡較小,喜歡充滿童趣的事物。我在教學(xué)實(shí)踐中就觀察到將幼兒置身于一個(gè)童趣化的氛圍之中,其情緒高漲,愿意積極參與行動(dòng)。聯(lián)想到此,我認(rèn)為幼兒園教師應(yīng)當(dāng)盡量為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)充滿童趣的就餐環(huán)境。

        我在教學(xué)實(shí)踐中就會(huì)先詢問幼兒喜歡什么卡通人物形象,孩子們有的說“熊大熊二”,有的說“小豬佩奇和喬治”,有的說“舒克和貝塔”,有的喜歡“豬豬俠”,還有的說“汪汪隊(duì)”……在大致掌握了孩子們喜歡的卡通人物形象之后,我有意識(shí)地精心繪制了以這些卡通人物形象為主的美術(shù)作品,并帶領(lǐng)幼兒將這些充滿童趣且幼兒非常熟悉的美術(shù)作品張貼到進(jìn)餐場(chǎng)所,這樣一來,孩子們每次吃飯的時(shí)候都能看到自己喜歡的卡通人物形象,想到最喜歡的卡通形象陪著自己一起吃飯,小朋友們吃飯的熱情與積極性更高漲了,就餐的質(zhì)量得到了極大的提升與保障。由此,我們不難看出創(chuàng)設(shè)充滿童趣的幼兒園就餐環(huán)境對(duì)提升幼兒就餐質(zhì)量所起到的重要意義。

        二、想法營(yíng)造良好的幼兒園就餐氛圍

        幼兒們年齡較小,對(duì)外界事物格外敏感,也更容易產(chǎn)生模仿與效仿的念頭與行為。也正是因?yàn)槿绱?,我在幼兒園教育實(shí)踐中觀察到,若是幼兒都能認(rèn)真吃飯,那么整個(gè)班級(jí)的幼兒之間就會(huì)形成一種 “你好好吃飯,我也要好好吃飯”的良性競(jìng)爭(zhēng)心理,從而大大優(yōu)化幼兒園就餐質(zhì)量;但是,有的幼兒懶懶散散,不好好吃飯,那么其他孩子也可能受到其消極影響,吃飯時(shí)要么交談,要么玩鬧,要么挑食,總之大大影響了就餐的質(zhì)量。鑒于此,我認(rèn)為幼兒教育工作者還應(yīng)當(dāng)想法營(yíng)造一種愉悅的、良好的幼兒園就餐氛圍,這也是創(chuàng)設(shè)幼兒園就餐環(huán)境中不可忽視的重要的一方面。

        例如,在幼兒進(jìn)餐前,我通常會(huì)讓他們聆聽一些愉悅、放松的音樂,以舒緩幼兒的內(nèi)心世界,讓他們不再焦躁,以平和、認(rèn)真的心情迎接幼兒園美味大餐;在幼兒園就餐的過程中即使有些幼兒存在不認(rèn)真就餐的表現(xiàn),我也不會(huì)嚴(yán)厲斥責(zé),更不會(huì)大聲打罵,而是會(huì)用一顆寬容的、包容的心理解幼兒,還會(huì)以溫和的語言關(guān)懷幼兒,看看是不是他有什么問題,等等。這樣一來,就很好地為幼兒營(yíng)造了一個(gè)不緊張的就餐氛圍,他們不用擔(dān)心不好好吃飯老師就會(huì)斥責(zé),也不用擔(dān)心吃得慢老師會(huì)批評(píng),而是都能在一種愉悅的就餐氛圍中認(rèn)真就餐,且相互之間形成正向的導(dǎo)向作用。這也便充分表明了營(yíng)造良好的就餐氛圍對(duì)提升幼兒就餐質(zhì)量所發(fā)揮的重要價(jià)值。

        三、制定符合情況的幼兒園就餐制度

        正所謂“無規(guī)矩不成方圓”,幼兒年齡較小,自我控制能力較差,因此,制定恰當(dāng)、合理的制度對(duì)他們的健康發(fā)展來講必不可少。這一點(diǎn)同樣適用于幼兒園就餐制度的確定與制定上??梢哉f,規(guī)范的就餐制度能讓更多的幼兒科學(xué)進(jìn)餐、高質(zhì)量進(jìn)餐,因此,制定符合實(shí)際情況的幼兒就餐制度也是為幼兒營(yíng)造良好就餐環(huán)境的重要切入點(diǎn),屬于就餐精神環(huán)境創(chuàng)設(shè)的重要層面。

        例如,在就餐的過程中,我們會(huì)引導(dǎo)幼兒遵守“不挑食,不偏食,不剩飯”的就餐制度,告訴幼兒應(yīng)當(dāng)按照“細(xì)嚼慢咽,不可大口吞食”的就餐制度,還會(huì)告訴幼兒要養(yǎng)成“飯前一定要認(rèn)真洗手,飯后一定要認(rèn)真漱口”的習(xí)慣……有了這種就餐制度的約束,幼兒在進(jìn)餐的過程中都表現(xiàn)得非常棒,在認(rèn)真進(jìn)餐的同時(shí)還養(yǎng)成了良好的進(jìn)餐習(xí)慣,這一舉兩得的效果正是幼兒進(jìn)餐質(zhì)量得以保障的重要體現(xiàn)。

        在很多人看來,幼兒園的就餐環(huán)境與幼兒就餐習(xí)慣、就餐質(zhì)量之間沒有必然聯(lián)系,其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的理念。環(huán)境能對(duì)人們的心理產(chǎn)生非常重要的影響,這一點(diǎn)同樣體現(xiàn)在幼兒就餐環(huán)境與就餐質(zhì)量上。為此,幼兒教育工作者一定要想方設(shè)法營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,讓幼兒在這一環(huán)境中愿意進(jìn)食、高質(zhì)量地進(jìn)食,如此,我們的幼兒才有可能健康成長(zhǎng)。

        參考文獻(xiàn):

        [1]陳鳳珠.如何創(chuàng)造安靜、愉快的就餐環(huán)境[J].新校園(閱讀),2017(2).

        [2]韓紫晴.幼兒不良飲食習(xí)慣的研究[J].明日風(fēng)尚,2017(13).

        [3]王嬋娟.幼兒園配餐巡餐的工作探討[J].兒童與健康,2018(9).

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