高穎杰

【摘 要】當(dāng)代，女性在我國經(jīng)濟社會中生產(chǎn)和消費中一直發(fā)揮著重要的作用，無論是服裝、美食還是旅行，女性都被認為是當(dāng)今社會中生產(chǎn)和消費的重要推動者和力量。本文的目標(biāo)是為了通過對女性餐飲空間存在的問題進行研究和討論，讓整個社會都參與到女性等邊緣群體空間的討論中，構(gòu)建一個更加豐富和多元化的室內(nèi)設(shè)計。

【關(guān)鍵詞】女性餐飲空間;空間美學(xué);新媒體

餐飲空間是滿足當(dāng)代人交流與就餐的空間，不同的餐飲環(huán)境里的氣氛是不同的。餐飲空間最重要的是合理而獨特的餐飲環(huán)境。隨著現(xiàn)代市場的發(fā)展趨勢越來越個性化，餐飲空間所針對的消費群體越來越具體，衍生出了親子餐廳、情侶餐廳等多種就餐環(huán)境。餐飲空間繼續(xù)擴大其市場，女性消費群體也開始備受關(guān)注，她們對消費者自主權(quán)的意識給餐飲空間提供了一個市場。

公共空間通常一味地創(chuàng)造共性空間而忽略女性對空間的需求，創(chuàng)造不符合女性需求的空間。由于女性在日常消費決策上占有主導(dǎo)地位，成為未來市場消費的重要組成部分。女性專區(qū)不斷擴大，比如有女性餐廳、女性水療俱樂部和女性主題的其他商業(yè)空間。例如茶飲品牌之一的喜茶，根據(jù)女性群體的特征和需求分析，運用簡約并差異化的設(shè)計手法塑造女性空間。

女性餐飲空間應(yīng)該基于人性化的設(shè)計原則從女性的角度專門為女性設(shè)計，女性消費者又可以細分很多群體，包括孕婦、殘疾人等特殊群體，而女性餐飲空間的體驗性尤為重要。

1女性餐飲空間美學(xué)需求

心理學(xué)家認為形象、感性、富有聯(lián)想是女性的思維模式。女性消費群體更加重視餐飲空間的氛圍和環(huán)境，她們通常一般直接通過感官來形成對餐廳環(huán)境的喜愛程度。因此，美學(xué)在女性餐飲空間的應(yīng)用是必不可少的。隨著科技的進步和新媒體的發(fā)展，女性的核心價值觀和自我審美觀正在改變，女性專區(qū)的消費需求也在穩(wěn)步提高。利用社交媒體展示空間和信息已成為吸引受眾的重要方式。

新時代的女性積極參與社會生產(chǎn)和消費，在精神享受和物質(zhì)享受上追求更高的品質(zhì)。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和女性社會地位的提升，她們按照自己的思想去享受生活，美感成為在消費過程中的重要評判標(biāo)準(zhǔn)，并期望在消費中體現(xiàn)自身的審美與個性。年輕女性尤其認為具有美感的消費環(huán)境是高品質(zhì)的精神生活的體現(xiàn)，因此在選擇餐飲空間時，餐飲空間的環(huán)境成為不容忽視的因素，并從中獲得良好的體驗感。

法國社會學(xué)家鮑德里亞的“消費社會”理論將消費視為人們在消費環(huán)境和商品的過程中滿足欲望并實現(xiàn)自我的一種日常生活方式。因此，現(xiàn)代年輕女性的消費行為和認知，是一種積極構(gòu)建社會關(guān)系的互動行為，在社交環(huán)境或社交平臺上實現(xiàn)自我表達和欣賞，形成完美的自我?？臻g以女性化的美感構(gòu)建了一種消費文化，這種消費文化表現(xiàn)出交互性、獨特化、趣味性和價值性的屬性。

2優(yōu)化女性餐飲空間基本功能

2.1體驗感

女性消費者相對男性消費者具有傳播影響力更大和表達信息范圍更廣的特點，但她們對其他消費者在購買活動中的體驗的影響也更敏感。在日常生活中，她們通過新媒體接收消費場所信息，例如在社交媒體上對特定消費場所的公眾評論被作為她們消費決策的依據(jù)。隨著傳統(tǒng)的功能型消費需求向新的體驗型消費需求轉(zhuǎn)變，女性餐飲空間的體驗感成為設(shè)計中的重要因素。

2.2安全性

由于女性和男性之間的差異，女性空間的需求與男性有著很大不同。它可以反映在男性和女性的肢體語言中，女性經(jīng)常用肢體語言表達自己的想法，她們經(jīng)常放慢走路速度;她們通常會蜷縮自己的身體，可以占用更少的空間。所以女性的就餐環(huán)境需要空間的心理安全感，在這樣的環(huán)境下用餐，會使就餐者全身心的放松。

2.3舒適度

女性比男性更敏感和細膩。因此，女性更加注重餐飲環(huán)境的舒適度。在餐飲空間設(shè)計中，不僅要考慮基礎(chǔ)的通風(fēng)、采光、隔音等問題，還需考慮合理的視距以及適合女性人體工程學(xué)的家具。除了家具的尺寸外，還必須注意家具的面料和材料的舒適度。

2.4私密性

在空間中女性對隱私的要求高于男性，即使是女性專用區(qū)域，也要注意保證空間的私密性。例如在設(shè)計衛(wèi)生間入口時，不能在外部看到衛(wèi)生間的內(nèi)部。在設(shè)計透明玻璃護欄或玻璃樓梯時，也要考慮到女性穿短裙帶來的不便。因此，在女性餐飲空間一些需要玻璃材質(zhì)的地方，應(yīng)該采用磨砂玻璃來保護她們的隱私。

2.5便利性

由于男女生理上的差異，女性對空間便利性的要求高于男性。例如，餐飲空間的動線是否合理，衛(wèi)生間數(shù)量是否充足，就餐空間是否舒適，女性使用時是否方便，是否有存包處，是否有較為私密的化妝間。因此，餐飲空間的便利性也應(yīng)在設(shè)計時充分考慮。

2.6交往性

除了女性基本的就餐問題，還應(yīng)考慮到女性獨特的心理感受和細膩敏感的特征，營造具有認同感的就餐空間。通過交流空間，女性不斷培養(yǎng)話題感，可見，建立交流互動的餐飲空間對改善女性社會狀況有著很大的影響。

3結(jié)語

通過分析女性餐飲空間的基本需求，女性群體的需求可以變得更加清晰。在設(shè)計女性餐飲空間時，不僅要滿足基本功能需求，還必須考慮女性消費群體的空間美學(xué)和情感需求。我們應(yīng)該從女性的角度重新設(shè)計空間秩序，構(gòu)建真正的女性餐飲空間。

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