楊孝文

人的身體約60%左右是水。美國康涅狄格大學(xué)的一項研究顯示，即使失去1.5%的水，人的情緒、能量水平和認知功能都會減弱。1.5%是輕度脫水的臨界點。晴朗炎熱的天氣、鍛煉身體或喝水不夠等因素都會使人脫水，但有些導(dǎo)致脫水的因素大家卻不一定了解。

1.低碳水化合物

碳水化合物以流體的形式存在于人體里。所以機體排出碳水化合物，會導(dǎo)致身體損失數(shù)磅（編者注：1磅相當(dāng)于0.45千克）的水分。營養(yǎng)學(xué)家杰米·馬斯表示，這看起來對體型有利，卻有害于機體的水合作用。另外，因為麥片、面食和糙米等碳水化合物在蒸煮過程中都會吸收水分，所以吃這些食物可增加機體的水合作用。如果減少攝入量，等于在不知不覺中減少了水的攝入量。

2.壓力

承受壓力時，腎上腺就會釋放出應(yīng)激激素。專家指出，如果持續(xù)面臨壓力，腎上腺最后就疲憊不堪，致使腎上腺機能不全。問題是，腎上腺還需制造醛固酮，這種激素可幫助調(diào)節(jié)人體的流體和電解質(zhì)水平。所以腎上腺疲勞過度時，人體產(chǎn)生的醛固酮就會減少，從而引發(fā)脫水，降低電解質(zhì)水平。雖然增加液體攝入量在短期內(nèi)有幫助，但調(diào)節(jié)壓力因素才是唯一正確的長期解決辦法。

3.衰老

馬斯說，變老時，身體保存水的能力以及口渴感都會下降，這意味著機體更容易脫水。如果你記不住全天喝水，那就試著做個游戲，每天始終把一瓶水放在身邊，同時不要忘記計算所喝水的總量。

4.膳食補劑

盡管它是“天然的”，但并不意味著你的膀胱不會“過載”。馬斯說，研究證明，香芹、芹菜籽、蒲公英和豆瓣菜都會增加尿量，這可能造成脫水。如果你想服用膳食補劑，最好先和營養(yǎng)學(xué)家、保健醫(yī)生或自然療法醫(yī)生談?wù)勅魏螡撛诘呢撁孀饔谩?/p>

5.高海拔

去高海拔地區(qū)旅行時，人體通過加速呼吸和增加尿量適應(yīng)新環(huán)境。盡管它們對適應(yīng)海拔和調(diào)節(jié)氧氣水平都是必要的，但不斷小便和氣喘吁吁可能使機體脫水。

6.飲酒

酒精會抑制抗利尿激素，這種激素通常把一些正在消耗的流體送回人體，而不是將其送到膀胱。同時，由于酒精的利尿效果，細胞會收縮，促使更多的水進入膀胱。馬斯說，所有這一切都會降低人體的水合作用。更重要的是，由于酒精會損害發(fā)送口渴和疲勞等早期脫水信號的能力，所以使人很容易錯過脫水臨界點。

7.水果和蔬菜吃得太少

讓農(nóng)產(chǎn)品占每頓飯的1/2可能使你每天多攝入最多2杯水。換句話說，如果你不堅持“每日五份”的飲食原則，只是通過多喝水難以彌補身體水分的缺少，就會導(dǎo)致脫水。

（摘自《北京青年報》）