劉鵬剛 王志強(qiáng) 陳 兵 孫 敬 殷 俊△

（揚(yáng)州大學(xué)，1 獸醫(yī)學(xué)院，2 比較醫(yī)學(xué)研究院，3 教育部農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品安全國(guó)際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，揚(yáng)州 225009）

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，教學(xué)改革的不斷推進(jìn)，全國(guó)農(nóng)業(yè)類院校及涉農(nóng)綜合性大學(xué)的動(dòng)物組織與胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段同樣得到了極大的豐富和提高。如PBL教學(xué)法[1]、翻轉(zhuǎn)課堂及機(jī)能形態(tài)學(xué)教學(xué)[2]已經(jīng)被廣泛采納并受到好評(píng)，慕課、微課和金課的興起使得課堂氣氛越來(lái)越好，學(xué)生參與度越來(lái)越高。動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)是研究正常動(dòng)物機(jī)體微細(xì)結(jié)構(gòu)及其相關(guān)功能的科學(xué)。該門課程特點(diǎn)主要體現(xiàn)在理論與實(shí)驗(yàn)聯(lián)系緊密，尤其注重動(dòng)物實(shí)驗(yàn)操作。筆者結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)方法及新型教學(xué)模式，對(duì)動(dòng)物組織胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)課提出了“3+1”教學(xué)模式探索，旨在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，為將來(lái)深造豐富了重要的科研技能。

1 研究對(duì)象和方法

1.1 研究對(duì)象

選取2017級(jí)、2018級(jí)獸醫(yī)學(xué)院（動(dòng)醫(yī)、動(dòng)實(shí)、動(dòng)檢、轉(zhuǎn)專業(yè)班、3+2班），動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院（水產(chǎn)專業(yè)）學(xué)生作為研究對(duì)象，依據(jù)課時(shí)安排及學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)背景，進(jìn)行分組實(shí)施實(shí)驗(yàn)課“3+1”教學(xué)模式改革探索，每組有5個(gè)班級(jí)，且都有不同專業(yè)班的學(xué)生；每個(gè)班人數(shù)在28～35人之間，平均為32人；學(xué)生高考入學(xué)成績(jī)差異不顯著，隨機(jī)分為3組，分組為作業(yè)組（課堂提交電子作業(yè)）、作業(yè)+畫圖組（課堂電子作業(yè)+畫圖作業(yè)）、“3+1”教學(xué)模式組（課前提問(wèn)+課堂電子作業(yè)+畫圖作業(yè)+實(shí)踐操作）。

1.2 授課方法

“3+1”教學(xué)模式?！?”代表課前、課中和課后三部曲，課前對(duì)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)式導(dǎo)入；實(shí)驗(yàn)課堂學(xué)生利用顯微操作系統(tǒng)觀察組織切片并提交電子作業(yè)；課后手繪器官組織的模式圖?！?”代表動(dòng)物組織切片的實(shí)踐性操作。

1.2.1 教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)式導(dǎo)入 實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開(kāi)展緊隨理論課程進(jìn)行，課前對(duì)知識(shí)點(diǎn)的回顧是開(kāi)展好實(shí)驗(yàn)課的必經(jīng)環(huán)節(jié)。例如，上皮與結(jié)締組織，提出開(kāi)放性問(wèn)題，什么是機(jī)體最大的組織器官，引導(dǎo)學(xué)生從分布大小等方面考慮，皮膚作為角質(zhì)化的復(fù)層扁平上皮，覆蓋整個(gè)機(jī)體表面，具有耐摩擦的機(jī)械性保護(hù)作用，此類問(wèn)題與日常生活密切相連，簡(jiǎn)單易懂?；仡櫹到y(tǒng)十二指腸時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想黏膜上皮為單層柱狀的細(xì)胞形態(tài)特點(diǎn)，提問(wèn)式引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想胃腸炎疾病，嚴(yán)重腹瀉會(huì)引起黏膜上皮組織發(fā)生怎么樣的形態(tài)變化，將組織胚胎學(xué)與疾病的病理變化相結(jié)合，提高學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐聯(lián)系能力。

1.2.2 學(xué)生利用顯微鏡成像操作系統(tǒng)觀察組織切片 實(shí)驗(yàn)課堂是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的核心，學(xué)生可以從組織切片中發(fā)掘陌生和未知的結(jié)構(gòu)。例如血涂片觀察，怎樣將觀察到的細(xì)胞定格于某一種血細(xì)胞，需要熟知每種血細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并將這些特點(diǎn)與顯微結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)，非?？简?yàn)學(xué)生理論知識(shí)的掌握與觀察聯(lián)想能力。觀察呼吸系統(tǒng)肺呼吸部切片，需要辨別組織結(jié)構(gòu)厚度、連接方式或特殊細(xì)胞來(lái)區(qū)分終末細(xì)支氣管、呼吸性細(xì)支氣管、肺泡管和肺泡囊，并對(duì)血-氣屏障組織結(jié)構(gòu)觀察及生活在不同地域動(dòng)物肺與耐氧組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)辨識(shí)，將抽象概念和具體結(jié)構(gòu)相聯(lián)系。

1.2.3 課后繪制實(shí)驗(yàn)觀察組織形態(tài)圖 如何將課堂觀察切片中組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)深刻記憶于大腦中，課后繪制實(shí)驗(yàn)觀察圖片是必不可少的環(huán)節(jié)。例如：觀察消化系統(tǒng)肝組織的門管區(qū)，如小葉間動(dòng)脈、小葉間靜脈和小葉間膽管在組織切片中相對(duì)容易辨認(rèn)，但是把觀察的組織結(jié)構(gòu)用紅藍(lán)鉛筆按照一定比例描繪出來(lái)，學(xué)生要有一定的繪圖能力。免疫系統(tǒng)脾組織結(jié)構(gòu)繁多，學(xué)生需要找到標(biāo)志性結(jié)構(gòu)，依據(jù)細(xì)胞的疏密程度，排布區(qū)域?qū)ふ抑攸c(diǎn)觀察對(duì)象，將復(fù)雜的組織細(xì)胞用簡(jiǎn)單的圖表達(dá)出來(lái)，非?？简?yàn)學(xué)生的空間構(gòu)圖和識(shí)別能力。

1.2.4 動(dòng)物組織切片的實(shí)踐性操作 “3+1”教學(xué)模式實(shí)踐課班級(jí)學(xué)生按照小組進(jìn)行，利用學(xué)生課余時(shí)間和周末休息時(shí)間完成實(shí)踐操作活動(dòng)。主要包括H-E染色制片的具體操作過(guò)程：取材、固定、脫水、透明、透蠟、包埋、切片、貼片、染色、透明、封片等步驟。

1.3 教學(xué)效果評(píng)價(jià)

通過(guò)課堂測(cè)試、期末測(cè)試和問(wèn)卷調(diào)查方法進(jìn)行教學(xué)效果檢驗(yàn)，評(píng)估教學(xué)模式的改革質(zhì)量。評(píng)估內(nèi)容包括教學(xué)效果滿意度、內(nèi)容掌握和教學(xué)方法等3個(gè)方面。評(píng)估表采用學(xué)生是否有興趣、內(nèi)容是否生動(dòng)、知識(shí)點(diǎn)是否掌握、記憶是否長(zhǎng)久、考分是否提高等5個(gè)點(diǎn)考察；依次給予好、較好、一般、較差、差5個(gè)等級(jí)；根據(jù)評(píng)估表，分析教學(xué)模式改革的效果，優(yōu)化教學(xué)模式。同時(shí)，對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行收集、整理，對(duì)教學(xué)效果滿意度、內(nèi)容掌握度和教學(xué)方法接受度進(jìn)行分析。

2 結(jié)果

2.1 成績(jī)分析

依據(jù)成績(jī)?cè)O(shè)定80～100為優(yōu)秀，60～80為良好，＜60為差。不同組學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)分值區(qū)間分析得出，“3+1”教學(xué)模式組優(yōu)秀人數(shù)占比達(dá)到57.88%，良好人數(shù)占比42.1%，班級(jí)所在學(xué)生成績(jī)均及格，及格率為100%；作業(yè)+畫圖組優(yōu)秀人數(shù)占比54.17%，良好人數(shù)占比43.06%，不及格人數(shù)占比2.78%，及格率為97.22%；作業(yè)組優(yōu)秀人數(shù)占比40.62%，良好人數(shù)占比46.87%，不及格人數(shù)占比12.5%，及格率為87.5%，各分?jǐn)?shù)段人數(shù)占比具體數(shù)值如圖1所示。

圖1 不同組別之間考試成績(jī)分值區(qū)間的分析

分析各組最高分、最低分及平均分發(fā)現(xiàn)，各組最高分沒(méi)有明顯區(qū)別，集中在94～96之間；“3+1”教學(xué)模式組最低分61.3，平均分81.1分；作業(yè)+畫圖組最低分53.8，平均分78.1分；作業(yè)組最低分42.6，平均分72.9。此外，隨著“3+1”教學(xué)模式實(shí)驗(yàn)課開(kāi)展，學(xué)生的最低分和平均成績(jī)均呈增高趨勢(shì)。說(shuō)明動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)課“3+1”教學(xué)模式，確實(shí)能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，提高學(xué)習(xí)成績(jī)。不同組別之間考試分?jǐn)?shù)平均值分析如圖2所示。

2.2 調(diào)查分析

①教學(xué)效果滿意度方面。所有學(xué)生均認(rèn)為“3+1”教學(xué)模式十分有趣，了解了很多與日常生活密切相關(guān)的疾病知識(shí)，課堂氛圍活躍，增加了自我學(xué)習(xí)的動(dòng)力；②內(nèi)容掌握度方面。90% 的學(xué)生認(rèn)為在這樣的教學(xué)模式下，知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容掌握更深刻，記憶力效果更好，極大的將器官組織形態(tài)與功能聯(lián)系起來(lái)。③教學(xué)方法接受度方面，95% 學(xué)生認(rèn)為這種教學(xué)模式可以增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力，易于建立知識(shí)點(diǎn)的宏觀框架，明確自己的薄弱點(diǎn)，通過(guò)與老師和同學(xué)關(guān)于器官功能的探討，使他們對(duì)組織學(xué)內(nèi)容理解更全面更深刻。

圖2 不同組別之間考試分?jǐn)?shù)平均值的分析

3 討論

動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)是研究正常動(dòng)物體微細(xì)結(jié)構(gòu)及其相關(guān)功能的科學(xué)。動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)“3+1”教學(xué)模式基于該課程特點(diǎn)設(shè)計(jì)，主要通過(guò)課前問(wèn)題式回顧理論知識(shí)，讓學(xué)生把實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容熟知于心。例如實(shí)驗(yàn)課觀察雄性生殖系統(tǒng)睪丸組織，先回顧曲精小管從外到內(nèi)依次有精原細(xì)胞、初級(jí)精母細(xì)胞、次級(jí)精母細(xì)胞、精子細(xì)胞和精子；拋出開(kāi)放性思維的問(wèn)題一，睪丸組織切片中為什么很難觀察到次級(jí)精母細(xì)胞；問(wèn)題二，騾子是由于馬和毛驢染色體數(shù)目不同導(dǎo)致不能生育，而犏牛是牦牛與黃牛的雜交一代，獅虎獸是獅子和老虎的雜交一代，排除染色體數(shù)目原因引起的不育，是否與雄性睪丸發(fā)育和精子發(fā)生有關(guān)。這些問(wèn)題能夠激發(fā)學(xué)生對(duì)未知實(shí)物極強(qiáng)的求知欲，從科學(xué)研究的角度提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生翻閱資料和最新研究進(jìn)展，將學(xué)生帶入科學(xué)的神圣殿堂。這種方式和組織學(xué)與胚胎學(xué)“3+2+2”混合式教學(xué)新模式[3]，既有教學(xué)理念的相似性，又有實(shí)踐操作的差異性，是理論知識(shí)與科學(xué)研究的有力整合。

研究表明大多數(shù)院校理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)分配時(shí)間比例為1∶1，實(shí)驗(yàn)課教學(xué)以少于30人的小班開(kāi)展，超過(guò)40%學(xué)校能夠保證每名學(xué)生人手1臺(tái)虛擬顯微成像系統(tǒng)[4]。此外，為了能夠滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，對(duì)動(dòng)物形態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行深入的分析和探究，讓學(xué)生能夠在實(shí)驗(yàn)課堂觀察過(guò)程中，對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行全面、系統(tǒng)掌握和理解，運(yùn)用有效的教學(xué)方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)學(xué)生的動(dòng)手和實(shí)踐能力進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)[5]，并鍛煉了他們歸納總結(jié)的能力、邏輯思維和分析綜合能力。該研究結(jié)果證實(shí)，“3+1”實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式不僅提高了成績(jī)優(yōu)秀學(xué)生所占比例，還使及格率達(dá)到100%，為將來(lái)繼續(xù)深造奠定了牢固的理論基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)操作技能。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式的不斷創(chuàng)新和完善，形成了完整的理論知識(shí)體系和極強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作能力，引導(dǎo)學(xué)生貼近真實(shí)器官組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)，將組織學(xué)結(jié)構(gòu)和機(jī)體功能密切相聯(lián)系[6-7]。這就要求學(xué)生具備較好的繪圖功底、較強(qiáng)的觀察力、極好的想象力、極豐富的理論聯(lián)系實(shí)踐的能力。“3+1”實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式組較高的測(cè)試成績(jī)和較低的掛科率，說(shuō)明動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)模式的改變，可以在考試成績(jī)中體現(xiàn)出來(lái)。例如另一種教學(xué)模式“慕課”，打破了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，使優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源通過(guò)“慕課”教學(xué)平臺(tái)受益于更多的學(xué)生和受教育者，給我國(guó)的高等教育教學(xué)改革與發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)[8]。不斷地創(chuàng)新和實(shí)踐證明，動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)采用問(wèn)題式導(dǎo)入核心內(nèi)容，以提高學(xué)生求知欲，針對(duì)細(xì)胞、組織、器官和系統(tǒng)重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)的串講，使實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)更加具有完整性和邏輯性，極大地提高授課效率；組織切片的觀察和實(shí)踐制作，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性和自主性，把實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐操作結(jié)合起來(lái)，進(jìn)一步體現(xiàn)動(dòng)物組織學(xué)與胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新性和獨(dú)特性。