亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        食源性致病菌監(jiān)測常見檢測技術(shù)分析

        2020-10-28 22:27:07和麗毅
        食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年8期
        關(guān)鍵詞:應(yīng)用分析

        和麗毅

        摘 要:近年來伴隨著生活水平的不斷提高,人們越來越關(guān)注食品安全問題,而食源性致病菌是威脅食品安全的最大因素之一,因此積極采取有效的技術(shù)手段檢測食源性致病菌,然后針對性采取防治措施是保證食品安全的重要手段。本文總結(jié)了常見的幾種檢測食源性致病菌的技術(shù)。

        關(guān)鍵詞:食源性致病菌;檢測手段;應(yīng)用分析

        當(dāng)前,食品安全已經(jīng)成為全球共同關(guān)注的一個公共衛(wèi)生問題,食源性疾病主要是感染食源性致病菌所致,因此該病菌是威脅食品安全的重要因素,因此,采用準(zhǔn)確且高效的檢測技術(shù)控制食源性疾病流行至關(guān)重要。

        1 細菌培養(yǎng)技術(shù)

        細菌培養(yǎng)技術(shù)作為檢測食源性致病菌的一項傳統(tǒng)技術(shù),該技術(shù)主要的檢測原理為對食品樣品內(nèi)的微生物實施培養(yǎng),再采用劃線分離,進行選擇性培養(yǎng),對菌落的特征進行觀察,從而檢測并鑒別致病菌的種類。伴隨著生物技術(shù)的飛速發(fā)展,顯色培養(yǎng)基因特異性強以及靈敏度高等優(yōu)點被應(yīng)用在食源性致病菌的檢測中,極大地提高了篩選的效率。在今后的生化鑒定中,借助全自動微生物鑒定分析系統(tǒng)便可以達到進一步簡化實驗步驟、縮短實驗周期的目的,同時還能保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。但是傳統(tǒng)的細菌培養(yǎng)技術(shù)最大的缺陷在于操作流程多,所需時間長,因此不適合一些應(yīng)急情況下的檢測[1]。

        2 免疫學(xué)技術(shù)

        2.1 酶聯(lián)免疫吸附試驗

        該檢測技術(shù)的主要原理為抗原、抗體之間的特異性反應(yīng),是通過酶標(biāo)抗體或者抗原催化底物顯色來定性或者定量分析待檢食物。大量試驗結(jié)果表示:酶聯(lián)免疫吸附實驗可以在24 h內(nèi)將食物中的多種食源性致病菌檢測出來。mini-Vidas作為全自動免疫分析儀便是采用酶聯(lián)免疫吸附原理制造出來的,該儀器可以在1~2 d內(nèi)迅速地檢測出單核細胞增生李斯特菌、大腸埃希氏菌、空腸彎曲菌與沙門氏菌等多種食源性致病菌。

        2.2 免疫熒光標(biāo)記檢測法

        免疫熒光標(biāo)記檢測作為一類檢測食源性致病菌的新型手段,該技術(shù)的原理是利用特異性抗體敏化的免疫色譜卡片進行檢測。在檢測時,先將增殖培養(yǎng)后的樣品滴加至免疫色譜卡上,無需儀器只需肉眼便可以對結(jié)果進行觀察。免疫熒光標(biāo)記檢測法具有操作簡單、無需其他設(shè)備的優(yōu)點,并且適應(yīng)性較強,根據(jù)實驗結(jié)果顯示,增殖后的操作時間只需10 min左右。

        2.3 免疫磁珠技術(shù)檢測法

        免疫磁珠技術(shù)也叫免疫磁珠分離技術(shù),該檢測技術(shù)主要結(jié)合了免疫反應(yīng)和磁性分離兩項技術(shù),其操作步驟如下:首先將抗體包裹在磁珠表層上,將其和特定的抗原發(fā)生反應(yīng)后,再識別分離檢測物,因此該檢測技術(shù)具有靈敏度高、反應(yīng)時間短等特征。該檢測技術(shù)能夠把致病菌的檢測時間由過去的幾天逐漸縮短至幾個小時,檢測效率極大的提高,當(dāng)前已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用在微生物檢測領(lǐng)域[2]。

        3 生物學(xué)檢測技術(shù)

        3.1 電阻抗技術(shù)

        電阻抗技術(shù)作為一類新型生物學(xué)檢測技術(shù),當(dāng)前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在食品微生物領(lǐng)域,該檢測技術(shù)的原理為在細菌繁殖過程中,其產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物會引起培養(yǎng)基的阻抗改變,通過該變化判斷樣品中的微生物。電阻抗技術(shù)已經(jīng)被應(yīng)用于檢測食品內(nèi)的大腸桿菌、細菌總數(shù)、沙門氏菌等食源性致病細菌。

        3.2 ATP生物發(fā)光法

        三磷酸腺苷(ATP)作為細胞內(nèi)產(chǎn)生的一類重要的代謝產(chǎn)物,其在熒光蟲素酶與熒光蟲素的作用下可以釋放出能量,形成磷光。當(dāng)環(huán)境保持不變時,細菌細胞中含有的ATP是相對固定的。所以通過檢測磷光的強度便可以準(zhǔn)確判斷出細菌菌落的總數(shù)。ATP生物發(fā)光法主要可檢測食品中菌落的總數(shù),從而對食品遭受微生物污染的嚴重程度進行判斷,具有用時短、操作簡單等優(yōu)點。另外ATP生物發(fā)光法還可以現(xiàn)場快速檢測大量食品樣本的細菌污染情況。值得注意的是:如果樣品中存在大量非細胞ATP,那么將會對檢測的結(jié)果造成一定影響。

        3.3 PCR檢測技術(shù)

        由于每一類生物其擁有的核酸片段具有特異性,因此便可以借助含有探針的補體核酸片段檢測致病菌,一般情況探針上帶有擁有放射性的同位素。當(dāng)前,PCR檢測技術(shù)主要被應(yīng)用在沙門氏菌的檢測中,其具有操作簡便、用時短等特征,檢測結(jié)果具有較強的特異性和敏感性。當(dāng)前隨著PCR檢測技術(shù)的不斷發(fā)展,除了被應(yīng)用在食源性致病菌的檢測中,也逐漸被應(yīng)用在其他領(lǐng)域,并且延伸出了熒光定量PCR檢測技術(shù)、逆轉(zhuǎn)錄PCR檢測技術(shù)以及電化學(xué)發(fā)光PCR檢測技術(shù)技術(shù)等等,逐漸成為檢測某些食源性致病菌的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)[3]。

        4 結(jié)語

        綜上所述,當(dāng)前用于檢測食源性致病菌的技術(shù)較多,每一類技術(shù)均擁有自身的優(yōu)點與缺點,應(yīng)將各類檢測技術(shù)的優(yōu)點充分發(fā)揮出來,聯(lián)合應(yīng)用多種檢測技術(shù)有助于提高食源性致病菌檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性,從而保證消費者的食品安全。

        參考文獻

        [1]史春悅.食源性致病菌檢測技術(shù)的應(yīng)用與研究進展[J].現(xiàn)代食品,2020(4):49-52.

        [2]尹琬婷,嚴志明.食源性致病菌快速檢測技術(shù)研究進展[J].食品安全導(dǎo)刊,2018(24):114.

        [3]陳秀琴,黃梅清,鄭敏,等.食源性致病菌快速檢測技術(shù)及其應(yīng)用研究進展[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報,2018,33(4):438-446.

        猜你喜歡
        應(yīng)用分析
        互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在廣播電視領(lǐng)域的應(yīng)用與探究
        綠色建筑煤矸石資源化利用新技術(shù)的應(yīng)用分析
        今傳媒(2016年10期)2016-11-22 13:09:35
        快樂教學(xué)法在提高少兒羽毛球啟蒙教學(xué)中的應(yīng)用分析
        體育時空(2016年9期)2016-11-10 20:40:02
        試析翻譯理論在翻譯實踐中的應(yīng)用
        綠色化學(xué)理念下的初中化學(xué)教學(xué)探究
        電力系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計在電力工程設(shè)計中的應(yīng)用
        煙草切絲機磨頭導(dǎo)桿油垢自動收集裝置的設(shè)計及應(yīng)用分析
        鍋爐檢測應(yīng)用壓力管道無損檢測技術(shù)的分析
        計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及在實踐中的應(yīng)用分析(1)
        試析機電一體化系統(tǒng)在機械工程中的應(yīng)用
        日韩丰满少妇无码内射| 视频一区中文字幕日韩| 中文字幕av熟女中文av| 亚洲国产日韩欧美综合a| 无套内谢的新婚少妇国语播放| 伊人亚洲综合网色AV另类| 亚洲精品av一区二区日韩| 国模gogo无码人体啪啪| 人妻av无码系列一区二区三区| 欧美伊人亚洲伊人色综| 91久久精品一二三区色| 久久久国产精品无码免费专区| 久久亚洲国产成人精品性色| 一本到无码AV专区无码| 国产一区二区在三区在线观看| 成人自慰女黄网站免费大全| 图片区小说区激情区偷拍区| 国产精品久久久久影视不卡| 久久婷婷国产色一区二区三区| 中文字幕免费在线观看动作大片| 激情 人妻 制服 丝袜| 成人免费无码视频在线网站| 在线视频观看一区二区| 樱桃视频影院在线播放| 久久中文字幕乱码免费| 亚洲中文字幕国产综合| 久久精品av在线观看| 毛片亚洲av无码精品国产午夜 | 精品国偷自产在线不卡短视频| 中文字幕日本在线乱码| 少妇伦子伦情品无吗| 少妇高潮惨叫久久久久久| 国产精品亚洲美女av网站| 日本男人精品一区二区| 六月婷婷久香在线视频| 久久亚洲日本免费高清一区 | 久久精品中文少妇内射| 成年无码av片完整版| 亚洲成AV人片在一线观看| 中国男女黄色完整视频| 久久国产精品99精品国产|