隆仕香

摘要：隨著人們消費(fèi)觀念的改變，人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康，綠色健康食品已成為市場(chǎng)的主導(dǎo)。香榧干果已成為深受大家歡迎的綠色健康食品之一，且市場(chǎng)潛力巨大。香榧是我國(guó)特有的植物樹(shù)種，在我國(guó)有多年的栽培歷史，積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。正確掌握香榧栽培技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)香榧豐產(chǎn)高產(chǎn)的必備要素。本文主要對(duì)香榧的栽培管理技術(shù)進(jìn)行了闡述，以供參考。

關(guān)鍵詞：香榧;栽培;技術(shù)

1香榧概述及意義

香榧（Torreya grandis）系裸子植物紅豆杉科（Taxaceae）榧屬（Tonga），又名細(xì)榧、真香榧、楓橋。香榧是集果用、油用、藥用、材用、綠化、觀賞等多用途的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)品種。香榧果食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素含量，除了加工成干果作為美味食品外，而且是名貴的中藥材，其性味甘平，入藥具有殺蟲(chóng)、消炎、潤(rùn)肺的功效，除外，香榧的樹(shù)皮可提制工業(yè)用的栲膠，香榧木材紋理直，硬度適中，為制船、建筑、枕木、家具及工藝雕刻等良材。

2外形特征

香榧為常綠喬木，自然生長(zhǎng)的香榧實(shí)生樹(shù)，直立高聳，一般形成挺拔的尖塔形樹(shù)冠。香榧樹(shù)樹(shù)皮有縱裂，小枝近對(duì)生或輪生，葉片披針形，革質(zhì)，花單性。雄株樹(shù)冠高聳，枝粗長(zhǎng)，葉片長(zhǎng)而色較淡，雄球花著生于枝條葉背面，單生干葉腋，每1 花枝有雄花芽12～28 個(gè)。雌球花生于結(jié)果枝中上部，成對(duì)著生于葉腋間，每結(jié)果枝有雌花6～9 對(duì)，少者僅l～2 對(duì)。果實(shí)橢圓形至長(zhǎng)圓形，在植物學(xué)上屬于種子。香榧種子即果實(shí)剝?nèi)ゼ俜N皮部分，通常稱香榧子，也稱種子。

3栽培管理技術(shù)

3.1造林地選擇

香榧造林可選擇海拔在200～800m，土壤深厚、疏松、排水良好、pH值5～6.5的平緩坡地;pH值>7或<5、排水不良的地方不適宜栽植，土壤疏松、透氣是香榧栽培成敗的關(guān)鍵。香榧可栽植在茶園內(nèi)，與茶葉、油茶等實(shí)行立體種植;也可利用房前屋后、菜園、路邊等“四旁”空隙地進(jìn)行小面積栽植。

3.2整地香榧栽植前要整地，

坡度在15°以下可采用全墾整地，15～30°坡地可采用帶狀整地，大于30°的山地可采用魚(yú)鱗坑整地;挖大穴（80～100）cm×（60～80）cm×（40～50）cm，施足基肥。株行距一般在（4～5）m×（5～6）m，栽植密度在330～500株/hm2左右。

3.3選擇種苗

香榧造林可采用2種苗木進(jìn)行，一種是利用香榧良種嫁接苗，苗木規(guī)格要求“2+3”（2年生砧木嫁接后培育3年），最好采用容器苗;另一種是采用實(shí)生苗造林，成活后1～2年再嫁接良種香榧。

3.4幼林撫育管理

三分造林七分管理。為促進(jìn)香榧幼樹(shù)的成長(zhǎng)，每年都應(yīng)該進(jìn)行林地?fù)嵊芾?。每年撫? 次，5～6 月份、8～9 月份各1 次?；纳皆炝郑扇U(kuò)穴劈山撫育法撫育，墾復(fù)深度可掌握在15 cm 左右，每年向外擴(kuò)穴30～40 cm，疏松土壤，適應(yīng)根系向外擴(kuò)展，樹(shù)冠內(nèi)部宜淺，樹(shù)冠外部加深。劈山將削除的雜草掩蓋在根際周圍，既可減少旱季雜草對(duì)水分的競(jìng)爭(zhēng)，又可降低地表溫度，減輕地表高溫對(duì)根頸的灼傷，腐爛后又是很好的有機(jī)肥，增加土壤肥力。

3.5科學(xué)施肥

科學(xué)施肥是要用最少的肥料投入，獲得最大的產(chǎn)出，并且可以維持和提高土壤的肥力。本次苗圃采用控氮、穩(wěn)磷、增鉀的平衡施肥方法，有機(jī)肥與復(fù)合肥結(jié)合施用，每年施肥兩次，時(shí)間分別為3 月中下旬和9 月中下旬（采果以后），上半年施用復(fù)合肥，下半年施用有機(jī)肥。施肥量視樹(shù)體大小而定，以樹(shù)體可以有效吸收又不會(huì)造成肥害為宜。施肥方法是在樹(shù)冠滴水線外圍區(qū)域挖環(huán)狀溝，肥料均勻撒入溝內(nèi)，再覆土掩蓋，并逐年外移。施肥要按照多次少量的原則，有機(jī)肥必須腐熟后才能施用，施復(fù)合肥時(shí)不能直接接觸根系。

3.6保果措施

香榧的保果措施主要有以下幾方面：加強(qiáng)撫育管理，提高樹(shù)的抗病蟲(chóng)害能力，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。加強(qiáng)肥力，可在每年10月左右施1 次速效肥，以增加來(lái)年的結(jié)果能力;加強(qiáng)雄樹(shù)管理，增加授粉度，主要加強(qiáng)二項(xiàng)措施：增加雄樹(shù)數(shù)量和在雄樹(shù)不足時(shí)采取人工授粉。噴施“愛(ài)多收”，防止落果。使用方法：采用全樹(shù)5000 倍濃度的藥液噴霧的辦法，以枝葉果噴濕為度;使用時(shí)間：第1 次噴霧在開(kāi)花前的4 月上旬，第2 次在5 月上旬;配制方法：5000 倍藥液的配制15kg 水，加“愛(ài)多收”藥液3mL，或10kg 水，加“愛(ài)多收”2mL，每小包“愛(ài)多收”為10mL，可加水50kg。

3.7病蟲(chóng)害防治

香榧的病蟲(chóng)害一般較少，病害主要有苗木立枯病，為害幼苗或嫩芽，可用敵克松200 倍液或50%多菌靈500 ～ 600 倍液噴霧。細(xì)菌性褐腐病危害果實(shí)，易導(dǎo)致落果，可用800 倍代森鋅或500 mg/L 農(nóng)用鏈霉素防治，從5 月上旬開(kāi)始每隔7 d 噴1 次，連噴3 ～ 4 次。蟲(chóng)害主要有小地老虎，為害幼苗莖葉，可用80%敵敵畏乳劑1 000倍液噴殺。土棲白蟻為害樹(shù)干根系，可利用松針或枯枝落葉設(shè)誘堆，翻開(kāi)白蟻后噴滅蟻靈。

3.8香榧的采摘與后熟處理

香榧一般9 月中上旬成熟，通常來(lái)說(shuō)，看到香榧樹(shù)上的青果，由青綠色變成黃色，有一點(diǎn)開(kāi)裂的時(shí)候，就可以開(kāi)采了。采摘早了，果子還沒(méi)有成熟營(yíng)養(yǎng)不充分，收干后，果仁就會(huì)皺褶得厲害，黑色種衣會(huì)嵌進(jìn)褶縫，難以剝離、種仁不飽滿、中心會(huì)是空的。但要是晚了，香榧青果就會(huì)自然落地了，被松鼠等野生動(dòng)物吃掉，影響產(chǎn)量。所以采摘香榧時(shí)根據(jù)成熟度，熟一棵采摘一棵。

香榧采摘后，要經(jīng)過(guò)后熟和脫澀處理。后熟是采摘后，將榧蒲堆放在陰涼通風(fēng)的地面上，厚度不超過(guò)25cm，堆頭大的要在中間立木板通氣，時(shí)間5 ～ 7d，在假種皮呈微紫色（脫核）時(shí)即可剝殼。脫澀是在剝殼后將毛榧子在室內(nèi)地面上堆高25cm 左右，每隔5d 左右翻動(dòng)一次，當(dāng)看到香榧種衣由紫紅色轉(zhuǎn)為紫黑色或深褐色時(shí)方可食用。但最好繼續(xù)堆放到10 月下旬至11 月初，以提高香榧風(fēng)味。經(jīng)過(guò)后熟和脫澀處理后的香榧選晴天洗凈曬干至種仁呈玉石色，即可貯藏或加工了。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭萬(wàn)鈞.中國(guó)樹(shù)木志（第一卷）[M]，北京：中國(guó)林業(yè)出版社，1983.

[2]汪慶瑜. 皖南地區(qū)香榧栽培技術(shù)淺析[J]. 科技信息（學(xué)術(shù)研究），2008，（24）： 283- 284.

[3]王輝，陳力耕，童品璋. 香榧的適應(yīng)性及其栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)南方果樹(shù)，2005，34（6）： 42- 44.

[4]程曉建，黎章矩，陳建新. 香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策思考[J]. 江蘇林業(yè)科技，2008，35（4）： 49- 52.

[5]劉越秀. 香榧栽培技術(shù)[J]. 林業(yè)科技開(kāi)發(fā)，2008，22（1）：105- 106.

（作者單位：安徽省歙縣溪頭鎮(zhèn)林業(yè)站）