付勇

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的生活方式、生活品質(zhì)及飲食結(jié)構(gòu)等發(fā)生了天翻地覆的變化。近年來，在綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的支撐下，我國(guó)淡水養(yǎng)殖及海洋漁業(yè)都得到了極大的發(fā)展，產(chǎn)出的水產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、種類豐富，能夠滿足大部分人的日常需要。目前，在生態(tài)環(huán)境不斷惡化的情況下，海洋資源不斷匱乏，水產(chǎn)養(yǎng)殖成本越來越高，大力發(fā)展淡水養(yǎng)殖已成為當(dāng)前水產(chǎn)品養(yǎng)殖的主要方式。但是，與海洋養(yǎng)殖業(yè)相比，我國(guó)在淡水養(yǎng)殖方面還存在諸多問題，各種病害問題頻發(fā)，嚴(yán)重阻礙了我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；诖?，本文對(duì)無公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要探析，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的病害防治提供參考。

關(guān)鍵詞：無公害;淡水養(yǎng)殖;病害防治

淡水養(yǎng)殖的水體環(huán)境中生活著許多非養(yǎng)殖水生動(dòng)物， 或敵害塵物， 有的會(huì)直接侵襲所養(yǎng)殖的水生動(dòng)物， 或與其爭(zhēng)食; 有的會(huì)使水體環(huán)境變壞， 水質(zhì)惡化， 導(dǎo)致疾病發(fā)生。因此， 在放養(yǎng)前或養(yǎng)殖過程中必須對(duì)其進(jìn)行清除或預(yù)防其侵害養(yǎng)殖對(duì)象。此外， 在養(yǎng)殖過程中水生動(dòng)物常會(huì)受到細(xì)菌和寄生蟲的傳染而發(fā)生各種疾病， 在疾病治療和敵害消除與預(yù)防時(shí)， 使用的藥物和處理的方法不當(dāng)， 會(huì)造成水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

1無公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)

1.1建造合理的養(yǎng)殖水域

要結(jié)合所養(yǎng)魚種對(duì)當(dāng)?shù)氐奈恢脳l件和水質(zhì)條件進(jìn)行檢測(cè)，特別是水源條件一定要符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)：一是水源中不能含有對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品有危害的有毒物質(zhì)和病原體;二是要求水源各個(gè)指標(biāo)都要滿足安全標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)條件不受人為因素的影響。選址過后要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃，在設(shè)計(jì)場(chǎng)地時(shí)要將各個(gè)方面的影響因素都考慮全面，一些基礎(chǔ)的設(shè)施。

1.2水域水質(zhì)消毒

雖然我國(guó)淡水養(yǎng)殖面積位于世界第一，但是因?yàn)閮?nèi)陸地區(qū)的水域在水源流動(dòng)性問題方面較差，因此，必須要將水源進(jìn)行消毒后才可以使用。首先，用清理池塘的藥物殺死病原體;其次，將生石灰、漂白粉等用于提高水質(zhì)。引入魚苗等水產(chǎn)時(shí)也要對(duì)其進(jìn)行充分的檢測(cè)，按照《水產(chǎn)苗種管理辦法》進(jìn)行檢疫，使苗種符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)條件。對(duì)于水源，不僅剛開始時(shí)要消毒，在日常使用時(shí)同樣要消毒，多方面控制防治病害的傳播。各個(gè)氣候的水域消毒也不同，因?yàn)樗a(chǎn)品疾病的季節(jié)性，按季節(jié)消毒防護(hù)也是重中之重，通過外用藥物，餌料預(yù)防或者中草藥預(yù)防解決這一問題。

1.3無公害漁藥的使用

所謂無公害漁藥，主要是指其具體成分中沒有無毒成分存在，而且能夠快速在水環(huán)境中分解，不會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生影響。通常來講，無公害漁藥都有相關(guān)的生產(chǎn)與使用標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)來選擇無公害漁藥。在具體的使用過程中，要遵循以下原則。第一，堅(jiān)持預(yù)防為主。要定期對(duì)養(yǎng)殖水域投入無公害漁藥，定期殺滅其中的蟲害及病毒，堅(jiān)持防治結(jié)合，盡可能多地使用生態(tài)環(huán)境友好型漁藥，從根本上降低對(duì)水池生態(tài)環(huán)境的破壞。第二，堅(jiān)持安全性原則。要嚴(yán)格按照國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行淡水養(yǎng)殖，必須保證使用的漁藥屬于無公害類型，從根本上保證淡水養(yǎng)殖的安全性與科學(xué)性。

1.4季節(jié)性疾病的防控

在淡水養(yǎng)殖中，有些疾病屬于季節(jié)性頻發(fā)的疾病，一般這些疾病在一定程度上受到季節(jié)變化的影響。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)要結(jié)合實(shí)際情況，搞好季節(jié)性疾病的防治工作。中草藥預(yù)防、外用藥物及飼料使用都能夠達(dá)到預(yù)防疾病的目的。對(duì)外用藥物來講，可以直接把藥物潑灑到養(yǎng)殖水域，也可以通過在養(yǎng)殖場(chǎng)地懸掛藥用竹簍進(jìn)行疾病的防治，這種方式可以對(duì)魚類體表疾病起到很好的防治效果。硫酸銅、漂白粉及硫酸亞鐵是常用的藥物。另外，可以在飼料中加入大蒜素等藥物來防治魚類的腸炎。對(duì)于中草藥預(yù)防來講，可以針對(duì)魚類的皮膚病利用流蘇子等中草藥進(jìn)行預(yù)防與治理，進(jìn)而增強(qiáng)魚類的抵抗力，為促進(jìn)淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。

1.5標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)

淡水養(yǎng)殖場(chǎng)管理部門應(yīng)該根據(jù)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的特點(diǎn)建立完善的管理體系與標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，管理體系的內(nèi)容包括日常維護(hù)、疾病預(yù)防、苗種引進(jìn)、漁藥投放、飼料喂養(yǎng)等，通過建立全程管理體系嚴(yán)格監(jiān)控水產(chǎn)品質(zhì)量的每一個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行定向控制，保證無公害水產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。除此之外，淡水養(yǎng)殖場(chǎng)管理部門應(yīng)該加強(qiáng)員工培訓(xùn)，保證養(yǎng)殖場(chǎng)每一位員工都能掌握水產(chǎn)品疾病防治的相關(guān)技術(shù)，提高工作人員對(duì)水產(chǎn)品病害防治的意識(shí)，保證每一個(gè)環(huán)節(jié)具有標(biāo)準(zhǔn)化的參照資料，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化操作。

1.6建立完善的管理體系

水產(chǎn)品養(yǎng)殖需要有一套完善的管理體系和標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，像日常維護(hù)、疾病預(yù)防、苗種引進(jìn)、漁藥投放、飼料喂養(yǎng)等環(huán)節(jié)。這每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要全程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，定向控制其中較為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。在這個(gè)管理體系中人員問題同樣是關(guān)鍵，管理淡水養(yǎng)殖的有關(guān)部門應(yīng)該對(duì)員工進(jìn)行大量的培訓(xùn)與教育。選拔懂技術(shù)、善鉆研的人才加強(qiáng)研究，掌握疾病防治的相關(guān)技術(shù)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高工作人員對(duì)防治意識(shí)，讓每一環(huán)節(jié)都擁有標(biāo)準(zhǔn)化的參考資料，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，充分的防治解決無公害淡水養(yǎng)殖所產(chǎn)生的病害。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不斷出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，是各項(xiàng)安全管理制度出臺(tái)的重要?jiǎng)右颍虼?，必須高度重視各?xiàng)制度的建立，完善并采取切實(shí)可行的措施，確保各項(xiàng)制度落實(shí)，才能保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。

2總結(jié)

總之，為了讓百姓能夠吃到無公害的水產(chǎn)品，淡水養(yǎng)殖的病害防治工作一定要做到嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，保證每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都都達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

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（作者單位：鄄城縣水產(chǎn)服務(wù)中心）