摘 要：自21世紀以來，我國旅游行業(yè)迅猛發(fā)展，一躍成為世界最大的客源國市場。旅游行業(yè)的發(fā)展對旅游人才的需求也與日俱增，且對旅游人員的質量要求也不在局限于基層服務員，而是對基層服務管理人員和高技能人才的需求。這種人才需求的改變，對各旅游高校提出了培養(yǎng)旅游人才的新的高要求，旅游教育需要培養(yǎng)面向服務和管理一線的高技能的適應行業(yè)發(fā)展的旅游人才。然而，現(xiàn)行旅游教育忽略人才培養(yǎng)中校企之間的聯(lián)動性、協(xié)同性，供求矛盾、人才流失等問題仍然凸顯在旅游高校和旅游企業(yè)之間。同時，企業(yè)在培養(yǎng)人才層面上無法和高校達成良好溝通協(xié)調，校企合作在某些高校和企業(yè)間只浮于表面工作，沒有做到密切深入工作，以致于企業(yè)選擇不到合適的旅游人才。因此，如何培養(yǎng)企業(yè)需求的高技能人才是目前高等教育較為關注的話題，旅游專業(yè)作為實踐性較強的專業(yè)，改革人才培養(yǎng)模式，是專業(yè)和行業(yè)發(fā)展的需要。

一、人才培養(yǎng)模式概念

20 世紀80年代后期出現(xiàn)了“人才培養(yǎng)模式”這一概念，1998年，教育部印發(fā)了《關于深化教育改革，培養(yǎng)適應21世紀需要的高質量人才的意見》，對人才培養(yǎng)模式定義為“為學生搭建的知識、素質結構，以及實現(xiàn)人才培養(yǎng)的方式，它從根本上圍繞著旅游人才培養(yǎng)目標集中地體現(xiàn)了教育思想和教育觀念”，國家教委1995年曾將“人才培養(yǎng)模式”定義為“在一定的教育理論、教育思想指導下，根據(jù)特定的培養(yǎng)目標和規(guī)格，以相對穩(wěn)定的教學內容和課程體系為依托，對不同類型專業(yè)讓人才、教育和教學模式、管理制度、評估方式及其實施過程的總和。

校企協(xié)同聯(lián)動的人才培養(yǎng)模式是深化校企合作，探索校企協(xié)同育人機制的必然要求，是培養(yǎng)符合行業(yè)發(fā)展需求的高素質技術技能型人才的根本途徑，此模式可以為當前地方本科高校應用型轉型、人才培養(yǎng)革新提供參考思路。

二、旅游人才培養(yǎng)的校企協(xié)同聯(lián)動模式構建措施

（一）大力加強旅游人才的培養(yǎng)力度

要通過校企協(xié)同聯(lián)動，努力形成學歷教育與成人培訓并舉的旅游人才培養(yǎng)新機制。一是旅游行業(yè)主管部門一定要明確旅游人才的規(guī)劃是當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展整體規(guī)劃當中不可或缺的重要內容，應當從旅游管理的思路、旅游行業(yè)資金的投入、旅游相關政策措施等多個方面確保旅游人才培訓能夠做到適度和超前。這就要求不要為發(fā)展之初旅游人才的供過于求這一暫時現(xiàn)象所蒙蔽，而是應當運用更加長遠的眼光實施必要的旅游人才儲備，從而努力實現(xiàn)旅游人才的總量能夠和旅游業(yè)的發(fā)展保持相互適應，旅游人才的結構和旅游產(chǎn)業(yè)的結構能夠彼此協(xié)調。二是在人才的培養(yǎng)上，各地要全面挖掘現(xiàn)有的潛力，實施校企協(xié)同聯(lián)動，不斷推動高等旅游教育的發(fā)展進程。要致力于增加投入的力度，不斷擴張旅游辦學規(guī)模，切實打破傳統(tǒng)辦學的制約，持續(xù)提升高等院校的辦學層次以及辦學質量，不斷強化高等院校旅游類專業(yè)的建設步伐，緊緊圍繞質量、特色開展辦學。特色化是旅游人才的魅力以及生命之所在，更是欠發(fā)達地區(qū)發(fā)揮旅游業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢的重要前提。所以，在旅游人才的培養(yǎng)上更當應當更加突出當?shù)厮哂械木皡^(qū)、景點特色，通過與高等院校進行密切協(xié)作，以培養(yǎng)出適合于本鄉(xiāng)本土的特色化旅游人才。對于廣大中西部地區(qū)來說，唯有真正培養(yǎng)出熱愛當?shù)匚幕⑸畹妹褡逦幕约懊耖g技藝真?zhèn)鞯拿褡逦幕瘋鞒腥耍?當?shù)氐奈幕糜尾拍芮袑嵶呱狭夹匝h(huán)的發(fā)展之路。

（二）積極培養(yǎng)“雙師型”旅游專業(yè)教師人才隊伍

為了有效提升“雙師型”旅游專業(yè)教師人才的比例，切實優(yōu)化教師人才的結構，筆者覺得應當盡可能地實現(xiàn)教師人才來源的多元化。不僅要致力于引進具備相當高的學歷層次，而且還具備十分豐富的實踐經(jīng)驗的女性專業(yè)技術人才到協(xié)作高校任教，同時還應當努力聘請一些校外旅游行業(yè)的專家、旅游企業(yè)高層人士，成為本校兼職教師或者實習指導教師。這樣一來，不但能夠有效改進與優(yōu)化高等院校旅游專業(yè)教師隊伍的總體結構，切實提升“雙師型”教師之比例，而且還能卓有成效地改進旅游專業(yè)實訓指導的效果。然而，在改進與優(yōu)化高等院校教師隊伍結構之時還應當注重于和高等整體發(fā)展思路保持一致，依據(jù)本校的旅游專業(yè)設置以及旅游專業(yè)的課程結構、師資結構要求來加以調整，從而讓教師人才隊伍建設能保持和學校發(fā)展之間的動態(tài)化平衡。

（三）旅游職業(yè)能力培養(yǎng)的實踐體系校企協(xié)同構建

1.? 校企政多方協(xié)同

旅游管理專業(yè)實踐教學體系強調發(fā)揮旅游院校的主導作用，各大旅游院校和都要積極進行校企合作，要主動建立交流合作平臺，開發(fā)適應于崗位需求的實踐教學項目，引導廣大師生參與到多方協(xié)同下的旅游實踐教學內容。要結合學生的實踐能力，科學規(guī)劃實踐課程開設，主動對接崗位需求，帶領學生參與專業(yè)實踐，專業(yè)調研、專業(yè)認知，讓學生更多的參與專業(yè)實踐，加大與科研院所、大型旅游企業(yè)的合作，積極爭取旅游行政部門的支持，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)立體化實踐教學活動開展的多方協(xié)同化。

2.? 實踐教學內容協(xié)同

實踐教學內容是旅游管理專業(yè)實踐教學體系的重要組成部分，首先從內容上講，主要內容包括實驗，實訓，實習等環(huán)節(jié)，所有內容環(huán)環(huán)相扣，不為孤立，實踐體系才能凸顯活動開展的統(tǒng)一性和連慣性。實踐教學體系中的實驗、實訓、實踐以及實習等各環(huán)節(jié)具有協(xié)同性，前者的內容設計正是為了下一環(huán)節(jié)開展實踐教學活動打好基礎，每一個環(huán)節(jié)教學任務的結束都支撐著下一個實踐環(huán)節(jié)的開始。其次，實踐教學內容離不開對接企業(yè)崗位需求，各旅游專業(yè)院校必須與企業(yè)建立良好的協(xié)同關系才能設置各為合理的實踐教學內容。因而，無論是實驗、實訓、實踐還是實習，各環(huán)節(jié)的鏈接點具有較強的協(xié)同性，協(xié)同創(chuàng)新理念貫穿于旅游管理專業(yè)旅游人才培養(yǎng)實踐教學體系的整個實踐教學過程。

3.? 學生職業(yè)能力發(fā)展協(xié)同

旅游管理專業(yè)人才職業(yè)能力培養(yǎng)過程同樣是協(xié)同的過程，為了更好地把我這個過程，學校和企業(yè)一定要深度合作從學生一入校就有針對性的進行基礎能力，實踐能力，專業(yè)能力的培養(yǎng)和訓練，這個培養(yǎng)過程一定不能以傳統(tǒng)教學模式為方式方法，應該以企業(yè)和崗位為主導，引導學生的職業(yè)能力更符合企業(yè)需求。層層遞進，逐步培養(yǎng)學生的綜合實踐能力，最終使旅游管理專業(yè)學生達到旅游企業(yè)對高層次人才的能力目標要求，實現(xiàn)學生的“高位就業(yè)”目標。

4.? 實踐教學體系協(xié)同

旅游人才培養(yǎng)的實踐教學體系構建基于協(xié)同創(chuàng)新的理念，構建“教學做創(chuàng)賽”一體化實踐教學體系，通過教學 - 訓做 - 創(chuàng)新 - 比賽，在校企合作平臺下，實現(xiàn)實踐教學內容的協(xié)同、實踐教學實現(xiàn)方式的協(xié)同以及學生職業(yè)能力發(fā)展的協(xié)同，構成了旅游人才培養(yǎng)實踐教學體系的協(xié)同層次。

（四）建立有效的教學協(xié)同評價機制

1.? 采取隨堂測評。隨堂測評需要旅游管理專業(yè)教學教師，制定完整的學期課程隨堂測評。

2.? 企業(yè)階段性測評。隨著學生對旅游管理專業(yè)學習的深入，企業(yè)派專人到學校對學生已掌握專業(yè)技能所達到的水平進行階段性測評。

3.? 校企綜合性測評。綜合性測評主要是針對旅游管理專業(yè)高年級學生的綜合職業(yè)能力展開的綜合性測試和評價。

參考文獻：

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本文為山東協(xié)和學院2018年度校級教學改革立項項目《基于校企協(xié)同創(chuàng)新平臺的旅游人才培養(yǎng)模式研究》（編號：2018xh30）階段性研究成果。

作者簡介：

張卉（1982-7），女，漢族，山東臨沂人，副教授，武漢工程大學工程碩士，主要從事教學管理研究 。