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        學齡前兒童膳食營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育的調查研究

        2020-10-16 07:10:48鄭州市婦幼保健院450000武曉雯
        首都食品與醫(yī)藥 2020年15期
        關鍵詞:礦物質營養(yǎng)狀況膳食

        鄭州市婦幼保健院(450000)武曉雯

        學齡前兒童一般指3~6歲的兒童,學齡前階段為兒童生長發(fā)育十分重要的階段,而膳食營養(yǎng)對兒童健康成長十分重要,若兒童發(fā)生營養(yǎng)過剩或者營養(yǎng)不良情況,易對兒童的身心健康和生長發(fā)育造成嚴重影響。因此,本次研究對學齡前兒童膳食營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育的調查研究進行分析,見本文研究詳細描述。

        1 資料和方法

        1.1 資料 研究對象為學齡前兒童,例數1000例,收取時間在2018年2月15日~2018年5月10日,對每位兒童的生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況進行調查。本次研究學齡前兒童家屬均簽署知情同意書。學齡前兒童1000例:年齡在3~6歲之間,平均年齡為(4.01±1.15)歲,學齡前兒童性別:450例為女性、550例為男性。

        1.2 方法 調查方式:制定相關調查表格,將24小時膳食回顧法作為膳食調查方式,對兒童家庭實施膳食營養(yǎng)調查前指導,對兒童實施體格發(fā)育指標檢測、膳食營養(yǎng)調查和礦物質檢測,對兒童生長發(fā)育水平、飲食方式、飲食結構進行計算,采用問卷調查方式對兒童父母或者兒童監(jiān)護人實施調查,一共發(fā)放1000份問卷,回收1000份,問卷有效回收率為100.00%,體格檢測主要包括兒童的頭圍、胸圍、身高以及體重,使用身高測量儀和體重秤進行檢測,采集兒童右手無名指60ul血液,分別對血紅蛋白和礦物質進行檢測。將學齡前兒童的檢查結果詳細進行記錄。

        1.3 觀察指標 分析學齡前兒童的營養(yǎng)狀況調查結果。分析學齡前兒童的礦物質元素分布異常情況。

        1.4 統(tǒng)計學處理 統(tǒng)計學數據處理采取SPSS25.0軟件,本次研究營養(yǎng)狀況調查結果、礦物質元素分布異常情況指標對比不同,可使用P<0.05表示具有差異。

        2 結果

        2.1 對比營養(yǎng)狀況調查結果 在1000例學齡前兒童中,低體重兒童有20例、所占比為2.00%;生長遲緩兒童有10例、所占比為1.00%;消瘦兒童有15例、所占比為1.50%;超重兒童有40例、所占比為4.00%;營養(yǎng)不良兒童有50例、所占比為5.00%;營養(yǎng)過剩兒童有60例、所占比為6.00%。

        2.2 對比礦物質元素分布異常情況 3歲學齡前兒童中礦物質異常含量較高,而5~6歲學齡前兒童礦物質異常含量低,具有顯著差異(P<0.05),見附表所示。

        附表 分析不同年齡段學齡前兒童礦物質元素分布異常情況

        3 討論

        兒童生長發(fā)育水平能對兒童健康狀況有效反映,通過對兒童的膳食營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育進行調查分析,兒童均存在營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩情況,在日常生活中,應適當干預兒童營養(yǎng)情況,同時隨著兒童年齡增長,其體內礦物質含量不斷增加,應對兒童生長發(fā)育中礦物質元素需求重視,確保兒童每日攝入足夠的礦物質元素,從而滿足學齡前兒童生長發(fā)育需求。而本次研究建議,在學齡前兒童日常飲食中,應對飲食方式和飲食結構合理優(yōu)化,告知兒童家屬應定時就餐,對零食和甜點適當限制,多食用乳制品,為兒童補充維生素,同時對于兒童挑食、偏食習慣,應進行糾正,促進學齡前兒童養(yǎng)成正確、良好飲食習慣,利于兒童成長發(fā)育,保障兒童的健康[1][2]。

        經研究表明,在1000例學齡前兒童中,低體重兒童有20例、所占比為2.00%;生長遲緩兒童有10例、所占比為1.00%;消瘦兒童有15例、所占比為1.50%;超重兒童有40例、所占比為4.00%;營養(yǎng)不良兒童有50例、所占比為5.00%;營養(yǎng)過剩兒童有60例、所占比為6.00%;根據研究顯示,3歲學齡前兒童中礦物質異常含量較高,而5~6歲學齡前兒童礦物質異常含量低,具有顯著差異(P<0.05)。

        綜上所述,學齡前兒童膳食營養(yǎng)狀況不佳,而飲食方式和飲食結構和兒童生長發(fā)育水平之間具有密切相關性,應改善學齡前兒童的飲食方式和飲食結構,從而利于兒童養(yǎng)成良好飲食習慣,值得在臨床中推廣及運用。

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