苗詩偉

幼兒時期是養(yǎng)成良好生活習慣的重要階段，因此在幼兒園日常教學引導過程中，要重視培養(yǎng)幼兒的飲食習慣。教師要善于分析培養(yǎng)幼兒飲食習慣的重要性，同時善于分析幼兒形成不良飲食習慣的原因，從而有針對性地調整計劃和策略，保證幼兒能夠在日?；顒右龑н^程中養(yǎng)成優(yōu)秀的飲食習慣。

一、幼兒園培養(yǎng)幼兒優(yōu)質飲食習慣的重要性

在教育新時期，保證幼兒的健康是幼兒園活動引導的基本方向。幼兒園應在日常教學活動過程中培養(yǎng)幼兒的優(yōu)質飲食習慣，幫助幼兒形成良好的體魄。優(yōu)質飲食習慣的培養(yǎng)能夠有效解決目前社會中家長對幼兒的溺愛問題，解決幼兒在飲食過程中的挑食、偏食等問題，解決幼兒在進餐時看電視、營養(yǎng)攝入不足的問題，減少幼兒由于肥胖引發(fā)的疾病，在飲食習慣的教育過程中為幼兒提供優(yōu)秀的成長空間，促進幼兒的綜合進步和發(fā)展。

二、幼兒不良飲食習慣的表現

1.偏食和挑食。偏食是一個較為嚴重的不良飲食習慣，會對幼兒的健康帶來極大危害。經過調查分析，幼兒在家庭中的偏食現象要多于在幼兒園中的偏食現象。

2.注意力不集中。在家庭以及幼兒園的飲食過程中，幼兒均會出現玩耍、發(fā)呆等問題。部分幼兒會將飯菜含在口中，沒有吞咽，此時若受到邀請，孩子就會馬上去與其他幼兒進行游戲。甚至部分幼兒會要求大人喂飯，在家長喂飯的過程中，幼兒也會隨手抓周圍的玩具進行玩耍，注意力不集中，這也是幼兒在飲食過程中的較大問題。

三、幼兒不良飲食習慣的成因

1.家庭因素。由于父母的溺愛和教育方式不同，幼兒在飲食過程中對他人的依賴感較強，父母對幼兒的教育和引導也影響了幼兒的飲食習慣和在飲食過程中的思考。幼兒僅憑個人愛好完成食物選擇，不規(guī)律飲食或暴飲暴食，家長不注意飲食衛(wèi)生，對食品進行亂放，都對幼兒的飲食習慣造成了一定的不良影響。

2.外部因素。幼兒園由于飲食管理工作的意識和能力較差，致使幼兒養(yǎng)成不良的飲食習慣，嚴重影響幼兒的學習和發(fā)展。不良飲食習慣阻礙了幼兒在日常學習和生活中的表現，不利于幼兒健康體魄的形成，限制了幼兒的身高，更不利于幼兒的綜合全面發(fā)展。

四、幼兒優(yōu)質飲食習慣的培養(yǎng)策略

為了培養(yǎng)幼兒的優(yōu)質飲食習慣，可以從幼兒園和家庭兩方面入手，營造不同的環(huán)境，為幼兒提供優(yōu)秀的學習平臺，促進幼兒飲食習慣的形成。

1.幼兒園方面。幼兒園在培養(yǎng)幼兒優(yōu)質飲食習慣的過程中，可以運用示范方法，依據幼兒喜歡模仿的特點，開展示范式的引導和教學，增強幼兒的學習積極性。同時，幼兒園教師要依據幼兒喜歡被表揚的特點，對幼兒不挑食、不偏食等表現進行及時鼓勵，促使幼兒主動養(yǎng)成優(yōu)質飲食習慣。

2.家庭方面。家庭可以針對幼兒在日常吃飯過程中的偏食、挑食、剩飯現象，向幼兒普及農民伯伯在耕種時的艱辛?？梢詾橛變翰シ呸r民伯伯辛苦勞作的視頻資料，最好以動畫片的形式呈現，讓幼兒了解糧食種植的艱苦，以此杜絕幼兒在日常飲食過程中的浪費現象，讓幼兒學會珍惜糧食。