近期，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海市銷售的鋁及鋁合金不粘鍋產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查15 批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

本次監(jiān)督抽查依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鋁及鋁合金不粘鍋》（GB/T 32388-2015）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層》（GB 4806.10-2016）等標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：不粘鍋基體材料厚度 、手接觸部位、鍋蓋與鍋身配合、鉚接、手柄結(jié)構(gòu)、手柄牢固性、手柄（ 含鍋鈕） 表面溫度試驗(yàn) 、手柄的阻燃性、手柄抗扭強(qiáng)度試驗(yàn)、手柄耐熱性、不粘涂層感官要求、不粘涂層顯微外觀、附著牢度、剝離牢度 、抗劃傷性、不粘性、耐磨性、持久不粘性、耐熱驟冷穩(wěn)定性、耐酸性、耐堿性、耐鹽水腐蝕性、外涂層感官要求、不粘涂層高錳酸鉀消耗量、不粘涂層重金屬（ 以Pb 計(jì)） 等（抽查名單詳見(jiàn)表1） 。