鄭華麗 孫東 盛馨

摘要：近年來(lái)，伴隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速提升帶動(dòng)了煙草行業(yè)的迅速發(fā)展。煙草行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，面臨巨大的市場(chǎng)品牌壓力的同時(shí)，也迎來(lái)了多方企業(yè)合作生產(chǎn)的契機(jī)。尤其是新時(shí)期背景下，企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量、成本控制也成為了企業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的主要途徑。國(guó)家煙草局明確提出將“提升卷煙質(zhì)量”作為當(dāng)前的主要任務(wù)，將產(chǎn)品質(zhì)量作為品牌發(fā)展的重要基礎(chǔ)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)在產(chǎn)品合作生產(chǎn)過(guò)程中，實(shí)施全員全過(guò)程的質(zhì)量管控，從而全面提升產(chǎn)品的質(zhì)量水平。本文根據(jù)煙草行業(yè)卷煙產(chǎn)品制造過(guò)程，闡述了產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，并且提出了產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)有效防范和控制措施。

關(guān)鍵詞：煙草行業(yè);合作生產(chǎn);質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源;管控措施

煙草行業(yè)合作生產(chǎn)也稱之為聯(lián)營(yíng)生產(chǎn)、定向加工、許可生產(chǎn)。部分知名企業(yè)為了擴(kuò)大規(guī)模、打造品牌形象、開拓市場(chǎng)，在自身經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)計(jì)劃有限的前提下，與規(guī)模較小的企業(yè)（品牌輸入方）進(jìn)行談判合作，簽訂品牌委托加工合同且經(jīng)過(guò)國(guó)家煙草局嚴(yán)格審查和批準(zhǔn)后方可生產(chǎn)。如今，弱勢(shì)煙草生產(chǎn)企業(yè)無(wú)論是在工藝設(shè)備、質(zhì)量控制以及內(nèi)部管理方面都與強(qiáng)勢(shì)企業(yè)存在一定的距離，如何保質(zhì)保量、準(zhǔn)時(shí)安全的完成合作生產(chǎn)任務(wù)是輸出企業(yè)目前亟待解決的重要問(wèn)題之一。通過(guò)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)帶動(dòng)弱勢(shì)企業(yè)做強(qiáng)做大，不僅是實(shí)現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的主要途徑，也是形成雙方企業(yè)共贏發(fā)展的重要手段。

卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程

1.原材料方面

卷煙的原材料和輔料，其中包含了煙葉、包裝以及香精香料等，都由各省的中煙公司統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)材料的質(zhì)量驗(yàn)收和檢測(cè)也直接由卷煙廠檢測(cè)部門實(shí)施，原料由專門的物資部門根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，負(fù)責(zé)管理和分發(fā)。

2.制造和檢驗(yàn)過(guò)程

卷煙產(chǎn)品在制造過(guò)程中包含了制絲和卷接包兩個(gè)方面。由專門負(fù)責(zé)制絲的車間負(fù)責(zé)切絲，進(jìn)行香精、香料的配比，嚴(yán)格控制煙絲的溫度，再將煙絲運(yùn)送到卷接煙車間。卷接包車間則負(fù)責(zé)包裝成盒以及裝箱。同時(shí)，為了保證兩個(gè)車間正常的生產(chǎn)工作，動(dòng)力車間負(fù)責(zé)提供足夠的動(dòng)能，設(shè)備部門負(fù)責(zé)設(shè)備的檢修和維護(hù)。最重要的是，在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)每道工序進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)是相當(dāng)重要的。比如在制絲和卷接包車間工作過(guò)程中都需要進(jìn)行嚴(yán)格自檢，并做好自檢記錄，如果在檢驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即停工整改。此外，質(zhì)量檢驗(yàn)部門要定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)告知生產(chǎn)車間，在產(chǎn)品最后的完工階段，需要對(duì)成品進(jìn)行分批抽檢，這樣可以有效防止產(chǎn)品出現(xiàn)批量不合格的問(wèn)題[1]。

3.市場(chǎng)投放過(guò)程

產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)質(zhì)量的控制水平直接關(guān)系到卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量。其中產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題都基于市場(chǎng)檢驗(yàn)得出，在經(jīng)過(guò)多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)后，再實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，再投放到市場(chǎng)銷售。在整個(gè)過(guò)程中，都是由營(yíng)銷市場(chǎng)部門負(fù)責(zé)搜集客戶提出的質(zhì)量問(wèn)題，并將這些問(wèn)題提交給生產(chǎn)部門及時(shí)處理，進(jìn)而杜絕再次發(fā)生同樣的質(zhì)量問(wèn)題。

產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源分析

1.材料因素方面

在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，最為主要的風(fēng)險(xiǎn)因素則是材料，材料的質(zhì)量高低關(guān)系著卷煙成品的質(zhì)量。材料在運(yùn)輸過(guò)程中，可能會(huì)遇到原料潮濕產(chǎn)生霉變、包裝破損等問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致輔料質(zhì)量缺乏保障，引起輔料上機(jī)適用性較差[2]。由于煙葉不是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出來(lái)的，進(jìn)而影響同一批次原料的質(zhì)量。此外，有的煙草企業(yè)為了自身的經(jīng)濟(jì)利益，在采購(gòu)輔料時(shí)，過(guò)于追求低成本，這也是引發(fā)質(zhì)量問(wèn)題的重要因素之一。

2.機(jī)器設(shè)備方面

如今，我國(guó)煙草產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)，機(jī)器設(shè)備在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中占據(jù)著重要位置。煙草行業(yè)也在機(jī)器設(shè)備的精度和性能方面進(jìn)行了優(yōu)化和升級(jí)，但是設(shè)備也會(huì)存在一些問(wèn)題，進(jìn)而降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。比如煙草廠一般都是在質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生后才對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修和保養(yǎng)，在質(zhì)量控制方面不夠重視，部分企業(yè)設(shè)備更新速度跟不上時(shí)代發(fā)展的需求，普遍存在因設(shè)備老化引起的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

3.操作人員專業(yè)素養(yǎng)不足

在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員發(fā)揮著關(guān)鍵作用。目前，我國(guó)煙草行業(yè)的操作人員素質(zhì)存在著參差不齊的問(wèn)題，大部分員工都不具備質(zhì)量管控意識(shí)，生產(chǎn)操作過(guò)程不嚴(yán)謹(jǐn)，也沒有根據(jù)相關(guān)要求和流程進(jìn)行操作，還有部分人員不具備專業(yè)的操作技術(shù)，因?yàn)楣ぷ髁鞒毯?jiǎn)單而產(chǎn)生厭煩的心理情緒等，都有可能增加產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，25%的產(chǎn)品質(zhì)量缺陷都來(lái)自人為操作因素。

煙草行業(yè)合作生產(chǎn)多點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防范和控制措施

1.建立職責(zé)清晰的完整合作生產(chǎn)管控體系

卷煙產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)存在于生產(chǎn)的各個(gè)階段。對(duì)于煙草行業(yè)而言，需要從產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中尋找影響質(zhì)量的因素，進(jìn)而明確產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，提出有效的質(zhì)量管控措施。為了保證煙草行業(yè)合作生產(chǎn)品牌質(zhì)量，應(yīng)該建立一套完整、職責(zé)分明的管理體系，以合作生產(chǎn)管理流程為主，明確公司各個(gè)部門和人員的職責(zé)、流程以及規(guī)范合作生產(chǎn)的策劃、生產(chǎn)準(zhǔn)備、批量產(chǎn)品檢驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)方面的要求[3]。

2.加強(qiáng)原料、設(shè)備管理，確保合作生產(chǎn)品牌質(zhì)量

在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，為有效降低產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源率，首先應(yīng)該嚴(yán)格選擇合作工廠，其合作工廠的工藝、設(shè)備都需要符合質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而在根本上保證品牌的質(zhì)量。同時(shí)，對(duì)首批產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估、檢驗(yàn)，從源頭上提升合作品牌的質(zhì)量。最后，嚴(yán)格控制輸入方采購(gòu)的原料質(zhì)量，并將合作生產(chǎn)材料管理流程落到實(shí)處，從材料上保證產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，對(duì)生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，輸出企業(yè)的人員都應(yīng)該參與到質(zhì)量管控中，隨時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量情況，并通過(guò)質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的因素，提出可行性的改進(jìn)方案，最終提升合作生產(chǎn)品牌的質(zhì)量。

3.加強(qiáng)合作生產(chǎn)隊(duì)伍建設(shè)

在煙草企業(yè)合作生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)該以多點(diǎn)生產(chǎn)同質(zhì)化制造為主要目標(biāo)，品牌輸出企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)合作生產(chǎn)隊(duì)伍的建設(shè)，項(xiàng)目組由項(xiàng)目主管、質(zhì)量主管和制絲、卷包質(zhì)量管理人員組成，組員應(yīng)具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，在上崗前進(jìn)行專業(yè)的崗位培訓(xùn)和質(zhì)量管理方面的培訓(xùn)，提升所有生產(chǎn)人員的質(zhì)量管控意識(shí)。其次，對(duì)于輸出企業(yè)本部應(yīng)該由生產(chǎn)、技術(shù)、物資等專家組成的團(tuán)隊(duì)提供基礎(chǔ)保障，這樣不僅可以對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全方位質(zhì)量控制，還能通過(guò)對(duì)大量數(shù)據(jù)的分析提升合作團(tuán)隊(duì)的質(zhì)量管控水平，進(jìn)而達(dá)到提升產(chǎn)品質(zhì)量的目的[4]。

結(jié)束語(yǔ)：隨著人們生活水平的逐步提升，產(chǎn)品質(zhì)量越來(lái)越受到重視。企業(yè)要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，應(yīng)該以提升產(chǎn)品質(zhì)量為主謀求自身的生存和發(fā)展。尤其煙草作為特殊行業(yè)的產(chǎn)品，其質(zhì)量面臨著更多不可控風(fēng)險(xiǎn)因素的影響，在企業(yè)合作生產(chǎn)過(guò)程中，只有不斷探尋產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的來(lái)源，提出有效的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防措施和手段，加強(qiáng)材料和設(shè)備的管理，完善合作管理流程，不斷擴(kuò)大合作生產(chǎn)隊(duì)伍，才能在提升合作生產(chǎn)品牌質(zhì)量的基礎(chǔ)上，促進(jìn)煙草行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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