受訪專家

高益民

主任醫(yī)師，教授，研究生導(dǎo)師。中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)，畢業(yè)于山東醫(yī)學(xué)院。從事中醫(yī)臨床工作51年，擅長治療疑難雜癥（如癌癥、大量使用抗生素后霉菌性肺炎、腸炎等）、免疫性疾?。ㄈ缂t斑狼瘡）、上呼吸道感染后久咳不止，亞健康中醫(yī)干預(yù)。從事中醫(yī)基礎(chǔ)理論教學(xué)研究和中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)療、教學(xué)工作。2003年被任命為國家級老中醫(yī)藥專家經(jīng)驗(yàn)繼承導(dǎo)師。

張曉明

主任醫(yī)師，副教授?，F(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬復(fù)興醫(yī)院中醫(yī)科主任。臨床擅長治療急慢性消化性疾病、呼吸道疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、免疫內(nèi)分泌疾病等，對治療外感熱病、急腹癥、多臟器功能衰竭、腫瘤中藥干預(yù)和術(shù)后康復(fù)等急危重病和疑難病有獨(dú)特的見解，對感染后久咳、支氣管哮喘，反流性食管炎、急慢性胰腺炎、胃十二指腸炎和潰瘍，更年期的甲狀腺疾病和神經(jīng)衰弱，中青年代謝綜合征，糖尿病并發(fā)癥預(yù)防等有比較深入的研究。

國家級名老中醫(yī)高益民高老在中醫(yī)學(xué)術(shù)領(lǐng)域辛苦耕耘51載，不僅僅學(xué)術(shù)造詣極高，在理法方藥方面為中醫(yī)學(xué)做出了巨大貢獻(xiàn)，更是將中醫(yī)理論和臨床經(jīng)驗(yàn)用于養(yǎng)生保健，總結(jié)了豐富的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。高老生于1932年，如今已是88歲高齡，但高老總說自己有“兩個(gè)年齡”，88歲的生理年齡只是其一，而自己的心理年齡只有55歲。高老告訴我們，他55歲時(shí)能夠做的事情，如今仍能毫無障礙地完成，55歲時(shí)的思維能力，如今也沒有退化。如今的高老不僅生活完全無礙，更是精神矍鑠，仍會(huì)上門診接診，為患者解除病痛。

每每問及高老是如何養(yǎng)護(hù)身體和精神的，高老便總會(huì)提到他養(yǎng)生的理論，也是他多年臨床工作的總結(jié)——“治痰濕、補(bǔ)氣血”。高老88歲的高齡卻依然精神矍鑠，更多的還是氣血充盈、旺盛的體現(xiàn)。高老認(rèn)為，長壽的關(guān)鍵除了在于防治痰濕，亦在于保持氣血旺盛，而這與養(yǎng)護(hù)脾胃密不可分。

分辨氣血，養(yǎng)護(hù)脾胃

高老曾跟隨著名肝病專家關(guān)幼波學(xué)習(xí)多年，對關(guān)老開創(chuàng)的氣血辨證思想，有很深的臨床體悟，在治療脾胃病和自身的保養(yǎng)中，他都非常注重氣血二字。脾胃為氣血生化之源，高老認(rèn)為，脾胃病的病位多在氣分和血分，代表了不同的病程和階段，也有不同的表現(xiàn)和治療方案。

脾胃病在氣分多病程短，不適癥狀以脹為主、既脹且痛、痛無定處、時(shí)作時(shí)止，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)胃腸鏡檢查多無明顯異常，或呈慢性胃炎變化。脾胃病在氣分辨證多屬于肝郁氣滯。

脾胃病在血分則病程長，癥狀以食積、舌質(zhì)暗、黑便、吐血、持續(xù)刺痛、痛有定處為主，胃腸鏡檢查會(huì)出現(xiàn)不同程度的異常，如糜爛、出血等，很可能被診為糜爛性胃炎。脾胃病在血分辨證多屬于肝郁血滯。

慢性胃炎和糜爛性胃炎在臨床上很多見，長期的慢性胃炎或糜爛性胃炎，有可能誘發(fā)腸上皮化生，胃黏膜細(xì)胞向腸上皮細(xì)胞形態(tài)轉(zhuǎn)變，這就是胃癌演進(jìn)過程的一環(huán)，屬于癌前病變。故在慢性胃炎、糜爛性胃炎階段就應(yīng)該積極治療，防止癌變。

高老治療脾胃病的遣方用藥

高老治療脾胃病的基礎(chǔ)方里既有治療脾胃病的氣分藥，也有入血分的理血藥材，氣血同治，遣方巧妙。

健脾和胃飲

【藥材】黃芪、白術(shù)、茯苓、半夏、陳皮、黃連、吳茱萸、白及、三七粉、白芍、白屈菜、生姜、甘草

【方義】方中黃芪、白術(shù)健脾益氣;茯苓健脾祛濕;半夏健脾燥濕、化痰;陳皮健脾燥濕、和胃醒脾;黃連和吳茱萸是對藥，疏肝、治療肝氣旺;白及修復(fù)胃黏膜、健脾收斂止血;三七粉活血止血、養(yǎng)血通脈;白芍柔肝、養(yǎng)血養(yǎng)陰;白屈菜止痛、抗腫瘤;生姜降胃止嘔、解半夏毒、健脾胃;甘草健脾胃、補(bǔ)氣、解白屈菜的毒;生姜和甘草是調(diào)和藥。

【功效】益氣健脾、舒肝和胃、祛痰化瘀，逆轉(zhuǎn)癌前病變。

【注意】健脾和胃飲是治病的藥方，沒有具體克數(shù)，如有需要，請咨詢醫(yī)生后再用藥，用藥謹(jǐn)遵醫(yī)囑！

健脾行氣五花茶

對于脾胃病在氣分的人群，高老推薦了行氣健脾的五花茶。如果您有需要，可以在咨詢醫(yī)生后將五花茶用作平時(shí)的調(diào)理代茶飲。

【藥材】 玫瑰花3克、玳玳花3克、厚樸花3克、桂花3克、佛手花3克、生甘草3克

【方義】玫瑰花疏肝、行氣、健脾，玳玳花健脾行氣，厚樸花健脾、祛濕、行氣，桂花暖胃、醒脾芳香、安神，佛手花健脾、行氣、疏肝，生甘草調(diào)和諸藥，共奏疏肝行氣、和胃安神之效。

【功效】疏肝行氣、和胃安神。適合胸脘痞悶脹滿，納谷不香，沒有饑餓感，飯后肚脹，虛煩失眠者。

【用法】 沸水沖泡代茶飲用，早晚均可喝。全天用量：每種藥材累加至6克，即一天可沖泡兩次。

高老提醒我們，脾胃病辨證需要首先區(qū)分寒熱。脾胃熱盛的人往往舌苔厚膩、苔黃，這類人群喝五花茶的時(shí)候要將藥性溫?zé)岬墓鸹ㄈサ?脾胃虛寒的人舌苔多白膩，可以用桂花溫胃，直接用五花茶代茶飲即可。對于脾胃病在血分的人群可能已經(jīng)有了器質(zhì)性的病變，不能靠代茶飲調(diào)理，應(yīng)該及時(shí)就診。

高老保養(yǎng)脾胃的養(yǎng)生法

吃生蒜

高老祖籍河南，后居陜西，從小養(yǎng)成了吃辣椒的習(xí)慣，有一次吃了太多辣椒，第二天劇烈便血，治好了以后就再也不吃辣椒了。高老不吃辣椒后，轉(zhuǎn)而用另一種“辣”味的食物代替，它就是大蒜。大蒜里的大蒜素含有抗癌成分，還有解毒、健脾開胃的作用，高老常常食用大蒜，認(rèn)為其對于脾胃有著很好的保護(hù)效果。

大蒜更多時(shí)候作為一種必備的調(diào)味食材被大家熟悉，其實(shí)大蒜在很久之前就有藥用的記載，《本草衍義補(bǔ)遺》《唐本草》《本草拾遺》《本草綱目》等大量藥學(xué)著作中都有它的身影。歷代醫(yī)家大都認(rèn)為大蒜味辛，性溫或性熱，可行滯氣，暖脾胃，消積，解毒，殺蟲。常用于治療飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷等。

高老告訴我們，從養(yǎng)生保健的角度來說，食用大蒜也有一些注意事項(xiàng)，切不可“隨意吃、敞開吃”。

大蒜素是一種天然的殺菌成分，對胃黏膜也有一定的保護(hù)作用。但是大蒜素需要大蒜暴露于空氣后，在氧化作用下逐漸生成，故建議將大蒜去皮砸碎后放置10分鐘左右，有利于合成更多的大蒜素，這時(shí)候再吃更利于健康。生的大蒜大蒜素含量比較高，制成糖蒜后大蒜素含量大大降低，為了攝取大蒜素，應(yīng)盡量吃生蒜。

但須注意，生蒜對食管、胃黏膜有一定刺激性，不建議空腹食用大量生蒜?？梢栽诓秃蠡蚴请S餐食用，每次吃3～5瓣就可以了。

【溫馨提示】腸胃疾病的急性發(fā)作期，不建議食用生蒜這類刺激性過強(qiáng)的食物。

健脾粥

高老常常自制一道健脾藥膳食用，也在此推薦給讀者朋友。其中用到的雞胗含胃泌素，能促進(jìn)胃酸、消化酶分泌，助消化、消食。

【食材】橘皮10克、陳皮10克、雞胗適量、白菜適量、粳米20克

【做法】煮粥時(shí)淘洗好大米后，直接將上述材料與米一起放入電飯煲中，粥煮好即可食用。

【功效】健脾養(yǎng)胃。脾胃不好的人可以吃，想改善脾胃功能的健康人，想養(yǎng)胃的人都能吃。

但須注意，橘皮不適宜上火的人食用，有胃熱胃火的人不宜食用這道藥膳。

（編輯? ? 王? ? 幸）