董敏娜?劉棟嘉

在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的感召下，各高校在大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育以及構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺等方面做出了努力?；ヂ?lián)網(wǎng)+新型零食售貨平臺項目在此政策和學校的支持下應(yīng)運而生，本項目從多方面以高校大學生對零食的消費現(xiàn)狀進行市場調(diào)研、評估、分析，制定出合適的項目實施流程，從而不斷優(yōu)化項目各個環(huán)節(jié)推進其順利開展，更好的響應(yīng)號召調(diào)動大學生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐的積極性與主動性。

一、互聯(lián)網(wǎng)+新型零食售貨平臺的創(chuàng)新性

（一） 項目形式

“互聯(lián)網(wǎng)+ ”迸發(fā)之際，無疑給諸多領(lǐng)域帶來各種有利的條件。近年來零食業(yè)發(fā)展迅猛，其消費群體主要是學生，而且大學生占比巨大，提及食物，食品安全顯得尤為重要，互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)能夠有效解決食品來源問題，搭建有效的銷售平臺對食品安全的追蹤有重要的意義。其次，無人化操作追求方便快捷不僅是未來的發(fā)展趨勢也是諸多大學生的消費傾向，利用自動售貨機做為支持，從而打造一個智能化的售賣形式。其最大的特點就是 “無人”，節(jié)省相應(yīng)的勞動力和交易成本，支付方便，帶給消費者最便捷的購物體驗。購買者可以足不出戶便使新鮮美食觸手可及，節(jié)約同學們大量的時間和空間成本。讓同學們晨跑健身時可以及時吃到早餐，熬夜自習回到宿舍也有能量補給。打造“品種全、質(zhì)量好、價格優(yōu)”的零食服務(wù)團隊，做宿舍樓里24小時無人值守的自助便利系統(tǒng)。與此同時，我們也提供優(yōu)質(zhì)的線下配送服務(wù)，每位配送人員都要經(jīng)過嚴格的健康體檢，從另一個方面來保證零食的安全性，通過自助和配送相結(jié)合的方式，共同為大家營造舒適的購買體驗。

二、調(diào)查對象對零食的消費現(xiàn)狀分析

（一）調(diào)查對象及調(diào)查方法

本項目隨機對太原理工大學300名在校生進行了問卷調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要包括每月零食消費金額占比、影響購買的因素有哪些、購買頻率、消費偏好、對選擇新型零食售貨平臺的意向等問題。共發(fā)放問卷300份，回收問卷300份，回收率100% ，其中男生占比51.9% ，女生占比48.1% 。

（二）每月零食消費金額與生活費關(guān)系分析

在所調(diào)查對象中55. 5% 的學生生活費在1000～2000元，29.1%的學生生活費在1000元以下，15. 44% 的學生生活費在2000元以上。調(diào)查顯示有3% 的學生每月在零食上的消費金額100元之內(nèi)，67%的學生每月用于零食上的花費100～500元，30% 的學生每月用于零食上的花費500元以上。

（三）對調(diào)查對象的影響購買因素分析

認為物流速度和便捷服務(wù)等方面是主要影響因素占被調(diào)查學生比例37.3%;調(diào)查對象中44.4%的學生主要考慮到質(zhì)量和價格的因素;18.3%的學生考慮味道和包裝的問題。其中，55%的學生喜歡小袋包裝，33%的學生喜歡大禮包，12%的學生喜歡散裝。由此可見，此項目要獲得大學生的青睞首先需要考慮方便快捷、價格質(zhì)量及包裝形式的問題。

（四）對使用互聯(lián)網(wǎng)+新型零食售貨平臺的意向分析

從這300份問卷調(diào)查的反饋來看，69%的學生接受這種新型購買方式并愿意使用新型零食售貨平臺，25%的學生保持中立持觀望態(tài)度，只有6%的學生目前還尚未認可接受這種新型購買方式。

（五）調(diào)查對象對吃零食的態(tài)度

針對享用零食對身體健康的利弊，調(diào)查發(fā)現(xiàn)15.8%的人認為吃不吃均可沒有任何影響;有80.9%的人認為零食是學習生活的調(diào)劑品不可或缺;認為吃零食對于身心有較大危害的人僅占被調(diào)查對象3.3%。

（六）所調(diào)查大學生吃零食的頻率分布情況

通過調(diào)查，我校學生吃零食的頻率分布情況如表1所示，分析發(fā)現(xiàn)不同年級之間吃零食頻率差異無統(tǒng)計學意義（X2=16.167，P>0.05），而不同性別之間差異有統(tǒng)計學意義（X2=49.763，P<0.05）。此外，有66.2%的學生很喜歡零食，對零售喜愛程度一般的27..6%，不喜歡的僅占6.2%。

（七）小結(jié)

通過我們對太原理工大學300名在校生的問卷調(diào)查得出，選擇不使用我們新型零食平臺的學生僅占調(diào)查總?cè)藬?shù)的6%，我們項目是具體可操作性可實施性，具有巨大的發(fā)展前景。在項目開展之后我們將對25%持觀望態(tài)度的學生進行新一輪的回訪，爭取不斷提升平臺使用率以及從而讓更多的同學都能加入到我們新型零食售貨平臺的使用中。

三、互聯(lián)網(wǎng)+新型零食售貨平臺項目的市場評估

（一）外部市場競爭分析

在高校的周圍或者校內(nèi)都存在著許多超市，雖對我們項目有些許的影響，但是這些商鋪因為房租和人力成本的原因，大部分商品的價格會高于市場價格，而且他們受營業(yè)時間和營業(yè)場所的固定性及局限性的制約。基于上述原因考慮，也為我們項目的生存和發(fā)展提供了機遇。

（二）對現(xiàn)有和潛在的競爭者分析

現(xiàn)有和潛在的競爭者諸如校門口會有小商販不定時的兜售各類食品，學校內(nèi)部以及附近的超市以及集貿(mào)市場等場所售賣的類似食品。比如：校門口不定時擺攤的小商販，以價格低廉為賣點兜售著大多沒有營業(yè)許可認證的物品。而且游商小販商品存貨少，品種少，即便價格低也不會對我們的項目造成太大威脅。最重要的是他們所售商品毫無質(zhì)量保證，如果產(chǎn)品出了問題，將對學生身心造成巨大損害。

另一個我們不容忽視的潛在競爭者是超市。超市是比較成型的大市場且也是我們較為強勁的競爭對手，但是它的經(jīng)營受地域、人員、便捷性及時間成本等方面的限制，而且市場定位也并不僅僅是學生消費者群體，缺乏針對學生消費者群體而開設(shè)的具有針對性的專業(yè)服務(wù)。

（三）市場容量與未來發(fā)展趨勢

我們的新型零食售貨平臺還會不斷推出各項附屬項目如為高校各種主題活動提供除了食品以外的配套服務(wù)，我們將會帶來風格不同更加契合高校這股清流的新型服務(wù)。

從價格定位上通過我們的調(diào)查以大多數(shù)學生的生活水平為考量，盡可能拓寬渠道為大家提供質(zhì)優(yōu)價廉的食品，而且我們是以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為營銷突破口，便利的服務(wù)體系讓學校里面的教職工也將會成為我們的客源，經(jīng)過調(diào)查，我們有理由相信，如果運營順暢隨著平臺知名度及美譽度的不斷提高，客源會呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢。

（四）市場機會與競爭優(yōu)勢

互聯(lián)網(wǎng)+新型零食售貨平臺項目是巨大消費市場的有益補充。據(jù)上述調(diào)查顯示，學生中有很大一部分人是零食的忠實購買者，項目開展的市場基礎(chǔ)是比較穩(wěn)固的。即便有游商小販及周邊超市的沖擊，但我們項目的市場定位和目標客戶群體是有差別的，而且相信通過我們提供的差異化服務(wù)，競爭優(yōu)勢會逐漸體現(xiàn)出來，定能占據(jù)大量市場份額。

我們項目中潛在消費群體的購買欲望強烈，對于市場的需求量是相當龐大的。我們需要對其群體進行精準定位，以滿足不同個體對產(chǎn)品的需求，通過點對點的精準服務(wù)建立客戶檔案，分析其購買行為，從而不斷提升服務(wù)質(zhì)量，為開拓市場及提升競爭優(yōu)勢奠定基礎(chǔ)。

項目主要的競爭優(yōu)勢有以下幾點：

1.根據(jù)市場調(diào)研為學生消費者群體提供品種齊全、質(zhì)優(yōu)價廉的零食、新鮮水果、各類飲品等食品，購買者可以足不出戶通過互聯(lián)網(wǎng)+新型零食售貨平臺進行下單，所購商品在較短之內(nèi)送達給購買者。

2.與購買者建立長效的互動機制，例如創(chuàng)建會員制、積分兌換等各種優(yōu)惠方式，培育開拓市場群體基礎(chǔ)。

3.推廣健康吃零食的飲食文化，提升購買者的體驗感，比如可以抓住學生群體中的各類慶?；顒?、校外拓展活動、及情侶等比較特殊的消費群體，針對他們不同的消費需求，進而進行有針對性的引流及拓客。

4.打造品牌知名度提升品牌效應(yīng)，做到人無我有、人有我新扎扎實實做好每項銷售業(yè)務(wù)，以購買者需求為導向適時優(yōu)化調(diào)整營銷方案，搶占市場先機。樹立品牌形象提升服務(wù)質(zhì)量，以此博得更多大學生消費者的青睞。

四、項目實施流程

我們加盟目前市場上較成熟的互聯(lián)網(wǎng)售賣平臺來管理商品的配送和購物流暢性，并在高校附近租賃倉庫（用于貨物存放），同學們可以通過手機APP下單，我們后臺接收到數(shù)據(jù)后安排倉庫分揀人員以宿舍為單位分揀客戶下單的零食，然后由每棟樓的配送人員進行逐一的配送，另外負責商品的售后以及客戶對我們項目的意見和建議的信息采集與回訪工作，幫助與我們項目在工作中不斷改進和優(yōu)化。

項目運行前期在校內(nèi)招聘兼職人員，同時也為學生們創(chuàng)造勤工儉學的機會。前期預計人員20人左右，2個人負責財務(wù)，5人負責進貨及配貨，3個人負責營銷推廣，4人負責分揀商品，若干人負責配送商品（囿于學生公寓非本樓人員嚴禁入內(nèi)的管理規(guī)定，每棟樓配送商品的人員均為本樓人員），2人負責售后（解決銷售過程中遇到的各類問題）。項目運營過程中視情況酌情調(diào)配增減人員。

五、結(jié)語

綜上所述，互聯(lián)網(wǎng)+新型零食售貨平臺項目一方面促進智能售貨機的普及，為廣大師生創(chuàng)造了一個自動化購物的氛圍;另一方面調(diào)動了大學生參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐的積極性與主動性，體現(xiàn)了大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力，讓更多的同學參與其中營造出良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍。

（作者單位：太原理工大學現(xiàn)代科技學院）