葉振環(huán)

所謂“夜市”，是一個(gè)城市夜晚最明亮的地方，這里充斥著煙火氣、食物的香氣和人潮涌動(dòng)的樂(lè)趣。夜市里有各式各樣的小攤，有著各色各樣的話(huà)語(yǔ)?！俺浴痹谝故刑幱诤诵牡匚?，比如上海灘那著名的黃河路、乍浦路兩條美食街，在疫情爆發(fā)之前，街上人頭攢動(dòng)，幾乎所有的酒店賓客爆滿(mǎn)，時(shí)而從酒店的門(mén)窗傳出一陣陣推杯換盞、猜拳行令的哈哈笑聲。

年少時(shí)我生活在貧困的農(nóng)村，別說(shuō)是夜市，就是大白天的“晝市” 也沒(méi)有去過(guò)幾次。后來(lái)在海防前線(xiàn)的軍營(yíng)里當(dāng)兵，軍紀(jì)嚴(yán)明，熄燈號(hào)一響就老老實(shí)實(shí)地躺在床上就寢，談何夜市。直到轉(zhuǎn)業(yè)工作在上海，并出差至海南、廣州、重慶、大連、青島等城市，才對(duì)夜市有了逐步認(rèn)識(shí)。那形形色色的夜市情景，用上海話(huà)說(shuō)就是“花頭透了”，特別是那煙霧騰騰、人聲鼎沸的夜排檔，幾十張桌子一字排開(kāi)，食客們烤啊、喊啊、吃啊……沒(méi)有占位的顧客只能咽著口水在一旁等著，據(jù)說(shuō)這些夜排檔通常夜里七八點(diǎn)鐘開(kāi)張，一直到天亮為止。誠(chéng)如唐朝詩(shī)人王建感慨的那樣：“夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。如今不似時(shí)平日，猶自笙歌徹曉聞?！?/p>

因種種原因，夜市那曾經(jīng)車(chē)水馬龍、熱鬧非凡的大排檔漸漸蕭條甚至偃旗息鼓，也因?yàn)槟昵耙咔榈木壒?，上海那美食街的幾爿店門(mén)可羅雀，夜市顯得冷冷清清。

世界上的事循環(huán)往復(fù)，有開(kāi)始也就有結(jié)束。近來(lái)街頭巷尾的排檔又開(kāi)始活躍起來(lái)。疫情結(jié)束不久的有天晚上，我終于按捺不住“吃貨” 的心，帶著幾個(gè)從外地來(lái)探望的戰(zhàn)友去夜市遛達(dá)。

夜市的人不比以往少，有賣(mài)燒烤的、有賣(mài)瓜果的，還有賣(mài)衣服的……在賣(mài)燒烤的小吃攤兒，有一個(gè)6 歲的小妹妹特別引人注目，她有一雙大大的眼睛，穿的衣服也干干凈凈的，提著十幾個(gè)小袋子在賣(mài)炒瓜子，一袋兩元錢(qián)。我覺(jué)得那么一點(diǎn)瓜子就賣(mài)兩元錢(qián)好貴呦！聽(tīng)一邊的介紹說(shuō)她是勤工儉學(xué)的小學(xué)生，我們應(yīng)該支持一下她，我覺(jué)得很有道理，就買(mǎi)了好幾袋瓜子。

咦！怎么剛吃完飯就覺(jué)得餓了呢？原來(lái)是燒烤的香味兒鉆進(jìn)了我的鼻孔！征得戰(zhàn)友同意，我們迅速占領(lǐng)了街旁的一張小排檔的桌子，買(mǎi)了一堆烤香腸、烤蟹棒和烤花菜，大家以狼吞虎咽的吃相，肯定了這些菜肴的色香味。

夜已很深了，可夜市里來(lái)來(lái)往往的人還是非常多，依然熱鬧！我們的胃在這種客觀環(huán)境下消化也真是快?？粗故欣锏拿朗澄寤ò碎T(mén)，有酸酸辣辣的臭豆腐、香香甜甜的烤玉米、滑滑嫩嫩的豆花……形形色色，樣樣令人食指大動(dòng)、胃口大開(kāi)！香氣撲鼻的蚵仔面線(xiàn)是我的最?lèi)?ài)，只要10 元，就讓我品嘗到古早味，一口又一口的鮮甜，仿佛感受到大海的賜予，真是物超所值。

行文至此，逛夜市時(shí)那種嘴里咬著雞蛋糕、左手拿著烤玉米、右手拿著烤熱狗的情景依然在眼前，想著下次去夜市時(shí)，一定要帶獅子的胃，或是把夜市搬回家，哪怕家人調(diào)侃我嘴饞如貓……