陳偉霞

摘 要：《導游業(yè)務》屬于理實一體化課程，具有實踐性強的特點，同時作為導游資格證考試筆試、面試環(huán)節(jié)的重要科目，該課程的實訓教學成效尤為關鍵。由于學習門檻低，不需要過多的專業(yè)課做基礎，該課程大多數(shù)安排在大一，而大一具有特定的學情，基于以上學情，本文審視《導游業(yè)務》實訓教學“教—學—考”各個環(huán)節(jié)存在的問題，并提出實訓教學改革的主要內(nèi)容和措施，包括改進教學模式、教學方法，重視過程性、綜合類考核等，最終實現(xiàn)提升實訓教學效果的目的。

關鍵詞：《導游業(yè)務》;實訓教學;教學改革

中圖分類號：F24 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.29.043

《導游業(yè)務》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課，屬于理實一體化課程，具有實踐性強的特點，重在培養(yǎng)學生帶團的組織技能、講解技能和應變技能。作為全國導游資格證考試中筆試、面試的重要科目，是決定導游資格證考試能否通過的重要一環(huán)。因此，《導游業(yè)務》課程實訓教學顯得尤為重要，而傳統(tǒng)的實訓教學難以適應時代的發(fā)展，改革勢在必行。

1 改革背景

1.1 課程內(nèi)容

《導游業(yè)務》課程主要包括導游服務概述、導游人員、導游服務程序、導游組織技能、導游應變技能、導游個性化服務技能、導游講解技能、導游業(yè)務常識等內(nèi)容，即導游工作認知、導游服務程序、導游技能強化與常識儲備四大模塊，實訓環(huán)節(jié)主要考察學生的組織技能、講解技能和應變技能。通過本門課程的學習，學生能夠對導游服務、導游人員等相關問題有清楚的認識;熟練掌握導游工作規(guī)范化操作程序，導游對游客個別要求的處理，以及各類旅游常見問題和事故的預防及處理，熟練掌握導游講解的方法和技巧，具備應變能力和分析處理問題的能力。

1.2 學情分析

《導游業(yè)務》的學習門檻較低，無需過多的相關課程做基礎，同時鑒于《導游業(yè)務》課程是全國導游資格證考試的必考科目之一，為了提高該考試的通過率，縱觀大多數(shù)旅游院校，其培養(yǎng)方案中將《導游業(yè)務》安排在大一的第一學期或第二學期。大一的學生初入大學校園，剛從埋頭做題的高考題海中走出來，還未適應“能力凸顯”的大學狀態(tài)，部分同學在實踐操作中出現(xiàn)羞澀、無所適從的現(xiàn)象，這對《導游業(yè)務》實訓教學來說是一項巨大的挑戰(zhàn)。另一方面，旅游管理專業(yè)的本科生高考時部分為調(diào)劑生源，對旅游管理專業(yè)認識不足，學生和家長停留在“吆喝式導游”的刻板印象中，對導游職業(yè)認知度和專業(yè)認同度低，《導游業(yè)務》課程學習興趣低落。

1.3 實訓教學存在的問題

首先，從教學模式來說，教師缺乏“以學生為主體”的理念，教學效果不能及時有效反饋，學生的實踐操作技能提升空間有限;其次，從學習方法和學習態(tài)度來看，大一階段學生對專業(yè)課程學習狀態(tài)還未完全適應，未能形成相對較為成熟的學習方法，并且對于實訓環(huán)節(jié)不夠重視;再次，在課程考核方面，傳統(tǒng)的做法是理論考試為主，實訓環(huán)節(jié)的考核占比明顯不足，學生的實踐能力沒有得到充分體現(xiàn)。因此，審視當下的教學評價標準，該門課程理論考核應進一步弱化，更加注重學生實踐技能和專業(yè)素養(yǎng)的考核，以技能考核來評價學習效果，形成動態(tài)的過程性考核模式。

因此，當下教學改革的重中之重，在于厘清“教—學—考”三環(huán)節(jié)，解決關鍵性問題，即：一是改變現(xiàn)有的教學方法，采取靈活多樣、以學生為主體的教學模式;二是端正學生學習態(tài)度，引導和鼓勵學生探索適用于實踐類課程的學習方法;三是注重學生實踐技能和專業(yè)素養(yǎng)的考核。

2 實訓教學改革的主要內(nèi)容和措施

2.1 教學模式、教學方法的改革及舉措

2.1.1 建立互動型教學模式

教學理念由教師主體向學生主體轉變，采用互動型教學模式，引導學生思考并積極參與。實施途徑為師生互動、生生互動，實現(xiàn)教學相長、同伴學習。其中師生互動具體可體現(xiàn)在教師進行演示，如教師進行景點講解的現(xiàn)場示范，學生進行觀摩，隨后學生進行演練，教師進行糾正指導。生生互動具體可體現(xiàn)在學生在初期演練時的同伴學習，進行小組內(nèi)演練，小組組員不宜過多，以四人為佳，小組成員互相展示，既相互配合充當“導游—游客”的角色，提高現(xiàn)場感，同時可通過“小組成員幫我來糾錯”就講解內(nèi)容、講解方法、站姿、手勢等方面，進行相互糾正存在的問題。

2.1.2 借助技術手段

隨著科技的發(fā)展，線上線下混合式教學已成為當下教學的趨勢，在線平臺的建設和應用，為實訓教學的開展提供了便捷，具體體現(xiàn)在：網(wǎng)絡教學平臺，可上傳多樣化的教學資源，尤其是教師示范的觀摩視頻，以及各類比賽觀摩視頻，學生可隨時隨地進行觀摩學習;同學們還可在網(wǎng)絡教學平臺上上傳作業(yè)，學生進行生生互評，這樣能夠觀摩到更多同學的表現(xiàn)，進行同伴對比尋找差距。線上資源，還包括導游虛擬仿真平臺，學生可直接開展線上虛擬仿真實訓，自由參觀游歷，進行虛擬仿真講解，并借助自主跟蹤錄播回放自己的表現(xiàn)視頻進行自糾，同時還可通過導游虛擬仿真項目，學生進行虛擬仿真演練，實現(xiàn)途中導游、景點講解、突發(fā)事件處理等技能的訓練。通過“模擬演練”到“虛擬仿真實訓”，為導游帶團實戰(zhàn)的能力提升梯度化提供了有力保障。

2.1.3 靈活運用各種教學方法

（1）情境教學法。

在實際的導游服務中，導游服務的開展離不開旅游團或散客的配合，因此，需要創(chuàng)設情境。由學生小組成員自己創(chuàng)設一個具體的旅游團，包括人數(shù)、客源地、性別、成人兒童數(shù)量、游客職業(yè)構成、特殊情況等，同時做一具體的接待計劃，包括旅游目的地、交通、住宿、游覽景點、用餐等，明確每一要素的具體安排，盡可能還原真實的帶團情境。情境創(chuàng)設完成之后，就可在這樣的情境中進行情景模擬，并且每一實訓項目的情景模擬，更具有連貫性、統(tǒng)一性，做到善始善終。在創(chuàng)設情境的同時，還要注意場景的布置，如在地陪迎接服務中，讓同學們根據(jù)創(chuàng)設的情境，制作接站牌，以教室做旅游車，教師提供導游旗、導游身份標識等教具加強仿真效果，使同學們在模擬中發(fā)現(xiàn)問題，加深對導游服務程序的理解，同時彌補學生不能進行實地操作的不足。

（2）任務型教學法。

即在實訓中安排一項項具體的任務，把教學內(nèi)容融入每個任務的實踐環(huán)節(jié)之中。應用這種教學方法，能夠提升實踐性強的《導游業(yè)務》教學效果，并能激發(fā)學生的團隊意識，端正學習態(tài)度，積極主動性得到提高。在安排實訓任務時，盡管是綜合性的實訓項目，但也應遵循由易到難的原則，實訓項目由易到難分為“自然景觀類導游——人文景觀類導游——專項類導游（如博物館導游）”等。在這樣的任務型實訓教學中，學生的學習目標更加明確，在學中用、用中學，最后實現(xiàn)學會用。在完成任務的同時，還培養(yǎng)了創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力以及自主學習的習慣，學會如何去發(fā)現(xiàn)問題、思考問題，尋找解決問題的方法，使得學生在完成學習任務中不知不覺得到理論的提升和技能的強化。

（3）試錯教學法。

在實訓教學中，一味直接灌輸給學生正確的操作技能，雖看似效率高，但未必會給學生留下深刻的印象和思考的空間，因此，實訓教學中，試錯教學法也可以視情況進行選用。以導游緊急救護實訓項目來說，借助學校內(nèi)的資源優(yōu)勢互補，充分發(fā)揮學校內(nèi)醫(yī)學院的資源優(yōu)勢，將緊急救護實訓環(huán)節(jié)設置在醫(yī)學院急救實訓室來完成。在實訓中，事先由部分學生憑感覺進行每一步操作，允許試錯，其他同學進行思考并回答操作是否正確，給出理由，隨后教師指出該錯誤做法存在的問題和漏洞。這樣的試錯既給學生以發(fā)揮的空間，激發(fā)主觀能動性，同時因錯而留下的印象更加深刻，并養(yǎng)成獨立思考的思維習慣，而非一貫的被動灌輸。

2.2 考核方法的改革及舉措

《導游業(yè)務》實訓改革的效果需要合理的考核來驗證，因此考試采用平時階段考查與期末綜合實踐應用相結合的方式。平時階段考察包括兩大方面：一是學生出勤考核，學生的出勤情況反映了學生的學習態(tài)度和學習狀態(tài)，也是平時成績的重要構成;二是學生各個實訓項目的考核，實訓是學生理論學習在實踐操作的訓練，主要為各項實操技能的熟悉、掌握，這也是檢驗各個教學環(huán)節(jié)效果的重要依據(jù)。期末綜合實踐應用為情景模擬操作考試，以校園為依托，以小組為單位，由學生自己設計導游業(yè)務實操情景，意在考查學生的組織技能、講解技能以及靈活應用處理問題的應變能力。

綜合實踐應用，具體的考核方式如下：以校園為依托，對校園進行導游，將學生按8人分成一組，每組可以設計出連貫的導游業(yè)務場景，例如接站、致歡迎詞、沿途車上導游、酒店入住服務、景點講解、購物服務、送團等，每位成員按情節(jié)需要依次扮演導游角色，其余7人扮演游客，每組應注重情節(jié)的設計合理、程序完整，成員之間配合密切。每組時間為20分鐘，其他小組同老師按評分標準進行打分，見表1。

3 結束語

《導游業(yè)務》作為實踐性強的課程，實訓教學的改革一直在不斷推行，迭代式的改革才能適應時代發(fā)展的潮流。因此，要不斷完善實訓教學環(huán)節(jié)，優(yōu)化實訓項目設置，改進教學方法，重視過程性、綜合類考核，最終實現(xiàn)提升實訓教學效果的目的。

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