摘?要：為了更深入地踐行陶行知“生活即教育”理念，讓幼兒走進(jìn)自然、走向生活，我們根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、興趣與探究愿望，在班級(jí)實(shí)施了蘑菇種植活動(dòng)。把大自然“搬進(jìn)”教室，為幼兒充分的觀察、自由的探索創(chuàng)設(shè)條件，通過最真實(shí)的種植體驗(yàn)，收獲豐富的感性經(jīng)驗(yàn)，從而對(duì)“蘑菇”這一菌類形成相對(duì)比較具象概括的認(rèn)識(shí)。

關(guān)鍵詞：生活教育;蘑菇;種植微課程

一、 關(guān)注生活，捕捉幼兒興趣

午后戶外散步時(shí)，“老師，那個(gè)是什么??？”一位幼兒的問題，吸引了大家的注意力，原來，兔園的草叢里長(zhǎng)了幾朵嫩黃的蘑菇。

對(duì)于蘑菇，幼兒們有太多的好奇，隨之爭(zhēng)論起來：

幼1：“我在外面見過毒蘑菇，是紅色的。”

幼2：“這個(gè)好像是毒蘑菇，我外婆賣過蘑菇，是沒有毒的?！?/p>

幼3：“這個(gè)白色的蘑菇，也是有毒的。”

幼4：“黃色的蘑菇，好像是毒蘑菇?！?/p>

幼5：“白蘑菇?jīng)]有毒?！?/p>

幼6：“我吃過蘑菇，沒有毒?！?/p>

幼7：“我看見過一種黑色的蘑菇，也可以吃?！?/p>

幼8：“我在超市里買過蘑菇，是沒有毒的，學(xué)校里看見的蘑菇可以吃嗎？”……

很明顯，班級(jí)幼兒對(duì)蘑菇表現(xiàn)出了興趣，從幼兒們的談話中我們可以發(fā)現(xiàn)，他們已經(jīng)知道了一些關(guān)于蘑菇的知識(shí)，但是對(duì)于蘑菇本身具有探究?jī)r(jià)值的知識(shí)并沒有深入的了解。在和幼兒共同查閱資料的過程中，我們發(fā)現(xiàn)蘑菇種類繁多，形態(tài)各異，相對(duì)容易養(yǎng)活，一旦萌發(fā)就能迅速成長(zhǎng)，且能重復(fù)生長(zhǎng)多次，短期內(nèi)能觀察到明顯的變化，比較適合中班幼兒進(jìn)行種植和觀察?；谝陨蟽牲c(diǎn)，在老師對(duì)于蘑菇本身的活動(dòng)預(yù)設(shè)和幼兒自發(fā)話題的導(dǎo)向下，我們計(jì)劃把蘑菇“搬進(jìn)”教室，在班內(nèi)開展關(guān)于蘑菇的微課程研究。

二、 關(guān)注幼兒已有經(jīng)驗(yàn)，架構(gòu)可能的核心經(jīng)驗(yàn)

（一）梳理幼兒們的已有經(jīng)驗(yàn)

（二）架構(gòu)可能的核心經(jīng)驗(yàn)

（三）探尋研究路徑

科學(xué)探究活動(dòng)《蘑菇你好》：在種植區(qū)提供放大鏡、棉簽、鑷子、黑白紙，測(cè)量工具、直尺等工具觀察蘑菇的生長(zhǎng)，了解蘑菇的生長(zhǎng)規(guī)律。

蘑菇照片展：在教室中提供各種蘑菇的照片，直觀形象地展示蘑菇的形態(tài)。

教學(xué)活動(dòng)：開展關(guān)于蘑菇的健康、語言、美術(shù)、科學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域活動(dòng)。

創(chuàng)設(shè)主題墻面：在班級(jí)創(chuàng)設(shè)“蘑菇你好”主題墻，將幼兒探究蘑菇的過程記錄下來。

（四）教育的價(jià)值和意義

幼兒的學(xué)習(xí)方式是直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)。蘑菇是幼兒們?nèi)粘Ｉ钪心軌蚪佑|到的，探究“蘑菇”符合幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。在探究的過程中，幼兒可以拓展對(duì)蘑菇的認(rèn)識(shí)，了解蘑菇不同的狀態(tài)，以及蘑菇作為食物不同的烹飪方法。在種植照顧蘑菇生長(zhǎng)的過程中，可以了解蘑菇的生長(zhǎng)變化，初步了解植物生長(zhǎng)的規(guī)律。幼兒可以將自己的發(fā)現(xiàn)以語言表征、繪畫表征等形式記錄下來，跟同伴和家長(zhǎng)分享，感受發(fā)現(xiàn)的樂趣。

三、 問題式的研究之旅

教師以幼兒的四個(gè)問題為基點(diǎn)，從兒童視角出發(fā)，對(duì)幼兒提出的問題進(jìn)行價(jià)值判斷，并以此為出發(fā)點(diǎn)生成話題內(nèi)容，鼓勵(lì)幼兒在觀察、記錄、對(duì)比、猜想、驗(yàn)證等過程中解答自己提出的問題，從而收獲新經(jīng)驗(yàn)、新問題、新探究。

（一）怎么照料蘑菇？

問題1：沒有蓋濕巾，會(huì)發(fā)芽嗎？問題2：沒有每天都噴水，會(huì)發(fā)芽嗎？問題3：每次要噴多少水？

幼兒通過同伴蘑菇對(duì)比，進(jìn)行有關(guān)蘑菇發(fā)芽、個(gè)頭、顏色的話題討論，互相澆水，互相提醒以及請(qǐng)教成人，獲取間接經(jīng)驗(yàn)等途徑，采取觀察、比較等方法，發(fā)現(xiàn)了蘑菇發(fā)芽的一般規(guī)律：蘑菇生長(zhǎng)需要潮濕的環(huán)境、需要時(shí)間，對(duì)水的需求不是很多，通過用手摸判斷是否需要噴水。

幼兒原有的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為要發(fā)芽就要澆水，水越多發(fā)得越快。通過大膽猜測(cè)，同伴比較驗(yàn)證，得出新結(jié)論：澆了很多水和沒有每天澆水，蘑菇都會(huì)發(fā)芽，這就是幼兒在經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知沖突中獲得的新經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)其他的植物種植，幼兒會(huì)有更多的認(rèn)知。

（二）蘑菇長(zhǎng)什么樣？

蘑菇發(fā)芽后的生長(zhǎng)變化是怎么樣的呢？對(duì)于中班的幼兒，他們會(huì)如何去認(rèn)識(shí)發(fā)出的蘑菇呢？

幼兒說：“蘑菇發(fā)的芽是黑色的（平菇）！跟我吃的不一樣?！边€有的幼兒說：“這是什么蘑菇？彎彎扭扭的，嚇?biāo)牢伊耍∠裆?。（金針菇）”有的說：“這個(gè)蘑菇像兔耳朵！摸起來滑滑的?。`芝）”“金針菇好可愛啊，特別小！”“茶樹菇怎么這么大這么粗！”對(duì)于菇類的多種形態(tài)，幼兒并不是非常清楚，但是他們會(huì)用自己的經(jīng)驗(yàn)去理解。

將蘑菇生長(zhǎng)變化的順序和各種蘑菇的特征以幼兒繪畫表征的方式逐步呈現(xiàn)出來，利于幼兒可以在重復(fù)操作和長(zhǎng)期觀察中了解蘑菇的生長(zhǎng)過程。從幼兒表征中，我們發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)蘑菇外形的認(rèn)識(shí)，已經(jīng)能夠抓住不同種類蘑菇的明顯特征，并會(huì)用自己的語言描述給同伴、老師聽。后來，我們將幼兒的觀察結(jié)果和認(rèn)識(shí)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行團(tuán)討、梳理、呈現(xiàn)在了區(qū)角里，讓觀察可以更加持久。

（三）蘑菇的種子在哪里？

蘑菇長(zhǎng)大了，桶邊上白白的長(zhǎng)毛是什么呢？“這是棉花糖，我吃過的?！薄斑@是發(fā)霉了，不要用手摸，臟的?！泵鎸?duì)出現(xiàn)的新現(xiàn)象，師幼通過網(wǎng)絡(luò)查詢，發(fā)現(xiàn)這是蘑菇的種子，叫孢子。孢子的出現(xiàn)，又引發(fā)了幼兒的探究興趣，他們說：“孢子可以種出很多很多蘑菇來！”“孢子可以飛到別的地方種出蘑菇來！”“孢子可以吃！”“孢子有的白，有的黑，多得數(shù)不清?！薄版咦硬卦谕晾铩⒕蘩铩⒕?、菌環(huán)上?！?/p>

在這個(gè)階段，幼兒使用了測(cè)量工具、記錄工具、照料工具。比如借助放大鏡觀察細(xì)節(jié)，使用蠟筆、水彩筆表征色彩變化，使用單位長(zhǎng)度物品或者尺子測(cè)量，用手摸感知植物的組織等。幼兒用自己的方式觀察、對(duì)比、發(fā)現(xiàn)不同，表征能力、歸納能力有很大的提升，老師基于幼兒的學(xué)習(xí)興趣，組織團(tuán)討活動(dòng)進(jìn)一步梳理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)逐步豐富區(qū)角環(huán)境，呈現(xiàn)幼兒的學(xué)習(xí)軌跡。

（四）蘑菇老了怎么辦？

蘑菇收獲以后，對(duì)于蘑菇的儲(chǔ)存，幼兒開始了新的討論，一部分幼兒想要把蘑菇保存下來，一部分幼兒想要帶回家嘗嘗蘑菇的味道。老師和幼兒一起通過網(wǎng)絡(luò)查詢，計(jì)劃采取傳統(tǒng)方式（自然風(fēng)干），保存蘑菇，原理是需要將蘑菇內(nèi)的水分大部分的脫離、干透，保證蘑菇的干度、易保存。將蘑菇帶回家的幼兒，和父母一起清洗干凈，制作了各種蘑菇美食。

四、 蘑菇微課程研究的收獲

種植過程是幼兒親近自然的過程，也是幼兒關(guān)注、關(guān)愛生命的天性得以展現(xiàn)的過程。我們?cè)谔招兄枷胫笇?dǎo)下，以幼兒萌發(fā)種植蘑菇的愿望為契機(jī)，教師通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼n程審議，呈現(xiàn)蘑菇種植中蘊(yùn)含的學(xué)習(xí)與發(fā)展機(jī)會(huì)，并采用答疑、探索、踐行的方式支持幼兒進(jìn)行生成式微課程的建構(gòu)與學(xué)習(xí)，最終形成貼近幼兒生活的、以蘑菇種植為主題的微課程。

（一）幼兒的收獲

通過多種方式、多感官探究蘑菇，更多地了解蘑菇，師幼共同參與蘑菇種植，初步了解蘑菇的外形變化、顏色變化?；顒?dòng)中，幼兒喜歡照顧蘑菇，能夠積極主動(dòng)關(guān)注蘑菇，給蘑菇澆水、記錄等，學(xué)會(huì)了使用照料蘑菇的工具和一些觀察記錄方法。

（二）家長(zhǎng)的收獲

隨著課程推進(jìn)，家長(zhǎng)對(duì)班級(jí)的種植微課程活動(dòng)越發(fā)關(guān)注和支持，開展了“野蘑菇調(diào)查”“親子制作蘑菇繪本”“蘑菇美食制作”等活動(dòng)，在這個(gè)過程中，家長(zhǎng)收獲了新的教育理念，收獲了專業(yè)的眼光，收獲了與子女的親情。

（三）教師的收獲

一方面，教師大量積累了關(guān)于蘑菇的“哇時(shí)刻”和學(xué)習(xí)故事，了解幼兒對(duì)于蘑菇的探究和學(xué)習(xí)方式以及對(duì)蘑菇探究的興趣點(diǎn)，探索在種植微課程中體現(xiàn)“兒童表征”的方法和措施，促進(jìn)兒童更多的表達(dá)和表征自己。

另一方面，教師的課程意識(shí)有了很大的提升，他們將兒童視角落實(shí)到班本微課程中，課程內(nèi)容既對(duì)接幼兒的現(xiàn)實(shí)生活經(jīng)驗(yàn)，又尊重幼兒的成長(zhǎng)特征，能夠追隨幼兒的興趣，將預(yù)設(shè)與生成相結(jié)合。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)幼兒面臨一個(gè)又一個(gè)有趣的探究時(shí)，他們便會(huì)始終興趣盎然。同時(shí)，教師在面對(duì)課程實(shí)施中幼兒拋出的各種問題，不僅能夠積極回應(yīng)，還能篩選問題深入探究，從而構(gòu)建更加貼近幼兒發(fā)展需要的微課程。

作者簡(jiǎn)介：

陸曉安，江蘇省無錫市，無錫師范附屬實(shí)驗(yàn)幼兒園。