胡辰

摘要：本文主要以正確標(biāo)注食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽為重點(diǎn)進(jìn)行闡述，結(jié)合當(dāng)下食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注實(shí)際情況為依據(jù)，首先分析食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽正確標(biāo)注的重要意義，其次從產(chǎn)品名稱與配料表、凈含量與廠名聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可證、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、保存條件與其他內(nèi)容幾個(gè)方面深入說(shuō)明并探討正確標(biāo)注食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的有效思考，最后闡述提高標(biāo)注食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽有效性的要點(diǎn)，旨意在為相關(guān)研究提供參考資料。

關(guān)鍵詞：食品;產(chǎn)品標(biāo)簽;標(biāo)注;有效思考

食品標(biāo)簽主要是預(yù)包裝食品容器文字與圖形和符號(hào)說(shuō)明物等，民以食為天，食品的安全性在較大程度上關(guān)聯(lián)著人民群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展，且食品相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽充當(dāng)消費(fèi)者和生產(chǎn)者的聯(lián)系紐帶，一方面承擔(dān)著為消費(fèi)者提供食品信息的責(zé)任，影響到消費(fèi)者對(duì)食品的購(gòu)買決定，另一方面承擔(dān)著廠家銷售的責(zé)任，影響到產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益獲取。所以食品相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽信息要具備準(zhǔn)確性與真實(shí)性，盡量不要誤導(dǎo)消費(fèi)者，尤其是塑料外包裝，強(qiáng)化標(biāo)簽管理需要食品企業(yè)管理者高度重視。

一、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽正確標(biāo)注的重要意義

所謂的食品標(biāo)簽，主要是給消費(fèi)者傳遞有效信息，體現(xiàn)食品主要特征與性能的表現(xiàn)形式結(jié)合我國(guó)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的定義食品標(biāo)簽，也就是食品包裝上的圖形和文字以及符號(hào)等一系列說(shuō)明我在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模日益擴(kuò)展的背景下，標(biāo)簽在促進(jìn)公平交易和組織消費(fèi)者進(jìn)行良好消費(fèi)行為等方面起到了重要作用。食品標(biāo)簽涉及預(yù)包裝食品容器的圖形、符號(hào)以及文字等說(shuō)明物，標(biāo)簽中的一切內(nèi)容都不可以是錯(cuò)誤的，造成誤解或者欺騙性的手段介紹食品，也不能通過(guò)間接性的語(yǔ)言和符號(hào)混淆消費(fèi)者的決定，并且按照相關(guān)規(guī)定，食品標(biāo)簽不可以和包裝容器分開(kāi)，包括的所有內(nèi)容都需要通俗易懂以及具備科學(xué)性，食品標(biāo)簽作為給消費(fèi)者提供產(chǎn)品信息的媒介【1】，開(kāi)展食品標(biāo)簽管理工作，不僅是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的保障，也是推動(dòng)食品行業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的手段，落實(shí)食品安全管理。

結(jié)合食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)注，每一個(gè)國(guó)家都給予此項(xiàng)問(wèn)題充分的關(guān)注，且我國(guó)發(fā)布《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》以及《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等，確保食品足夠安全，維持食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)秩序。

二、正確標(biāo)注食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的有效思考

（一）產(chǎn)品名稱與配料表。在食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)注上，相關(guān)人員要注重產(chǎn)品名稱與配料表標(biāo)識(shí)的合理性，若產(chǎn)品名稱與配料表標(biāo)識(shí)不夠合理，那么消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程當(dāng)中，采取的消費(fèi)行為也會(huì)更加優(yōu)秀和科學(xué)。反之若產(chǎn)品標(biāo)簽中名稱與配料表表述的不夠清晰，那么消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程當(dāng)中，便會(huì)盲目消費(fèi)，甚至因?yàn)楫a(chǎn)品標(biāo)識(shí)的缺陷，降低消費(fèi)購(gòu)買幾率。針對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)注檢查，總會(huì)存在名稱無(wú)法直接呈現(xiàn)食品實(shí)際屬性的情況，促使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知比較盲目，比如某企業(yè)在產(chǎn)品上標(biāo)注美國(guó)肥牛，但是產(chǎn)品卻和牛肉關(guān)聯(lián)性極小，甚至和牛頭沒(méi)有產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。因此產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)注要充分體現(xiàn)名稱以及真實(shí)的屬性。針對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽的配料表，配料表作為消費(fèi)者比較關(guān)心的內(nèi)容，然而在食品的配料表上往往不夠明確，部分產(chǎn)品配料表沒(méi)有按照配料的多少進(jìn)行標(biāo)注【2】，不利于消費(fèi)者的了解，實(shí)際上配料表的標(biāo)注要結(jié)合食品輔助料的加入量多少進(jìn)行遞減排列，若加入量小于等于2%的情況，可以不按照遞減規(guī)律進(jìn)行，所以產(chǎn)品標(biāo)簽的配料表標(biāo)注要引起關(guān)注。

（二）凈含量與廠名聯(lián)系方式。對(duì)于食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽凈含量的標(biāo)注上，總會(huì)呈現(xiàn)單位的問(wèn)題，一些企業(yè)因?yàn)闆](méi)有充分掌握質(zhì)量以及體積的單位，胡亂標(biāo)注，液態(tài)食品標(biāo)注為g以及kg的情況，甚至沒(méi)有了解單位大小寫(xiě)的重要性，而凈含量的標(biāo)準(zhǔn)要包括凈含量、數(shù)字以及法定計(jì)量單位形成，對(duì)應(yīng)的字符高度與GB7718規(guī)定相適應(yīng)。

針對(duì)標(biāo)簽中涉及的廠名和聯(lián)系方式，一些產(chǎn)品的塑料標(biāo)注會(huì)出現(xiàn)多個(gè)分廠以及廠址，消費(fèi)者無(wú)法確認(rèn)產(chǎn)品的產(chǎn)地來(lái)源，所以要清晰的標(biāo)注產(chǎn)品生產(chǎn)名稱、地址以及對(duì)應(yīng)的聯(lián)系方式，且確保生產(chǎn)名稱與地址滿足法律登記的條件，可以承擔(dān)起產(chǎn)品安全責(zé)任。依法承擔(dān)責(zé)任的產(chǎn)品生產(chǎn)以及經(jīng)銷聯(lián)系方式中應(yīng)該包括電話、傳真以及網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系模式等。

（三）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)日期也是消費(fèi)者關(guān)注的內(nèi)容，隨意篡改產(chǎn)品生產(chǎn)日期的情況已經(jīng)被傳媒所曝光，因此生產(chǎn)日期的標(biāo)志要清晰明確，且準(zhǔn)確的找好對(duì)應(yīng)位置，日期標(biāo)注不可以增加補(bǔ)印或者加貼內(nèi)容。初次之外，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)注中，若沒(méi)有找到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，那么會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)錯(cuò)誤以及與產(chǎn)品實(shí)際作用不相匹配的情況，且一些產(chǎn)品中缺少國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及地方標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，在不準(zhǔn)確的情況下不要隨意使用，而是要尋找對(duì)應(yīng)的單位設(shè)置自身企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)【3】。

（四）食品生產(chǎn)許可證、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。對(duì)于食品生產(chǎn)許可證的標(biāo)注，部分企業(yè)會(huì)隨意使用生產(chǎn)許可證，那么便會(huì)產(chǎn)生法律效應(yīng)，此種行為是不允許的，標(biāo)簽的標(biāo)注要具備正確的QS證號(hào)，還要明確相應(yīng)的圖標(biāo)。在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)注上，要按照GB28050對(duì)應(yīng)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的理念，明確產(chǎn)品的具體營(yíng)養(yǎng)成分以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注的格式以及順序加以標(biāo)注。

（五）保存條件與其他內(nèi)容。特殊食品的保存條件相對(duì)嚴(yán)格，尤其是需要冷藏與冷凍且干燥保存的食品，在標(biāo)簽標(biāo)注中要切實(shí)的選擇，若標(biāo)注不夠正確會(huì)造成食品腐爛與變質(zhì)，對(duì)企業(yè)與消費(fèi)者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。另外對(duì)于糕點(diǎn)與植物油等，轉(zhuǎn)基因食品要標(biāo)準(zhǔn)好轉(zhuǎn)基因的文字，一些產(chǎn)品存有等級(jí)劃分形式的要標(biāo)注對(duì)應(yīng)產(chǎn)品等級(jí)，或者一些致敏食品要標(biāo)注對(duì)應(yīng)的致敏名稱以及食品方法等。

三、提高標(biāo)注食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽有效性的要點(diǎn)

對(duì)于食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的正確標(biāo)注，監(jiān)督部門管理者要意識(shí)到標(biāo)簽檢查的意識(shí)，將產(chǎn)品標(biāo)簽視作重點(diǎn)考察工作，專項(xiàng)治理標(biāo)簽標(biāo)注涉及的問(wèn)題，落實(shí)標(biāo)簽標(biāo)注工作，并且強(qiáng)化標(biāo)簽的指導(dǎo)與培訓(xùn)，加大社會(huì)共治力度，邀請(qǐng)食品專家給予食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注知識(shí)的講解【4】，完整的食品標(biāo)簽，標(biāo)注機(jī)制建設(shè)是確保食品消費(fèi)質(zhì)量提升的有效手段，所以新時(shí)期一下在產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)注過(guò)程中，應(yīng)健全現(xiàn)有的標(biāo)簽兒標(biāo)注西寧市綜合以往產(chǎn)品標(biāo)簽不足的地方，針對(duì)一下優(yōu)化與完善保證食品標(biāo)簽，標(biāo)注足夠規(guī)范與全面。借助新聞傳媒宣傳和食品標(biāo)簽標(biāo)注的對(duì)應(yīng)知識(shí)與要點(diǎn)，實(shí)效性的給社會(huì)公布食品標(biāo)簽不規(guī)范的行為，引起全人民的關(guān)注和重視，發(fā)動(dòng)群眾的監(jiān)督力量，構(gòu)建社會(huì)共治體系，為全人類的身體健康成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的正確標(biāo)注十分關(guān)鍵與重要，新時(shí)期下社會(huì)上的所有人員都應(yīng)該齊心協(xié)力的參與到產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的監(jiān)督與執(zhí)行工作中，時(shí)刻關(guān)注食品，標(biāo)簽，標(biāo)注的正確性與科學(xué)性，從衛(wèi)生安全角度出發(fā)，確保產(chǎn)品生產(chǎn)與標(biāo)簽標(biāo)注一切環(huán)節(jié)，均滿足人們健康生活的條件，帶動(dòng)食品行業(yè)健康運(yùn)作與經(jīng)營(yíng)。將食品標(biāo)識(shí)的內(nèi)容不斷完善與規(guī)范化處理，讓消費(fèi)者可以放心食用，提高全人類整體生活水平。

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