汪德生 張?zhí)? 文明 鮮思美 溫貴蘭 肖超能 王文亮

[摘 要] 為了掌握學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)效果，對(duì)動(dòng)物微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)考核采取平時(shí)實(shí)驗(yàn)30%+實(shí)驗(yàn)考試60%+考勤10%的評(píng)價(jià)方式，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)課意識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生一絲不茍的學(xué)習(xí)作風(fēng)，掌握了科學(xué)、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)方法，提高了學(xué)生觀察、分析、思考和實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的積極性，客觀評(píng)價(jià)學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)技能的真實(shí)性。

[關(guān)鍵詞] 動(dòng)物;微生物;實(shí)驗(yàn)教學(xué);考試效果評(píng)價(jià)

[基金項(xiàng)目] 2012年度貴州大學(xué)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“動(dòng)物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)《微生物學(xué)》課程教學(xué)改革與實(shí)踐”（BKJX201210）

[作者簡(jiǎn)介] 汪德生（1965—），男，貴州思南人，本科，正高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，主要從事實(shí)驗(yàn)教學(xué)與管理研究;文 明（1969—），男（苗族），貴州雷? ? ? 山人，農(nóng)學(xué)博士，貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院教授，碩士研究生導(dǎo)師（通信作者），主要從事動(dòng)物疫病理論與教學(xué)研究。

[中圖分類(lèi)號(hào)] G642.0 ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A ? ?[文章編號(hào)] 1674-9324（2020）34-0380-03 ? ?[收稿日期] 2019-11-19

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)作為預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、生物工程、食品工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)“基石”，主要培養(yǎng)學(xué)生微生物檢測(cè)、分析及綜合利用微生物資源的技能。微生物技能的掌握程度直接影響后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)[1]。單一的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式無(wú)法適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)新型人才的要求[2]。近年來(lái)，隨著各高校在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面的不斷提升與投入，在硬件方面取得了較大進(jìn)步，為師生的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境創(chuàng)造了較好條件，但在條件改善的同時(shí)，如何評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)踐操作技能與水平，需要有一個(gè)完善的評(píng)價(jià)考核依據(jù)。對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的改革與探索文章亦較多[3-10 ]，但各高校面臨的情況不盡相同，此考核的形式亦各有所長(zhǎng)。筆者將從事動(dòng)物微生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)的考核評(píng)價(jià)進(jìn)行了歸納，探索出學(xué)生掌握該門(mén)實(shí)驗(yàn)課程的專(zhuān)注性及實(shí)踐技能水平。

一、動(dòng)物微生物學(xué)課程設(shè)置

我院動(dòng)物微生物學(xué)課程根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的課程名稱(chēng)亦不相同，動(dòng)物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的獸醫(yī)微生物學(xué)，動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的是畜牧微生物學(xué)，而草業(yè)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的是草業(yè)微生物學(xué)，各門(mén)課程的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)均為16學(xué)時(shí)，但課程講授的內(nèi)容根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)其側(cè)重點(diǎn)不一，如獸醫(yī)微生物學(xué)的注重點(diǎn)是病原學(xué)診斷，動(dòng)物科學(xué)的注重點(diǎn)是飼料飼草及環(huán)境微生物，而草業(yè)科學(xué)則是土壤、飼料方面的微生物。但無(wú)論哪門(mén)學(xué)科，都是屬于微生物學(xué)大類(lèi)，其中的大部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容亦是相同的，因此，對(duì)學(xué)生的最終實(shí)驗(yàn)考核內(nèi)容大部分亦相同。

二、動(dòng)物微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置

通過(guò)對(duì)微生物學(xué)理論課程所學(xué)的理論知識(shí)，首先就是要對(duì)其微生物的形態(tài)有初步的了解，因此第一次實(shí)驗(yàn)課為細(xì)菌的基本形態(tài)與構(gòu)造觀察，本次實(shí)驗(yàn)除了講授學(xué)生對(duì)細(xì)菌的形態(tài)認(rèn)識(shí)外，同時(shí)讓學(xué)生熟悉相關(guān)的儀器設(shè)備使用與保養(yǎng)（如顯微鏡）、掌握生物安全防護(hù)以及實(shí)驗(yàn)室其他安全基礎(chǔ)知識(shí)，設(shè)置見(jiàn)表1。

三、實(shí)驗(yàn)授課方式

（一）實(shí)驗(yàn)分組

在進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，采用分組方法進(jìn)行，每組人數(shù)在5～6人，人數(shù)過(guò)少，不但造成實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)浪費(fèi)，還增加人力資源浪費(fèi)（實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備是按組、人進(jìn)行），人數(shù)過(guò)多會(huì)造成時(shí)間上的浪費(fèi)，且影響每個(gè)人的動(dòng)手能力。

（二）實(shí)驗(yàn)授課

在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)之前，點(diǎn)名（考勤）是必不可少的環(huán)節(jié)，然后通過(guò)大約15～20分鐘理論課講解，使理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)同步進(jìn)行，避免教師講理論課時(shí)，學(xué)生想象細(xì)菌到底是啥形態(tài)，觀察細(xì)菌形態(tài)時(shí)，學(xué)生忘記理論知識(shí)的現(xiàn)象。對(duì)每次實(shí)驗(yàn)中的主要內(nèi)容、要點(diǎn)以及注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)講解，按時(shí)提交當(dāng)天的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行詳細(xì)批改，并在下次實(shí)驗(yàn)前發(fā)給學(xué)生，使其學(xué)生知道自己在上次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中哪些地方存在的不足。

四、實(shí)驗(yàn)考核

為了摸清學(xué)生對(duì)這門(mén)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)情況，考查學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)及技能，通過(guò)平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、考勤和最終的實(shí)驗(yàn)考試三部分內(nèi)容按照分配的百分比作為學(xué)生最后的實(shí)驗(yàn)成績(jī)，主要從以下方面進(jìn)行考試。

1.對(duì)平時(shí)每次的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行詳細(xì)的批改，按百分制評(píng)定實(shí)驗(yàn)成績(jī)，主要圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、材料、過(guò)程、結(jié)果與分析給予分值，最后取其所開(kāi)出實(shí)驗(yàn)個(gè)數(shù)計(jì)算平均成績(jī)×30%。

2.考勤考核主要按每次實(shí)驗(yàn)的出勤情況、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的動(dòng)手能力、儀器設(shè)備的維護(hù)、桌面收拾整理、衛(wèi)生打掃等方面根據(jù)其表現(xiàn)給予一定分值×10%。

3.實(shí)驗(yàn)考試主要圍繞所開(kāi)實(shí)驗(yàn)中的內(nèi)容制成題簽，題簽內(nèi)容分為三類(lèi)，第一大類(lèi)為口答題，第二大類(lèi)為實(shí)驗(yàn)操作，第三大類(lèi)為形態(tài)觀察，即將所開(kāi)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容亦不同類(lèi)型寫(xiě)在題簽上，每人抽一題簽，根據(jù)所抽題簽進(jìn)行考試，見(jiàn)表2。

根據(jù)學(xué)生抽簽結(jié)果進(jìn)行面對(duì)面考試，如學(xué)生甲抽到的題簽（如表2），第一題“在細(xì)菌抹片制片過(guò)程中，為什么要進(jìn)行固定，常用的固定方法有哪些？”正確完整的回答是“1.使抹片除去水分，細(xì)菌更好地貼附在玻片上，以免被水洗時(shí)沖掉;2.使抹片易于著色或更好地著色，因?yàn)樗谰然罹?qiáng);3.殺死抹片中的部分微生物”，根據(jù)回答情況來(lái)給予分值。第二題“細(xì)菌分離培養(yǎng)操作表演”，通過(guò)觀察操作者的無(wú)菌意識(shí)（如是否在酒精燈附件、培養(yǎng)皿打開(kāi)角度、接種環(huán)是否滅菌處理等）、規(guī)范程度（如接種環(huán)拿的位置、培養(yǎng)皿擺放）及注意事項(xiàng)（標(biāo)記）來(lái)給予分?jǐn)?shù)。第三題“觀察A片，并根據(jù)其染色特性、形態(tài)、排列方式等回答可能是哪一類(lèi)微生物”，A片已經(jīng)在顯微鏡下顯示其形態(tài)特征，就是考查學(xué)生是否對(duì)該菌的認(rèn)識(shí)，若顯示該菌是革蘭氏陰性，呈紅色或粉紅色，不規(guī)則排列、無(wú)不特殊結(jié)構(gòu)、短小桿菌，是細(xì)菌純培養(yǎng)片，就可以下一個(gè)大概結(jié)論，該菌可能是腸桿菌科的細(xì)菌大腸桿菌，這樣完整的回答即可獲得滿分。

根據(jù)平時(shí)實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)×30%+實(shí)驗(yàn)考試成績(jī)×60%+考勤×10%，即為學(xué)生的最終實(shí)驗(yàn)成績(jī)。

五、效果評(píng)價(jià)

通過(guò)對(duì)動(dòng)物微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的考核評(píng)價(jià)，取得了明顯的效果，特別是一對(duì)一的考核方式中的第一大類(lèi)題型為口答題，使學(xué)生從開(kāi)始進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室就有一緊迫感，部分學(xué)生還利用課余時(shí)間來(lái)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行練習(xí)，增加了學(xué)生的壓力與動(dòng)力，了解到不同學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)能力和思維能力[11]。掌握的專(zhuān)業(yè)技能明顯增強(qiáng)，同時(shí)亦帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

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