李燁才

【摘 ?要】活魚(yú)運(yùn)輸是漁業(yè)生產(chǎn)中的重要一環(huán)，在某種意義上說(shuō)，是決定經(jīng)濟(jì)效益高低的重要因素。本文試就采用合適的禁食時(shí)間，提高魚(yú)的體質(zhì);選用在運(yùn)輸過(guò)程中的優(yōu)質(zhì)水質(zhì)，在其運(yùn)輸過(guò)程創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境;根據(jù)成魚(yú)和魚(yú)苗種以及運(yùn)輸距離的長(zhǎng)短，選用不同的人工增氧方法，避免在運(yùn)輸過(guò)程致使缺氧而死亡等方面進(jìn)行探討，從而達(dá)到提高活魚(yú)運(yùn)輸商品率的目的。

【關(guān)鍵詞】活魚(yú);運(yùn)輸;探討

活魚(yú)的運(yùn)輸在水產(chǎn)中是最常見(jiàn)的也是最必不可少的一步，也是水產(chǎn)品價(jià)值體現(xiàn)其高低最重要的一環(huán)。對(duì)于成魚(yú)來(lái)說(shuō)如果出現(xiàn)運(yùn)輸傷亡現(xiàn)象則其商品價(jià)值將會(huì)大打折扣，對(duì)于魚(yú)種來(lái)說(shuō)更是分文不值。因此運(yùn)輸成敗非常重要。本文試就活魚(yú)運(yùn)輸過(guò)程中的水質(zhì)、氧氣及魚(yú)的體質(zhì)三方面進(jìn)行探討，達(dá)到提高活魚(yú)商品率的目的。

1.活魚(yú)的運(yùn)輸方式方法。

活魚(yú)運(yùn)輸按魚(yú)的大小可分為魚(yú)苗種運(yùn)輸與成魚(yú)運(yùn)輸;按加氧方式又可分為氧氣袋充氧運(yùn)輸或水箱（膠桶）增氧運(yùn)輸。氧氣袋充氧運(yùn)輸多用于魚(yú)苗種或觀賞魚(yú)的運(yùn)輸，而水箱（膠桶）運(yùn)輸多用于成魚(yú)的運(yùn)輸。

2.制約活魚(yú)運(yùn)輸?shù)闹匾蛩亍?/p>

影響活魚(yú)運(yùn)輸最重要的因素有三個(gè)：水質(zhì)、氧氣及魚(yú)的體質(zhì)。這三個(gè)因素有時(shí)是緊密關(guān)聯(lián)的。

2.1魚(yú)的體質(zhì)：好的魚(yú)體質(zhì)可以提高活魚(yú)在運(yùn)輸途中的耐苦能力，從而大大提高運(yùn)輸成活率，常用的方法禁食與鍛煉。禁食一般是在運(yùn)輸前停止投料2～4天，運(yùn)輸時(shí)間越長(zhǎng)禁食時(shí)間也應(yīng)越長(zhǎng)，夏天禁食比冬天長(zhǎng)。禁食可以讓活魚(yú)減少運(yùn)輸中的排泄物，有利于保持運(yùn)輸水質(zhì)優(yōu)良，有利于活魚(yú)呼吸及降低水體自身耗氧，提高活魚(yú)耐苦力。對(duì)于尚未經(jīng)過(guò)運(yùn)輸?shù)聂~(yú)苗種，運(yùn)輸前一般都要經(jīng)過(guò)兩次的拉網(wǎng)上魚(yú)池暫養(yǎng)鍛煉，每次不少于半小時(shí)。

2.2運(yùn)輸水質(zhì)。清爽的水質(zhì)對(duì)活魚(yú)的運(yùn)輸非常重要，有利于魚(yú)類的呼吸及增氧時(shí)氧氣溶入水體的速度，同時(shí)降低水中有機(jī)物的耗氧量。運(yùn)輸水體盡量用天然的江河湖溪水，如果魚(yú)塘水較為清瘦也可選用，若無(wú)也可用原塘水與自來(lái)水按1：1的比例配用;如果是運(yùn)輸魚(yú)苗種的水體最好加入部分原塘水。

2.3氧氣?；铘~(yú)的運(yùn)輸離不開(kāi)氧氣，運(yùn)輸水體的氧氣含量過(guò)低魚(yú)就會(huì)出現(xiàn)死亡;鍛煉好魚(yú)的體質(zhì)及保持好清爽的水質(zhì)都是為增加運(yùn)輸水體溶氧做輔墊，因此運(yùn)輸?shù)淖罱K目的就是解決魚(yú)的呼吸用氧。所以，由于是高密度運(yùn)輸，必須做好人工增氧工作。

3.人工增氧的幾種方法。

由于人工增氧是件比較復(fù)雜的工程，又由于運(yùn)輸方式的不同，其增氧方式也分五種：一是氧氣袋密封充氧運(yùn)輸，二是小型電動(dòng)氣泵的充氧運(yùn)輸，三是抽水機(jī)循環(huán)抽水增氧運(yùn)輸，四是氧氣瓶充氧運(yùn)輸，五是冷藏車箱密封充氣運(yùn)輸。這幾種增氧運(yùn)輸方式主要是看其運(yùn)輸?shù)囊?guī)模、密度及距離而采用的。下面就魚(yú)苗種及成魚(yú)的人工增氧方式方法分別論述。

3.1氧氣袋密封充氧運(yùn)輸。這種運(yùn)輸方式多用于運(yùn)輸魚(yú)苗種和水花，優(yōu)點(diǎn)是安全性高且省心，缺點(diǎn)是容易發(fā)生運(yùn)輸過(guò)程中因氧氣袋補(bǔ)刺穿漏氣而引起缺氧死魚(yú)事故。因此在運(yùn)輸過(guò)程中要求小心輕放，避免碰到尖銳物，運(yùn)輸時(shí)經(jīng)常檢查氧氣袋是否漏氣。

3.2小型電動(dòng)氣泵的充氧運(yùn)輸。這種方式適用于小規(guī)模的短途運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間3小時(shí)以內(nèi);特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單方便靈活。一個(gè)電瓶加一個(gè)充氣機(jī)即可，還應(yīng)配備氣管及噴氣沙頭。這種方法不利于長(zhǎng)途高密度運(yùn)輸，否則對(duì)魚(yú)體損傷比較明顯。小型電動(dòng)氣泵運(yùn)輸多用于摩托車或三輪車。

3.3抽水機(jī)循環(huán)抽水增氧運(yùn)輸。這種方法多用于汽車魚(yú)箱大規(guī)格魚(yú)種或成魚(yú)運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間8小時(shí)以內(nèi);抽水機(jī)一般采用柴油機(jī)，固定于車頂位置，由落差形成水花及循環(huán)而增加水體氧氣。這種方法簡(jiǎn)單直接，只需配備足夠柴油即可，運(yùn)輸過(guò)程中要經(jīng)常檢查、添加柴油，對(duì)運(yùn)輸者要求有一定的經(jīng)驗(yàn)。

3.4氧氣瓶充氧運(yùn)輸。這種方法應(yīng)視運(yùn)輸時(shí)間的長(zhǎng)短及魚(yú)的多少靈活配備氧氣瓶。這種運(yùn)輸方法基本上為汽車運(yùn)輸使用;另外，運(yùn)輸季節(jié)、運(yùn)輸水溫及魚(yú)的密度都直接影響著氧氣瓶的配備，這對(duì)運(yùn)輸者要求有豐富經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)輸時(shí)間要求掌握得比較好。這種運(yùn)輸方法的增氧效果非常高效，另外還有降低水溫的作用。水溫越低氧氣溶于水中的速度的速度也越快，同時(shí)低溫也會(huì)降低魚(yú)的耗氧量，而且溫度降低也有利于魚(yú)體緊密鱗片減少受傷機(jī)率。因此用此方法運(yùn)輸魚(yú)體是最安全且最少受傷的，如果運(yùn)輸前在運(yùn)輸箱水體投入冰塊效果更佳。缺點(diǎn)是視運(yùn)輸時(shí)間越長(zhǎng)需儲(chǔ)備更多氧氣瓶，這也占用了運(yùn)輸車輛的載重與空間。

3.5冷藏車箱密封充氧運(yùn)輸。這是在氧氣瓶運(yùn)輸車輛的改進(jìn)型，以達(dá)密封冷藏恒溫作用，既可保持低溫也可減少用氧量，運(yùn)輸安全性高但初期投資大。

以上幾種運(yùn)輸方式可根據(jù)自身情況靈活采用。對(duì)于噴氣式增氧來(lái)說(shuō)還應(yīng)考慮以下兩個(gè)非常重要的因素：一是噴氣管或沙頭的入水深度，入水深度越大氣體與池水的接觸時(shí)間就越長(zhǎng)，氧氣溶解入水體的量就越多;二是噴氣的沙頭或氣管的氣孔越細(xì)密增氧效果越好，因?yàn)閲姎饪自郊?xì)氣體與水體的接觸面則越大，氧氣溶于水的速度與效果則越好，這對(duì)同等條件下的運(yùn)魚(yú)量則越多。

4.幾種運(yùn)輸方式的意外應(yīng)對(duì)。

4.1氧氣袋充氧運(yùn)輸意外的應(yīng)對(duì)。一般是要求有備用氧氣袋、氧氣包，發(fā)現(xiàn)有漏氣的就立即換氧氣袋過(guò)氧密封即可。如果沒(méi)有備用氧氣包，則需立即換袋換水空氣密封也可應(yīng)急2小時(shí)左右不出現(xiàn)大的問(wèn)題。

4.2而電動(dòng)打氧運(yùn)輸則需有備用泵或電瓶;

4.3氧氣瓶增氧運(yùn)輸則要做好備用氧氣瓶的精確計(jì)算與及時(shí)檢查換用;另外，出現(xiàn)缺氧時(shí)多換水、加冰也可提高應(yīng)急處理效果。

此外，筆者多次實(shí)踐證明，運(yùn)輸水體鹽度提高到千分之五時(shí)其魚(yú)體耐缺氧時(shí)間在同等條件下可延長(zhǎng)25分鐘左右，且對(duì)魚(yú)體也有較明顯的保護(hù)作用。如果同時(shí)在運(yùn)輸水體再加入千分五的小蘇打可預(yù)防魚(yú)種的水霉病發(fā)生，大大提高成活率。

筆者在2006年～2013年曾多次從廣東三水運(yùn)輸大規(guī)格魚(yú)種回岑溪網(wǎng)箱養(yǎng)殖，運(yùn)輸水體未添加任何物質(zhì)時(shí)魚(yú)種的成活率在82～95.5%之間，而在運(yùn)輸水池添加小蘇打加食鹽之后成活率一般都在99%以上?？梢?jiàn)適當(dāng)添加這兩種物質(zhì)對(duì)運(yùn)輸種苗非常重要。

結(jié)論：

水產(chǎn)運(yùn)輸在水產(chǎn)的生產(chǎn)工作中非常常見(jiàn)也非常重要，選擇好恰當(dāng)適用的運(yùn)輸方式以及做好充分的運(yùn)輸準(zhǔn)備及意外應(yīng)對(duì)是一個(gè)合格的水產(chǎn)工作者必需具備的專業(yè)能力，而大大的提高活魚(yú)運(yùn)輸?shù)纳唐仿?，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。