劉剛 劉萍英 高亢

摘要：熊蜂授粉技術(shù)是提高日光溫室番茄坐果率的主要技術(shù)之一，具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。徐州市賈汪區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)中心以江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目為依托，在江蘇（賈汪）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技綜合示范基地經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐，形成了豐富的理論成果與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。熊蜂授粉技術(shù)是解決日光溫室番茄傳統(tǒng)授粉技術(shù)問(wèn)題的最佳措施，文章主要介紹熊蜂授粉技術(shù)在日光溫室番茄授粉中的應(yīng)用，希望對(duì)今后熊蜂授粉技術(shù)的推廣提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：溫室番茄;熊蜂授粉;蔬菜種植

中圖分類號(hào)：S641.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200815025

收稿日期：2020-06-24

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局“江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目”（項(xiàng)目編號(hào)：JATS[2019]057）

作者簡(jiǎn)介：劉剛（1982-），男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師。研究方向：園藝作物栽培。

引言

江蘇（賈汪）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技綜合示范基地，位于徐州市賈汪區(qū)，屬于江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目基地，基地規(guī)模6.33hm2，主要技術(shù)項(xiàng)目為設(shè)施蔬菜。長(zhǎng)久以來(lái)，人工激素授粉在設(shè)施番茄授粉環(huán)節(jié)中占據(jù)著重要地位，但是激素授粉番茄發(fā)生畸形果率高，果實(shí)籽粒不飽滿，易形成空心果，并且番茄激素殘留對(duì)消費(fèi)者身體健康造成危害。進(jìn)入新時(shí)代以來(lái)，該地區(qū)大力推行農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)，應(yīng)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，但實(shí)際推進(jìn)的過(guò)程中受到自然、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的諸多因素限制，其蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然存在一些問(wèn)題。為了解決這些問(wèn)題，該地區(qū)采取熊蜂授粉替代激素點(diǎn)花、滴灌替代傳統(tǒng)澆灌，開(kāi)展水肥一體化管理。

1徐州市賈汪區(qū)日光溫室番茄的熊蜂授粉試驗(yàn)對(duì)比1.1試驗(yàn)材料與試驗(yàn)方法

徐州市賈汪區(qū)溫室茄果類蔬菜高效栽培技術(shù)示范，由體系專家團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)，重點(diǎn)攻克熊蜂授粉替代激素點(diǎn)花關(guān)鍵栽培技術(shù)。該區(qū)域種植的番茄類型為吉諾比利番茄，選擇的授粉熊蜂品種為比利時(shí)Biobest熊蜂。為了起到良好的授粉效果，在授粉時(shí)，在5%～10%的第1穗花開(kāi)時(shí)進(jìn)行，一般放置熊蜂數(shù)量為1箱·667m-2。對(duì)照組采用番茄激素坐果法進(jìn)行坐果，觀察組采用熊蜂授粉方法進(jìn)行坐果，每組試驗(yàn)均采用同一個(gè)日光溫室，大棚面積為2880m2，采取3次重復(fù)。

在溫室中，按照對(duì)照組和觀察組設(shè)置2個(gè)授粉處理點(diǎn)，應(yīng)用防蟲網(wǎng)將2個(gè)處理點(diǎn)的茄果進(jìn)行隔離。避免在試驗(yàn)的過(guò)程中熊蜂飛到對(duì)照組的試驗(yàn)區(qū)，影響最終的試驗(yàn)效果。為了保障熊蜂的活動(dòng)范圍，對(duì)照組面積為600m2，兩側(cè)為授粉區(qū)域觀察組各1個(gè)，面積為600m2，均采用同等種苗選擇方法、栽培技術(shù)、水肥控制方法來(lái)進(jìn)行田間管理。因而試驗(yàn)具有明顯的可比性，僅在處理方式上有所不同。

1.2試驗(yàn)結(jié)果分析

從整體試驗(yàn)對(duì)比情況來(lái)看，應(yīng)用熊蜂授粉方法代替點(diǎn)花方法，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少12%，坐果率提高6%，增產(chǎn)8%。

在果實(shí)成熟之后，采集對(duì)照組和觀察組的番茄進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比，主要對(duì)比的數(shù)據(jù)為畸形果率、產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)、坐果數(shù)量等相關(guān)數(shù)據(jù)。從數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，2組番茄在縱徑方面沒(méi)有太大差異，對(duì)照組縱徑為61.97mm，觀察組為61.21mm。但2組果實(shí)在橫徑上有顯著區(qū)別，對(duì)照組橫徑為82.42mm，觀察組橫徑為69.23mm，橫徑大小也會(huì)影響結(jié)果的外形品質(zhì)。從整體的果形指數(shù)上來(lái)看，對(duì)照組果形指數(shù)為0.84，觀察組果形指數(shù)為0.99，明顯高于對(duì)照組，具有顯著的差異。2組結(jié)果果實(shí)在果型心室數(shù)方面沒(méi)有顯著差異，都為3個(gè)。但觀察組果實(shí)糖酸比合理，甜度更高更適口。對(duì)照組果實(shí)硬度為9.84，觀察組果實(shí)硬度為11.19。觀察組果實(shí)更加硬挺，質(zhì)地密實(shí)口感良好，2組果實(shí)在含水量方面沒(méi)有顯著差異，均為94%左右。但觀察組果實(shí)含水量稍高，為94.79%，對(duì)照組為94.38%。另外，觀察組果實(shí)果肉充實(shí)，幾乎無(wú)空洞果。

從上述對(duì)比試驗(yàn)分析可以看出，在果形指數(shù)、糖酸比以及硬度上，觀察組的番茄果實(shí)明顯好于對(duì)照組，這表明激素點(diǎn)花一定程度上刺激了果實(shí)橫莖的膨大，影響了果形指數(shù)，也造成果實(shí)的糖酸比過(guò)高，硬度下降。經(jīng)過(guò)熊蜂授粉處理的番茄果實(shí)糖酸比更為優(yōu)越，屬于消費(fèi)者喜愛(ài)產(chǎn)品，硬度表現(xiàn)更好，汁水飽滿。且相對(duì)于激素點(diǎn)花處理的方式，采用熊蜂授粉可進(jìn)一步降低激素的殘留，提高果實(shí)的風(fēng)味。

2溫室番茄熊蜂授粉技術(shù)要點(diǎn)與注意方法

熊蜂授粉技術(shù)需要精細(xì)化的操作以及集中的田間管理，才能夠達(dá)到良好的效果。在使用的過(guò)程中要注意技術(shù)的應(yīng)用，熊蜂要放置在溫室的中間位置立柱上，保障熊蜂可以在600m2的面積之內(nèi)自由飛翔。同時(shí)在靠近溫室放風(fēng)口的位置安裝防蟲網(wǎng)，避免熊蜂飛出大棚外部造成數(shù)量的損失。此外，也要注意熊蜂授粉番茄的田間養(yǎng)護(hù)，避免在授粉期間噴灑殺蟲劑造成熊蜂的死亡。整個(gè)的授粉流程為第1天授粉—第2天噴藥—第4天通風(fēng)，完成一個(gè)循環(huán)周期，以此循環(huán)往復(fù)提高番茄果實(shí)的坐果率。除此之外，還要全面地保護(hù)蜂巢，使熊蜂在授粉的過(guò)程中處于相對(duì)黑暗安靜的環(huán)境，避免熊蜂受到外界影響，出現(xiàn)一些應(yīng)激反應(yīng)，影響坐果率。

3溫室番茄熊蜂授粉技術(shù)推廣方案

3.1積極宣傳溫室番茄熊蜂授粉技術(shù)優(yōu)勢(shì)

賈汪區(qū)農(nóng)技中心在充分利用熊蜂授粉技術(shù)之后，帶動(dòng)了溫室番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的提升，今后要加大推廣力度，使更多的種植戶了解到該種技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。如，在賈汪東部農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)（辦）乃至全區(qū)范圍，推行賈汪綜合示范基地先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，印制宣傳單、錄制宣傳視頻，并繪制宣傳手冊(cè)。

熊蜂授粉技術(shù)屬于有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展范疇，大面積推廣可以減少農(nóng)藥使用，并提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品質(zhì)，加深種植農(nóng)戶對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)，減少對(duì)激素和化學(xué)農(nóng)藥的依賴。促進(jìn)積極推廣綠色番茄的生產(chǎn)，提高對(duì)周邊地區(qū)的影響。

綠色番茄種植本身具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，大面積推廣熊蜂授粉技術(shù)的方法可以取得良好的價(jià)值。

3.2給予農(nóng)業(yè)技術(shù)補(bǔ)助

政府可以考慮給予熊蜂授粉技術(shù)一定的補(bǔ)貼，以便加強(qiáng)技術(shù)推廣。對(duì)于種植戶來(lái)說(shuō)，提高收入就是最好的宣傳方式，只有搭建良好的市場(chǎng)銷售平臺(tái)，為番茄種植農(nóng)戶提供更加廣泛的市場(chǎng)，才能夠真正帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行番茄熊蜂授粉技術(shù)的積極性。

政府可以成立規(guī)模更大、示范點(diǎn)更多的農(nóng)業(yè)示范基地，全面推廣這種先進(jìn)的番茄熊蜂授粉技術(shù)。形成一定的生產(chǎn)規(guī)模之后，與供應(yīng)商進(jìn)行多輪深度合作，可以在果實(shí)的選種、種植以及后期管理方面，與相關(guān)的銷售企業(yè)進(jìn)行合作，從而為果農(nóng)尋求更好的銷路。

政府要積極推廣這種綠色番茄的品牌，使熊蜂授粉技術(shù)成為一種技術(shù)性的品牌，增加綠色番茄產(chǎn)品的附加值，獲得消費(fèi)者的青睞與認(rèn)可，提高綠色番茄產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格，使菜農(nóng)獲得更多的收入。利用獲得的收入進(jìn)一步改善溫室大棚內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，為其它地區(qū)提供更好地科學(xué)示范與科技帶動(dòng)。

政府還要加強(qiáng)品牌意識(shí)和專利意識(shí)，為當(dāng)?shù)氐木G色番茄申請(qǐng)品牌形成專利，從而加強(qiáng)對(duì)于產(chǎn)業(yè)技術(shù)的保護(hù)。吸引農(nóng)民加入這種市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，提高自己的市場(chǎng)意識(shí)、銷售網(wǎng)絡(luò)意識(shí)，同時(shí)還可以開(kāi)辟一定的網(wǎng)絡(luò)渠道，開(kāi)展線上和線下的全方面銷售，增加番茄種植農(nóng)戶的實(shí)際市場(chǎng)收入。

3.3加強(qiáng)果農(nóng)種植技術(shù)支持

在番茄熊蜂授粉技術(shù)推廣以后，要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技中心的作用，如賈汪區(qū)設(shè)施蔬菜近些年通過(guò)迅速地發(fā)展，已經(jīng)成為賈汪農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱，這離不開(kāi)對(duì)菜農(nóng)農(nóng)業(yè)技術(shù)上面的支持。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，只有關(guān)注設(shè)施農(nóng)業(yè)的集約化發(fā)展，提高技術(shù)突破自然經(jīng)濟(jì)和技術(shù)方面的諸多限制，才能夠提升果農(nóng)的實(shí)際種植蔬菜收入。

政府可以積極向種植戶提供技術(shù)性的培訓(xùn)，提升生產(chǎn)機(jī)械化利用率，促進(jìn)番茄種植從數(shù)量保障型向質(zhì)量提高型轉(zhuǎn)變。努力通過(guò)技術(shù)性的改進(jìn)，提高設(shè)施蔬菜的栽培水平。發(fā)放技術(shù)性的指導(dǎo)手冊(cè)，并派駐專家團(tuán)隊(duì)，如茄果類蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、綠色防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，共同指導(dǎo)番茄熊蜂授粉的實(shí)際應(yīng)用，培育出優(yōu)質(zhì)的綠色蔬菜產(chǎn)品。

4結(jié)論

綜上所述，徐州市賈汪區(qū)溫室番茄熊蜂授粉技術(shù)取得了顯著的應(yīng)用成果，提高了番茄的果形指數(shù)、糖酸比硬度和含水量，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，形成良好的品牌，提高番茄種植農(nóng)戶的收入。從本文的分析可知，研究溫室番茄熊蜂授粉技術(shù)，有利于從綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的角度看待目前種植技術(shù)的進(jìn)步，為此需要?jiǎng)?chuàng)建良好的綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，進(jìn)一步推廣該技術(shù)，營(yíng)造良好的政策空間，降低技術(shù)應(yīng)用的成本，提高農(nóng)業(yè)種植人員對(duì)于該技術(shù)的認(rèn)可程度，培育出受市場(chǎng)認(rèn)可的高質(zhì)量產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯李媛媛）