蘇士杰

京津冀三地要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化，要突出大城市農(nóng)業(yè)功能的定位。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有分散性、鮮活性、易損耗性的特點，這就對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流渠道和運行模式提出了較高要求，但我國的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流渠道的信息化網(wǎng)絡建設不完備，相關技術水平較為落后，其每年在倉儲運輸?shù)攘魍ㄉ蠐p失率近30%，與部分發(fā)達國家5%的損失率有一定距離。因此，北京、天津、河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道急需優(yōu)化改善。

一、京津冀地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在的問題

（一）物流節(jié)點設置不合理冷鏈系統(tǒng)資源利用不合理，產(chǎn)品損腐率高，冷鏈服務水平低。目前我國的冷庫多為冷凍庫，主要用于食品、藥品、機械的冷凍加工，專門針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷藏類庫房數(shù)量較少。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有分散性、易損耗性和鮮活性的特點，保質(zhì)期限一般低于 30 天，且周轉(zhuǎn)率較高，如果不能在有效時間內(nèi)將產(chǎn)品送至終端市場，則影響農(nóng)產(chǎn)品的銷售。河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品運輸裝備技術較為落后，人均存儲量低，冷鏈系統(tǒng)資源利用不合理，2018年河北省冷庫總?cè)萘考s為5300萬噸，人均冷庫容量不足部分發(fā)達國家的1/2，這與河北省龐大的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供求量不匹配。同時，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗率一直居高不下，其中蔬菜為20%、豬牛羊肉為12%、水產(chǎn)品為15%，對比發(fā)達國家5%的損耗率仍有不小差距，每年帶來的損失分別高達4807萬噸、555萬噸和730萬噸，其中果蔬類每年損失達到1000億元以上。

（二）生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通主體分散經(jīng)營。目前，京津冀三地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要以小農(nóng)戶生產(chǎn)為主，生產(chǎn)規(guī)模較小，產(chǎn)地分散、綜合實力不強，對于市場的動向反應遲緩，并且沒有穩(wěn)定的購銷合同，因此造成了這些生產(chǎn)者不能在產(chǎn)品流通市場中占據(jù)有利地位。另外，現(xiàn)有的物流主體仍存在規(guī)模小、數(shù)量少、鏈條短的問題，難以整合分散的農(nóng)產(chǎn)品貨源，不利于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化發(fā)展，增加了流通成本。據(jù)統(tǒng)計，市場上70%以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要來源為個體農(nóng)戶和中小型的經(jīng)營者，這是造成了河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通交易分散、專業(yè)化水平低的主要原因之一。目前在京津冀的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)及合作社中仍沒有形成集生產(chǎn)加工、運輸銷售為一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條，更多的是在解決初級的農(nóng)產(chǎn)品銷售和初加工。造成農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低。

（三）生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道信息化水平低。一直以來，京津冀下大力度建設生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟信息體系，目前三地中已存在不少生鮮農(nóng)產(chǎn)品相關的網(wǎng)站，但總體說，京津冀地區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通信息技術應用率不高，三地農(nóng)產(chǎn)品物流信息技術仍在傳統(tǒng)階段。生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息服務平臺建設方面較落后，有一批農(nóng)產(chǎn)品物流園，信息服務建設還不完善，未能實現(xiàn)統(tǒng)一配送，且市場信息的指導功能還待進一步強化。同時，京津冀三地農(nóng)業(yè)相關部門雖有各自的信息資源，但目前仍在各自為政的階段，沒有一套安全有效的統(tǒng)籌服務平臺，信息共享率低。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的各渠道商農(nóng)產(chǎn)品交易數(shù)據(jù)交流時沒有統(tǒng)一標準，需要政府部門參與相關制度的完善和渠道的監(jiān)管。

二、京津冀協(xié)同發(fā)展背景下河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流渠道構(gòu)建措施及建議

（一）提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域化程度。由本地政府主導，結(jié)合生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境和資源稟賦，引進專業(yè)種植技術和實踐經(jīng)驗，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化和專業(yè)化生產(chǎn)程度，通過這些規(guī)?；l(fā)展可以有效取得規(guī)模效應，提高生鮮產(chǎn)品的流通渠道效率，為農(nóng)民增產(chǎn)增收。同時，積極發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品合作社，推動生鮮農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域化和專業(yè)化種植，抱團取暖，可有效提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；潭龋鰪娹r(nóng)民抵御市場風險和自然風險能力。

（二）積極發(fā)展鮮生鮮農(nóng)產(chǎn)品第三方物流，大力推進鮮生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。第三方物流具有服務個性化、功能專業(yè)化、管理系統(tǒng)化、信息網(wǎng)絡化等特征，是提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流渠道高效發(fā)展的重要途徑。通過第三方物流專業(yè)化技術設備和物流管理，可以使物流企業(yè)的資金為鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流研究提供支持，也使鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術及設備盡早的投入市場，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供求雙方提供更為專業(yè)的第三方物流服務，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流渠道流通效率，降低其在流通中的損耗率。

（三）加強生鮮農(nóng)產(chǎn)品公共信息資源的開發(fā)和整合。隨著信息化水平的不斷提高，消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中信息服務要求也與日俱增，京津冀生鮮農(nóng)產(chǎn)品流動渠道中占據(jù)主體地位的渠道商應充分利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等先進信息化技術，構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)庫，提升信息加工、大數(shù)據(jù)處理能力。三地政府也應積極推動相應的信息服務平臺建設，可通過渠道大型終端商，收集消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求信息，進行大數(shù)據(jù)分析預測，將所得結(jié)果反饋予相關渠道商，進而使生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應主體進行調(diào)撥供應，提高渠道運行效率和針對性。另外，為保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道信息服務的推進，京津冀三地政府應牽頭健全信息平臺運行管理機制，加強生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息資源的開發(fā)和整合，使相對分散、用途單一的涉農(nóng)信息系統(tǒng)高效集成，多方共享。

（四）增強生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌效應 注重自身品牌建設。河北省精包裝的品牌蔬菜市場占有量不高，收益率較低，與北京和天津兩地消費者的高端需求脫節(jié)。河北省應充分利用當?shù)氐馁Y源稟賦特征，打造具有河北特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，可有效滿足京津兩地高端人群的需求。同時，建立高端品牌生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，從農(nóng)村合作社或大型生鮮農(nóng)產(chǎn)品中間商做起，整合各小型生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植基地，形成規(guī)模效應。同時，針對這些生鮮農(nóng)產(chǎn)品實行與京津一致的檢測標準，加大有機食品蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量認證，建設農(nóng)產(chǎn)品供銷信息平臺，形成品牌優(yōu)勢。

（五）支持物流運作主導經(jīng)濟體加快發(fā)展。生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)高效運行的關鍵要求占主導地位的渠道商具有較大的規(guī)模，進而取得規(guī)模經(jīng)濟效應，可有效帶動渠道內(nèi)其它中小規(guī)模的渠道商的發(fā)展。而現(xiàn)在河北省的大型生鮮批發(fā)市場、大型物流企業(yè)等渠道商很少有能力在整個渠道中起到主導和引領作用。現(xiàn)階段，河北省應下大力度扶持一批能作為物流龍頭的渠道商，增強其物流運轉(zhuǎn)控制力.具體可以對一些初具規(guī)模，發(fā)展前景好的渠道商給予一定的優(yōu)惠政策，為他們創(chuàng)造適應發(fā)展的環(huán)境。同時，擴大生鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的渠道影響力，支持其組織生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運銷，進而引導生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的全過程。

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