李春妹 黃椰林 劉瑩

[摘 要]鮮花插花是將所選的新鮮花材按照一定的主題進(jìn)行組合，形成一個(gè)優(yōu)美的造型，表達(dá)出一定的形式美和意境美，從而給人以美的享受。通過鮮花插花，將植物的真實(shí)狀態(tài)和美色呈現(xiàn)于實(shí)驗(yàn)室，增加實(shí)驗(yàn)室空間色彩，美化實(shí)驗(yàn)室環(huán)境，營造輕松愉悅的實(shí)驗(yàn)氛圍，極大地激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)積極性，吸引學(xué)生主動(dòng)觀察植物，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的美育素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]植物學(xué)實(shí)驗(yàn);鮮花插花;實(shí)驗(yàn)教學(xué);美育素養(yǎng)

[基金項(xiàng)目]2019年度中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院本科教學(xué)質(zhì)量工程項(xiàng)目（33000-18842502）

[作者簡(jiǎn)介]李春妹（1986—），女，廣東湛江人，碩士，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院助理實(shí)驗(yàn)師，主要從事實(shí)驗(yàn)室管理和植物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究;黃椰林（1974—），男，海南瓊海人，博士，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授，主要從事植物系統(tǒng)發(fā)育與進(jìn)化等研究;劉 瑩（1982—），女，廣東云浮人，博士，中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授（通信作者），主要從事植物分類與系統(tǒng)學(xué)研究。

[中圖分類號(hào)] Q94-3[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1674-9324（2020）27-0381-02[收稿日期] 2019-10-28

植物學(xué)是生命科學(xué)各專業(yè)學(xué)生的必修課，是一門注重形態(tài)教學(xué)和分類、實(shí)踐性較強(qiáng)的基礎(chǔ)課，實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程是其教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)。形象、直觀的植物材料是植物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中不可替代的教具。學(xué)生通過對(duì)植物材料的觀察、辨認(rèn)和解剖形成形象記憶，這是植物學(xué)學(xué)習(xí)最重要且最基本的方法。因此，植物材料的質(zhì)量直接影響到植物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開展和效果。植物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程因季節(jié)和課程安排等原因，大部分植物材料均用福爾馬林或酒精等進(jìn)行浸泡保存，其中甲醛是一種防腐劑，具有強(qiáng)烈的刺激性和致癌性，對(duì)師生的人體危害極大。另外，經(jīng)過福爾馬林或酒精等浸泡的材料出現(xiàn)不同程度的變形、褪色，甚至腐爛，學(xué)生往往提不起興趣去觸碰和解剖，從而影響了教學(xué)效果。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，鮮花插花逐漸成為人們社會(huì)交往、家具布置、美化環(huán)境、烘托氣氛的有效工具[1]。鮮花插花是指全部或主要用鮮切花、鮮切葉、鮮切枝等鮮花材進(jìn)行插制，它最主要的特點(diǎn)是最具有自然花材之美，色彩潤(rùn)澤、艷麗，花香四溢，自然清新，飽含真實(shí)的生命力，具強(qiáng)烈的藝術(shù)魅力。目前尚未見到有關(guān)鮮花插花藝術(shù)應(yīng)用于植物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的報(bào)道，主要的原因在于鮮花材不能持久放置，費(fèi)用較高。中山大學(xué)植物學(xué)團(tuán)隊(duì)在結(jié)合本校和當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的植物資源以及合理的費(fèi)用范圍的基礎(chǔ)上，在植物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)實(shí)踐中合理應(yīng)用了鮮花插花藝術(shù)，致力于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。

一、鮮花插花的過程

（一）新鮮花材的來源和篩選

鮮花插花消耗費(fèi)用較高，特別是一些進(jìn)口花材。為此，花材應(yīng)就地取材，盡可能利用現(xiàn)有資源和當(dāng)?shù)仉S處可見、價(jià)廉物美的山花野草等。根據(jù)植物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)驗(yàn)材料和當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有資源的花期，選取具有代表性的植物資源，輔以鮮葉和鮮枝條進(jìn)行裝飾，盡量減少成本，同時(shí)保證花材的多樣性、典型性和系統(tǒng)性。據(jù)此，新鮮花材主要來源于三種途徑：①以中山大學(xué)植物種植園和校園的植物資源為主，其中種植園的植物包括蕨類植物、裸子植物和被子植物等，種類豐富，且具有代表性;②野外采集;③以購買花材為輔，保證花材的多樣性、欣賞性和系統(tǒng)完整性。

（二）新鮮花材的收集

根據(jù)花期和上課時(shí)間，每周適時(shí)采集或購買相應(yīng)同屬或同科的實(shí)驗(yàn)材料，同時(shí)適當(dāng)采集或購買非實(shí)驗(yàn)材料，但需具有代表性的植物材料。收集過程注意對(duì)花材進(jìn)行保濕，避免損傷花材，保證花材的完整性和新鮮度。

（三）插花及展示

根據(jù)色彩的選擇和搭配、整體構(gòu)思、意境的營造和空間布局等，將所收集的花材進(jìn)行合適的修剪、固定和插序后，形成一個(gè)簡(jiǎn)易的插花，放置在實(shí)驗(yàn)室的講臺(tái)和中央臺(tái)。每周提供一二束或更多束不同的插花，多余的花材供學(xué)生自由選取解剖。插花旁邊放置相關(guān)花材的物種信息卡（見下頁圖），便于學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

二、鮮花插花在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中發(fā)揮重要作用

（一）充分發(fā)揮教具的直觀教學(xué)作用

根據(jù)植物學(xué)科的特點(diǎn)，形象直觀教學(xué)手段的運(yùn)用是幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容、提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)必不可少的手段之一[2]。直觀教學(xué)依托于直觀的教學(xué)資源，尤其是新鮮的植物。新鮮花材能真實(shí)地反映植物的生活狀態(tài)和形態(tài)構(gòu)造，極具形象且直觀，將其作為教具，運(yùn)用于植物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，能使講授內(nèi)容更加生動(dòng)切實(shí)，易于理解。學(xué)生對(duì)材料的真實(shí)生活狀態(tài)和形態(tài)結(jié)構(gòu)的感知更加深刻，更易于把握相關(guān)的知識(shí)，從而有效提高教學(xué)效果。

根據(jù)花期，提供以與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相關(guān)的材料為主，以其他的材料為輔的新鮮花材，花材種類非常豐富，部分種類不乏是學(xué)生常見的校園植物或顏色鮮艷的花材，從學(xué)生熟悉或喜歡的材料入手更能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。配備的物種信息卡信息詳細(xì)且全面，學(xué)生可自主參考該卡的信息進(jìn)行觀察和解剖，更容易了解該植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，更易于對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解和把握，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)的效率。

鶴頂蘭的物種信息卡

（二）有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高美育素養(yǎng)

植物學(xué)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生掌握相關(guān)植物知識(shí)，最好的辦法是解剖植物的各個(gè)結(jié)構(gòu)，加以認(rèn)識(shí)，但是植物學(xué)課程晦澀難懂，名詞概念多，抽象煩瑣，教學(xué)內(nèi)容多為驗(yàn)證型，教學(xué)過程枯燥乏味，實(shí)驗(yàn)教學(xué)材料多為浸泡材料，浸泡材料顏色盡褪，部分結(jié)構(gòu)易脫落，完全沒有美感可言，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性非常差。僅靠學(xué)生明白基礎(chǔ)知識(shí)的重要性這個(gè)大道理，學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力難以持久。將鮮花插花應(yīng)用于植物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，能從以下兩個(gè)方面最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

1.增添空間色彩，美化環(huán)境，調(diào)節(jié)氛圍。鮮花插花把不同種類的、不同色彩的花材進(jìn)行組合，錯(cuò)落有致，具有層次感，艷麗多彩又協(xié)調(diào)統(tǒng)一，自然有序，給實(shí)驗(yàn)室增添不同的色彩，給黑白色調(diào)的實(shí)驗(yàn)室抹上絢麗的色彩，創(chuàng)造輕松、愉悅的氛圍，成為實(shí)驗(yàn)室中一幅賞心悅目的風(fēng)景畫，使人眼前一亮。學(xué)生來到實(shí)驗(yàn)室首先被光彩奪目的插花所折服，這也正是學(xué)生學(xué)習(xí)美和欣賞美的源泉。

2.凈化空氣，增添馨香。自然界中部分植物，含有揮發(fā)性芳香化學(xué)物質(zhì)，因此具有芳香氣味。芳香植物主要集中在菊科、樟科、木蘭科、蕓香科、傘形科、薔薇科、松科等。不同植物含有的不同的芳香物質(zhì)，在環(huán)境中能自然地持續(xù)散發(fā)出來，葉和花是主要釋放器官。研究表明植物芳香物質(zhì)具有抑菌消炎、調(diào)節(jié)情緒和提高免疫等功效[3-4]。適當(dāng)挑選具有芳香味道的花材或盆栽放置實(shí)驗(yàn)室，釋放芳香物質(zhì)，起到殺毒抑菌、凈化空氣的功能，同時(shí)提高學(xué)生情緒，使其心情愉悅，從而有利于提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。例如姜花，姜科姜花屬，花色潔白，花形飄逸，香氣清新，沁人心脾，只要三株姜花，足夠?qū)嶒?yàn)室盈香幾天。姜花的花瓣含有豐富的揮發(fā)精油，其芳香分子對(duì)人體具有緩解緊張、消除疲勞、放松心情的功效。

三、結(jié)語

教學(xué)實(shí)踐表明，鮮花插花無損身體健康，色彩絢麗，花香四溢，優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)室環(huán)境，愉悅師生的心情;師生可以直接觸摸觀察和解剖材料，參考物種信息卡，了解其形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，加強(qiáng)對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和把握;所用花材并不限于實(shí)驗(yàn)材料，開拓學(xué)生的視野。在整個(gè)植物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中，實(shí)驗(yàn)室氛圍輕松活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性明顯提高，同時(shí)學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)美、體驗(yàn)美、感受美、欣賞美，從而提高個(gè)人美育素養(yǎng)。但是因?yàn)榧竟?jié)和成本等原因的限制，鮮花插花不能替代浸泡標(biāo)本，兩者應(yīng)相輔相成，合理安排利用，才能更好地服務(wù)于實(shí)驗(yàn)教學(xué)。另外，要適當(dāng)協(xié)調(diào)插花的藝術(shù)性和實(shí)用性，同時(shí)提高教師的插花技術(shù)水平。

參考文獻(xiàn)

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[2]王玉良，郭計(jì)華.植物學(xué)實(shí)踐教學(xué)中直觀教學(xué)與直觀教學(xué)素材探討[J].興義民族師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2016（1）：74-76+86.

[3]佟棽棽.迷迭香和檸檬草的揮發(fā)性成分及其抗抑郁、抑菌作用的研究[D].上海：上海交通大學(xué)，2009.

[4]Johnson C.Effect of aromatherapy on cognitive test anxiety among nursing students[J].Alternative and Complementary Therapies，2014， 20（2）：84-87.