袁璐

一張色彩斑斕的野餐布，幾只手工編織的藤條籃，再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個多月來，全國各地悄然刮起一股“野餐熱”，成為年輕人頗具儀式感的休閑方式之一。

疫情放緩后，戶外聚餐成風(fēng)潮，網(wǎng)友們戲稱2020年成為中國“野餐元年”。記者注意到，“野餐熱”的興起刺激了野餐周邊物品在電商平臺上的熱賣，不少線下商家也積極抓住這一消費新商機，讓“野餐經(jīng)濟”走進大眾視野。

朋友圈興起“野餐熱”

紅白格紋餐墊、田園風(fēng)竹籃、桌飄氣球……最近，很多人的朋友圈里涌入不少似曾相識的野餐照片。在北京，奧森公園、朝陽公園和一些郊野公園都能看到三三兩兩的年輕人席地而坐一起野餐的身影。

疫情放緩后，人們紛紛趁著春末夏初的好天氣到戶外“透氣”，帶上各種簡餐、水果在大自然的美景中邊吃邊聊，消磨周末的閑暇時光，成為最愜意的聚會方式。

“在室內(nèi)憋太久啦，總算能出門放下風(fēng)。不過疫情期間還是不能完全放松，野餐又安全又健康，花銷也不高?！笔忻窈锉硎?，疫情后年輕人的生活預(yù)算也在不斷壓縮，相比出國旅行和高級餐廳聚會，出門野餐算是成本最低的“網(wǎng)紅生活同款”。

有意思的是，相比野餐本身，一些年輕人更看重拍照和修片帶來的社交樂趣。白領(lǐng)小旸告訴記者，“我之前發(fā)小紅書筆記，一般也就幾十個贊，關(guān)于野餐的筆記攻略卻一下子收到了2000多個贊和500多個收藏，成就感爆棚?！睌?shù)據(jù)顯示，過去1個月，小紅書野餐相關(guān)筆記發(fā)布量同比增長 13.6倍，其中視頻筆記增長3.4倍。上海、北京、廣州、深圳和杭州成為發(fā)布量前五名的城市。

也有消費者“吐槽”這種新興消費形式大于內(nèi)容?！笆⒎棚嬃系奈ㄒ蝗萜髦荒苁窍銠壉?，哪怕你喝的是王老吉。報刊也一定要買英文的，哪怕是過刊，否則你和小伙伴就成了老干部相約逛公園?！焙镎J為，“野餐熱”下，不少年輕人的消費華而不實，為了發(fā)朋友圈而擺拍就有點無聊了，遠離了親近自然的休閑樂趣。

“野餐經(jīng)濟”帶來新商機

隨著越來越多的年輕人加入，野餐儼然成了新型帶貨方式。

“野餐布一定要紅格的，防水很重要。餐具的顏值一定要高，專門用來拍照?！薄癝till begirl”是小紅書上的一位美食博主，她的野餐攻略得到了數(shù)百個點贊和收藏。記者注意到，在該攻略下方直接就有野餐用品的購買鏈接，比如七折出售的草柳編織籃、六八折出售的野餐墊等。

不少電商平臺的商家發(fā)現(xiàn)“野餐經(jīng)濟”帶來的新商機后，借機推出“野餐套餐”?！巴耆珱]想到近一個月生意突然好起來，總有姑娘來問，店里有沒有野餐用的桌飄氣球?！币患覒敉庥闷肪W(wǎng)店店主告訴記者，店里凡是標注了和野餐有關(guān)標簽的商品都會熱銷，哪怕是以前銷量平平的迷你帳篷，而店里一款便攜防水野餐墊近一個月賣出了3.5萬件。

北京多個西餐廳、甜品店也順勢供應(yīng)野餐套餐食物。一家名為走板的甜品店推出了價格為128元的踏青野餐雙人套餐，含有2份蛋糕卷和1份手工曲奇，以及2杯網(wǎng)紅乳酪茶。相比普通的外賣盒，這些食物均配有“高顏值”的便當(dāng)盒，就連乳酪茶也是精致的玻璃瓶包裝。

“我們確實注意到現(xiàn)在很多人都有戶外野餐的需求，于是特意推出了兩套供2至3人享用的夏日野餐禮盒，分別為398元和458元?！眹Q(mào)商城的福樓西餐廳店員在接受記者采訪時表示，這些套餐含有沙拉、面包、三明治、薯片、意大利面等，同時配有起泡酒、礦泉水等，“稍貴的一款直接含有野餐墊布，所有的食物都是精心打包，拍照絕對沒問題。”

野餐地點首選郊野公園

據(jù)馬蜂窩旅游大數(shù)據(jù)顯示，今年3月以來，“野餐”主題的旅游熱度同比去年上升132%。玉渡山、奧林匹克森林公園、朝陽公園和東郊濕地公園成為北京市民最關(guān)注的熱門野餐景點。

不過，想要找到合適的野餐地點并非易事?！芭c老一輩理解的野炊、燒烤等野餐方式不同，這一波野餐風(fēng)潮更多以冷餐為主。隨著野餐的人越來越多，想要找到有草坪、有樹蔭、可以席地而坐的平整區(qū)域并不容易。”胡蕊說，想要清靜一些，就得去名氣小一點、距離遠一點的新開放郊野公園。

記者注意到，北京一些公園會對在草坪上席地而坐的野餐行為進行制止。“在綠地內(nèi)野餐屬于不文明行為，游客需在公園內(nèi)的公共桌椅處就餐?！睋?jù)念壇公園的執(zhí)法隊員介紹，近期執(zhí)法隊對多起湖邊野餐等不文明行為進行了勸阻。至于需要生火的戶外露天燒烤行為，北京絕大部分公園更是嚴令禁止。

一些采摘園、農(nóng)家樂則在此前的燒烤服務(wù)上升級，提供野餐場地。“目前正是櫻桃成熟的時候，除了采摘，還可以在果樹下野餐。單獨帶餐的野餐券和需要我們提供燒烤架的燒烤券是分開售賣的。”通州區(qū)潞城鎮(zhèn)的一個采摘園農(nóng)場主表示。

但記者走訪發(fā)現(xiàn)，對大部分想要在家附近愜意地消磨時光的市民來說，不論是出于成本還是方便考慮，郊野公園仍是最理想的野餐地點。