江茂珍

摘要：重視化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的有效落實(shí)，有助于發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。通過(guò)問卷調(diào)查法和訪談法的調(diào)查分析，針對(duì)教學(xué)現(xiàn)狀提出“四個(gè)落實(shí)”的對(duì)策，即落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生本化，學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)勤；落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化，學(xué)生求知欲望高；落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)多樣化，學(xué)生學(xué)習(xí)途徑廣；落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)整合化，學(xué)生實(shí)驗(yàn)效率高。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；必做實(shí)驗(yàn)；調(diào)查分析

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）指出，化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于全面發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)有著極為重要的作用。因此，新版高中化學(xué)教材增加了學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，這些實(shí)驗(yàn)不僅能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提升學(xué)生理解與運(yùn)用化學(xué)知識(shí)和技能的能力，而且還能有效促使學(xué)校重視訓(xùn)練學(xué)生科學(xué)的思維和方法，進(jìn)而達(dá)到真正培養(yǎng)學(xué)生正確的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀的目的。由此可見，在當(dāng)前的高考指揮棒下，對(duì)化學(xué)必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況進(jìn)行認(rèn)真、詳實(shí)的調(diào)查有著現(xiàn)實(shí)意義。

一、調(diào)查內(nèi)容和調(diào)查方法

1.調(diào)查內(nèi)容和調(diào)查對(duì)象

為了解目前高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況，筆者以福州市10所高中學(xué)校的教師和學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象。這10所高中學(xué)校是在福州市高中一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)達(dá)標(biāo)、普通高中和私立高中這五類學(xué)校中隨機(jī)選取兩所來(lái)確定的。10所高中學(xué)校共有154個(gè)班級(jí)，每個(gè)班級(jí)選取1名學(xué)生和其化學(xué)教師作為調(diào)查對(duì)象。調(diào)查對(duì)象有154名學(xué)生，87名化學(xué)教師（部分班級(jí)的化學(xué)教師是同一位）。

2.調(diào)查方法

（1）問卷調(diào)查法。

制作“高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況及原因分析”的調(diào)查問卷。學(xué)生問卷主要包括兩部分內(nèi)容：第一部分是被調(diào)研者的基本情況；第二部分是高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況。問卷共發(fā)放154份，全部有效。教師問卷也包括兩部分內(nèi)容：第一部分是被調(diào)查教師的基本情況；第二部分是高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況及原因分析。

（2）訪談法。

在福州市的這10所高中學(xué)校選擇6位化學(xué)教師作為訪談對(duì)象，每個(gè)年級(jí)選取兩位教師，一位女教師，一位男教師。這6位教師都是必做實(shí)驗(yàn)做得比較少的，旨在了解高中化學(xué)教師必做實(shí)驗(yàn)做得次數(shù)少的原因。

二、調(diào)查結(jié)果

1.高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況

（1）必做實(shí)驗(yàn)的完成情況。

表1是高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況。由此可見，只有45.5%的高中化學(xué)教師在教學(xué)中完成了所有的必做實(shí)驗(yàn)，完成11 ～ 14個(gè)的占37.0%。這說(shuō)明高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況的確不太樂觀。

（2）實(shí)驗(yàn)室的利用情況。

近些年，政府對(duì)于教育事業(yè)越來(lái)越重視，不斷投入資金提高高中學(xué)校的軟、硬件設(shè)施，但是由于資金有限，部分化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)施沒有更新，也有學(xué)校存在著實(shí)驗(yàn)資源閑置、浪費(fèi)的情況。經(jīng)過(guò)觀察，發(fā)現(xiàn)C中學(xué)實(shí)驗(yàn)室的窗臺(tái)、儀器設(shè)備上都蒙上了塵土，實(shí)驗(yàn)室很少被利用，較少向?qū)W生開放。實(shí)驗(yàn)室的利用情況如表2所示。

由表2可以看出，每學(xué)期做1 ～ 2次實(shí)驗(yàn)的比例最高，占40.4%，其次是每學(xué)期做3 ～ 4次實(shí)驗(yàn)，占30.5%，作為實(shí)驗(yàn)主要場(chǎng)所的實(shí)驗(yàn)室利用率過(guò)低。

（3）對(duì)待必做實(shí)驗(yàn)的態(tài)度。

被調(diào)研高中化學(xué)教師對(duì)待必做實(shí)驗(yàn)態(tài)度的調(diào)研結(jié)果如表3所示。

由表3可以看出，57.2%的化學(xué)教師表示必做實(shí)驗(yàn)有條件就做，沒有條件就不做；25.0%的化學(xué)教師則根據(jù)實(shí)驗(yàn)的難易程度選擇是否進(jìn)行必做實(shí)驗(yàn)；17.8%的教師表示無(wú)論有沒有實(shí)驗(yàn)設(shè)備都會(huì)認(rèn)真做好所有的實(shí)驗(yàn)。A校某高二化學(xué)教師說(shuō)：必做實(shí)驗(yàn)之所以要必做，就是因?yàn)樗闹匾?，但是由于各個(gè)學(xué)校的硬件設(shè)施情況不同，各位教師對(duì)待實(shí)驗(yàn)態(tài)度不一，導(dǎo)致必做實(shí)驗(yàn)的落實(shí)情況不盡如人意。對(duì)于必做實(shí)驗(yàn)，無(wú)論外在條件如何困難都要?jiǎng)?chuàng)造條件完成，才能凸顯必做實(shí)驗(yàn)的重要性。

（4）實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置有限，驗(yàn)證性項(xiàng)目過(guò)多。

部分高中學(xué)校的實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置得比較緊張，每次做實(shí)驗(yàn)的時(shí)間都比較短，無(wú)法滿足學(xué)生探究的過(guò)程。特別是部分化學(xué)教師沒有給予學(xué)生充足的實(shí)驗(yàn)時(shí)間和思考時(shí)間，遇到問題不是引導(dǎo)學(xué)生解決，而是直接告訴學(xué)生答案，甚至親自幫助學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。B校某高一化學(xué)教師說(shuō)：高中教師都非常重視課堂教學(xué)效率和密度，因此給予學(xué)生思考和討論的時(shí)間比較少。

還有實(shí)驗(yàn)課程的驗(yàn)證性項(xiàng)目繁多，其差別在于實(shí)驗(yàn)對(duì)象不同，這樣不僅不利于學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，還消耗了學(xué)生大量的時(shí)間。另外，各個(gè)實(shí)驗(yàn)之間缺乏聯(lián)系和配合，不能進(jìn)行有效整合。

2.高中化學(xué)課堂必做實(shí)驗(yàn)的原因分析

只有深入了解高中化學(xué)教師少做或不做必做實(shí)驗(yàn)的原因，才能提出有效的解決對(duì)策。通過(guò)分析問卷調(diào)查的結(jié)果，化學(xué)教師不愿意做必做實(shí)驗(yàn)的原因如表4所示。

（1）實(shí)驗(yàn)安全原因。

41.4%的教師表示自己不做必做實(shí)驗(yàn)的原因主要是擔(dān)心實(shí)驗(yàn)有危險(xiǎn)，學(xué)生不安全。D校某高二化學(xué)教師說(shuō)：化學(xué)實(shí)驗(yàn)與物理實(shí)驗(yàn)有所不同，它的危險(xiǎn)系數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)較高，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰^弱，缺乏實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，安全意識(shí)不強(qiáng)，如果發(fā)生爆炸等事件會(huì)引起極為嚴(yán)重的后果。

（2）實(shí)驗(yàn)硬件設(shè)備不足。

31.4%的教師說(shuō)自己不做必做實(shí)驗(yàn)的主要原因是缺少藥品和實(shí)驗(yàn)儀器。E校某高一化學(xué)教師說(shuō)：學(xué)校大多數(shù)實(shí)驗(yàn)儀器陳舊，而且實(shí)驗(yàn)所需的藥品短缺，只好放棄了一些必做實(shí)驗(yàn)。在調(diào)查的過(guò)程中，部分高中確實(shí)存在實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備陳舊和藥品短缺的問題。

（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯。

14.3%的教師認(rèn)為，有些必做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，學(xué)生看不清楚，教師展示也存在較大困難，這是他們不做這些必做實(shí)驗(yàn)的主要原因。

（4）動(dòng)手實(shí)驗(yàn)實(shí)際操作不是考試必考內(nèi)容。

12.9%的教師表示：如果每個(gè)必做實(shí)驗(yàn)都讓學(xué)生自己做會(huì)浪費(fèi)大量的時(shí)間，而考試又不考動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的實(shí)際操作，這樣就沒有必要在一些必做實(shí)驗(yàn)上浪費(fèi)時(shí)間。F校某高三化學(xué)教師說(shuō)：高三學(xué)生的時(shí)間珍貴如金。因此，必做實(shí)驗(yàn)基本上都是教師來(lái)做，學(xué)生觀察，這樣能加深學(xué)生的理解，有利于學(xué)生記憶，唯一不利的是學(xué)生的動(dòng)手能力得不到培養(yǎng)。但是這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)也沒有太大影響，因?yàn)楦呖疾豢紕?dòng)手操作，而且讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)十分耗時(shí)，要講解實(shí)驗(yàn)程序、注意安全事項(xiàng)、分組、安排組員角色、實(shí)驗(yàn)出錯(cuò)后的檢查及重新再做，這些都需要足夠的時(shí)間。

三、高中化學(xué)課堂有效落必做實(shí)驗(yàn)的對(duì)策

根據(jù)調(diào)查所反映的高中化學(xué)課堂有效落實(shí)必做實(shí)驗(yàn)現(xiàn)狀，筆者提出“四個(gè)落實(shí)”的對(duì)策。

1.落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生本化，學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)勤

教師要樹立“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，讓學(xué)生勤做實(shí)驗(yàn)，成為實(shí)驗(yàn)課堂的主人。只有這樣，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師才能有效發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，給予他們較為充足的時(shí)間，充分激發(fā)他們的探究興趣，讓學(xué)生親自設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，主動(dòng)去做實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，教師也要適時(shí)把握時(shí)機(jī)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)，培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師還要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的評(píng)價(jià)、歸納和總結(jié)。

例如，在教學(xué)人教版《普通高中教科書·化學(xué)（必修）》第二冊(cè)第五章“化工生產(chǎn)中的重要非金屬元素”中的必做實(shí)驗(yàn)“不同價(jià)態(tài)含硫化合物的轉(zhuǎn)化”時(shí)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)中充分運(yùn)用了已學(xué)的氧化還原反應(yīng)的理論知識(shí)作為切入點(diǎn)，先假設(shè)從低價(jià)態(tài)的硫向高價(jià)態(tài)的硫轉(zhuǎn)化，則要選擇氧化劑；反之，從高價(jià)態(tài)的硫向低價(jià)態(tài)的硫轉(zhuǎn)化，則要選擇還原劑。在具體的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，教師適時(shí)提醒學(xué)生思考：如果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，需要通過(guò)怎樣的實(shí)驗(yàn)手段讓現(xiàn)象具有可觀性。學(xué)生在教師的啟發(fā)下發(fā)散思維，最終選擇了恰當(dāng)?shù)脑噭?yàn)證了預(yù)測(cè)，得出了結(jié)論。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師要及時(shí)要求學(xué)生歸納、總結(jié)不同價(jià)態(tài)的硫元素的轉(zhuǎn)化常用的氧化劑和還原劑，以及反思實(shí)驗(yàn)過(guò)程等。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)明白了在預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，要學(xué)會(huì)選擇最佳的氧化劑和還原劑進(jìn)行驗(yàn)證，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程凸顯了生本化的課堂。

2.落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化，學(xué)生求知欲望高

將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系起來(lái)，一方面，容易讓學(xué)生理解抽象的化學(xué)知識(shí)；另一方面，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在實(shí)際生活中的作用，有助于調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

例如，在教學(xué)人教版《普通高中教科書·化學(xué)（必修）》第一冊(cè)第三章“鐵金屬材料”中的必做實(shí)驗(yàn)“鐵及其化合物的性質(zhì)”時(shí)，教師從學(xué)生比較熟悉的食品袋中的脫氧劑切入。教師先向?qū)W生展示食品袋中的脫氧劑，讓學(xué)生思考脫氧劑的作用，以及為什么可以起到這樣的作用，然后給每個(gè)小組發(fā)一個(gè)脫氧劑，讓學(xué)生觀察并檢測(cè)脫氧劑的成分。以生活中的食品作為例子，引導(dǎo)學(xué)生探索脫氧劑中的鐵化合物，能讓學(xué)生產(chǎn)生探索的興趣。整個(gè)過(guò)程凸顯了生活化的課堂，如果教師一開始就介紹鐵元素的化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)成分、化學(xué)結(jié)構(gòu)式，學(xué)生肯定會(huì)一頭霧水，也不會(huì)產(chǎn)生進(jìn)一步的探究興趣。

3.落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)多樣化，學(xué)生學(xué)習(xí)途徑廣

高中必做實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅可以在實(shí)驗(yàn)室里完成，還可以采用其他的途徑來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，如將較簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)搬進(jìn)教室，將實(shí)驗(yàn)延伸到家庭，利用現(xiàn)有資源進(jìn)行重組，設(shè)置多樣化的演示實(shí)驗(yàn)等。

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，或者在實(shí)驗(yàn)室難以完成，此時(shí)教師可以運(yùn)用信息技術(shù)，如電教片、視頻等輔助教學(xué)。運(yùn)用信息技術(shù)可以增強(qiáng)或者放大化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，有些不明顯的實(shí)驗(yàn)，教師可以在課下做，上課時(shí)播放給學(xué)生看。另外，教師還可以運(yùn)用iPad輔助實(shí)驗(yàn)教學(xué)。小組做實(shí)驗(yàn)時(shí)，讓一位小組成員把實(shí)驗(yàn)過(guò)程拍攝下來(lái)，教師通過(guò)軟件清楚地了解學(xué)生的實(shí)驗(yàn)情況，既可以防止安全事故的發(fā)生，又可以較好地控制實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，對(duì)學(xué)生提供必要的幫助，也讓學(xué)生把實(shí)驗(yàn)過(guò)程看得更加詳細(xì)。

另外，運(yùn)用信息化手段還可以模擬化工生產(chǎn)實(shí)際活動(dòng)，模擬化學(xué)反應(yīng)原理、錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化。

例如，酒精燈造成失火的危險(xiǎn)，加熱固體時(shí)試管口向上傾斜造成液體回流而使試管爆裂的危險(xiǎn)，向試管中直接加入固體造成擊穿試管底部的危險(xiǎn)等，這些都是不能通過(guò)真實(shí)讓學(xué)生親自動(dòng)手和感受的實(shí)驗(yàn)，但是又必須讓學(xué)生受到感官上的沖擊，才能讓學(xué)生形成強(qiáng)烈的避免實(shí)驗(yàn)出錯(cuò)的意識(shí)。

4.落實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)整合化，學(xué)生實(shí)驗(yàn)效率高

對(duì)于必做實(shí)驗(yàn)在不同課型中的整合，因?yàn)楹芏囝愃频膶?shí)驗(yàn)可能會(huì)出現(xiàn)在新授課、單元復(fù)習(xí)課，高三復(fù)習(xí)課雖然側(cè)重點(diǎn)不同，但是實(shí)驗(yàn)的程序和內(nèi)容是一樣的，如果每個(gè)實(shí)驗(yàn)都去做，必然會(huì)浪費(fèi)寶貴的時(shí)間，因此必須對(duì)這些不同課型的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合。

另外，同樣的實(shí)驗(yàn)在不同年級(jí)對(duì)學(xué)生的教學(xué)要求是不一樣的。例如，用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子的實(shí)驗(yàn)，高一時(shí)要求學(xué)生能掌握離子的鑒別、分離和提純操作；高二時(shí)要求學(xué)生能進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)際操作；高三時(shí)則要求學(xué)生具備實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)技能的綜合能力。因此，在教學(xué)中教師可以把這些教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行必要的整合。

對(duì)必做實(shí)驗(yàn)還可以按照以下方式進(jìn)行整合?？梢詫x器簡(jiǎn)單、用時(shí)較少、比較容易成功、沒有危險(xiǎn)或者危險(xiǎn)系數(shù)極低的實(shí)驗(yàn)作為隨堂實(shí)驗(yàn)，將比較復(fù)雜、主要用來(lái)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能、比較危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)放在相應(yīng)課程學(xué)完之后到實(shí)驗(yàn)室里做，這樣能很好地分配化學(xué)實(shí)驗(yàn)的時(shí)間和場(chǎng)所，提高實(shí)驗(yàn)效率。

四、調(diào)查結(jié)論

“四個(gè)落實(shí)”是提高落實(shí)必做實(shí)驗(yàn)有效性的基本保保障。教師只有在必做實(shí)驗(yàn)的課堂教學(xué)中做到生本化、生活化、多樣化和整合化，原本“要我做”的學(xué)生才會(huì)變成“我要做”，原本“一潭死水”的實(shí)驗(yàn)課堂才會(huì)變成“生機(jī)盎然”，必做實(shí)驗(yàn)才能有效落實(shí)，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能、學(xué)科核心素養(yǎng)和化學(xué)成績(jī)的提高才不會(huì)是一句空話。另外，教師還需要注意的是處理好必做實(shí)驗(yàn)和選做實(shí)驗(yàn)之間的關(guān)系，有效整合，促使化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程真正起到應(yīng)有的作用。

基金項(xiàng)目：福州市教育科學(xué)研究“十三五”規(guī)劃 2018年度課題——新課標(biāo)下高中化學(xué)課堂有效落實(shí)必做實(shí)驗(yàn)的策略研究（FZ2018ZX018）。

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